まるで料亭の『釜飯』 炊飯器で極上の焼きキノコご飯を作る方法【至高のきのこご飯】
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- 【至高のきのこご飯】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のきのこご飯】（2-3人前）
鰹節 6g
オリーブオイル 大さじ1
きのこ 400g(しめじ、舞茸、エリンギ、しいたけ)
塩 小さじ1/2
米 2合
醤油 大さじ1半
みりん 大さじ1半
清酒 大さじ1半
味の素 8振り
★仕上げにお好みで塩で調味
☆味変で七味、マヨネーズ
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#料理のお兄さん
#バズレシピ
#リュウジ
#めっちゃうまい
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
dova-s.jp/
効果音ラボ
soundeffect-la...
動画内でグアニル酸のことをアミノ酸の一種と言っておりますがこれは誤りで正しくは核酸の一種でした
大変申し訳ありません！！
そうだ！飲酒研究家じゃなくて料理研究家だった！！
アバウトに美味しさの素として認識しています！
美味しかったらなんでもOKだと思います（笑）＼(^o^)／
50分後にキノコご飯も出来てたけど、リュウジお兄さんも出来上がってた。
😺
座布団1枚！
🤣🤣🤣
５０２２２
このコメント好き
昨日作りましたが旦那がおかず一口も食べないうちにあっという間にお茶碗が空になり、美味しい美味しい言いながらおかわりしてました。
お上品な味なのに旨味大爆発でこのままでも大満足なんですけどマヨ＋七味の味変がもう最高にヤバい(語彙)
炊き込みご飯は市販の素で作る以外考えたことなかったんですが、自分で作る、しかも元々大嫌いだったキノコを大量にぶち込んだキノコご飯を…。
私は最初は料理が大の苦手で、レシピ見ながら作ってもうーん…って感じで本当に楽しくなかったんです。旦那が帰ってくるまでずっと「今日のご飯美味しいって思ってくれるかな」なんて考えて…。もし美味しくないって言われたら嫌で(そんな事言う人ではないんですがそう思ってしまうくらい料理が苦痛でした)、食べているところを見たくなくて旦那がご飯食べている間にお風呂入ったりしてました。
でも今となっては「うまい飯作ったからさっさと帰ってこい！」としか思いません。旦那が「これ(私の作ったご飯)を待ってたんだよー！」と帰ってきて、ご飯の一口目を口に運んで「おいしい！」と言うのをドヤ顔で見届けてます😹笑
リュウジさんの存在が本当に偉大すぎてます本当にありがとうございます。
初めて動画を拝見しました。
はじめは「なんだこの人…(困惑)?」となり最後は「なんだこの人…(困惑)?⁇??」で観終わっていました。
ハマりそうです。
解るww
始まりからテンション高いし途中で飲酒するし、なのに料理は美味しそうで説明は解りやすい…。
地上波から来た人は、動画のギャップに戸惑うんじゃないんだろうかww
ようこそ～(^.^)
リュウジさんが「かおり！」って言うのシティーハンターの冴羽獠が香を呼ぶ時のオマージュだと思ってるんですけど誰も言わないし理解されないんですけど違うんですか！？
「至高って言えば飲酒でしょ」ｗ
ついに開き直りましたねｗｗｗ
(≧∇≦)b
最初は飲まないで作るシリーズだったんですけどｗ
いや、観ていて楽しいから酔っ払ってくれたほうが良いんですけどねｗ
最近よく拝見しています。
35歳、料理素人で一生自分には料理無理？と思ってましたがおかげさまで最低限のものはつくれるようになりました。自分もウィスキー飲みながら作ってます！今後ともよろしくお願いします。
いつも思うのですが、リュウジさんの解説、説明の説得力が凄いです。作らずにはいられないし美味い！編集された動画がまた面白い！人気があるのは皆さんの力が結集しているのだなと✨いつもありがとうございます！
この季節だと秋鮭入れても美味しそうだな
新米の季節だし、餅米とか混ぜても美味しそうだ…
飲酒の季節だし、枝豆にビール飲んでも美味しそうだな
秋は何でも美味しいよね。
さんま食いてぇ…
ぷっくり肥えたサンマをこんがり焼いて塩とレモンと大根おろし…
１匹78円（記憶の中の最安値は38円）で買えた時代に戻りたい。
またサンマ？と文句言ってごめんなさい。ってお婆ちゃんに謝りたい。
リュウジさんの動画のおかげで、自分が作れるレパートリーが増えて感謝してます😭
あまりにも美味しそうなので、仕事帰りにきのこを買ってきて早速作りました！人生初、炊き込みごはん。簡単なのに感動的な美味しさ。こんなにおいしく作れるレシピをおしげもなく公開してくれるなんて、ほんと神……酒神さまです✨
グルタミン酸とイノシン酸を合わせて使うと、旨味が2倍どころか7〜8倍になるって東京農大の研究があるそうな。きのこを炒めて炊き込むのは美味しそう！早速やってみたい。
でもね、味の素って添加物たっぷりで化学調味料だから体に悪いんじゃないかなぁと思う。知らんけど
@@piano4438 体に悪いと思うなら抜いてご飯を作ればいいと思うよ！
何をどう使うかは人それぞれ！
@@piano4438
味の素だけ抜いたところでこの世は添加物だらけだぜ・・・
もっと危険なものはたくさんあるしね。
毎日大量に取らなきゃ大丈夫と思ってる。知らんけど。
@@piano4438 さん
『グリシン』は眠気を誘うから要注意❗
@@piano4438 コロナワクチンも危険だと言ってそうですね
昨日
妻「キノコの炊き込みご飯食べたいー！！！」
私「食べたいなー、うーん…リュウジお兄さんのレシピにないや…また今度にしよか」
今日
妻・私「！？！？！？」
ありがとうございます早速作ります！！！
追記:
作りました！！！明日の朝ご飯にする予定です！！！
かおりがヤバくてホントはちょっと食べちゃいました！！ウマい！！！
リュウジさんのおかげで明日の朝が楽しみになりました、ありがとうございます！！！
飲酒の秋ｗｗｗ
エブリデイ飲酒やろｗｗｗ
つっこみたくなりつつも酔っぱらいリュウジさんが料理作ってるの見てて楽しい!
きのこ最近安いからさっそく作りたくなりました😃
いつか料理ロボットが現実化されたら、リュウジって名前つけてリュウジさんのレシピインストールして毎日作らせるんだ…（自分ではやらない
今日キノコごはんをしました。あと3時間早く動画を出して欲しかった。ありがとう。明日つくる。
今まで作った炊き込みご飯の中で1番美味しかったです！！美味しすぎて感動🥺🥺色んなレシピを作りましたが、りゅうじさんのおかげで料理が楽しくなりました！ありがとうございます😊
この回に限らず、『かおり！』と叫ぶたびに、このチャンネルを観ているであろう、全国のかおりさんはどーゆー気持ちなんだろーなぁって思う（笑）
かおりです。笑
なんとも言えない気持ちになりました笑
作ってみたけどキノコ炒めない方が良いと思いました。
香りが炒めた時に飛んじゃってました
無限きのこ作ろうと思ってきのこ買ってきたけどコレ作りますw
鰹節は粉状になったものが売っていますね。レンジは短時間ですが、その後、粉末にするのがちょっと面倒なので、粉状の鰹節買っちゃおうかなあ。それにしてもリュウジさんって時々単語の選択がアラフィフみたいになるよね。
池森システムを使うとき、必ずDeenの池森さんに教わった・・・って紹介するの好き。
リスペクトを感じる。
リュウジさんがよく「香り」を強調するけど、「かおりー！」と叫ぶ姿を見るたびに、私も「かおり」という名前だったら良かった・・・と思います。笑
何度も作るんだけど、美味すぎて美味すぎて、レシピに何も付け足す気になれない。至高のレシピ♪︎
11:53
MAXと言った瞬間歌ってくれることを確信したw
お兄さんは恐らく全部苦手であろうことを承知の上で敢えてお願いします
秋といえばかぼちゃや栗やさつまいも系もどうかやってくださいー！
炊き込みご飯大好き人間です。59年生きてきて、このレシピは本当に至高最高です。
動画観た時からひと月経って、すでに５回も作ってあちこちに配りました。
まわりからも大絶賛でした。
ごちそうさまです！
今日作ったよー✨
きのこを一旦オリーブオイルで炒めることで仕上がりのコクが凄かった！！！
鶏肉とか油揚げとか入ってないのに、まるでそういうタンパク質が入ってるかのような味の深みがあった！！
また作りますーー( ´ ▽ ` )
この人ただの酔っぱらいじゃないよwww
概要欄に材料書いてくれてるからめちゃくちゃ助かります！！優しい！
これ、本当においしかった！！きのこ嫌いの我が子もパクつきが半端ないって！今秋3回目よ！ありがとう！きのこの伝道師！
最近リュウジさんのおかげでお料理とても楽しい！
リュウジさんの酔っぱらい具合は演技？かと思ってたんですが、色々見ていくうちにスタッフさんの反応でマジ酔いなのを理解しました。
いつも酔っぱらいでもできる素敵料理をありがとうございます。
リュウジ兄さんのレシピのおかげで鰹節の消費が止まりません笑
今更ですが
感動したのでコメントします！
ただいまダイエット中でロウカット玄米を食べているのですが…
どうも…
で、この炊き込みご飯で作ってみたらめっちゃ美味い！！
初が白米じゃなかったのも良かった？のかな
とりあえずロウカット玄米でも美味すぎてダイエットなのに楽しみになってしまうレベルです！
感動と感謝を伝えたくコメントしました！！
いつも美味しいレシピありがとうございます！
ダイエット頑張ります！
しいたけとか高かったので、エリンギと舞茸のみでやったらあまり味がしなくて。旨みはあるのですが物足りなく…。やっぱり椎茸とか色々入れた方が良かったのでしょうか。それとも自分の味の好みなのかな？
後ろのピーポーが、ついにリュウジさん搬送されるのかと・・・
これ絶対うまいやつw
途中でなぜかMAXのRide on time😋
全国のかおりさん、リュウジさんに連呼してもらえて羨ましいww
炊飯器同じだ\( ˆoˆ )/勝ち確でしかない🤤
休みの日に作ります♪
今、作りました。
私は今までいくつかの超一流店で炊き込みご飯を食べて、家でもいろいろな市販の調味液で作りましたが、それらと次元を超えた美味さで、こんなすごい物が自らの手で調理したことの驚きを隠しきれません。
リュウジさんは神様です。
ストウブ鍋20cmで炊きました。きのこの食感が良く香ばしく美味しかったです！白だし小さじ1/2足したので炊き上がり塩一摘みは要りませんでした☺️
◾️覚書き
浸水30分以上(冬で1時間弱しました)
きのこ約500g(冷蔵庫にあった シメジ大1、舞茸1、エノキ大1/2、)
お米2合に対し我が家の好みでお水は少なめ370ccに白だし小1/2足しました
ストウブ鍋にお米、炒めたきのこを入れ、中火で沸騰するまで炊く(蓋を少しずらして中の様子を伺いながら)沸騰したら底から一混ぜ、平らにし、蓋をして最弱火で10分、蒸らし10分(お米3合以上は13-15分炊く)
コロナ禍で外食ままならなかったほぼ2年
レパートリー少ない方ではないけど
毎食毎食
作るのも食べるのも嫌になって来てて
でも家族もいるので作るわけにも行かず
キッチンに立つのが苦行になって来てました…
バズレシピでやる気食べる気も出て来て
リュウジさんの解説も解りやすく楽しくて
本当に助けられてます♪
本当に本当にいつも
楽しく作れる美味しいレシピありがとうございます😊
ぁ、作らないわけにはいかず
ですね💦
おかしいなぁ…
素面なのに 😂
単体とオカズと一緒に食べる時、美味しく感じる塩加減が違うって思いもしなかったです。
よく『かおり〜』って叫ぶから名前がカオリさんの人がうらやましいな
キノコ炒める発想とかなかったから是非やってみます。
香ばしさ出たやつ食べてみたい😋
ツナ入れてみたよ！！！！死ぬほどうまい！！！ダイエット中にも食べられるごはん
至高シリーズはシラフでやるっていうのはいつからナシになったの？
飲酒はスポーツだったのか・・・！
わろたｗｗｗｗｗｗ
美味しそうな料理の動画に細かいことを言うのは心苦しいですが...
グアニル酸とイノシン酸は化学的にはアミノ酸ではないと思います。これらは核酸です。
グルタミン酸はアミノ酸です。
金スマ見て材料🍄買い揃えて
レシピ通りに作りました！
全ての相乗効果なのか‥🤔💭
色んなキノコの食感で
何故か松茸ご飯のお味ꉂ🤣𐤔
めちゃ旨でした🍚✨
8:16 あれ、2杯目ですか…笑
10:15 3杯…目？笑笑舌が回ってないw
10:28 かおりさん、はい2度目の名前呼びに歓喜
椎茸の独特の香りが苦手ですが、まったく気にならないし、キノコとカツオ節の香りでとても美味しかったです。椎茸苦手な人もたくさん入れてもだいじょうぶだと思います。マヨネーズをつけると罪深いですが最高です。
年がら年中酒で草
秋がいちばん好き
「わかる？！わかる？！ハイ乾杯ッ！フゥゥゥゥ！」めんどくさいwww
4才の息子が大好きで何回作ったかわからない😂❤りゅうじさんありがとう〜！
リュウジさんの酔っ払い方がうちの父の酔っ払い方と全く一緒で、バズレシピ見る度にコロナ禍で2年以上会えていない故郷の父を見てるようでジーンとくる。
うちの父も料理人だったし、、(今は引退しましたが)
リュウジさん、なんかあったかい気持ちをありがとうございます笑
いつもりゅうじさんの料理見て作ってます。最高です。６１歳のおばさんですが 料理の基本教えてくれるので ありがたいです。家族から 美味しいと言ってくれてうれしいです。りゅうじさんありがとね。
動画をみつけてすぐ、朝２時に起きて冷蔵庫にあるきのこを全て出して翌朝の弁当のために作りました!きのこは大好きで、常に何種類か冷蔵庫に必ずあるため、あとはリュウジくんの指示に従い作るだけ!焦げ目をつけるのが大事なのですね、ホンマに勉強になります。弁当に持たせた息子も、朝ごはんに食べた母も大変喜んでくれました。池森さんのかつをレンチン方法を観てから、私もかつをは全て池森システム登用しております。いつも有難うございます🐜
旨味のトライフォースを巧みに使いこなす勇者リュウジよ、いつも出来上がった動画をありがとう。
酔っ払って聞き取れないのに、すごいわかりやすく作ってくれてありがとう！
キノコ炒めてからとは！！めっちゃ美味しそう☺️
柴犬!吠えてた！！
キノコスキーなので絶対に作ります🎵
作りました😄
同じ材料分量で 他の人との動画とで作り比べてみました。
リュウジさんのキノコご飯のほうが好きです。
近いうちに友を呼んで ご馳走しようと計画を立てました。
わお！2合の米にきのこ400ｇはまさしく きのこご飯だ！！絶対作る！！
〇分後～っの後の酔いが増したリュウジさんも好き٩😍۶
料理研究途中のリュウジさんも見てみたいです🤩！！
真面目に研究してるであろう裏リュウジさん！
冒頭数秒で呂律が回ってなくて安心の神回を確信www
キノコ好きにはたまらん
50分後おにいさんも完全に出来上がってて草
こんやしました！きのこがたらないから、しめじをおおめに、油揚げをいれました。
めちゃくちゃ家族に好評でした！ありがとうございます😊😊😊
私は塩レモンサワーが美味しくて！笑笑
秋だけ酒飲むみたいに言うなw
それな
これはすごい👍😍極めて論理的。栄養素的にも納得できます。
もう相変わらずろれつ回ってないとこすこww
飯テロすぎる～～
これ絶対うまいやつじゃないですか～～
近々絶対つくります！
100美味しい。
きのこちょっと生焼けにしても炊飯器で炊くからちゃんと火通るよね？
ヒント 米に火が通ってる
@@りか-d4h つまり問題なし！！
@@ささお-h7u さん
おうイェー👍
最近リュウジお兄さんつけると冒頭の呂律の回ってない挨拶で旦那がアル中か？と聞いてくる…
アル中じゃない！のか？？🤣
きのこ、全部１袋100円以内で売ってるね。
毎年秋にこのレシピ作ってます。
今回好きな人にお裾分けしたら絶賛してくれました。牛ごぼうも作りました🐮
りゅうじさんに感謝です。ありがとうございます。
このきのこご飯、炊き込みご飯が好きな我が家で２日続けて作りました☺️とっても美味しかったです✨
我が家は少し甘味や濃口が好きなので、２回目は具材にツナ缶をプラスし、きのこをツナ缶の油とオリーブオイルで炒め、調味料に白だしを少し足しました😊
基本のレシピがシンプルで美味しいから、少しアレンジしただけで我が家の味に出来て有難いです。
面白いし、美味しいし、本当にいつもありがとうございます❤️
いよいよ、挨拶なんて言ってるかわかんなくなってきた🤣
1年前の動画ですが今年の秋も重宝してます☺️
マジでうますぎて3杯食べました☺️☺️
また作ります☺️☺️☺️
お願いします アル中ならないで😆
うま味の相乗効果は正直わからんけどとりあえずやってみるべき。絶対うまい
♪秋はきのこご飯で酒が呑めるぞ〜
酒が呑める呑めるぞ〜酒が呑めるぞ〜
冬は鍋物で酒が呑めるぞ〜
酒が呑める呑めるぞ〜酒が呑めるぞ〜
春は花見酒で酒が呑めるぞ〜
酒が呑める呑めるぞ〜酒が呑めるぞ〜
夏はバーベキューで酒が呑めるぞ〜
酒が呑める呑めるぞ〜酒が呑めるぞ〜
やっぱ秋はきのこ料理だよな！
いつも適当な感じだけど、本当にうまそう
攻撃技名のように｢ピュアセレクトー！！！｣と叫ぶの草
おおなるほど。キノコを焼いてから炊き込むのですか。これは絶対にうまいですね。後、「ライオンだーおおおライオンだ」、懐かしいです。
めちゃくちゃ美味しかった🤩
ほのかにオリーブオイルの香りもするので
粉チーズかけたくなりました。
鶏肉や油揚げなど他の材料も使うレシピが多い中
きのこだけで、しかもこんなに美味しいなんて
本当に感動しました。
味見と称してお茶碗一杯食べてしまいました😂
秋だからお芋やってほしい！！けど…おつまみにならないから動画にならないのかな…？😅
今日やっと作りました！！
簡単で凄く美味しかった😊
しっかり焦げ目を付けた柴犬色🐕のキノコも3大旨味成分の味付けも本当に美味しかった～😊
お米をしっかり給水させてなかったせいか少しだけ固かったけど問題なく食べれたし､おこげもバッチリ！！😊
もう1つの欠点はひとり暮らしだから残りを冷凍にするとかなりな量になる事かなぁ😅
あ😲マヨ七味をつけるの忘れてた💦
リュウジさんのお料理はいつも絶対美味しいの分かってるけど、スタッフチャンスはもう絶対毎回欲しいです❣️
最近必ずと言っていいほどスタッフチャンスがあるので、リュウジさんの信頼するお仲間の顔を順番に見れて楽しいし嬉しい😆❤️
ちょもちゃん、たつやくん、てっちゃんとみんな大好きですが、てっちゃんの「んぅーー」「うま」が安定感あって可愛くて好きです🤤❤️（笑）
一度試したらとても美味しく毎週作ってます。
簡単で美味しくできるのでありがたいです。
他のレシピも参考にさせていただきます。
リュウジさん‼面白い‼口回ってない😂目からハイボール😂
炊き込みを作るときは、このリュウジさんのレシピで作るのですが、家族があっという間に食べてしまいます😊
炊飯器の「炊き込みご飯モード」じゃなくて「白米モード」でやってしまったら見事に失敗しました…orz
皆様はご注意ください(涙)
キノコ炒める時かご飯炊けた時にバター入れるのはどうですか？
色んな炊き込みご飯を
作ってきたけど
これが最高でした！
完璧😃✌
長年、味の素の存在も
忘れてたし、敬遠してきたけど
リュウジさんのお陰で
味の素への偏見もなくなり
愛用するようになりました。
味の素があるのと、ないのと
雲泥の差ですね！
旨味が違います。
リュウジさんのお陰で
毎日の献立に悩まず
レパートリーも増えて
料理が楽しいです😃
私「かおり」なので笑
ありがとうございます
料理のお兄さんリュウジですのパターンどんだけあるんだろう
きのこの炊き込みご飯！！
好きです！大好きです！
今日冷凍保存用のご飯炊いちゃったけど
また炊く！！
🌺Грибное ,,море".🌺Вся ваша еда такая домашняя, создающая уют и приятную атмосферу.🌺🦄🌺Удачи вам.Берегите себя.Отдыхайте.🌺