Terroir : et si vous adoptiez la blette ?

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La Seine-et-Marne maintenant, où nous allons vous servir des blettes. Ce légume s’adapte à presque tous les climats, se récolte quasiment toute l’année et se mange de la tige jusqu’aux feuilles! Autant dire qu’il est très économique.
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[@lesamisdelacuisineprovenca9534]

Son idée recette ça a l'air d'être une tuerie à la Dame !!!! Le fromage a l'air un peu fort j'y mettrais bien volontiers d'autres fromages comme de la raclette....

[@lecastoraplumes9655]

Oui, moi je mets de l'emmental, ou raclette ou reblochon. C'est super bon

[@Vinyletv]

J'ai découvert la blette récemment c'est bon et facile à préparer

[@lesamisdelacuisineprovenca9534]

J'adore !! Je retire les filaments au couteau sur la surface de la peau. J e les blanchis (le blanc pas le vert) quelques secondes. Je les passe à la poèle avec un jus de viande (de poulet c'est divin).... je termine avec du fromage râpé dessus et je laisse fondre à couvert...
Et le vert je fais tomber les feuilles à la poèle avec un peu de d'eau.... A la fin je casse des oeufs dessus et je sers....

[@lecastoraplumes9655]

C'est super bon en gratin ou en accompagnement avec du rôti de porc

[@michelhv]

La blette elle pousse bien dans mon bled.