Вітання з Полтавщини! 🌻 Капусняк у нас готували і готують на храм, часто - на поминки, а так щодня - то частіше борщ. У нашій родині капусняк готували з курятиною, або курятина і свинина, м'ясо довго варилося, а потім розбирали на прядівця, тобто на м'ясні ніби ниточки, кусочків м'яса не було, а прядівця рівномірно розподілялися по страві. Картоплини варили цілими, потім доставали, розминали, і знову додавали. У зажарку з цибулі додавали ложку борошна, або зарум'янювали борошно окремо, і додавали для своєрідної густоти. А так - все по такому ж рецепту - і капусту терли, і пшоно запарювали, і добре було. Головне - збиралася родина, ❤ родичі, сусіди, спілкувалися, разом ділили і радість, і горе, і просто "на храм"! 💛💙✌
Так,родина раніше частіше збиралася разом,і теж працювали і знаходили час ходить в гості і приймать гостей.І робили це з радістю,особливо ми,діти цьому раділи.
@user-cs7wo4qz8i В мене мати з Гоголево Шишатського району. То теж готувала (тепер я готую, бо дружина чомусь не може опанувати цю страву) як Ви сказали, брали чи півня чи курку варили бульйон, потім м'ясо обирали і додавали розібране
Я капусту беру свіжу і квашену і дрібно січу,картошка не різана кипить разом з м'ясом і капустою. Коли скипить витягую товчу як на пюре беру сиру картошину тру і добавляю в бульйон зажарка зсоком і квашеними помідорами для кислоти.,і бажано маленький кусочок розтовченого сала в ступці старого.прянощі також крупа різна січкар рисова пшоно..або люди добавляють манку.я так не люблю.варю помішую і ставлю на цеглину зверху на плиту щоб томився.За смаком получається м'який як з печі.Приємного апетиту
Я народилася в Лоцманівській Кам'янці(м.Дніпро) У нашій місцевості без капусняку ні одне свято не проводилося! Весілля та проводи (300-400 чол)!!! Кухарки варили його у величезних казанах на відкритому вогні.Спочатку сіклась сікатором капуста та заливалася хол.водою,Далі довгенько ,до тих пір доки м'ясо не відставало від кісток варився бульйон з жирних качок та курей.Зварилось-м'ясо вибрали.Окремо варили картоплю на пюре(товчеться і заливається бульйоном)Далі кладеться гарно вимите пшоно, а коли воно розпустилося,дрібно потерту моркву та посічену цибулю,закипіло-зціжену капусту.Попутно робиться зажарка на смальці з дрібно потертою морквою ,яка заливається ,або морсом ,або том.соком( з додаванням том.пасти для кольору)Капуста розварилася вливається том.заправка ,кипить - солеться,додаються - спеції лавр.лист та чорн.перець горошком інші по смаку, січений солодкий перец,часник та порізане на шматки м'ясо,раніше зварене в бульйоні і коли це все знову гарно перекипить додавали карт.пюре (тоді не пригорає), вимішували раза 2-3 ,доки знову не перекипить ,доводили до смаку по солі,а вкінці додавали зелень. Подавали зі сметаною та гарячими пиріжками з картоплею та лівером! Ото смакота була!!! Капусняк духмяний з димком...Дорослі їли його після ,,першої" і далі майже не п'яніли😂 За цим же старинним рецептом моїх предків - лоцманів Дніпровських порогів ,я готую і тепер цю незрівняну за смаком страву і пригощаю своїх гостей на свята.Жаль ,що готую його тепер дуже рідко. Чесно- не до свят,коли в країні війна та гинуть люди😢
У нас, на Правобережній, Черкащині, цю страву називають капуста. Це неймовірна смакота! Але з квашеною капустою вона ще смачніша. Раніше це було головне блюдо на весіллях, на поминках, і взагалі, без нього не обходилось на різних гуляннях. А варили так же.
І в нас в основному називають капустою.З квашеною капустою не куштувала.Весілля вже гуляють в кафе то капусти не варять,а от на похоронах і поминках ця страва обов'язкова.
Львівщина.У нас капусняк з квашеною капустою.А капуста з квашеною капустою,пшоном і квасолею .А капуста із свіжої капусти називається підбиваною може бути із сметаною,а може із картоплею товченою,або тертою.Тільки капусту ніколи не натираю,а шинкую.Варю в емальованій каструлі,ніколи не пригорає,бо так довго не варю.З томатом ще не пробувала,більше з сметаною.До капусти свіжої,завжди додаю лимонний сік.
У нас, на Полтавщині, капусняк варили тільки з качкою і квашеною капустою. У кожній місцевості свої традиції, але це дуже смачна страва, як не приготуй.
Ні, зі свіжою смачніше. Для кислоти - томатний сік або домашній кетчуп. Просто колись не було свіжої капусти весь рік та консервації. А от додавання тертої картоплі робить смак неперевершеним. Моя бабуся готує з рисом. І на свинячій рульці. Смакота.
@@IrynaChereshnya на Полтавщині варять із курочкою теж із свіжою капустою і квашеною доречі теж Кременчук ну а старого сала терпіть не можу для мене це най гірше що можна придумати
@@user-hd7gh3nx2x Та з усього варять, безперечно. :) Аби було з чого і аби смачно. А старе сало треба використовувати не для нажористості, а як дорогу приправу, трііішечки, це дуже смачно.
У нашій місцевості разом з м'ясом кладуть декілька обчищиних картоплин у воду. Як тільки картопля звариться, її витягують з бульйону і товчуть, вже товчену картоплю знову повертають до бульйону. Пшоно запарюють, зливають воду і товчуть у макітрі. Тільки після цього його теж кладуть у бульйон . І обов'язково капусняк варять з квашеною капустою. Спробуйте так приготувати, неймовірно смачно! Всим смачного.
Дякую, рідненька, за щирість душі та гармонію кулінарного процесу від історичних засад! Відтворимо усе, що нам заповідали наші пращури! І оця страва - одна з докорінних, після українського Борщу! Щиро обіймаю!
Я варю капусняк, но не кашу. Наверное в каждом регионе готовят по разному. Не жидкий, но его приятно есть, чуть гуще супа, а приятная кислинка, от квашеной капусты, никого не оставит равнодушным к этому блюду.
ДОБРОГО ДНЯ, ЛАРОЧКО.НЕ СЛУХАЙТЕ НІКОГО, ЯК ГОТУВАЛИ, ТАК І ПРОДОВЖУЙТЕ, Я ВПЕРШЕ, ВАС ПОБАЧИЛА І ЗРАЗУ ПІДПИСАЛАСЯ ДО ВАС, ЯК ТІЛЬКИ ПОБАЧИЛА, ЩО ВИ ГОТУЄТЕ КАПУСНЯК, ЗДОРОВ'Я ВАМ БАЖАЮ КРІПЕНЬКОГО І ВСЬОГО САМОГО НАЙКРАЩОГО В ВАШОМУ ЖИТТІ, ПРОЦВІТАЙТЕ І ВСЕ БУДЕ, УКРАЇНА НАША МОГУТНЯ!
Мы тоже так делаем.Только в конце в капустняк добавляем сметану.У нас в Винницой обл.такое блюдо называется " церковная капуста "Жаль,что приехать туда сейчас нет возможности. // всем привет из Донецка. ❤💐
Доброго дня. Дякую Вам за рецепт. Я люблю капустяк, от тільки готую із кислою капустою, дрібно кришу її, а картоплю кришу міленько. Пшоно промиваю, і три рази заливаю кип'ятком, щоб вийшла гіркота. Мені розказувала моя знайома, що вони варять усі овочі, а потім перекручують на м'ясорубку і додають до бульйону. Ви праві, кожна господиня готує по своєму. Бажаю усього найкращого, миру, добра, та благополуччя.
Добрий вечір.А ми картоплю відварюємо окремо товчемо товкачкоюі добавляємо в капусняк.А в зажарку добавляємо ще і магазинну томатну пасту(колір красивіший ну і смак).Готуємо також лише із свіжої капусти. Спробуйте не пожалкуєте.Миру,спокою і Божої благодаті.
І у нас можуть додавать для кольору магазинну томатну пасту, (в кафе, як готують обіди на замовлення) але я її не купую,користуюся своїм натурпродуктом.
В нас варили,,карусту" на половину з свіжої і квашеної , клали сиру покришену цибулю,картоплю цілою(під кінець,виловлювали,розминали)м'ясо жирне на кістках(теж під кінець розбірали від кісток,дрібнили)пшоно запарювали і мяли макогоном в ступці.Щедра зажарка на молодому меленому салові ,томат найчервоніший.Масла, кропу меленого чорного перцю і червоний теж добавляли.Ваш рецепт обов'язково спробую.
@@LifeInWarsaw_ В мене чоловiк з Хмельницькоi обл. , в них теж не готували капустняк. Але спробував на Черкащинi i зараз зимою замовляэ менi . I ще ряжанку готую два рази в зиму .
Цікавий рецепт, обов'язково приготую.Я живу в Західній Україні.Тут готують традиційний капусняк з квашеної капусти.Але теж готують цікаву і смачну страву ,яка називається " приймана" або "засипана" капуста.Варять квашеної і свіжої капусти і двох видів круп: рису і пшона. Дають засмажку, а в кінці сметану, розмішану з ложкою борошна. Українські страви дуже різноманітні і надзвичайно смачні.Дякую за цікавий рецепт!
Щоб не було ізжоги від пшона ,потрібно його замочити звечора і промити.А потім перед тим як кидати в каструлю ,розбирають в макітрі.,і цю пшонну жижу виливають.,і варять.
Мої бабусі , моя мама варили капусняк дуже смачно, вони добавляли кислу капусту перекручену на м'ясорубку і сиру капусту посічену ,картошку варили окремо, а потім ще натирали на тертушку 2 або 3 штуки картоплини Обовязково мясо, сметана.
Доброго дня Вам, шановна господинько! Ваш капусняк--- смакота!👍У нас його теж готують із свіжої капусти.Ви так гарно все розказуєте і показуєте, а мова українська яка гарна! Нехай Господь дарує Вам здоров'я і многая літа!💙💛❤️
Дякую Вам за рецепти. Сьогодні робила салат із ківі і пекла коврижку. Дуже сподобалось-- смачно, доступно і, головне, швидко. Капусняк, думаю, теж смачний
Ну как же вы вкусно все рассказываете и показываете! Спасибо вам за ваши руки! Случайно наткнулась на ваш канал и смотрю все подряд и не могу оторваться. С меня подписка и лайк!
@@user-pm2ie9rn9x извините- это рыгачки, капустные варится с квашеной капусты, и ничего по технологии не перекручивается, не вымачивается--ешьье это сами, не позорьте Украину
Дякую за Ваш рецепт, спробую. У нас картоплю додають цілою разом з пшоном і коли звариться, давлять картоплем'ялкою, потім вже додають капусту, томатний сік і постійно мішають. Для кольору і смаку у зажарку - томатну пасту. Такий капусняк теж густий.
Спасибо за такой прекрасный рецепт, хозяюшка! Буду варить только так! Думаю, что это будет вкусно. У добрых людей и еда вкусная! Это я о вас говорю! Доброго вам здоровья!
Я русскоязычная,но я любовалась вашим приготовлением,очень простым и доступным каждому.Спасибо Вам большое, понравилось все,и Ваша речь и спокойное объяснение процесса и даже Ваша посуда. Правда,Здоровья Вам и Вашей семье. Очень хочется приготовить так,как Вы готовили. Мира и добра Вам!❤
Дякую.Якщо хочете,щоб був більше червоніший,можете в зажарку додати томатної пасти.А можливо у вас томатний сік червоніший,бо у мене сік не такий червоний,там чимало і розових і жовтих помідор,але на смак це не впливає.
Дякую милій господині за рецепт! І окремо дякую, що пояснили навіщо заливаєте капусту водою і, особливо, пшоно. Я все це знаю,-бо мама навчила цім хитрощам, а може хто й не знав. Це корисно знати! А ось картоплю варили разом із бульоном ( коли вже м'яско було напівготове) цілу, а потім товкли її. Дуже смачно!!! Ще раз дякую! Миру нам всім скорішого!!!
Дякую вам Ларисочко за рецепт капусняку...колись моя мама часто його готувала в печі, а я так до цього часу і не навчилась його готувати 😢 тепер коли ви так гарно показали і розказали, обов'язково спробую приготувати за вашим рецептом, Дякую вам, що ви у нас є!!!🙏🙏🙏🥰💕❤
Привіт із Волині😊😊 У нас такої страви не готують,тому вперше бачу. Думаю,що дуже смачно виходить. Багато хто тут пише ,що треба з квашеної капусти,інші з свіжої. А я думаю,що взимку можна з квашеної,а влітку зі свіжої,бо сезон на неї. А вам смачного!!!😋😋😌☺️😊
Пробуйте різні варіанти,тому,що існує багато рецептів капусняку,як і борщу.Класичний,це запорізький-пшоно і капуста квашена наполовину із свіжою.Ми це вчили в кулінарній школі.Всі рецепти смачні,вибирайте свій.Дякую господині,що нагадала про нашу українську страву,обов'язково приготую дітям!Всім смачного.Канада.Слава Україні!!!
Всем одесский шалом. У меня бабушка жила на Полтавщине,вот такой капусняк- у них варят.....только картошку добавляют варёно -толченую. Вот и я такой капусняк варю с вареной картошкой и вся моя семья его очень любят..... Спасибо вам,шо показали этот рецеп капусняка,не во всех регионах Украины такой капусняк готовят
У нас тоже картошку толкут. И густота нормальная получается. А от сырой, мне кажется, капустняк будет на кисель похож. Хотя надо попробовать, а вдруг понравится))
У нас на Харківщині варять на жирненькому мясці : свинина ,гуска ,качка ,обов'язково з кислою капустою ,можна наполовину з свіжою,якщо капуста дуже вкисла ,але кисла має бути обов'язково в цьому родзинка цієї страви !!!
Дякую за відео❤️ Моя мама варила капусняк зовсім не так , але я відео слухала тільки з-за вашої співучої мови 🥰 Слухала і милувалась , як ви не говорите , а співаєте , це так приємно ! І рецепти не складні , і все пояснюєте добре , дякую ❤
Мені 84 роки я все життя готую капусняк все роблюяк ви але капуста обовязково мусить бути квашена і добрепосічена так робила моя мама так варю ія іще мама зотовеувала салом іще по можливості щоб воно було не дуже свіже смачного всім Українцям
Зваріть і смачного.Дискусії на тему:не червоний і густий.Ваш червоний томат,або ж додать в зажарку червону томатну пасту і буде гарний.А хочете рідший, додайте менше пшона і картоплі, за своїм смаком.Дякую за перегляд і коментар.Всього Вам доброго.
Чудовий у вас капусняк вийшов.Я родом з Луганщини,капусняки варять на поминки,так прийнято,але ж і всі хазяйки готують і вдома цю страву.Я готувала з свіжою капусти,як і ви,і з квашеної.Подобається більше кисленький капусняк.Картоплю відварену товчу.А взагалі,все як і ви роблю.Дякую за відео.
У нас на Ніжинщині називають цю страву "капуста", дуже смачно,але моя мама готувала Полтавській з квашеної капусти,смак дитинства,а я готую раз у рік, але ж ваш приготую обов'язково, дякую за рецепт.
Очень аппетитный капустняк,аж слюнки текут,обязательно приготовлю такой,манники ваши уже приготовила,муж в восторге,спасибо,таких ещё не едали,хозяйка вы отменная Лариса,обихаживать такой дом и в такой красоте,сил конечно требуется не мало.
@@user-gy1rh5wz3y Кашу маслом не испортишь, как известно. Ну, в разных местностях отличаются блюда, зачем, Вы, сразу " умора". Люди пишут, как у них, что то почерпнешь полезного от других людей. Я, всегда, например, прислушиваюсь к другим.
Бабуся варила капусняк з кислої капусти з пшоном,засмажка на салі була!Смакота!Дякую за цікаві відео!
Моя бабушка, мама , я и уже моя доця , тоже варим с кислой капустой и пшеном, на свинных ребрышках!!!
Я також готую із кислої капусти з пшоном...
Також готую зі cвіжої капусти, дуже смачно.
И моя бабуся так варила как писала в верху девушка,с пшеном,кусочки маленькие свинки и задатка тоже салом👍👍👍ох и вкусно
Алюміній дуууже шкідливий для здоров'я! Наслідки будуть поступово в усьому організмі!
Вітання з Полтавщини! 🌻 Капусняк у нас готували і готують на храм, часто - на поминки, а так щодня - то частіше борщ. У нашій родині капусняк готували з курятиною, або курятина і свинина, м'ясо довго варилося, а потім розбирали на прядівця, тобто на м'ясні ніби ниточки, кусочків м'яса не було, а прядівця рівномірно розподілялися по страві. Картоплини варили цілими, потім доставали, розминали, і знову додавали. У зажарку з цибулі додавали ложку борошна, або зарум'янювали борошно окремо, і додавали для своєрідної густоти. А так - все по такому ж рецепту - і капусту терли, і пшоно запарювали, і добре було. Головне - збиралася родина, ❤ родичі, сусіди, спілкувалися, разом ділили і радість, і горе, і просто "на храм"! 💛💙✌
Так,родина раніше частіше збиралася разом,і теж працювали і знаходили час ходить в гості і приймать гостей.І робили це з радістю,особливо ми,діти цьому раділи.
@user-cs7wo4qz8i
В мене мати з Гоголево Шишатського району. То теж готувала (тепер я готую, бо дружина чомусь не може опанувати цю страву) як Ви сказали, брали чи півня чи курку варили бульйон, потім м'ясо обирали і додавали розібране
Раніше, коли не було холодильників, варили також з солонини.
Таке треба любити змалку...
Я капусту беру свіжу і квашену і дрібно січу,картошка не різана кипить разом з м'ясом і капустою. Коли скипить витягую товчу як на пюре беру сиру картошину тру і добавляю в бульйон зажарка зсоком і квашеними помідорами для кислоти.,і бажано маленький кусочок розтовченого сала в ступці старого.прянощі також крупа різна січкар рисова пшоно..або люди добавляють манку.я так не люблю.варю помішую і ставлю на цеглину зверху на плиту щоб томився.За смаком получається м'який як з печі.Приємного апетиту
Я народилася в Лоцманівській Кам'янці(м.Дніпро) У нашій місцевості без капусняку ні одне свято не проводилося! Весілля та проводи (300-400 чол)!!!
Кухарки варили його у величезних казанах на відкритому вогні.Спочатку сіклась сікатором капуста та заливалася хол.водою,Далі довгенько ,до тих пір доки м'ясо не відставало від кісток варився бульйон з жирних качок та курей.Зварилось-м'ясо вибрали.Окремо варили картоплю на пюре(товчеться і заливається бульйоном)Далі кладеться гарно вимите пшоно, а коли воно розпустилося,дрібно потерту моркву та посічену цибулю,закипіло-зціжену капусту.Попутно робиться зажарка на смальці з дрібно потертою морквою ,яка заливається ,або морсом ,або том.соком( з додаванням том.пасти для кольору)Капуста розварилася вливається том.заправка ,кипить - солеться,додаються - спеції лавр.лист та чорн.перець горошком інші по смаку, січений солодкий перец,часник та порізане на шматки м'ясо,раніше зварене в бульйоні і коли це все знову гарно перекипить додавали карт.пюре (тоді не пригорає), вимішували раза 2-3 ,доки знову не перекипить ,доводили до смаку по солі,а вкінці додавали зелень.
Подавали зі сметаною та гарячими пиріжками з картоплею та лівером! Ото смакота була!!! Капусняк духмяний з димком...Дорослі їли його після ,,першої" і далі майже не п'яніли😂
За цим же старинним рецептом моїх предків - лоцманів Дніпровських порогів ,я готую і тепер цю незрівняну за смаком страву і пригощаю своїх гостей на свята.Жаль ,що готую його тепер дуже рідко.
Чесно- не до свят,коли в країні війна та гинуть люди😢
Дякую за рецепт Вашого смачного капусняка.Всього Вам доброго.
Огромное спасибо за то что поделились рецептом извините за русский но я знаю и украинский школу закончила на Укр а институт на русском
@@user-us4hf7xy5b Вчіть рідну українську, актуально і важливо, як ніколи !.. Миру та добра вам !..
@@user-us4hf7xy5bа зачем вы извиняетесь?унижаетесь?они ДОНБАСС ЛУПЯТ 9 ЛЕТ , А ТЕПЕРЬ ЗАГРУСТИЛИ
НЕ ГРУСТИТЕ,МЫ В ДОНЕЦКЕ ПОД БОМБЁШКАМИ ПО СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ,И ВАРИМ,ЖИВЁМ,УЧИМСЯ И РОЖАЕМ, НЕ СЛЫШАЛИ?
У нас, на Правобережній, Черкащині, цю страву називають капуста. Це неймовірна смакота! Але з квашеною капустою вона ще смачніша. Раніше це було головне блюдо на весіллях, на поминках, і взагалі, без нього не обходилось на різних гуляннях. А варили так же.
І в нас в основному називають капустою.З квашеною капустою не куштувала.Весілля вже гуляють в кафе то капусти не варять,а от на похоронах і поминках ця страва обов'язкова.
У нас тоже з квашеної капусти роблять капусняк
Моя бабуся тоже жила в Черкасской области село Станиславчик и варила такую вкусноту когда мы приезжали в гости теперь этого нет😢😢😢😢😢😢😢😢❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Львівщина.У нас капусняк з квашеною капустою.А капуста з квашеною капустою,пшоном і квасолею .А капуста із свіжої капусти називається підбиваною може бути із сметаною,а може із картоплею товченою,або тертою.Тільки капусту ніколи не натираю,а шинкую.Варю в емальованій каструлі,ніколи не пригорає,бо так довго не варю.З томатом ще не пробувала,більше з сметаною.До капусти свіжої,завжди додаю лимонний сік.
@@user-pm2ie9rn9x⁰😂
Ви дуже щира і душевна жінка дуже цікавий канал велика вам подяка
Дякую
Розумничка ріднесенька,україночка!дякую дуже,зварю по вашим правилам!
Spasibo. Lara
Дуже вам дякую! Є нюанси про які почула вперше. Миру і добробуту вам. Успіхів вашому каналу 🍀🌻
Дякую
У нас, на Полтавщині, капусняк варили тільки з качкою і квашеною капустою. У кожній місцевості свої традиції, але це дуже смачна страва, як не приготуй.
Ні, зі свіжою смачніше. Для кислоти - томатний сік або домашній кетчуп. Просто колись не було свіжої капусти весь рік та консервації. А от додавання тертої картоплі робить смак неперевершеним. Моя бабуся готує з рисом. І на свинячій рульці. Смакота.
А моя бабуся з Полтавщини варила капусняк на свинячих реберцях. Та весь Кременчук так варить. ))) Головне, щоби смачно.
@@IrynaChereshnya на Полтавщині варять із курочкою теж із свіжою капустою і квашеною доречі теж Кременчук ну а старого сала терпіть не можу для мене це най гірше що можна придумати
@@user-hd7gh3nx2x Та з усього варять, безперечно. :) Аби було з чого і аби смачно.
А старе сало треба використовувати не для нажористості, а як дорогу приправу, трііішечки, це дуже смачно.
У нашій місцевості разом з м'ясом кладуть декілька обчищиних картоплин у воду. Як тільки картопля звариться, її витягують з бульйону і товчуть, вже товчену картоплю знову повертають до бульйону. Пшоно запарюють, зливають воду і товчуть у макітрі. Тільки після цього його теж кладуть у бульйон . І обов'язково капусняк варять з квашеною капустою. Спробуйте так приготувати, неймовірно смачно! Всим смачного.
Дякую, рідненька, за щирість душі та гармонію кулінарного процесу від історичних засад! Відтворимо усе, що нам заповідали наші пращури! І оця страва - одна з докорінних, після українського Борщу! Щиро обіймаю!
Дякую
Здається що малувата каструлька
Впервые вижу на видео такой суп, как будто каша. Надо попробовать... 👋✊😊👌👍
Пробачте, а навіщо картоплю терти?
@@user-mi2ce8rj5xЦе не суп, це капусняк.
Мама бросала целую картошку,а когда она сварилась мяла ее и бросала в капустняк.Капустняк варила только с квашенной капусты.
Я варю капусняк, но не кашу. Наверное в каждом регионе готовят по разному. Не жидкий, но его приятно есть, чуть гуще супа, а приятная кислинка, от квашеной капусты, никого не оставит равнодушным к этому блюду.
Каша , каша і ще раз каша . У нас капустняк має зовсім інший вигляд .Про смак нічого не кажу .
Також хотіла про картоплю написать.
ДОБРОГО ДНЯ, ЛАРОЧКО.НЕ СЛУХАЙТЕ НІКОГО, ЯК ГОТУВАЛИ, ТАК І ПРОДОВЖУЙТЕ, Я ВПЕРШЕ, ВАС ПОБАЧИЛА І ЗРАЗУ ПІДПИСАЛАСЯ ДО ВАС, ЯК ТІЛЬКИ ПОБАЧИЛА, ЩО ВИ ГОТУЄТЕ КАПУСНЯК, ЗДОРОВ'Я ВАМ БАЖАЮ КРІПЕНЬКОГО І ВСЬОГО САМОГО НАЙКРАЩОГО В ВАШОМУ ЖИТТІ, ПРОЦВІТАЙТЕ І ВСЕ БУДЕ, УКРАЇНА НАША МОГУТНЯ!
Добрий день.Дякую за підписку,коментар.Вам також всього найкращого.
Чудові коментарі! З повагою люди розповідають, як готують в їх родинах та в їх місцевостях. Так цікаво дізнаватися про це.
Справжня господиня, справжня кухня, справжня сковорідка, каструля. Із задоволенням подивилася ваш рецепт. Дякую. Всім миру та добра.
Дуже дякую,ми теж варимо капустняк з кислої капусти і пшона.Велику роль відіграє зажарка.Смакота.
Зажарка и вкус кислой капусты с приятной кислинкой. А это не тот вкус со свежей. Нэ то пальто........
Капустняк в моей семье второй после борща. Но варю его с кислой капустой и пшеном. Пальчики оближешь
И моя мама, и я вложили целую картошку в капустняк, а потом её толкушкой там разминали.
Мы тоже так делаем.Только в конце в капустняк добавляем сметану.У нас в Винницой обл.такое блюдо называется " церковная капуста "Жаль,что приехать туда сейчас нет возможности. // всем привет из Донецка. ❤💐
Багато хто так робить
@@UserUser-cr8ozі вам всього доброго.🧡
Доброго дня. Дякую Вам за рецепт. Я люблю капустяк, от тільки готую із кислою капустою, дрібно кришу її, а картоплю кришу міленько. Пшоно промиваю, і три рази заливаю кип'ятком, щоб вийшла гіркота. Мені розказувала моя знайома, що вони варять усі овочі, а потім перекручують на м'ясорубку і додають до бульйону. Ви праві, кожна господиня готує по своєму. Бажаю усього найкращого, миру, добра, та благополуччя.
Дякую
Добрий вечір.А ми картоплю відварюємо окремо товчемо товкачкоюі добавляємо в капусняк.А в зажарку добавляємо ще і магазинну томатну пасту(колір красивіший ну і смак).Готуємо також лише із свіжої капусти. Спробуйте не пожалкуєте.Миру,спокою і Божої благодаті.
І у нас можуть додавать для кольору магазинну томатну пасту, (в кафе, як готують обіди на замовлення) але я її не купую,користуюся своїм натурпродуктом.
Я, считаю, что это настоящий фирменный капустняк.
В Віннцькій обл. більшість варять тільки з квашеної капусти і пшона 🙂 . Дякую за рецепт , обов'язковою зварю і з задоволенням скуштую новий рецепт.👍
А я, спробую зварить капустняк з квашеної.Дякую.
В нас варили,,карусту" на половину з свіжої і квашеної , клали сиру покришену цибулю,картоплю цілою(під кінець,виловлювали,розминали)м'ясо жирне на кістках(теж під кінець розбірали від кісток,дрібнили)пшоно запарювали і мяли макогоном в ступці.Щедра зажарка на молодому меленому салові ,томат найчервоніший.Масла, кропу меленого чорного перцю і червоний теж добавляли.Ваш рецепт обов'язково спробую.
Мен1 здаеться Ваш рецепт самий смачний....!!!🎉🎉🎉🎉
І я так варю точно.
У нас це блюдо готують на поминки, обов'язково. 👍👍👍
Ще корiнь петрушки в заминашку . А свiжу капусту добавлять почали пiзнiше. Просто квашену вимочували на нiч .
@@LifeInWarsaw_ В мене чоловiк з Хмельницькоi обл. , в них теж не готували капустняк. Але спробував на Черкащинi i зараз зимою замовляэ менi . I ще ряжанку готую два рази в зиму .
Дуже цікавий рецепт. Дякую!
Чекатимемо наступні рецепти
Нарешті) Шукала дуже багато років такий капусняк. Весь час чоловіку було - "не таке"))) І нема було кому навчити. Дякую!
Дякую.за.ваш.рецепт.спробую.
Я картоплю кидала цілу разом зм'ясом,витягаю ,розминаю і вкидаю разим з зажаркою. Дякую господині за відео! Дай Боже здоров'я !
Дякую.Вам також всього найкращого.
Скільки різних рецептів приготування капусняку, а цей мені найбільше подобається. Люблю щоб був густенький, наваристий.
Я теж рідкого не люблю.
Он слишком бледный и не однородной и заслуживает оценку 3
Цікавий рецепт, обов'язково приготую.Я живу в Західній Україні.Тут готують традиційний капусняк з квашеної капусти.Але теж готують цікаву і смачну страву ,яка називається " приймана" або "засипана" капуста.Варять квашеної і свіжої капусти і двох видів круп: рису і пшона. Дають засмажку, а в кінці сметану, розмішану з ложкою борошна. Українські страви дуже різноманітні і надзвичайно смачні.Дякую за цікавий рецепт!
Кіровоградська обл готують капусняк тільки зі свіжої капусти тільки ніхто в воді капусту не тримає
Как мне нравится как вы готовите! Очень мне свекровь мою напоминаете, прекрасная была женщина. Теперь мужа балую блюдами его детства. Спасибо.
Щоб не було ізжоги від пшона ,потрібно його замочити звечора і промити.А потім перед тим як кидати в каструлю ,розбирають в макітрі.,і цю пшонну жижу виливають.,і варять.
Приємно дивитись на ваші ручки без довгих нігтів манюкюру довгого волося що звисає над продуктами здоров'я вам і творчих кулінарних успіхів
Дякую.
❤❤❤
😅😅
ПЕРШИЙ РАЗ БАЧУ ТАКИЙ КАПУСНЯК, ЩО ВСЕ ЧЕРЕЗ ТЕРКУ. Дякую, спробую. Здоров'я вам і просування сайту. 👍
Дякую
Мої бабусі , моя мама варили капусняк дуже смачно, вони добавляли кислу капусту перекручену на м'ясорубку і сиру капусту посічену ,картошку варили окремо, а потім ще натирали на тертушку 2 або 3 штуки картоплини Обовязково мясо, сметана.
Як приємно чути говірку черкаського краю ❤❤❤
Дякую за рецепт, так і хочеться такого спробувати 👍
Такого рецепту я ще не знала. Завжди варила тільки з квасної капусти. Надо буде спробувати.
Кіровоградська обл готують тільки із свіжої капусти
@@user-rb9bs6gf6z а які перші страви готують з кислої капусти у вас?
Дуже мила повариня,душевно, мило i дуже щиро.( без пафоса) як є. Дякую,спробую обов'язково.
Дякую за рецепт капусняка !!!
Дякую за світлину,бережи Вас Боженько.
Доброго дня Вам, шановна господинько! Ваш капусняк--- смакота!👍У нас його теж готують із свіжої капусти.Ви так гарно все розказуєте і показуєте, а мова українська яка гарна! Нехай Господь дарує Вам здоров'я і многая літа!💙💛❤️
Дякую
Дякую Вам за рецепти. Сьогодні робила салат із ківі і пекла коврижку. Дуже сподобалось-- смачно, доступно і, головне, швидко.
Капусняк, думаю, теж смачний
Я отримав задоволення від правдивої кухні. На тій сковороді давно і смачно готують. Дай вам Боже миру і добра.
Дякую.Вам також всього найкращого.
Я варила всегда с КИСЛОЙ капустой . А сейчас слушали рецепт с мужем. Потребовал сварить по Вашему рецепту!
Дякую за рецепт!
Всё просто, но аж слюнки потекли.)
Ну как же вы вкусно все рассказываете и показываете! Спасибо вам за ваши руки! Случайно наткнулась на ваш канал и смотрю все подряд и не могу оторваться. С меня подписка и лайк!
Дякую.Всього Вам доброго.
@@user-pm2ie9rn9x извините- это рыгачки, капустные варится с квашеной капусты, и ничего по технологии не перекручивается, не вымачивается--ешьье это сами, не позорьте Украину
15:28
Дякую,дуже гарний вигляд
Дякую за Ваш рецепт, спробую. У нас картоплю додають цілою разом з пшоном і коли звариться, давлять картоплем'ялкою, потім вже додають капусту, томатний сік і постійно мішають. Для кольору і смаку у зажарку - томатну пасту. Такий капусняк теж густий.
Для смаку і кольору спробуйте ще з куркумою, а ще з порошком паприки.
Спасибо большое вам, хозяюшка!
Дякую за рецепт, готувала дуже- дуже смачно.👍
Апетитний на вигляд! Дякую за рецепт!
Спасибо за такой прекрасный рецепт, хозяюшка! Буду варить только так! Думаю, что это будет вкусно. У добрых людей и еда вкусная! Это я о вас говорю! Доброго вам здоровья!
Дякую.Вам також всього найкращого.
солодкий перец не додаю
Я думаю, що це буде дуже смачно, молодчинка
Я русскоязычная,но я любовалась вашим приготовлением,очень простым и доступным каждому.Спасибо Вам большое, понравилось все,и Ваша речь и спокойное объяснение процесса и даже Ваша посуда.
Правда,Здоровья Вам и Вашей семье.
Очень хочется приготовить так,как Вы готовили.
Мира и добра Вам!❤
Дякую
Спасибі за рецепт і дуже змістовну розповідь і показ.
Русскоязычная китаянка? Грузинка? Армянка? Или русская?
А при чём тут ,что ты русскоязычна до капусняка ..🤦🤦🤦🙄🙄
@@alinatrotimova5555 певно комплексує
Ухтииии!!!! Я таке вперше бачу!!!! Обожнюю капустняки, зроблю за таким рецептом 😊
Спасибо хозяюшка,так обясняеш хорошо,видно что вкусно, обязательно сварю
Такий капусняк варять і у нас на Полтавщині ,спасибі за гарну розповідь і рецепт
Дякую 🤗 за рецепт
Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую так.
Густоту робіть на свій смак.Якщо любите рідше,то кидайте менше пшона і картоплі.
Спасибо. Очень доступно и показательно.
Доброго дня капусняк, смачно, чудово👏✊👍
Дякую за рецепт. Обов'язково приготую. Дуже смачний має вигляд. ДЯКУЮ!
Дякую! Яка ж ви умнічка,все зрозуміло ❤
Дякую за такий добрий рецепт.до побачення.
Дякую за смакоту!Люблю капусняк,але варю по іншому. Ваш мені подобається більше.Ви чудова господиня.І ще раз дякую,що ділитесь рецептами.
Дякую.Якщо хочете,щоб був більше червоніший,можете в зажарку додати томатної пасти.А можливо у вас томатний сік червоніший,бо у мене сік не такий червоний,там чимало і розових і жовтих помідор,але на смак це не впливає.
Дякую милій господині за рецепт! І окремо дякую, що пояснили навіщо заливаєте капусту водою і, особливо, пшоно. Я все це знаю,-бо мама навчила цім хитрощам, а може хто й не знав. Це корисно знати!
А ось картоплю варили разом із бульоном ( коли вже м'яско було напівготове) цілу, а потім товкли її. Дуже смачно!!! Ще раз дякую! Миру нам всім скорішого!!!
Я не знал про заливку пшена и капусты. Но капусту квашеную использовали в моей семье
Була колись на Дніпропетровщині,так там капусту заливають на ніч не водою,а томатним соком.Смакота неймовірна!
Гарний рецепт.Дякую!
Спасибо вам милая хозяюшка за рецепт.
Первый раз вижу такое блюдо, попробую приготовить, спасибо 🙏
Видок ещё той.. Аппетит не вызывает. Пробовали у соседей... Украинцев. Не зашло. Может с детства привыкли, оно и вкусно🤷♀️Каждому свое.
@@user-zb9wf5ev5fОй не знаю,Вы не правы.А на свинном ребре вкуснющий капустняк.Значит это блюдо не Ваше.
Дякуємо! Дуже смачно ❤❤
Молодчинка!Супер капусняк!Обов’язково приготую по вашому рецепту. Дякую. ❤
Дякую вам Ларисочко за рецепт капусняку...колись моя мама часто його готувала в печі, а я так до цього часу і не навчилась його готувати 😢 тепер коли ви так гарно показали і розказали, обов'язково спробую приготувати за вашим рецептом, Дякую вам, що ви у нас є!!!🙏🙏🙏🥰💕❤
Смакота
Привіт із Волині😊😊 У нас такої страви не готують,тому вперше бачу.
Думаю,що дуже смачно виходить.
Багато хто тут пише ,що треба з квашеної капусти,інші з свіжої. А я думаю,що взимку можна з квашеної,а влітку зі свіжої,бо сезон на неї.
А вам смачного!!!😋😋😌☺️😊
Дякую
А я додаю і свіжу і квашену.Квашену на м'ясорубку.
Пробуйте різні варіанти,тому,що існує багато рецептів капусняку,як і борщу.Класичний,це запорізький-пшоно і капуста квашена наполовину із свіжою.Ми це вчили в кулінарній школі.Всі рецепти смачні,вибирайте свій.Дякую господині,що нагадала про нашу українську страву,обов'язково приготую дітям!Всім смачного.Канада.Слава Україні!!!
Всем одесский шалом. У меня бабушка жила на Полтавщине,вот такой капусняк- у них варят.....только картошку добавляют варёно -толченую. Вот и я такой капусняк варю с вареной картошкой и вся моя семья его очень любят..... Спасибо вам,шо показали этот рецеп капусняка,не во всех регионах Украины такой капусняк готовят
Дякую і Вам.
У нас тоже картошку толкут. И густота нормальная получается. А от сырой, мне кажется, капустняк будет на кисель похож. Хотя надо попробовать, а вдруг понравится))
@@argoss9 таки да,с варёной картошкой капусняк вкуснее. Но натерают на тёрке картошку -это от лени 😁😁
@@user-mi5sh2qu9kА як вам переварена капуста
Вы таки правы👍лень мешает готовить вкусную еду. Таки все готовят по быстрому😁😁😁
який гарний говор,дякую Вам
Моя мама і я завжди вживали квашену капусту! Це і є смак капусняк !
😊 дякую за рецепт. Смачного вам
Дякую
Как довольна,что наткнулась на Ваш канал! Подписалась.Добрая милая женщина,без выпендрёжа.Здоровья Вам и удачи! Спасибо за рецепты!
Дякую Вам.За підписку,перегляд ,коментар.Всього Вам доброго.
Вкуснятинка, знакомый говор. Моя мама с Украины, ездили в гости, пробовали это блюдо. Удачи!
Спасибо дай бог здоровья изучаю украинскую кухню ненавижу готовить но деваться некуда
Дякую!❤ Смачного!
Спасибо за рецепт надо приготовить
Спасибо за рецепт. Какой вкусный капустняк варила моя бабуля! Только она варила из кислой капусты. Всего вам доброго❤
Дякую.Вам також всього найкращого.
Або 1 х 1..теж дуже смачно..Так у нас на Пiвднi варять..
Правильно только кислая капуста
У нас на Харківщині варять на жирненькому мясці : свинина ,гуска ,качка ,обов'язково з кислою капустою ,можна наполовину з свіжою,якщо капуста дуже вкисла ,але кисла має бути обов'язково в цьому родзинка цієї страви !!!
❤
Дякую за відео❤️
Моя мама варила капусняк зовсім не так , але я відео слухала тільки з-за вашої співучої мови 🥰
Слухала і милувалась , як ви не говорите , а співаєте , це так приємно ! І рецепти не складні , і все пояснюєте добре , дякую ❤
Дякую і Вам.
Дякую за рецепт! Наснаги та сил!
Дякую
Дякую вам, смакота❤
Мені 84 роки я все життя готую капусняк все роблюяк ви але капуста обовязково мусить бути квашена і добрепосічена так робила моя мама так варю ія іще мама зотовеувала салом іще по можливості щоб воно було не дуже свіже смачного всім Українцям
Правильно Робите !
Ми тоже все життя варимо із квашеної капусти. Це не капусняк. Він має бути із кіслинкою. Багато слів, і розмови , розмова повинна бути по короче.
Так, і борщ затираєм старим салом.
@@liubovmarceniuk5814о,це прямо класика
На Черкащині теж варять з кислої капусти. І ще додають варену товчену картоплю
Я вже не молода,але варила весь час картоплини в капусті ,а потім м'яла .Тепер буду терти ,спробую по-вашому . Дякую!
А я дві картоплини варила цілі і товкла,а 3 невеличкі терла на терку
Как интересно!попробую сварить,спасибо!
Зваріть і смачного.Дискусії на тему:не червоний і густий.Ваш червоний томат,або ж додать в зажарку червону томатну пасту і буде гарний.А хочете рідший, додайте менше пшона і картоплі, за своїм смаком.Дякую за перегляд і коментар.Всього Вам доброго.
Чудовий у вас капусняк вийшов.Я родом з Луганщини,капусняки варять на поминки,так прийнято,але ж і всі хазяйки готують і вдома цю страву.Я готувала з свіжою капусти,як і ви,і з квашеної.Подобається більше кисленький капусняк.Картоплю відварену товчу.А взагалі,все як і ви роблю.Дякую за відео.
У нас на Ніжинщині називають цю страву "капуста", дуже смачно,але моя мама готувала Полтавській з квашеної капусти,смак дитинства,а я готую раз у рік, але ж ваш приготую обов'язково, дякую за рецепт.
Чи довго варити капусту по времені
Щиро дякую обов'язково попробую 🎉🎉
Вперше бачу такий рецепт капустняку. Гадаю то дуже смачно
Благодарю за рецепт никогда не готовила
Дякую за такий рецепт,мені такий до вподоби.
Дякую за поради!!! Треба зварити. Моя мама картоплю у капустняк кубиками підсмажувала... Було дуже смачно!!!
Очень аппетитный капустняк,аж слюнки текут,обязательно приготовлю такой,манники ваши уже приготовила,муж в восторге,спасибо,таких ещё не едали,хозяйка вы отменная Лариса,обихаживать такой дом и в такой красоте,сил конечно требуется не мало.
Дякую.
Має право бути такий рецепт, хоч я готую по- іншому. 😊
Дякую за рецепт, спробую ще так , думаю буде смачно!!!
Спробуйте.Кому подобається,а кому ні.Якщо любите рідше,додайте менше пшона,картоплі.Дякую за перегляд і коментар.
Лариса, доброго дня. Дякую за цікавий рецепт.
❤❤❤дякуемо Вам за Вашу працю.
Спасибо заприятную подачу видео.Здоровья мира благополучия
Дякую
Какой интересный рецепт, спасибо, захотелось приготовить ! :-)
Спасибі за оригінальний рецепт зі свіжою капустою, спробую
Те що треба😋. Збережу ваш рецепт і буду готувати. Дякую ❤
Хрен знаєш що.каша якась а не капусняк.
Можливо це засипна капуста. НЕ ВАРІТЬ ТАК.
Бевка якась.Бридка каша.А масло до чого.Самии смачнии капусняк у нас на
ЗЕРСОНЩИНІ.да ще манки насипте. Умора.
@@user-gy1rh5wz3y Кашу маслом не испортишь, как известно. Ну, в разных местностях отличаются блюда, зачем, Вы, сразу
" умора". Люди пишут, как у них, что то почерпнешь полезного от других людей. Я, всегда, например, прислушиваюсь к другим.
Привіт з київщини. Оце і в нашій місцевості варять такий капусняк. Так же затираємо сирою картоплею. Тільки не додаємо зелені.
Хорошая идея тереть картошку, теперь буду только по-вашему рецепту варить, спасибо большое
дякую, цікавий рецепт