전 오렌지과즙쥬스로 플라스틱용기에 그냥 닫아서 했는데 잘됫어요 ㅋㅋㅋ 밖에서 너무 숙성하면 점점 식초처럼 신맛이 쌔지니 최대 2주까지만 하는게 좋은거 같아요 10일넘어가면서 거의 숙성 다 완료 되더라구요 저는 10L에 설탕넣고 만들었는데 효모는 20L당 5g기준으로 넣으시면 되는걸로 알아요
이영상보고 저도 사과쥬스 사서 시도 해봤습니다 첫 시도라 효모가 좀 많이 들어갔는지 사과항보다는 쿰쿰한 냄새가 많이나서 실패인가 했는데 마셔보니 신기하게도 와인 맛이 나네요 딴에 알콜이 있다고 잔 벽면을 타고 레그도 흐르고 향은 실패 한것 같습니다만 일단의 맛이 난다는게 신기하네요
@@Alcohol_holic_ 어제 혹시나해서 커피여과지에 한번 걸러 봤습니다 여과지가 너무 촘촘한지 여과에 시간에 굉장히 오래 걸렸지만 쥬스 자체에 색상이 있어서 그런지 생각보다 맑아지지는 않더군요 하지만 효모취는 확연하게 줄어서 드디어 숨어있던 사과향이 올라왔습니다 맛도 훨씬 좋아졌네요 저는 그냥 아무런 지식 없이 무지성으로 조금 투명해 지려나? 하고 커피 여과지로 여과했지만 혹시 가능하다면 여과하는 것도 한번 컨텐츠화 해주실 수 있을까요?
th-cam.com/video/sy93pzAwceM/w-d-xo.htmlsi=xte6zkLmrQpk1X4B
본영상은 뉴부남님의 유튜브와 뮤트에잇님등 다양한 분들의 영상을 참조하여 제작하게 되었습니다. 재밌게 봐주시면 감사하겠습니다 감사합니다!
ㅋㅋ 휘뚜루마뚜루 만들어서 주변에 선물로 줘도 이쁠거같아요
주변에 선물 주고 싶은 아싸입니다…
숨쉬는 용기 저것도 좋긴한데 저런거 굳이 안사고 담금주통 같은곳에 구멍뚫고 에어락꽂아도 되요~~ 글고 포도와인은 오크칩 넣어서 숙성하면 더 야매와인 퀄리티를 높일거같네요
제가 에어락 얘기를 너무 재미없게 얘기하는 바람에 지웠네요… 언급해주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ
전 오렌지과즙쥬스로 플라스틱용기에 그냥 닫아서 했는데 잘됫어요 ㅋㅋㅋ 밖에서 너무 숙성하면 점점 식초처럼 신맛이 쌔지니 최대 2주까지만 하는게 좋은거 같아요 10일넘어가면서 거의 숙성 다 완료 되더라구요 저는 10L에 설탕넣고 만들었는데 효모는 20L당 5g기준으로 넣으시면 되는걸로 알아요
오 그냥 플라스틱 용기로도 되는군요! 어쩐지 저는 효모를 많이 넣어서 그런지 효모 맛이 조금 나는 느낌이더라고요
헠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감탄하면서 봤습니다
이 분 연금술사셨군
술 좋아하는 주정뱅이한테 그런 거창한 수식어가..ㅋㅋㅋㅋㅋ
이영상보고 저도 사과쥬스 사서 시도 해봤습니다
첫 시도라 효모가 좀 많이 들어갔는지 사과항보다는 쿰쿰한 냄새가 많이나서 실패인가 했는데 마셔보니 신기하게도 와인 맛이 나네요 딴에 알콜이 있다고 잔 벽면을 타고 레그도 흐르고
향은 실패 한것 같습니다만 일단의 맛이 난다는게 신기하네요
오~ 저도 효모가 조금 많은가 싶었는데 저도 다시 만들 때 효모 조절해서 영상 올려볼게요!! 재밌게 봐주셔서 감사합니다 더 좋은 영상으로 찾아뵐게요!
@@Alcohol_holic_ 어제 혹시나해서 커피여과지에 한번 걸러 봤습니다 여과지가 너무 촘촘한지 여과에 시간에 굉장히 오래 걸렸지만 쥬스 자체에 색상이 있어서 그런지 생각보다
맑아지지는 않더군요 하지만 효모취는 확연하게 줄어서 드디어 숨어있던 사과향이 올라왔습니다 맛도 훨씬 좋아졌네요
저는 그냥 아무런 지식 없이 무지성으로 조금 투명해 지려나? 하고 커피 여과지로 여과했지만 혹시 가능하다면 여과하는 것도 한번 컨텐츠화 해주실 수 있을까요?
넵 다시 만들면서 영상 만들 때 신경 써서 제작해볼게요!! 즐거운 연말 보내시고 새해복 많이 받으세요~
오 점점 편집 실력이 느시는 것 같아요!! 효모는 어떤 효모 쓰신건가요?! 오늘도 영상 잘 봤습니다:)
감사합니다! 효모는 랄빈 효모를 사용했습니다.
참고하신 영상이 있는거 같은데 그런참조하신 영상은 따로 링크를 달아두는게 맞지않을까요.
댓글 달아주셔서 감사합니다 제가 유튜브에 대해서 무지하게 즉흥적으로 시작한거라서 무지하고 부족한 점이 많습니다. 설명란에 제가 영상보고 참고한 유튜버분들을 작성하였습니다. 무지한 부분을 채워주셔서 감사하고 점점 성장해서 재밌고 유익한 영상을 만들어보도록 하겠습니다. 진심으로 감사드립니다.
@@Alcohol_holic_ 답글다신거보고 갑자기 호감도 만렙찍어서 구독하고 지나갑니다
@@irrechoi 구독 감사합니다! 더 유익한 영상으로 보답하겠습니다! 평안함 밤 보내시고 건.간한 음주생활 되세요~
발효 숙성을 1주일만 해도 괜찮나요?
넵 괜찮습니다! 보통 온도 관리랑 소독만 잘해주시면 괜찮습니다 보통 7-10일 정도 발효한다고 합니다!
오크칩은 하드챠링 해서 넣으신 건가요?
@@흙수저는흙흙울어 하드 차링을 목적으로 하였지만 제가 전문가가 아니라서 하드차링이 되었는지는 잘모르겠네요…
구독자 추첨으로 맛 보기 안 되나요
와인은 이미 다 먹어서 어렵고요.. 다시 만들면 와인 이벤트 진행해볼게요 다른 이벤트도 생각중이니까 조금 더 기다려주세요!