MASAKAN JADUL YANG SELALU BIKIN JATUH HATI -- RESEP LODEH CECEK TAHU TEMPE || ENAK GURIH SEDERHANA

Dikutip Dari Solopos.com
Selama ini, masyarakat di sekitar DIY meyakini sayur lodeh sebagai obat yang mampu menyembuhkan penyakit sekaligus mengusir wabah. Khasiat sayur lodeh konon disebut mampu mengusir wabah di Jogja pada 1931.
Sayur lodeh adalah titah Sultan Yogyakarta untuk melawan wabah endemi dengan pesannya juga menyangkut solidaritas sosial. Saat itu, seluruh warga di Yogyakarta yang sedang dalam masa karantina mengolah makanan yang sama di waktu yang bersamaan dari rumah masing-masing, sehingga menciptakan kebersamaan yang kuat.
Konon, memasak sayur lodeh secara massal saat itu menjadi salah satu ritual untuk menolak bala, menghindari hal-hal yang tidak menyenangkan selama masa wabah berlangsung.
Sementara itu, berdasarkan ilmu gizi, sayur lodeh memiliki manfaat bagi tubuh. Sebab, makanan ini diolah dari berbagai macam rempah, seperti salah satunya lengkuas yang mengadung zat anti-inflamasi.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapurcantikchanneloffi...
#lodehcecektahutempe
#reseplodeh
#dapurcantikchannel
RESEP LODEH CECEK TAHU TEMPE
- 500gr cecek sapi
- 500gr tahu putih
- 300gr tempe
- 100gr tempe semangit
- 65ml santan instan
- 1.5ltr air
- 25gr lengkuas
- 5lbr daun salam
- 6lbr daun jeruk purut
- 3bj cabe merah besar
- 4bj cabe hijau besar
- 1.5sdt ketumbar bubuk
- 1sdt jinten bubuk
- 1.5sdt garam
- 1sdt gula pasir
- 2sdt kaldu jamur
Bumbu Lodeh Yang Dihaluskan
- 80gr bamer
- 40gr baput
- 4btr kemiri sangrai
- 20gr kencur
- 10bj cabe rawit merah
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel

[@miratania1163]

Besok masak ni ja, mantap bunda makasih❤

[@azura7553]

Mntep

[@DapurCantikChannel]

Terima kasih kak🫰

[@frita1399]

Kok gk d kasih irisan daun bawang bunda biar lbh sedep gtu

[@DapurCantikChannel]

Boleh saja kak gpp

[@fitrinurlatifahulfah8135]

Tempe semangit itu apa ya bun?

[@DapurCantikChannel]

Kalau org jawa bilang tempe busukkak. Tempe segar yg dibiarkan di suhu ruang 3-4hari kak. Nanti akan jadi tempe semangit

[@mattbroderick3179]

Cecek apaan ya bun?

[@DapurCantikChannel]

Kulit sapi kak. Di pasar biasanya ada