Ciao! Accendilo, sparalo al massimo col coperchio aperto finchè non diventa ben incandescente per un po' e lascia che raffreddi. Brucia tutto e torna bianco!
Ciao! Puoi fare due cose: cucini tutto a 200/220° C e diventa croccante, ma non scoppia. Diversamente puoi infilare degli spiedi, togliere il bruciatore e tenerla sospesa sul fuoco. Come ultimo metodo, a fine cottura scaldi un po' di olio di semi in un padellino a circa 190° C e lo versi sulla cotenna ;)
@@Davide.Ceccon no no scusami davide, da manuale le cose indicazioni per il kamado, il mio riferimento era al video ma per sbaglio ho risposto al tuo commento
@@ilmondodelbarbecueofficial Ho appena montato il G3s grllr, preso da voi, è normale che la temperatura a sportello chiuso non supera i 200 gradi? Con i tre fuochi al massimo per 20 minuti? Sicuramente bastano per cucinare quasi tutto, ma vorrei capire se vi risulta giusto
Ho iniziato a seguirti da qualche tempo ed apprezzo molto i tuoi video, la cosa spiacevole che dopo averli visti ed immaginato di sentire sotto i denti quello che realizzi, ti rendi conto che le tre ore di lenta cottura, che su youtube passano in 1 secondo, nella realtà necessitano di 180 minuti e passa ed è per questo che purtroppo a volte ci si scoraggia un poco, almeno io. Mi sono iscritto ad un vostro corso e spero mi sappiate dare la giusta motivazione per non demordere e limitarmi alle solite grigliate con cotture dirette veloci e, ahimè, a volte stucchevoli, che si concludono nel giro di massimo un'ora caffè corretto compreso. A presto 😎
Ciao! Se hai modo prova a partecipare ad uno dei nostri corsi con Alex, Filippo e Davide. Non c'è modo migliore per avere la giusta carica di entusiasmo e preparazione per grigliare alla grande. Qui trovi il calendario completo: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/calendario-corsi-bbq-2024 Più in generale, inizialmente è solo questione di programmazione. Da un lato certe cotture richiedono tanto tempo, ma dall'altro è anche vero che c'è meno necessità che tu stia davanti al fuoco e nel tempo della cottura puoi occuparti di altro!
@enricostefanelli292 dopo aver fatto il corso ti renderai conto che sarai più scoraggiato all'idea di metterti davanti alla brace per 1 ora (sempre caffè compreso😉) a girare hamburger e a riempirti di fumo mentre tutti gli altri bevono birra fresca e mangiano i panini che TU hai appena preparato piuttosto che fare andare il tuo dispositivo per 3 ore stabilizzando in pochi minuti la temperatura e controllando ogni tanto come sta andando...in quelle 3 ore tu potrai fare tante altre cose (non solo bere birra o preparare altre cose ma anche tagliare l'erba ad esempio 😂) e magari ti avanzerà anche il tempo per riposare un po'...vedrai! Fai il corso al Mondo del Barbecue e poi mi dirai che avevo ragione! PS: ti aspettiamo! 😁
Io il video me lo sono salvato, ho giusto lo stesso pezzo di ciccia a casa da fare 🔝👏 seguirò i consigli del pitmaster Alex 👍
...preparati a far godere le tue papille gustative!
Gran bel barbecue!
Ciao! C'è anche la versione tutta in inox: www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/barbecue-a-gas-brabura-fusion-400-rs-inox-da-incasso
E che dire...... ottima ricetta e come sempre spiegazione al top..... Quel rub l'ho comprato martedì e lo provo domani pomeriggio sulle costine 😊😊😊
Ciao! il Grill Rub è una garanzia! Facci sapere che ne pensi dopo averlo provato!
www.ilmondodelbarbecue.it/food/salse-e-rub/grill-rub-mdb
Mi chiedevo, un po di schizzi di grasso hanno sporcato la mattonella a infrarosso. Cosa posso usare per la sua pulizia senza rovinarlo?
Ciao! Accendilo, sparalo al massimo col coperchio aperto finchè non diventa ben incandescente per un po' e lascia che raffreddi. Brucia tutto e torna bianco!
Se ho un kamado come posso fare per renderla croccante la cotenna? La metto in cottura diretta?
Ciao! Puoi fare due cose: cucini tutto a 200/220° C e diventa croccante, ma non scoppia. Diversamente puoi infilare degli spiedi, togliere il bruciatore e tenerla sospesa sul fuoco. Come ultimo metodo, a fine cottura scaldi un po' di olio di semi in un padellino a circa 190° C e lo versi sulla cotenna ;)
L’Antica tecnica della palletta di alluminioooo!!! 😍😂
@@JackBertagnin cioè? Quale sarebbe?
@@Davide.Ceccon no no scusami davide, da manuale le cose indicazioni per il kamado, il mio riferimento era al video ma per sbaglio ho risposto al tuo commento
Non vedo l'ora di provarla; avete tolto la recensione del G4S grllr??
Ciao, ci sono stati dei problemi con TH-cam e abbiamo dovuto buttare giù il video, ma lo ricaricheremo
@@ilmondodelbarbecueofficial Ho appena montato il G3s grllr, preso da voi, è normale che la temperatura a sportello chiuso non supera i 200 gradi? Con i tre fuochi al massimo per 20 minuti? Sicuramente bastano per cucinare quasi tutto, ma vorrei capire se vi risulta giusto
Ho iniziato a seguirti da qualche tempo ed apprezzo molto i tuoi video, la cosa spiacevole che dopo averli visti ed immaginato di sentire sotto i denti quello che realizzi, ti rendi conto che le tre ore di lenta cottura, che su youtube passano in 1 secondo, nella realtà necessitano di 180 minuti e passa ed è per questo che purtroppo a volte ci si scoraggia un poco, almeno io. Mi sono iscritto ad un vostro corso e spero mi sappiate dare la giusta motivazione per non demordere e limitarmi alle solite grigliate con cotture dirette veloci e, ahimè, a volte stucchevoli, che si concludono nel giro di massimo un'ora caffè corretto compreso. A presto 😎
Ciao! Se hai modo prova a partecipare ad uno dei nostri corsi con Alex, Filippo e Davide. Non c'è modo migliore per avere la giusta carica di entusiasmo e preparazione per grigliare alla grande. Qui trovi il calendario completo: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/calendario-corsi-bbq-2024
Più in generale, inizialmente è solo questione di programmazione. Da un lato certe cotture richiedono tanto tempo, ma dall'altro è anche vero che c'è meno necessità che tu stia davanti al fuoco e nel tempo della cottura puoi occuparti di altro!
@enricostefanelli292 dopo aver fatto il corso ti renderai conto che sarai più scoraggiato all'idea di metterti davanti alla brace per 1 ora (sempre caffè compreso😉) a girare hamburger e a riempirti di fumo mentre tutti gli altri bevono birra fresca e mangiano i panini che TU hai appena preparato piuttosto che fare andare il tuo dispositivo per 3 ore stabilizzando in pochi minuti la temperatura e controllando ogni tanto come sta andando...in quelle 3 ore tu potrai fare tante altre cose (non solo bere birra o preparare altre cose ma anche tagliare l'erba ad esempio 😂) e magari ti avanzerà anche il tempo per riposare un po'...vedrai! Fai il corso al Mondo del Barbecue e poi mi dirai che avevo ragione! PS: ti aspettiamo! 😁