CARA MEMBUAT TAPE KETAN SUPER MANIS DAN BERAIR
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- #tape #tapeketan #tapeketanhitam
CARA MEMBUAT TAPE KETAN SUPER MANIS DAN BERAIR
Tape atau tape ketan termasuk makanan tradisional yang banyak dicari. Sehingga resep tape atau resep tape ketan banyak sekali dipelajari untuk menghasilkan rasa yang otentik terutama cara membuat tape, cara membuat tape ketan, tape uli, uli tape, resep tape ketan anti gagal, tape ketan manis, tape ketan berair, tape ketan hitam, maupun resep tape ketan hitam.
Bahan:
½ liter ketan putih
½ liter ketan hitam
1 bulatan ragi
1 sdm gula pasir
Link alat masak lainnya
mycollection.s...
Terimakasih dan semoga bermanfaat.
Instagram:
@ruri.aprilia_channel
www.instagram....
Tiktok:
ruri.aprilia_channel
www.tiktok.com...
For business:
apriliaruri11@gmail.com
Saya telah mencobanya dan alhmdulillah berhasil air nya berlimpah dan manis.saya pakai ketan putih,teriama kasih vidionya bermanpaat sekali
Alhamdulillah.. iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya
Salah satu masakan andalan almh mamah kalau lebaran. Dulu males bgt gak mau di ajarin. Sekarang saat udh pergi, baru kerasa kangennya masakkan dia. Smg bisa belajar bikin tape ketan juga walau bukan dari tangan mamah lngs. Makasih ka resepnya
aamiin ..
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Sama ka pasti dulu setiap lebaran bikin sampe banyak yang order juga tapi ALM.ibu pas udah pergi/gak ada setiap tahun terasa sepi .mudah mudahan bisa lanjutin membuat tape manis seperti ALM. ibu 😥😌
Aamiin allahumma aamiin 🤲🏻
Alfatiha buat ibu ya kak
Semangat pasti bisa kak 💪🏻
Step by step saya ikuti dan hasilnya sungguh cantik serta ber air tp kenapa gak manis ya...salah nya dimana ?????
Sepertinya dari ragi kak, coba deh lain waktu diganti raginya dengan yang lain
klo saya biasanya untuk mendinginkan ketan yg habis di kukus,sya biarkan dingin scra alami dgn cara di taruh d atas meja yg sudah d ksih alas,lalu ketan di ler(d ratakan )biarkan dingin dgn sendirinya,supaya hasilnya lebih manis
assalamualaikum ka..
pernah buat tape ketan hitam tapi pas hari kedua berjamur... itu kenapa yah?
terimakasih sebelumnua
@@lianasari8201mungkin terkontaminasi , pas nabur nya pake sarung tangan kah ? Stau ku musti bersih peralatan, tempat nyimpen nya dan tangan nya juga musti pake plastik wkt tuang ragi nya...
Ya mmg benar ngapain disiram air dingin lagi jgn ditiru gak kerjaan dia gak tau itu
@@lianasari8201itu bisa jadi raginya udh kadarluasa gak bagus
Alhamdulillah aku udah coba,bnr y hasilnya memuaskan manis dn kuahnya bnyk ....
Alhamdulillah..
MaasyaaAllah terimakasih banyak ya kak sudah recook 🙏🏻
Allhamdullilah.... dapet resep yg sama kayak resep ibuku.... mengingatkan saya cara yg lupa di tengah2 pembuatan tape
semangat kak.
terimakasih dan semoga bermanfaat ya :)
Trimakasih Bun resep tape ulinya, sy mau coba buat pakai resep yg bunda kasih, semoga manis dn puas hasilnya.
@user-vl7ms5yz3t aamiin allahumma aamiin 🤲🏻
Iya sama2 bund, semoga berhasil ya..
Terimakasih banyak sudah recook 🙏🏻
Saya baru coba doakan ya bund semoga hasil nya seperti yg bunda tutorkan 🤲
aamiin allahumma aamiin 🤲🏻
Iya sama2 bund, semoga berhasil ya..
Terimakasih banyak sudah recook 🙏🏻
Makasih ka..udah bikin pake resep KK Alhamdulillah berhasil..baru pertama kali bikin langsung berhasil..rasa enak g ada 1 pun yg keras..trims KK berkah & sukses selalu 🤲🤲
Aamiin allahumma aamiin 🤲🏻
MaasyaaAllah..
Terimakasih banyak sudah recook ya kak, semoga bermanfaat 🙏🏻
Salah satu makanan fav suamiku,dengan penjelasan dan penyampaian yang sangat jelas,sy bakal coba buat bikin sendiri resep ini.oh ya.. channel ini juga menginspirasi sy buat belajar membangun channel,meskipun sy yakin perjalanan sy membangun channel ga akan mudah.ditambah dengan msh minim nya pengalaman dan kekurangan sy,satu keahlian sy adalah bikin telor dadar!hihi..
alhamdulillah.
terimakasih dan semoga bermanfaat ya kak.
m
l
Cara pnyampain resepnya masuk bgt ke pikiran..singkat dan padat
Mba ruri keren bgt sy lngsng faham
Bsok mo coba smoga brhasil deh
Mksiiiiih y mb..🙏
alhamdulillah..
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Sama persis klw sy bikin jg seperti itu 👍🙏
Wah samaan ya kita
Woooo tape ketan hitam d lihat nya enak terimakasih resep nya bunda nanti aku coba bekin semoga berhasil Aamiinn yra
aamiin, selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya
@@RuriAprilia apa iya buat tape gk boleh dtg bulan kk?
Terima kasih bnyk kak ini resep betul2 jos loh dr thn lalu aku udh praktekin hasilnya sungguh memuaskan mais bgt tapenya airnya jg bnyk bgt pokok,e mantuuuul dah👍👍👍🥰🙏
MaasyaaAllah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya kak
Uli nya sdh bisa sy lagi mencoba bikin ketan y makasih bunda tips yaa sehat sllu
aamiin, iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Pengen sungkem sama Kaka ini , 2 hari yg lalu aku coba buat air nya hampir 1 gelas , sebelum nya buat selalu gagal , resep ini aku berhasil terima kasih Kaka🙏🏻 gak nunggu 3 hari sudah mantap bngt rasa nya
MaasyaaAllah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya kak
Mantab, terimakasih resepnya mbak semoga bermanfaat
terimakasih dan semoga bermanfaat ya..
Tanpa gula pasirpun tape ketan akan tetap manis,tapi akan lebih bgus mnggunakan gula pasir Ukuran 1 sendok,fungsi dari gula pasir ini adalah sebagai Starter fermentasi,sebab bakteri fermentasi membutuhkan makanan untuk bekerja,shingga proses fermentasi akan lebih bagus 👍
wah terimakasih tambahan infonya kak :)
Kk mau nanya kenapa yah aku buat selalu nasi ketannya ngebelah kayak gitu,jadi tampilannya gak bagus kk,mohon solusinya biar tidak ngebelah nasinya pas sudah jadi tape
Belum puasa pun udah saya coba dan berhasil ,malahan udah 2 kli bikin alhmdulillah berhasil.makasih vidionya
MaasyaaAllah..
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Saya suka tape ketan & sekarang dapat resepnya dan saya akan mencoba ya ok terima kasih kakak telah berbagi resepnya sukses & sehat selalu ya kak❤
aamiin..
MaasyaaAllah terimakasih banyak doanya kak :)
** Note
- Sebisa mungkin pilih ragi yang benar2 bagus agar hasilnya manis.
- Kukus selama 5 - 10 menit dihitung setelah benar2 berasap untuk memastikan ketan benar2 matang.
- Saat menyiram ketan (setelah diangkat dari kukusan) usahakan benar2 rata hingga bagian dalam dan bawahnya jika perlu aduk menggunakan centong sembari disiram dengan air mengalir agar airnya merata.
Terimakasih dan semoga bermanfaat 🙏🏻
Maaf, disiramnya pake air panas ato dinggin ?
@@sriwigiarti2764 pakai air kran saja bun
Akan ku coba. Kmaren bikin ketan putih satu kilo.kasih pewarna hijau.alhamdullilah berhasil. Cuma beda ngk tak siram air kran mbk tak siram tak aduk dgan air panas.alhamdullilah.berhasil.bikin slasa sidang Jum at pagi Mateng .
@@mitaminwati2086 Alhamdulillah..
Terimakasih dan semoga bermanfaat ya kak 🙏🏻
Beerapa ari simpan. Ragi akan manis?
Lebih praktis.. mks resepnya bunda
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Udh sy praktekin bund....ueeenak n alhamdulillah berhasil...bisa jg buat jualan...banyak yg request😊
MaasyaaAllah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya kak
Alhamdulillah aku sudah coba dan rasanya enak ka,makasih banyak ya ka resepnya,,,
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Bismilah mw nyoba,, bikin ulinyA udah bisa tinggal tape nya hhee
semangat kak :)
Resepnya sama persis dg resep ibu saya. Dg tambahan sedikit mkin tambah legit.
Manis ngiler lihat nya.
Aku blm pernah bikin suka beli aja,
yuk di recook bun :)
@@RuriAprilia saya blm berani buat bunda.takut asem tape nya
Meŕtua saya pinter betul buat tape ketan , malah di bulet2in , dijual 3buletan 5000 , laris manis
Jd terinspirasi mau bljaar buat tape ketan , siapa tau jdi pghsilan nambah2in uang dapur
Terima kasih kak resep nyaa❤
Trimakasih mba atas resef .tape nya
Xpaya tsruh gula putih.manis jd xori bun
Terimakasih resepnya ya bun
iya sama2 bund, semoga bermanfaat ya..
Baru dicoba ni Bun resepnya,semoga berhasil Aamiin 🤲🥰
Baru dicoba ni Bun resepnya,semoga berhasil Aamiin 🤲🥰
@@yundarigayosa1060 semangat bund, semoga berhasil dan bermanfaat resepnya ya :)
Alhamdulillah matursuwun nggih Bunda resep tape ketan hitam nya semoga kedepannya bunda dan kita semua selalu sehat dan sukses
aamiin allahumma aamiin ..
terimakasih dan semoga bermanfaat ya :)
@@RuriApriliaap mmg hrs diberi tambahan gula pasir k?
Alhamdulillah...dikit lagi puasa terus lebaran deh biasanya pesen tape uli ,mau nyoba bikin sendiri resep dari bunda mudah2 an sukses bikin nya
Aamiin, selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat ya kak.
Mksh bunda cantiiik,resepnya.
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
wahh dapat tutorial lengkap bikin tape ketan...makasih resepnya bunda 👍👍😊
Iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya.
Terima kasih ilmu y buk
Pasti manis dan lezat...
Hasilnya bagus warnanya.. Terima kasih bund resepnya..
Alhamdulillah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya.
Kalau gak di kasih gula pasir apakah hasil nya tetap akan manis .?
Waaah mantap bgt..kesukaanku ini resepnya
terimakasih dan semoga bermanfaat ya..
Pintar banget sooon, sangat2 bermanfaat.
terimakasih dan semoga bermanfaat ya.
Kakk maaf mau tanya, ini di kukusnya sampe ber asep aja? Apakah ada waktunya minimal berapa menit? 🙏🏻
Saya sangat suka tape jenis ini, apalagi airnya
Alhamdulillah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya.
Terimkasih resep nya bun
Kalau saya mah g pake gula kalau bikin, jadi manis sendirinya🙏
Terimakasih tutorial bikin tape ketannya🙏🙂
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya ..
Enak sekali bunda 😅😅😮😊❤
terimakasih dan semoga bermanfaat :)
Ketan hitam itu dua jenis mbak yu.., ada ketan hitam untuk bubur dan ketan hitam untuk tapai.., kalau saya lihat membuat tapai ketan dengan ketan hitam bubur makan dicampur dengan ketan putih, dan terakhir saya katakan tape ketan yang mbakyu bikin itu terasa manis karena dicampur gula pasir, padahal tapai ketan itu harus manis tanpa gula jika mengikuti langkah-langkah yang benar..
Tanpa gula...kalau kualitas ragi baguss, hasilnya akan manis
Pakai ragi merek apa Mbak Flora?
@@virjadh gk ada merek nya.kebetulan tetangga bikin ragi (buat dijual lagi)
Klo ragi + gula nya langsung diaduk diaratakan boleh ngga
Ingat dulu waktu disuruh ibu guru praktek sekolah disuruh buat tape ubi kayu trus aku coba Alhamdulillah berhasil.. 😁 jangan lupa kalo aku buat tape nggak boleh ngomong katanya nggak jadi nanti..harus diam..trus aku diam kan selama 2/3 hari wangi nya dari dapur sudah harum.. dan jangan lupa pake cabe merah..untuk diatas nya.. trus simpan nya di toplesnya tutup rapat2 n pake daun pisang, supaya tidak ada angin yg masuk.. trus jadi..rasanya wangi,asam,manis,kayak ada soda nya..👍😊
wah bener nih, banyak pantangannya kalo kata orang dulu mah :)
Kalo membuat air tape ketan hitam itu gmn ya ? Yg biasa dijual per botol gitu
Tks ilmunya bun akan mencoba 🙏
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya
Sangat membantu
terimakasih dan semoga bermanfaat :)
Tape ketan hitam kesukaan q🤤🤤
enak banget ya kak :)
Waduh sy kok ketan hitam sj ya.smg jadi deh
Kak kalo udh jadi terus tape nya agak asem, itu bisa di tambahkan air gula ga kak ?
Terimakasih resepnya mantap
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Apa namanya Bu jaring yang dipakai buat alas panci
cara cerdas masaknya. menginspirasi👍👍👍👍😊
terimakasih dan semoga bermanfaat ya..
*Hai kak mbak zaim hadir yaa kak, Masya Allah karya nya itu lo,The best pokoknya,edit vidio sederhana hasil memuas kan. maju terus semangat berkarya semoga berkah yaa salam kenal salam silaturahmi yaaa...................................*
alhamdulillah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya.
sangat membantu🎉😅😅
terimakasih dan semoga bermanfaat
di bungkus dengan Daun Jambu👍👍lebih wangi ❤️👍👍
wah baru tau aku, terimakasih infonya
@@RuriAprilia jambu Air , tapi y Akan Lebih wangi #amadiun hadir 🙏👍
Klo pake ragi fermipan tanpa gula bisa kan? Soalmy buat ambil airnya aja
Pgen coba tp blm sempat
Kalau ketan nya 1kg apa cukup pakai ragi 40 gram kak atau kebanyakan ragi nya??
Ka setelah pengukusan pertama pakai air keran,gk air mendidih,.apa tape ketannya nnti Mateng gk ngeletis ?
sejauh ini enggak kog kak
Mantap sekali aduh pgen nyobain ni
Alhamdulillah, terimakasih dan semoga bermanfaat ya.
@@RuriAprilia mantap kak
Apa boleh ragunya langsung dipake...tanpa dijemur dlu
Aku sarankan dijemur dulu kal supaya gak apek dan hasilnya manis
Next dicoba
Iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya :)
Bun ketan setelah di kukus pertama itu cuma di siram doang to gak di cuci bersih ?
Disiram aja kak kalau dicuci nanti hasilnya jadi lembek
Kak klo misal ditaro ditoples apa peragia nya bisa seperti ini,jadi tidak perlu diaduk lagi ragi keketannya
bisa kak, tetapi tetap taburi per layer seperti video ya..
Kalo bikin tape ketan 1kilo,berapa isi ragi,
Aku cuma punya ketan putih nanti aku coba pake ketan seadanya😊
bisa kog kak, tinggal disesuaikan dengan selera masing2 ya
Ka itu ko disiram air mentah biar apa ya🙏
Bun ini di aron yg pertama gk usah di kasih air ya
Gausah bund sesuai dengan video
Di kukus berapa menit bun
@novinurmalasari5492 cukup sampai ketannya berasap seperti di video bund.
Atau setelah berasap bisa ditunggu dulu sekitar 2 menit baru diangkat
Makasih resepnya
iya sama2 kak, semoga bermanfaat ya ..
Mbak beli jaring putihnya dimana
Di online atau di pasar tradisional banyak kak
Setauku sebagai org betawi pembuatan tape ini ga perlu ditambah gula,klo memang raginya bagus hasil tape akan manis dg sendirinya
Kukusannya didihkan dulu gk bun?
Iya kak, usahakan didihkan terlebih dahulu ya
Mba mau tanya dong, kl jemur ragi nya siang, trus baru di pakai nya pas malam nya bisa ngk? Trus kl simpan nya di panci presto, tanpa di tutup daun pisang boleh ngk? Kan sama2 rapat tuh mba. Hehehe
Untuk ragi boleh kak dijemur siang dan dipakai malam
Untuk penyimpanan usahakan tetap ditutup daun pisang supaya lebih wangi ya kak
Kalau buatnya di masukin ke dalem toples aja bisa gak sih.? Biar gak ribet di tutup daun pisang dan kain trus di ikat2 segala..?
kalau pakai daun pisang hasilnya lebih wangi kak, juga penggunaan tali rapia untuk memastikan bahwa ketan benar2 tertutup rapat
Saring kain buat kukus belindi mana kak
Di online kak "kain puring nasi / saringan nasi puring"
Atau dipasar juga biasanya ada di tukang perabotan
Kak, ragi nya merk apa ya ?? Di pekanbaru cm ada yg jual merk NKL
Bantu jawab yahmerk NKL ygada d daerah kamu neng 🙏
Ini tanpa di aron ya bund.cuman di cuci saja?
iya bund sesuai di video
Kalau untuk 1bambu ketan berapa kasih raginya
Assalamualaikum ketan itu apa? Beras pulut?
Waalaikumussalam.. iya kak nama lain beras ketan adalah beras pulut
Bun waktu pengukusan pertama dan ke dua brp menit y
tunggu kurang lebih 5 menit setelah berasap seperti di video kak
Hadir support bund..
Terimakasih dan semoga bermanfaat 🙏🏻
Saya ikutin cara ini tape saya asem bgt ,knepa ya? Apany yg salah ya?
Bisa jadi raginya kak yang kurang bagus
Kalo pake ragi instan bisa ga
Usahakan pakai ragi yang ada di video ya kak
Saya sudah buat ,kok asem bgt ya ,pdhal warna nya sudah cantik dan airny bnyak . Tapi kurng manis,,,,apalanya yag salah yah bun
Biasanya kalo gitu karena ragi yang kurang bagus kak..
Jadi usahakan untuk memilih ragi yang benar2 bagus
@@RuriAprilia ragi yg bagus merk apa ya Bun? Trus perbandingan ketan dgn ragi brapa?
@@hestinastuti6430 perbandingan nya 1:1 kak.
Beras ketan 1 liter raginya pun 1 bulatan
Untuk mengetahui ragi yang bagus mau tidak mau harus mencoba nya terlebih dahulu kak, didaerahku pun seperti itu.
Setelah ku tanya memang tidak ada merk dan hanya mengandalkan info dari yang sudah mencoba ragi tsb sebelumnya
@@RuriAprilia kak untuk ragi kan beda beda ukuran..kira kira ukurannya berapa grm yah ragi yg kaka pake?apa gak kurang yah klo cuma 1 untuk 1liter?
Kalo di fermentasinya direndam pakai air gula terus didiamkan 2 minggu bisa jd miras..
Izin Sharekaka
silahkan kak
kalo penutupnya gk pke daun pisang bisa?
Diusahakan tetap pakai daun pisang kak
Tapi kalau benar2 tidak ada gak apa2 kak, bisa pakai toples atau wadah yang ada penutupnya
@@RuriAprilia makasiih kk udah d coba nih kmren bikin mudah² an aja jadi baru pertma kali bngt soalnya,, dan gk nemu daun pisang jugaa
Aamiin allahumma aamiin 🤲🏻
Semangat 💪🏻
Bismillah semoga berhasil ya 🙏🏻
Ka tolong bikinin video nasi uduk pake Ricecocer dong.
Terimakasih banyak atas masukannya kak, insyaaAllah nanti aku buat videonya ya.
Bu. Kl sedikit kelembekan masih jadi tape ngga
masih kog kak, asalkan rasanya tidak asam dan berbusa
Ciri2 klo tapenya sudah matang. Seperti apa bun.. tolong di jawab. Terimakasih 🙏
Mantaap
o gk di siram air gangat mba. tak sascrep mbak he..
iya mba, terimakasih dan semoga bermanfaat ya..
Yummy dessert.
terimakasih dan semoga bermanfaat ya..