Roti Sisir Oven Tangkring, Sekali Proofing, Tanpa Loyang Roti Sisir
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 เม.ย. 2020
- mumpung #dirumahaja yuk bikin roti sisir, saya membuat roti sisir tanpa loyang khusus roti sisir hanya menggunakan loyang biasa ukuran 22x10x7
Roti Sisir Oven Tangkring
Oleh: @vinastarjogja (adaptasi You Tube "resep papa")
Bahan A
250 gram tepung terigu protein tinggi
45 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh bread improver (boleh skip saya beli sasetan merk ibis di TBK)
1 kuning telur
135 gram air (135 ml) saya timbang supaya akurat
Bahan B
1/2 sendok teh garam
30 gr butter saya pakai anchor
*Bahan olesan sebelum dipanggang
1 sendok teh kuning telur+1 sendok teh susu cair
*Bahan olesan setelah matang
1 sendok teh butter
*bagi adonan jadi 14 bagian (@34 gram/bagian)
*untuk ukuran loyang yang saya pakai 22x10x7 adonan sisa 2 bulatan - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Tq resepnya aq udah berhasil bkin,rotinya super lembut enak dan layak utk jualan 👍
Terimakasih untuk resepnya,setelah coba resep ini Alhamdulillah lebih dari 300 loyang roti sisir nya terjual byk yg suka🤲🤲barokah 🙏🙏
Sama-sama 😍🙏, Alhamdulillah laris bekah selalu usahanya
Terimakasih ilmunya bun 🥰 sy bapak2 br hobi baking selama pandemi
Mantap 👌
Ak suka lihat vidio vinastar gag banyak ngomong langsung praktek
Mantul...😍
Segeraai coba🙏🙏
Yummy.... Mks bunda resep n cara bake by otang moga aku pinter jaya bunda 😍🥰
Bikin ngiler bun
jelas banget mba...makasih🙏
Sama sama 🙏🧡
Lembut dan empuk banget
Bikin ngiler nih roti 😋
Ayo bikin bun 🧡🧡🧡😊
mksih kak
Cantik
Yeeyyy,,,, aku berhasil !!biasanya selalu gagal, pake resep ini hasilnya mantul sekali sayangnya gk bisa di uploud😁Thank's kak👍🏼👍🏼
Sama sama 🧡🙏, Selamat ya kak upload instagram aja nanti colek @vinastarjogja 🤩👍
Siaapp😁👍🏼👍🏼
Crown toast
Oven nya merk apa ya mbak ? Baru liat termometer oven tangkring ada di luar kaya oven gas .
Kalo udah pake ibis pake bread improver lagi boleh?
kucinge ga sabar... miawww.. minta kak.. 😹😻
dadine kok isa luembuuut bingit yaaa 😍😍
request roti sisir sing model jadul sing akeh gulane itu lho mbak vin.. 😂😂
Iya mbak 🤣🤣 kucinge angger mateng nggegawe mesthi teko, pas gawe ndelik entah kemana, siap mbak idalova nanti dicoba buat roti sisir jadul❤️🙏. Terimakasih mbak idalova idola 😍
@@VinastarChannel nice
Musiknya bagus rotinya wooow mantqp
Kak itu taruh di rak tengah atau bawah?🙏🏻
Terimakasih
Kl pake loyang ukuran 20X10X7 apa bisa
Saya kalau panggang sisir dengan otang kenapa bagian atasnya cepat sekali kecoklatan ya, bagian bawah selalu masih pucat, sudah coba berkali kali taruh rak tengah atau rak bawah, sama saja selalu atasnya coklat duluan, ini kok bisa bagus ya matang merata, ada triknya gak ya.
Kak kecepatan mixernya berapa ya? Semoga terjawab🙏terima kasih
Mbak q brsn coba berhub persediaan terigu hbs kucampur ternyata bawahnya jd kyk nggk ngembang .😔
Diisi meses gpp ga ya? Takutnya mrembes kluar
Jadi pengen coba...😍Klo pake oven listrik berapa lama pemangangan dan derajat nya berapa ya sist.. thanks resep nya
Untuk suhu dan waktunya sama ya sis dengan oven tangkring ini, pakai api atas bawah untuk oven listrik
Bagus banget hasilnya, aku klo ngeroti belum bisa berhasil pake otang, selalu luarnya kering keras gitu. Kenapa ya?
Pakai api besar bun, dan manggangnya 20-25 menit saja, jika roti yang satuan bukan roti sobek/roti sisir panggang api besar 15 menit saja, masukkan adonan roti ke oven saat oven sudah benar benar panas 🧡🧡🙏
@@VinastarChannel owh cukup sebentar ya ngovennya dibanding ngoven cake. Terus itu di video ada loyang lagi yg lebih besar untuk apa? Apakah loyang besar tsb di kasih air?
Itu buat naruh loyang saja supaya mudah, karena rak oven tangringnya renggang renggang jaraknya rawan jomplang kalau loyang kecil 😊🧡
@@VinastarChannel itu lubangnya dibuka atau ditutup bun
Lubang oven nya dibuka atau ditutup ?
mixer nya kira" berapa menit ya mbak?
Maaf kl boleh saran tampilan depannya kebanyakan "vinnastar video"..waktunya bnyk kebuang disitu🙏🙏🙏
Mba sebagian resep tep dimix dgn tep segitiga&cakra itu spy apa y?..menurut mba perbandingan brp.mksh banyak mba.
Kalau menurut beberapa sumber yang saya baca pencampuran tepung terigu protein tinggi dengan sedang dalam adonan roti adalah supaya hasil roti lebih empuk, biasanya tepung protein sedang 1/3 atau 1/4 dari bagian tepung protein tinggi 🤗🧡
Kalau pakai telfon bisa gk ya?
Rotinya dipanggang di suhu berapa yaa bunda?
Ini vinastar yg pake akun vinastar jogja bukan ya di fb😀😀
Kaya gak asing namanya
Iya 👍🤩
@@VinastarChannel hehe saya yg waktu itu komenan nyoba martabak kak,
Oh ya kak kalo seloyang roti sisir gini biasa dijual berapa?
Kalo sebelm d tumpuk2 d loyag. Perslice adonan rotinya d oles margarin gmna ya bun ?? Biar kek ada rada gurih2 gt.hehehe
Bisa bun❤️, ada yang membuat dengan cara sepeti itu biar pas dibelah perslice rotinya tidak menempel 😍
@@VinastarChannel yukk roti sisir jadull nya bun ditayangiinn.. saya tunggu
Siap bun, terimakasih ❤️🙏
Pake oven listrik suhu brp y dan brp menit🥰
Sama mbak suhunya 200 C° durasi memanggang 20-25 menit
Mba kalo ragi,gula,air hangat sedikit dimix smpe berbuih bisa kah..?..🙏🙏
Bisa mbak silahkan 🙏😍, supaya yakin ragi masih aktif sebaiknya begitu
Saran saya sebaiknya jgn, soalnya saat proses mixer itu adonan kita jd pns dan saat itulah ragi baru diaktifkan supaya kerja ragi tdk terganggu🙏, dan saat pencampuran adonan sebaiknya menggunakan air dingin.
Mohon maaf klu salah🙏
Hallo kak.. Mau nnya.. It pas buat roti sisir.. It menggunakan mixer apa ya kak? Merek apa kak mixer nya?
Terima kasih.
Pakai philips kak 🤗
@@VinastarChannel ow..pakai philps kyak handmixer it kah kak??? Yg bs jdiin handmixer gtc.
Kakak tau gak tipe mixer yg kakak pake..
Makasih ya kak..
Oyah kak..
Kakak pake mixer ini..
Batas tepung max buat ngadon ny brpa gram ya kak?
Iya kak, tapi ini stand mixer philips seri HR 1538, saya hanya berani ngadon 250 gram tepung saja untuk membuat roti pakai mixer ini 🤗
@@VinastarChannel oke kak terima kasih kak info nya
Ka kok bs kuning mengkilaf bgtu gimana caranya. Sy sellau pucat klw pakai ove tangkring
Pakai olesan tidak kak? Selalu pakai api besar ya untuk memanggang roti biar permukaan cepat kecoklatan dan jangan dikurangi takaran gulanya
@@VinastarChannel pakai cm apa kurang ya. Trus apa blm matang ya. Pas aq kluarin dr loyang roti sisirnya Itu masih basah dilpisan loyang aq .
Kak, bread improver tuh kaya gimana? Merknya?
Dideskripsi disebut merk sis...
Mbak kl air diganti susu cair boleh apa gak...trs kl boleh susunya hangat atau suhu ruang....🙏😊
Bisa mbak🤩👍,malah lebih enak pakai susu, pakai suhu ruang saja
@@VinastarChannel
Terimakasih mbak...🙏😊
Bun ak sdh cb resepnya..tp knp ya bawahnya g bs rata..kopong keatas
Kemungkinan saat menyusun bagian bawah ada yang renggang kurang rapat jadi ada udara di bawah dan ketika dipanggang membentuk rongga, bisa dihentak hentakkan dulu sebelum proofing ya bun 😍🙏
Kenapa sering meracik ragi dgn air hangat tp sering tdk berbuih? Apa bole dipake ?
Biasanya jika tidak berbuih dalam 5-10 menit setelah ragi, gula dan air dicampur pertanda ragi kurang aktif atau kadang air yang digunakan agak panas sehingga mematikan raginya, sebaiknya tidak dipakai ya khawatirnya terlanjur ngadon tidak mengembang 😍🙏
ترجَمة بالعربي لو سمحتي
Mbak klu bisa minta ukuran nya yg pake gram. Krn klu pk sendok makan ga bisa pas ukurannya. Tq
Resep ada di kotak deskripsi ya mbak, takaran tepung, gula, butter pakai gram, yang pakai sendok teh cuma ragi, garam, dan bread improvernya saja 🙏😘
@@VinastarChannel ragi dan garamnya brp gram Mbak?
bisa bertahan brp hari ? hingga ekspayet ?
15 mnt jg habis temen minum kopi bareng klg😅😅😅
135 ml itu apakah setara dg 135 g Bun?
Bantu jawab 😊 sama mbak
Djual brp roti ni bu?
Tergantung bahan yang dipakai bun untuk harga jual 😍👍 jumlah semua biaya produksi baru tentukan laba yang mau didapat 😊
Harus pakai terigu protein tinggi?
Pakai protein sedang juga bisa ya 🧡🙏
Vinastar Channel tapi nanti hasilnya gimana?
Ini lubang hawanya ditutup atau buka?terus posisi loyang diatas terus ya?
Oven saya Tidak ada lubang bawah dan lubang atas hanya ada lubang dibagian belakang, posisi roti tetap sama di rak tengah terus, itu rak atas saya lepas sebenarnya ada 3 rak 😍🙏
Lubang belakangnya ditutup ya?
Saya mau coba resepnya tapi ini oven tangkring nya lubang atas dibuka atau ditutup mba sebelumnya makasih
Oven saya bagian atasnya tidak ada lubang udaranya, jadi tertutup ya 👍🤩
@@VinastarChannel makasih banyak infonya mba
Bread improved itu apa ya bun?
Pelembut roti bun, coba googling aja untuk lebih detail nya
Pakai baker bonus sama ya ?
Yg sy tau BREAD IMPROFER pengempuk roti ada merk baker bonus a, BREAD SOFTENER pelembut roti ada merk ibis,,,,
Mau tanya ibis itu apa ya?
Ibis itu semacam bread improver mbak pelembut roti, tidak pakai juga tidak apa apa asal nguleninya kalis akan lembut 🙏❤️
@@VinastarChannel ...makasih bund, jawabannya...klo bread improver sy mesti sedia....sy pikir td ibis itu apa 😄🤭
Kak..mrn sy bikin roti sobek..trs bagian tengahnya kempes..jd samping2nya kyk berpinggang gtu..tp cm bagian tengah aja..jd wktu klr dr oven..roti nya mengkerut gtu..itu knp ya kak? Apa krna sy diemin kelamaan ya..
Iya kak kemungkinan over proofing, saya juga sering over proofing karena ditinggal tinggal adonannya apalagi jogja panas cepat banget mengembang😊, padahal di resep 60-90 menit tapi baru 30 menit sudah cukup mengembang