Alhamdulillah saya semenjak mengenal kopi asli terutama kopi arabica yg punya ciri khas asem gak pernah yg namanya kopi pake gula.dan sampe sekarang saya masih punya stok kopi biar kemana mana saya bawa kopi 😊
Saran kalau mau lebih harum kopinya pakai kuali/wajan yg terbuat dari tanah ini pengalaman saya karena saya peminum kopi sejak awal sampai sekarang dan kopi yg saya minum kopi tanpa gula, asli rebusta tapi tanpa fermentasi
luar biasa bermanfaat dan sangat detail penjelasannya buat sy. terima kasih ilmunya pak boss ☺️🙏🏻 tp menurut pak boss sendiri fermentasi yg menggunakan pisang atau nanas itu lebih enak dan lebih terasa yg mana ???? 🙏🏻🙏🏻
Saya jg lgi buat arabika fermentasi, tpi gk pakai buah. Natural aja rencana 35 hari. Nha saya tiap 5hari sekali tu kopi di buka agar terkena udara skitar setengah jam nanti di ttup lgi. Kesimpulannya apakah lebih baik jangan di buka slama 35 hari ataupun tiap 5hari di buka gk papa
Saya blm nyoba yg dibuka tutup. Tapi tdk apa apa dicoba saja, sistem buka tutup ini jadinya fermentasi aerob, kalau ditutup terus fermentasi unaerob (tanpa udara). Baiknya dibandingkan hasil akhirnya, tidak masalah mana mana saja sesuai selera.
izin bertanya pak fermentasi berbagai macam buah-buahan untuk mendapatkan sari-sarinya yang paling bagus dan paling aman untuk dikonsumsi itu menggunakan apa pak; em4 kah? nanas kah? pisang kah?
Selamat siang, kalau fermentasi baiknya kopi yang masih ada kulitnya atau masih segar karena kalau sdh berbentuk gabah sdh tdk ada media utk fermentasinya, bahkan mungkin malah akan merusak kopinya. Tapi boleh juga kalau dicoba utk membuktikannya.
@@SerbaSerbiOrganik bener pak dicoba mungkin ya,dengan waktu yg lebih pendek. Buah nanas dan pisangnya di campur air atau langsung di hancurkan saja pak Trimaksih buat balasannya pak Sehat sellu
Apakah dalam jangka waktu lama peminum tidak ber efek samping jika menggunakan em4,biasanya em4 kuning itu untuk bikin pupuk mungkin lebih aman em4 botol coklat
Em4 adalah bakteri pengurai, mestinya tdk apa apa digunakan utk fermentasi kopi konsumsi, karena setelah itu kopi dikeringkan dan diolah seperti biasa dgn melalui pemanasan
sy yakin yg pake starter buah Nanas & Pisang Nangka pasti akan lbh "Winny" karena efek dari msg² Enzim dari buah² tsb. Bukannya bgtu Bang ? mohon konfirmasi balek. Mksh.
Kalau dari percobaan ini, hanya ada perbedaan sedikit saja diantara beberapa sampel. Mungkin perlu dicoba lagi lebih lanjut dlm jumlah kopi yg lebih banyak
Tidak gan hanya untuk percobaan, pada video sebelumnya fermentasi pakai MOL, silahkan dibandingkan ya: th-cam.com/video/vJfB2KFLNWs/w-d-xo.html Dan ini cara membuat MOL buahnya: th-cam.com/video/MvUyvRthSfM/w-d-xo.html
![เปิด อาณาจักร หมื่นล้าน "สาระตั้ม" l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/3XE0nPF4YkQ/mqdefault.jpg)
Alhamdulillah saya semenjak mengenal kopi asli terutama kopi arabica yg punya ciri khas asem gak pernah yg namanya kopi pake gula.dan sampe sekarang saya masih punya stok kopi biar kemana mana saya bawa kopi 😊
Luar biasa makasih ilmunya mudah2an manfaat trimaksih bang
Sami sami semoga bermanfaat
Petani kopi lereng gunung Sindoro hadir
Siap terima kasih
Saran kalau mau lebih harum kopinya pakai kuali/wajan yg terbuat dari tanah ini pengalaman saya karena saya peminum kopi sejak awal sampai sekarang dan kopi yg saya minum kopi tanpa gula, asli rebusta tapi tanpa fermentasi
Wah mantap sarannya, terima kasih ya bu, mudah mudahan bisa saya buat konten video gongseng kopi pake kuali….
Mantap pak agus
Terima kasih ya 👍
luar biasa bermanfaat dan sangat detail penjelasannya buat sy. terima kasih ilmunya pak boss ☺️🙏🏻 tp menurut pak boss sendiri fermentasi yg menggunakan pisang atau nanas itu lebih enak dan lebih terasa yg mana ???? 🙏🏻🙏🏻
Good
Enaknya bisa eksperimen, pak.. Pengen diundang hahahahaha.. Eksperimen itu memang seru. Bapak beruntung py kemampuan/duit, niat dll buat eksperimen
Hehehe yang penting ada kemauan dibarengi dgn kesungguhan, pasti bisa 👍💪
Terima kasih
Sama sama
Banyak kopi ya
Saya beli kopi segar nya dari petani disekitar daerah saya di tasikmalaya gan
@@SerbaSerbiOrganik
Saya mau beli kopi nya juga dong Gan..
Saran sj kl uji organoleptik harusnya sebelum mencoba jenis lain harus minum air putih dulu
Siap terima kasih saran dan ilmunya, sangat bermanfaat 🙏
klau mau beli kopinya dimana bang?
Teruslah berkarya agar peroleh cita rasa kopi yg enak..
Apakah ada alkoholnya mang?
Siap terima kasih ya.
Tidak ada alkoholnya gan
Kl pake bakteri usahakn tertutup air semua biji kopi,kl spt itu yg tumbuh jamur
Siap terima kasih masukannya gan
Saya jg lgi buat arabika fermentasi, tpi gk pakai buah. Natural aja rencana 35 hari. Nha saya tiap 5hari sekali tu kopi di buka agar terkena udara skitar setengah jam nanti di ttup lgi. Kesimpulannya apakah lebih baik jangan di buka slama 35 hari ataupun tiap 5hari di buka gk papa
Saya blm nyoba yg dibuka tutup.
Tapi tdk apa apa dicoba saja, sistem buka tutup ini jadinya fermentasi aerob, kalau ditutup terus fermentasi unaerob (tanpa udara). Baiknya dibandingkan hasil akhirnya, tidak masalah mana mana saja sesuai selera.
tasik na dimana pak?
Di cikunir kec.Singaparna gan
izin bertanya pak
fermentasi berbagai macam buah-buahan untuk mendapatkan sari-sarinya yang paling bagus dan paling aman untuk dikonsumsi itu menggunakan apa pak;
em4 kah?
nanas kah?
pisang kah?
Kalau untuk dikonsumsi amannya pake buah buahan saja
@@SerbaSerbiOrganiklebih bagus pakai pisang atau nanas, Pak?
Siang pak,saya mau bertanya,apakah kopi yg sudah berbentuk gabah bisa di proses seperti ini
Terimakasih banyak
Selamat siang, kalau fermentasi baiknya kopi yang masih ada kulitnya atau masih segar karena kalau sdh berbentuk gabah sdh tdk ada media utk fermentasinya, bahkan mungkin malah akan merusak kopinya.
Tapi boleh juga kalau dicoba utk membuktikannya.
@@SerbaSerbiOrganik bener pak dicoba mungkin ya,dengan waktu yg lebih pendek.
Buah nanas dan pisangnya di campur air atau langsung di hancurkan saja pak
Trimaksih buat balasannya pak
Sehat sellu
Siap terima kasih diskusinya ya, semoga bermanfaat 🙏
Apakah dalam jangka waktu lama peminum tidak ber efek samping jika menggunakan em4,biasanya em4 kuning itu untuk bikin pupuk mungkin lebih aman em4 botol coklat
Em4 adalah bakteri pengurai, mestinya tdk apa apa digunakan utk fermentasi kopi konsumsi, karena setelah itu kopi dikeringkan dan diolah seperti biasa dgn melalui pemanasan
Q gk sngj nyimpn bbuk kopi 1 topls dg teh,sy bwt rsa kopi'y hrum rsa teh
Wah bagus tuh jadi varian baru kopi rasa teh ya
sy yakin yg pake starter buah Nanas & Pisang Nangka pasti akan lbh "Winny" karena efek dari msg² Enzim dari buah² tsb. Bukannya bgtu Bang ? mohon konfirmasi balek. Mksh.
Kalau dari percobaan ini, hanya ada perbedaan sedikit saja diantara beberapa sampel. Mungkin perlu dicoba lagi lebih lanjut dlm jumlah kopi yg lebih banyak
Aroma wine nya kapan dimasukkan nya? Koq tidak disinggung
Wine nya tidak tidak ditambahkan tapi secara alamiah akan terjadi selama proses permentasi
Apakah waktu 1minggu cukup mbuat kopi jadi asam?
Bukan 1 minggu tapi yg sy coba 1 bulan, monggo videonya disimak lagi ya
Do make a English version
Ok will try to make video in english, thaks for your suggestion
Pke yakul pak..
Saya belum nyoba, silahkan bisa dicoba dgn yakul ya
sama saja jg bascillius
Penjemuran brp hari kang?
Sampai kering saja tergantung intensitas sinar mataharinya
Klo pisangny pisang apa yh
Pisang yang saya gunakan saat praktek ini pisang nangka, silahkan dicoba saja dgn pisang atau buah lainnya
Penjelasannya lama berulang ulang 🙏
Terima kasih kritiknya, untuk perbaikan komten kedepannya 🙏
Fermentasi tidak di campur pakai gula !??!
Tidak gan hanya untuk percobaan, pada video sebelumnya fermentasi pakai MOL, silahkan dibandingkan ya:
th-cam.com/video/vJfB2KFLNWs/w-d-xo.html
Dan ini cara membuat MOL buahnya:
th-cam.com/video/MvUyvRthSfM/w-d-xo.html
karakter biji nya ilang euy.
sama seperti ngopi makan tape
Sudah dicoba ya gan ?
Silahkan di share testimoninya, agar kita bisa adakan percobaan lain yg lebih sesuai
Rasa paling asam yang mana pak
Kalau asam kurang lebih sama, mungkin tergantung jenis kopinya ya
English please