ปอเปี๊ยะทอด วิธีทำให้กรอบนาน วิธีผัดไส้ วิธีห่อ วิธีแช่แข็ง บอกละเอียดทุกขั้นตอน/ Spring rolls
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 มิ.ย. 2022
- สวัสดีค่ะ Suppanuch Suppanuch นำวิธีการทำปอเปี๊ยะทอดให้กรอบนานหลายชั่วโมงมาฝากค่ะ พร้อมวิธีการผัดไส้ให้แห้ง ขั้นตอนการห่อให้สวยงาม พร้อมวิธีการเก็บปอเปี๊ยะได้นานหลายเดือน และขั้นตอนการทอดหลังแช่แข็ง บอกละเอียดทุกขั้นตอนค่ะ
สูตรไส้ปอเปี๊ยะ
-วุ้นเส้น 80 กรัม น้ำหนักก่อนแช่น้ำ
-เห็ดหูหนู 15 กรัม น้ำหนักก่อนแช่น้ำ
-แครอท 64 กรัม
-กะหล่ำปลี 287 กรัม
-หมูสับ 150 กรัม
-รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
……กาวสำหรับทาแผ่นปอเปี๊ยะ
-แป้งสาลี 2,ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
……
แผ่นปอเปี๊ยะขนาด 50 แผ่น/แพ็ค
น้ำมันสำหรับทอด
#ปอเปี๊ยะทอด #springroll
#ทำปอเปี๊ยะให้กรอบนาน
Spring rolls filling recipe
80g vermicelli weight before soaking in water
15g Ear mushrooms weigh before soaking in water
64g carrots
287g Cabbage
150g minced pork
1 Tbsp vegetable oil
1 Tbsp coriander root,garlic ,pepper
2 Tbsp oyster sauce
2 Tbsp light soy sauce
1 tsp sugar
1 tsp seasoning powder
Spring rolls sheet ,oil for frying
Thank you so much for watching
❤❤❤ขอบพระคุณนะคะ
ด้วยความยินดีเสมอค่ะ🩷♥️
สวัสดีค่ะ😊ป้ากบมารับชมด้วยนะคะ😊ปอเปี๊ยน่าทานมากค่ะ สอนละเอียดมากค่ะ ขอบคุณค่ะ👍🤗💞
ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันข้อมูลค่ะ ขอบคุณค่ะ👍👍👍
ด้วยความยินดีเสมอค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ❤
ด้วยความยินดีเสมอค่ะ
ขอบคุณ
ด้วยความยินดีเสมอค่ะ
สุดยอดเลยค่ะชอบคุณมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ♥️♥️
ปอเปี๊ยะน่ากินมากจ้า ต้องไปทำตามซะแล้ว
ขอบคุณมากนะคะ
สวัสดีครับปุ๋มน่าทานมากมากเลย มีความสุขมากมากนะครับ♥
ขอบคุณมากนะคะพี่🙏♥️
น่าทานมาก จะรีบทำตามเลยค่ะ❤❤❤
ขอบคุณมากนะคะ🌷
ของโปรดเลยค่ะ น่าอร่อยจริงๆๆๆๆ
ขอบคุณมากนะคะ
ป่อเปียะ สูตรน้องปุ๋ม น่ากินมากๆค่ะ ห่อสวย ทอดกรอบ สวยงามน่ากิน
ขอบคุณมากนะคะพี่🙏♥️
ชอบค่ะ ดูทำง่าย อธิบายเข้าใจดีมากค่ะ ซื้อทานบ่อยไม่เคยทำเองเลยจ้า แช่แข็งไว้ทานได้นานด้วย ทอดเหลืองน่าทานมากจ้า👍❤️😊ต้องเลยจ้า วางแนวตั้ง หลังทอดเสร็จ กรอบจริงจังค่ะ
ดูแล้วอยากทำเลยค่ะ
ลองค่ะลอง♥️
มีเทคนิคในการทำทั่งไส้ และการใช้แป้งแอเปี๊ยะ มีการทำกาวโดยใช้แป้งสาลีผสมกับน้ำ การห่อที่ดีต้องใส่ไส้และห่อแบบไม่หลวมและแน่นจนเกินไป จัดเก็บใส่กล่องรองด้วยกระดาษอบ สามารถเก็บได้ถีง 6 เดือนเลย ดีจังค่ะน้องปุ๋ม ทอดปอเปี๊ยะได้สวยมากๆทอดเสร็จวางเป็นแนวตั้งไม่ซ้อนกันจะทำให้ปอเปี๊ยะกรอบนาน และส่วนที่เก็บใส่กล่องแช่แข็งก็สามารถทอดได้ในขณะเย็นๆได้เลย สุดยอดเลยค่ะดูคลิปเดียวได้เทคนิคมากมายที่พี่มี๊ไม่เคยรู้มาก่อนเลย เจ้าแม่ปอเปี๊ยะตัวจริงค่ะ 👏👏👏❤️
ขอบคุณมากนะคะพี่🙏♥️♥️♥️
ทำตามนะ
ดีงามมากค่ะ
ห่อได้สวยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าอยู่ใกล้ๆจะให้มาห่อเอลโรอย่างเดียวเลยที่ร้านขายดีจังเลย
ขอบคุณคลิปนี้น่ะคะได้เทคนิคต่างๆ ผัดไส้เเล้วนำมาพักให้เเห้งห่อง่าย วิธีทำให้เเผ่นปอเปี๊ยะไม่เเห้ง เทคนิคการห่อเเบบทอดออกมาทรงสวยงามไม่เเตกง่าย ใส่กล่องเก็บไว้นาน ทอดออกมาสีเหลืองทอด กรอบๆๆน่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะน้องเก๋คนสวย❤️❤️
สวัสดีครับ..บอกรายละเอียดได้ชัดเจนมาก..ก้าวเดินต่อไปอย่างมั่นคงนะครับ
ขอบคุณมากนะคะคุณชาย ก่อนหน้าที่จะลงคลิปนี้ ยังนึกถึงคุณชายอยู่เลย สงสัยส่งกระแสจิตแรงไปหน่อย😁😁เลยถึง🥰🥰
@@suppanuchsuppanuch ห่างเหิน.แต่ไม่ได้เหินห่าง..ยินดีกับความก้าวหน้านะครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับกำลังใจที่ดี ที่มีให้ปุ๋มเสมอมา โชคดีมีสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ🥰🥰
สวัสดีครับ❤+1
สวัสดีค่ะ❤️❤️
ห่อสวย เหมือนคนห่อเลยจ้า กรอบนานมากเลยจ้า พี่ไม่เคยทดลองเลยกรอบนานหรือเปล่า เสียวกรอบสนั่นเลย ถ้วยใส่น่ารัก ตะมุตะมิเหมือนคนทำแหละ😁
ขอบคุณมากนะคะพี่🙏♥️♥️♥️
ทำใส้ได้น่ากิน ห่อได้สวย ทอดแล้วตั้งเรียงให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดปอเปี๊ยะในขณะที่ยังเป็นน้ำแข็งจะมำให้ปอเปี๊ยะไม่แตก เสียงคือกรอบแน่นอน ขอบรุณท่แบ่งปันเทคนิคค่า🥰🥰
ขอบคุณมากนะคะพี่🙏♥️♥️♥️
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่วิธีการห่อปอเปิ๊ยะมาให้ชมค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
แบบแช่แข็งมันมีเกร็ดน้ำแข็งติดที่ตัวสปริงโรไหมค่ะ
ไม่มีนะคะ ถ้าแช่นานเกินกว่า 6 เดือน อาจมีค่ะ
ปอเปี๊ยะทำออกมาได้อย่างน่ากินมากเลยครับเติมหลังคาให้แล้วนะครับ
ขอบคุณมากนะคะ
ผมว่าเอาขึ้นเร็วไปต้องทอดให้เหลืองกว่านี้คับ
ขอบคุณมากนะคะ ทำปอเปี๊ยะหลากหลายมากเลยค่ะ ยังมีที่ทอดออกมาเหลืองกรอบมากๆ ลองเลื่อนชมได้ค่ะ
ถ้าแช่ไว้คืนนึงใส่กล่องแต่ไม่มีแผ่นรองจะเป็นไรไหมแล้วจะแตกไหม
ไม่น่าจะเป็นอะไรนะคะ ลองดูค่ะ ขอบคุณมากนะคะ🥰🥰
@@suppanuchsuppanuch แล้วใส่ถุงแกงแช่ใส่ช่องฟิสได้ไหมคับ
เราก็ทำวิธีนี้แหล่ะกรอบนาน
ดีงามมากค่ะ
รบกวนถามค่ะ ระหว่างด้านเรียบกับหยาบถ้าห่อผิดด้าน ทอดแล้วต่างกันอย่างไรคะ
ต่างกันน้อยมากค่ะ ถ้าด้านเรียบไว้ข้างนอก อาจกรอบน้อยกว่านิดเดียวค่ะ
@@suppanuchsuppanuch ขอบคุณค่ะ จะลองดุปกติเอาเรียบออกนอกค่ะ
ทำไมต้องเรียงเป็นแนวตั้งค่ะ? ขอบคุณค่ะ
เพื่อให้น้ำมันไม่หยดลงข้างล่างแบบเรียงซ้อนกัน และรูปทรงปอเปี๊ยะก็กลมสวยแม้จะเย็นตัวแล้วค่ะ
@@suppanuchsuppanuch ตอนเอาเข้าแช่แข็งก็ต้องตั้งเหรอค่ะ มันยังไม่มีน้ำมันนิ?
@@jasminkreativ ไม่ต้องตั้งก็ได้ค่ะ ทำในแบบที่คุณถนัดได้เลยค่ะ
ปอเปี๊ยะเหมือนรีบทอดยังไม่ถึงไฟ ยังเป็นสีขาวมากกว่าสีเหลืองทอง ควรทอดไฟกลางแล้วลดไฟลง ทอดกลับไปมา แล้วเร่งไฟกลางอีกครั้ง ปอเปี๊ะจะสีเหลืองทองสวยและน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับคำแนะนำ ลองชมคลิปปอเปี๊ยะทอดอันต่อไปค่ะ ว่าทอดออกมาเป็นอย่างไร
th-cam.com/video/CVBTbHy2FL4/w-d-xo.htmlsi=-QekSoqbulYcuwFu
ใส่หมูน้อยจังเลยคะ
ถ้าทำเองก็ใส่เยอะๆได้นะคะ