Много посмотрела впших видео, конечно всё очень интересно...я сама без теплицы,но у меня укрывной только на одной грядке..У вас и огурцы -помидоы,и батат,проще поставить большую теплицу и не бегать с укрыванием...
В нашем климате укрытия нужны только весной и осенью, причём и основные и дополнительные укрытия - временные, которые можно оперативно раскрыть и убрать полностью так, чтобы получался открытый грунт. Ведь и в весенние месяцы температура на улице у нас от +30 и выше днём, до морозов порядка -10-15 по ночам. Поэтому капитальная теплица в наших условиях и весной/осенью и не окупаема, и не даёт нужного функционала. А летом применение теплицы не имеет смысла совсем, поскольку невозможно капитальную теплицу проверить для снижения температуры, как простой открытый грунт, в периоды, когда температуры до +40-50 и выше. Любые укрытия приводят в таких жарких условиях к невозможности роста и гибели растений.
мульчировать сеном ещё рано так как земля ещё холодная нужно мульчировать молотой травой из под газонокосилки толщиной 30-40 см . Трава будет гореть и греть землю и воздух и полив делать сквозь траву
Смотря кому. Смотря где. Возможно, для каких-то других ситуаций, не из нашего фильма, да... Ведь у нас уже +50 в парниках в дневное время, если без проветривания, а это уже граница начала сворачивания растительного белка, то есть с необратимой гибелью растительных тканей. То есть ещё и травяной биообогрев в этом случае не подходит в принципе. Разве что для более прохладного климата, или зимних теплиц. Или с полным открыванием теплиц, .парников на день. Опять же стоит учитывать, что в более прохладных регионах, в этот период ещё обычно нет зеленой травы. Даже у нас её нет в таких количествах, чтобы делать 30-40 см, это очень много для показанных площадей. Опять же, конкретно для биообогрева почвы, эффективнее закладывать преющую органику не на поверхности, а ниже уровня корнеобитаемого слоя, как это делается в зимних теплицах, к примеру, с тем же навозом/компостами/прошлогодними листьями, древесиной и т. д. ну, и ещё момент. В фильме прошлый сезон. А в этом сезоне уже в конце марта у нас +27 на улице. А апреле выше +30. Даже при том, что по ночам до -6, биообогрев, явно не нужен.
@@gordeevy здравствуйте, с каким интервалом лучше посадить огурец врастил по земле вдоль кап. ленты, чтобы и не слишком густо, но и не пусто, чтобы притеняли друг друга. У нас жаркий регион.
@@olegkuzovenkov8335 Здравствуйте! Мы сажаем огурцы в 1 ряд, со всходами через 5-10 см. Сеем гуще, с учетом вредителей, после всходов прорываем до этих расстояний. Ширина грядки у нас 120 см, ширина тропинок 30 см. То есть если огурцы на двух или больше грядках рядом, то междурядье между рядами огурцов порядка 150 см. Выращиваем без подвязывания, поскольку регион жаркий, до +40-50 и выше бывает воздух, так меньше перегревается почва, хорошо затеняется ботвой огурцов, расплетаются на всю грядку и дальше, приходится поправлять-направлять периодически обратно. Как выглядят огурцы при этом в период плодоношения, и много подробностей по выращиванию огурцов в жаре, можно глянуть у нас, например, здесь: th-cam.com/video/0EdAiSfbrnA/w-d-xo.html ► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM.html ► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH.html
Здравствуйте! Не каждый сезон, но бывает и такое. Например, в фильме сезон 2023-го, там не было не обходимости, вполне дождливое начало сезона. А в текущем сезоне, в 2024-м, да, уже поливаем и траву на сено, сегодня вот ставили на травяные участки дождеватели. Уже больше 2 месяцев без поливных дождей. И очень жаркая весна, в конце марта уже до +27 доходило днём, и почти весь апрель порядка +25-30 и выше температура. Картофельный участок до посадки поливать пришлось, и после посадки уже дважды полили, это до всходов. Редкая ситуация. Такая жара в апреле вообще впервые за треть века нашего опыта земледелия. Засухи бывали такие и раньше, конечно, но на фоне летней жары в апреле, это что-то новенькое. 😊 Приспосабливаемся. Из плюсов, заморозков ночных меньше. Хотя и было уже пару раз до -5-6 ночью в апреле, несмотря на жару днём...
Ольга, регион - Ростовские/Луганские степи. Стараемся упоминать в фильмах, здесь с 31:57. Если что, у нас эти данные есть так же в описании канала. На всякий случай дадим ниже подборку по нашему климату, на случай если нужно сравнить условия выращивания.
• *Вопрос. Расскажите больше о вашем климате? У вас на юге можно по два/три урожая собирать за год, наверное, а вот у нас: в Сибири, на Дальнем востоке, на Урале и т. д. - лето короткое, всего 3 месяца и т. д. Какие у вас климат/погода?* - Ответ. Да, свои сроки посадки и свои проблемы есть в любом регионе. Посмотреть, как растет картофель в нашей местности без ухода, сам по себе, оценить температурные условия, можно в фильме здесь: th-cam.com/video/NJXiQGTI7sg/w-d-xo.html И, на примере определения сроков посева рассады, здесь: th-cam.com/video/2jvpiDi2_AM/w-d-xo.html У нас нестабильный климат, и может быть: в феврале и +20 и -30 °C без снега, в марте и +30 и -15. Кстати, наш пример суточных перепадов на 35 градусов, от +23 днём, до -12 ночью, в конце марта 2022-го, здесь: th-cam.com/video/3j3d83WfBts/w-d-xo.html А может быть и снежная зима, и лежать до полуметра снега до середины марта. В апреле по температуре как в марте, и даже может насыпать немного снега, в мае до +30 тепла и до -10-15 мороза, а в июне за +40 и до -5. Июль/август - жарко, даже ночами бывает +30, но бывают и ночи до +2. А с 1 сентября и -10 к утру случалось. И из основных проблем, конкретно в сезон - +40-50 и выше в воздухе, и порядка +70 на почве и суховеи, с февраля по ноябрь может пройти всего пара поливных дождей, бывают ураганы сносящие крыши и ломающие деревья. Тот же картофель, как и большинство овощей выше +25 градусов уже не растут, становятся на паузу. А конкретно картофель начинает вырождаться, примеры здесь: th-cam.com/video/3CvuQGRJZ60/w-d-xo.html Для примера, в 2022-м максимальная температура в тени у картофеля у нас была до +53. Поэтому и семеноводство картофеля в наших краях не развито, и основной урожай картошки - привозной, из более прохладных регионов. В норме, у нас, по 2-4 месяца без дождей в огородный сезон, в сочетании с суховеями. Штормовые ветры со скоростями порядка 25 м/с у нас обычны. Бывают и ураганы, мы показывали последствия: th-cam.com/video/GHozlTSJTaQ/w-d-xo.html И град часто, не всегда слишком серьезный, хотя в нашей местности, бывало, даже взошедшую картошку с землей перемешивало в кашу, буквально в паре километров от нас, но не лично у нас. В общем, бывает по-разному, климат сложный. А примеры, с размерами градин именно у нас, мы показывали в рассадном фильме, с 1.42, вот здесь: th-cam.com/video/T4BoBQQAxdY/w-d-xo.html И ежегодные глобальные пожары из-за засухи: th-cam.com/video/mM0ONrXpv6Y/w-d-xo.html Особенности южных степей. Но это не всё. Конкретно у нас - лето, без опасности мороза, - меньше 3 месяцев. И часто в той же Москве, на 1000 км севернее, теплее даже зимой. Особенности местности, не характерные даже для Ростовских/Луганских степей в целом. Из-за расположения огорода в низине, на дне оврага/чаши 10-километровой ширины. И холодный воздух скапливается-застаивается в нашей низине. И горячий воздух тоже хуже выдувается. Мы хотя и сажаем с марта по май, морозит у нас каждой весной, а иногда и в июне. И осенние заморозки уже в первых числах сентября - для нас привычны. Обычная норма для нас по максимальным весенним заморозкам - до -10-15. И до середины апреля снег бывает. А чуть выше, в местности на 2 километра в сторону, часто наших заморозков и нет. Потому что чуть выше по склону чаши-оврага теплее. Конечно, приспособились за треть века, и растянули огородный сезон с 3 теплых месяцев до 8-9 месяцев, а кое-что выращивали-выгоняли и зимой в доме, иначе здесь вовсе не получилось бы заниматься коммерческим земледелием. А мы семью полностью обеспечивали с земли, торговали, лет 15. Примеры наших погодных аномалий и приспособлений к заморозкам есть по ссылкам ниже. ►► Сравнение посадки картофеля 24-25 апреля в июне 2019-го и 2020-го: th-cam.com/users/postUgwlcUYbDe6WHlA_xRF4AaABCQ - в 2020-м вообще за период февраль-октябрь было всего два дождя, а картофельным растениям необходимо до 200 литров воды на каждый килограмм урожая, не считая испарения почвой. ► Пример климата в течение сезона и высокого урожая, за счет продуманной технологии, в аномальном 2020-м, плюс сравнение урожайности с классической посадкой, здесь: th-cam.com/video/YLPl98FWJ34/w-d-xo.html ► Решение проблем летней посадки: th-cam.com/video/dFA8bvnxYiY/w-d-xo.html ► Ожоги томатов: th-cam.com/video/93IBskCZ5Cc/w-d-xo.html ► Ожоги картофеля, с 57.44 здесь: th-cam.com/video/XuDVCHtTZd0/w-d-xo.html ► Снежное бедствие весной: th-cam.com/video/b2eewwWrIoU/w-d-xo.html&pp=gAQBiAQB ► Снег в апреле: th-cam.com/video/xNBiMwBAS30/w-d-xo.html ► Заморозки в июне: th-cam.com/video/jghADuWseHY/w-d-xo.html ► Об укрытиях от заморозков: th-cam.com/video/Q8viDu-wZ0g/w-d-xo.html ► Еще заморозки в июне: th-cam.com/video/Na2DjEMp_78/w-d-xo.html ► Обледенение ломает деревья и наводнение в погребе: th-cam.com/video/Z2YxnL_002g/w-d-xo.html
@@gordeevy Да, досмотрела видео до конца. Жёсткий климат. И у нас бывает весело, около 40 в тени и столько же м/с дует ветер. Утром растюшки, к вечеру гербарий. Черноморское побережье. Вот как раз и интересует выращивание батата в таких условиях. У меня места не много, поэтому я его подсаживаю к другим культурам. Особенно к тем, кто отдаст плоды до августа. Только надо их не вырывать, а срезать ствол, чтоб корневую батата не повредить. А с августа уже батат начинает очень быстро расти. Удобно. Я так и перед домом ставила большие контейнеры с небольшой шпалерой. Сначала помидорки скороспелки, а потом из листвы батата зелёный кустик. Но я всегда закапывала вертикально черенки, а у вас подсмотрела, что горизонтально. В этом году так и сделаю. Хороших урожаев вам!
Ольга, спасибо, что поделились подробным опытом из климата Черноморского побережья! Спасибо за добрые слова! И вам хороших урожаев, и всего самого наилучшего!
Я не про батат. Хочу пожаловаться. Рано вспахали, успели в рыхлую землю посадить картофель. 1/3 огорода. Потом шли дожди и земля такая твердая, что рыхлю мотыгой. А мне 60+. И погода холоднее чем обычно в мае
Спасибо, что поделились опытом, Ольга! Да, увы, знаем по опыту, на тяжелых почвах дожди часто создают серьезную почвенную корку, порой и картофель приходится раскапывать. В таких случаях, помогает, например, мульчирование достаточно мелкими рыхлыми органическими материалами, вроде измельченного сена, опилок, компостов, тогда корки нет. У нас этот май тоже очень холодный, 5 мая морозило -10, 11 мая -5, вообще безморозная ночь первая 12 мая у нас получилась, а дальше в прогнозе опять похолодание...
Здравствуйте. У меня вопрос к вам. Почему вы срезаете лианы батата ножом так высоко? Ведь возле клубня у каждой лианы уже есть мощная корневая. Можно ведь отщипавать прямо от клубня вместе с корнями и приживаемость будет гораздо быстрее.
Здравствуйте, Александр. Да, оставлять часть корней, тоже как вариант. Мы его показывали на примере посадки короткими черенками, например, в эксперименте предыдущего сезона, вот здесь: th-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/w-d-xo.html В этом же сезоне, который в фильме, мы сознательно стараемся не повреждать корни которые уже есть возле самих клубней, и сами клубни, и оставляем больше почек и листьев над землей вблизи клубней после срезки, чтобы клубни могли более быстро восстановить ботву, ведь у нас в плане получить и урожай из самих исходных рассадных клубней, с которых режем плети. Опять же, стараемся показывать более четкое разделение технологий посадки/выращивания. Ведь черенки с корнями, формально, - это уже не совсем безрассадная технология, такие черенки это уже скорее можно назвать полноценной рассадой, и это уже другая технология. Возможно со временем покажем и её. В том числе с вариацией и отрезания плетей от маточных клубней уже после прикапывания и полноценного укоренения плетей по всей длине. Или без отрезания вовсе. Это всё пока в планах на будущие сезоны. Вариантов выращивания может быть и гораздо больше описанных, это система довольно подвижная, до бесконечности. Пока мы собираем обширные данные конкретно в наших условиях выращивания, для будущих экспериментов, и одновременно стараемся уменьшить уже сейчас трудозатраты параллельно с увеличением урожайности. Попутно же стараемся развеивать для себя некоторые мифы, вроде того, что из клубней батата урожай не получается, что обязательны гребни, что обязательно укрытие пленкой, что на тяжелой глине не растет, что при около нулевых температурах по ночам выращивать бесполезно, или что вырастить можно только через рассаду в горшочках в доме, и так далее. Условия ведь везде разные, и это порождает много мифов перекочевывающих из региона в регион, когда нет точного понимания причин/целей других земледельцев. Хотя наш опыт земледелия уже треть века, батат растение для нас сравнительно новое, если не считать разового опыта в далеком прошлом, и в фильме лишь начало нашего третьего сезона из недавнего свежего опыта по батату. На второй же сезон, мы уже смогли повысить урожайность раза в два по тем же коротким черенкам, в сравнении с первым сезоном, за счет обработки/понимания полученных начальных данных. И думаем это не предел. Ведь, к примеру, сейчас, в 2024, у нас в парнике батат выглядит почти таким же по зелени и размерам ботвы, как в прошлом сезоне, 2023 выглядел почти на месяц позже. А продолжительность периода вегетации для батата - среди ключевых моментов в плане урожайности... Если что, предыдущий сезон, относительно фильма, подробно ниже. • *В сезоне 2022-го, урожай батата получен от 3 разных способов посадки. Клубнями, и выращенными из них же короткими черенками и длинными черенками-плетями. То есть в основе всех 3 способов посадки одни и те же клубни, посаженные изначально в рассадник-парник.* Ссылки на все фильмы за сезон в списке ниже: ►1. Посадка клубней батата в рассадник-парник, здесь: th-cam.com/video/O9MH46wVmFQ/w-d-xo.html ►2. Срезка коротких черенков, выращивание и урожай из них, здесь: th-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/w-d-xo.html ►3. Срезка длинных черенков-плетей, выращивание, и урожай из них, здесь: th-cam.com/video/NlZOjs8pQ6o/w-d-xo.html ►4. Урожай из самих клубней батата, которые сажали в рассадник, и с которых срезали и короткие черенки и длинные черенки-плети, и получили урожаи по ссылкам выше, здесь: th-cam.com/video/6Y2N4aex490/w-d-xo.html ►Если что, все наши фильмы о батате здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
@@gordeevy читал ваш ответ и подумал, что посадка плети без корней стимулирует корнеобразование по всей длине стебля. Да наверное так лучше садить. Обязательно попробую в этом сезоне. Спасибо за ответ)
Добрый день, Анастасия! Видим/читаем все письма с предложениями сотрудничества. Отвечаем обычно, только если привлекает предложение, и/или есть возможность/желание заниматься рекламой услуг/продукции в тот или иной период времени. Предложений в почте много, но мы редко за что-то беремся. Иногда отвечаем, что в данный момент не занимаемся рекламой. Например, как сейчас.
Татьяна, в зависимости от сорта, очень разные применения. Можно и как картошку, а можно и варенье делать. Дадим ниже наши подборки с подробностями по этим направлениям и батату в целом.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель, конечно. Хотя часто батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Насколько понимаем, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про сорта похожие вкусом на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
*Цитата из комментариев по несладким сортам батата* - Добрый день, Яна. Который у нас в видео, сорт "Винницкий розовый", на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Насколько понимаем по отзывам других людей, это нечто среднее по диапазону сладости для батата. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще мы тоже ищем несладкие сорта, из последнего что заказали на пробу, сорт "Японский", написано что практически без сладости, и, если что, заказывали здесь: www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_yaponskiy-id616189/ В этом же магазине так же заказали сорта: "Победа 100": www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_pobeda_100-id1485316/ и "Пурпл": www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_purpl-id616188/ Если доедут нормально, и сможем вырастить без проблем, со временем покажем. Ориентировались при выборе этих сортов, например, по одному из комментариев из-под наших фильмов, цитата комментария ниже, может тоже пригодится, там есть и другие сорта... *• @user-jt4io6xt2i @gordeevy здравствуйте. Победа 100 высокоурожайный как и Винницкий. Элитный сорт Порту Баттераба, длина клубней до 40 см. Purple - несладкий( фиолетовый) урожайность крайне хромает! Но он стоит того чтобы выращивать ради его ценных свойств. Б.Н.С. белый неизвестный сорт. Красный женьшень - клубни причудливо-ребристые, высокоурожайный, из минусов крайне неудобно мыть и чистить. Я любитель бататов приближённых к картофельному вкусу. Сортов много сажаю , но не все ещё перепробовала.* "
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: th-cam.com/video/8OQ93ACCaoE/w-d-xo.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: th-cam.com/video/uOsjiMRqWkA/w-d-xo.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой и/или мускатной тыквой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
Зря удалили, Ольга. Фильм же недавний в целом, свежий, и - несмотря на то, что эксперимент предыдущего сезона, 2023-го, - фильм новый, и остальные люди-зрители массово пишут и актуальные данные, они могли бы прочитать-ответить и вам, даже если мы-авторы не стазу добираемся, чтобы ответить... Здесь ведь не личная переписка, - люди из 140 стран смотрят/пишут... А по вопросу о годах, всё несколько сложнее... Ольга, обзорные видео, которые по датам публикации близко к датам съемки, то есть опубликованные буквально в день съемки, или на следующий день, можно найти у нас в отдельной подборке, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH.html - сортировка там по умолчанию от старых к новым, то есть новые видео внизу. В этом сезоне мы публиковали там парочку таких. Но, такие видео малопопулярны, у нас в целом другая аудитория, хотя в целом это десятки миллионов зрителей из 140 стран, но смотрят они такие видео плохо/мало, поэтому мы редко такие и снимаем-публикуем. Если посмотрите данные статистики под такими фильмами - ситуация будет понятнее - они набирают тысячи просмотров, вместо сотен тысяч и миллионов. Да, кстати, ещё, иногда актуальные новые видео попадают и в нашу погодную подборку, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp07-TbXyEOO9M9ojV65LHqXW.html - например, там внизу, есть и февральское обледенение этого, 2024-го, как раз туда и пошло, буквально сразу как отсняли, и смонтировали, когда появились электричество, и связь/интернет... Во всех же остальных наших фильмах, мы сознательно не озвучиваем и не указываем годы по ряду причин. Разве что даты/месяцы, - они для общего ориентира п
• *Вопрос к фильму:* th-cam.com/video/tbpOBwAW7Ao/w-d-xo.html&lc=UgzG6IYgQPxFTnImYjZ4AaABAg - *Я подумала это видео этого уже года. Указывайте пожалуйста год съёма или может как-то по-другому.* - Ответ. Стараемся, но именно немного по-другому. Если знаете, как сделать лучше, чем мы это описали ниже, напишите, подумаем, можно ли реализовать иные варианты. Заранее спасибо за понимание. Так-то, например, мы ведь упоминали в фильме, что это другой сезон, что все материалы уже отсняты и т. д. Даже показывали кадры из будущих фильмов. Это же изначально не секрет. Особенно для зрителей, которые смотрят все наши фильмы полностью. Кадры этого эксперимента мы анонсировали уже не раз в других наших фильмах. Кстати, на самом деле, именно в этом цикле, во всех сериях, пока что есть и явное указание и на год сезона. Посмотрите, с 0:53 в фильме красноречивую дату на графике. Это именно тот сезон. 😉 Год указан и в краткой хронологии всего эксперимента по ссылке в описании под фильмом. Все данные есть, кому необходимы, могут их увидеть. Даже результат эксперимента и все ключевые моменты уже описаны в текстовом виде. Тем не менее, в фильмах, мы сознательно не озвучиваем год. И не пишем в метаданных, вроде заголовка и описания, или на обложках. Разве что нас спросят в комментариях, тогда в комментариях и отвечаем. Да год и не имеет значения для практики, именно для темы этого фильма. Ну, и ключевой фактор, указание года -- вредно для канала ,сильно ухудшает позиции ранжирования на Ютубе у фильмов, которые делаются не на один год, а на века. Этот фильм именно из таких. Это эксперимент. Который продумывался 2-3 года. И снимали полгода минимум. И будет актуален, пока человечество занимается картофелеводством. У нас бывают и влоговые, дневникового типа, из свежих материалов того же года, фильмы, но редко. Такие вот здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH.html - в этом сезоне ещё не было, к ним люди проявили заметно меньше интереса. Из ближайшего подобного разве что снежный апокалипсис недавний: th-cam.com/video/b2eewwWrIoU/w-d-xo.html&pp=gAQBiAQB Но, это уже больше форс-мажор, нам нужно было позаботиться о тех, кто ждёт по воскресеньям наших фильмов, хотелось дать понять, чем может быть вызвано длительное отсутствие новых публикаций. В общем-то у нас 12 дней электричества не было, после этого фильма. По большей же части мы делаем фильмы из материалов, которые собираются иногда от 1 до 5 лет и больше, чтобы показать зрителям максимально актуально события и свойства растений при выращивании, беж жесткой привязки к датам. Например, в одном из фильмов, мы объясняли, почему в земледелии, вообще опасно привязываться к определенным датам посадки, народным календарям, приметам, вот здесь: th-cam.com/video/2jvpiDi2_AM/w-d-xo.html&pp=gAQBiAQB То есть здесь, у нас, всё почти как в настоящих фильмах, в том числе художественных, который, порой снимаются и 10 и 20 лет. Например, мы сами уже больше 10 лет не занимаемся массовым выращиванием рассады. Но, это не мешает нам делить опытом такого выращивания. Который до сих пор актуален. Если что, ► Все наши фильмы о рассаде и парниках, включая технологию массового выращивания рассады, от чертежа/изготовления парников и сбора/подготовки семян, до ухода за рассадой и подготовки к высадке/торговле, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05wMQ7TtN7qI3BMkEOiw5t_.html ► Возможно, вас также заинтересует дополнительная информация по рассаде, в частности, если планируете выращивать массово или на продажу, вот здесь: th-cam.com/users/postUgxYe6YuTP7HeWMK_b54AaABCQ
Как приятно наблюдать за вашими действиями!
Спасибо за добрые слова, Ирина! Приятно!
Обожаю батат ❤️
Нам тоже полюбился батат. 😊
Привет с Хопра!Да у нас места просто божественные!!!
Приветствуем! Да, так и есть!
Много посмотрела впших видео, конечно всё очень интересно...я сама без теплицы,но у меня укрывной только на одной грядке..У вас и огурцы -помидоы,и батат,проще поставить большую теплицу и не бегать с укрыванием...
В нашем климате укрытия нужны только весной и осенью, причём и основные и дополнительные укрытия - временные, которые можно оперативно раскрыть и убрать полностью так, чтобы получался открытый грунт. Ведь и в весенние месяцы температура на улице у нас от +30 и выше днём, до морозов порядка -10-15 по ночам. Поэтому капитальная теплица в наших условиях и весной/осенью и не окупаема, и не даёт нужного функционала. А летом применение теплицы не имеет смысла совсем, поскольку невозможно капитальную теплицу проверить для снижения температуры, как простой открытый грунт, в периоды, когда температуры до +40-50 и выше. Любые укрытия приводят в таких жарких условиях к невозможности роста и гибели растений.
мульчировать сеном ещё рано так как земля ещё холодная нужно мульчировать молотой травой из под газонокосилки толщиной 30-40 см . Трава будет гореть и греть землю и воздух и полив делать сквозь траву
Смотря кому. Смотря где. Возможно, для каких-то других ситуаций, не из нашего фильма, да... Ведь у нас уже +50 в парниках в дневное время, если без проветривания, а это уже граница начала сворачивания растительного белка, то есть с необратимой гибелью растительных тканей. То есть ещё и травяной биообогрев в этом случае не подходит в принципе. Разве что для более прохладного климата, или зимних теплиц. Или с полным открыванием теплиц, .парников на день. Опять же стоит учитывать, что в более прохладных регионах, в этот период ещё обычно нет зеленой травы. Даже у нас её нет в таких количествах, чтобы делать 30-40 см, это очень много для показанных площадей. Опять же, конкретно для биообогрева почвы, эффективнее закладывать преющую органику не на поверхности, а ниже уровня корнеобитаемого слоя, как это делается в зимних теплицах, к примеру, с тем же навозом/компостами/прошлогодними листьями, древесиной и т. д. ну, и ещё момент. В фильме прошлый сезон. А в этом сезоне уже в конце марта у нас +27 на улице. А апреле выше +30. Даже при том, что по ночам до -6, биообогрев, явно не нужен.
@@gordeevy здравствуйте, с каким интервалом лучше посадить огурец врастил по земле вдоль кап. ленты, чтобы и не слишком густо, но и не пусто, чтобы притеняли друг друга. У нас жаркий регион.
@@olegkuzovenkov8335 Здравствуйте! Мы сажаем огурцы в 1 ряд, со всходами через 5-10 см. Сеем гуще, с учетом вредителей, после всходов прорываем до этих расстояний. Ширина грядки у нас 120 см, ширина тропинок 30 см. То есть если огурцы на двух или больше грядках рядом, то междурядье между рядами огурцов порядка 150 см. Выращиваем без подвязывания, поскольку регион жаркий, до +40-50 и выше бывает воздух, так меньше перегревается почва, хорошо затеняется ботвой огурцов, расплетаются на всю грядку и дальше, приходится поправлять-направлять периодически обратно. Как выглядят огурцы при этом в период плодоношения, и много подробностей по выращиванию огурцов в жаре, можно глянуть у нас, например, здесь: th-cam.com/video/0EdAiSfbrnA/w-d-xo.html
► Все наши огородные технологии и эксперименты, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp04ShYoBkuPywVC-unARbgbM.html
► Все наши влоговые обзоры огорода и участка, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH.html
Pattes de doce ❤
Merci pour le commentaire! 😊
Здравствуйте. ✋✊
А траву на сено вы тоже поливаете?
Здравствуйте! Не каждый сезон, но бывает и такое. Например, в фильме сезон 2023-го, там не было не обходимости, вполне дождливое начало сезона. А в текущем сезоне, в 2024-м, да, уже поливаем и траву на сено, сегодня вот ставили на травяные участки дождеватели. Уже больше 2 месяцев без поливных дождей. И очень жаркая весна, в конце марта уже до +27 доходило днём, и почти весь апрель порядка +25-30 и выше температура. Картофельный участок до посадки поливать пришлось, и после посадки уже дважды полили, это до всходов. Редкая ситуация. Такая жара в апреле вообще впервые за треть века нашего опыта земледелия. Засухи бывали такие и раньше, конечно, но на фоне летней жары в апреле, это что-то новенькое. 😊 Приспосабливаемся. Из плюсов, заморозков ночных меньше. Хотя и было уже пару раз до -5-6 ночью в апреле, несмотря на жару днём...
Подскажите, пожалуйста, какой у вас регион? Несколько видео просмотрела, не нашла.
вы бы ролик посмотрели , потом бы спрашивали.
Ольга, регион - Ростовские/Луганские степи. Стараемся упоминать в фильмах, здесь с 31:57. Если что, у нас эти данные есть так же в описании канала. На всякий случай дадим ниже подборку по нашему климату, на случай если нужно сравнить условия выращивания.
• *Вопрос. Расскажите больше о вашем климате? У вас на юге можно по два/три урожая собирать за год, наверное, а вот у нас: в Сибири, на Дальнем востоке, на Урале и т. д. - лето короткое, всего 3 месяца и т. д. Какие у вас климат/погода?* - Ответ. Да, свои сроки посадки и свои проблемы есть в любом регионе. Посмотреть, как растет картофель в нашей местности без ухода, сам по себе, оценить температурные условия, можно в фильме здесь: th-cam.com/video/NJXiQGTI7sg/w-d-xo.html И, на примере определения сроков посева рассады, здесь: th-cam.com/video/2jvpiDi2_AM/w-d-xo.html У нас нестабильный климат, и может быть: в феврале и +20 и -30 °C без снега, в марте и +30 и -15. Кстати, наш пример суточных перепадов на 35 градусов, от +23 днём, до -12 ночью, в конце марта 2022-го, здесь: th-cam.com/video/3j3d83WfBts/w-d-xo.html А может быть и снежная зима, и лежать до полуметра снега до середины марта. В апреле по температуре как в марте, и даже может насыпать немного снега, в мае до +30 тепла и до -10-15 мороза, а в июне за +40 и до -5. Июль/август - жарко, даже ночами бывает +30, но бывают и ночи до +2. А с 1 сентября и -10 к утру случалось. И из основных проблем, конкретно в сезон - +40-50 и выше в воздухе, и порядка +70 на почве и суховеи, с февраля по ноябрь может пройти всего пара поливных дождей, бывают ураганы сносящие крыши и ломающие деревья. Тот же картофель, как и большинство овощей выше +25 градусов уже не растут, становятся на паузу. А конкретно картофель начинает вырождаться, примеры здесь: th-cam.com/video/3CvuQGRJZ60/w-d-xo.html Для примера, в 2022-м максимальная температура в тени у картофеля у нас была до +53. Поэтому и семеноводство картофеля в наших краях не развито, и основной урожай картошки - привозной, из более прохладных регионов. В норме, у нас, по 2-4 месяца без дождей в огородный сезон, в сочетании с суховеями. Штормовые ветры со скоростями порядка 25 м/с у нас обычны. Бывают и ураганы, мы показывали последствия: th-cam.com/video/GHozlTSJTaQ/w-d-xo.html И град часто, не всегда слишком серьезный, хотя в нашей местности, бывало, даже взошедшую картошку с землей перемешивало в кашу, буквально в паре километров от нас, но не лично у нас. В общем, бывает по-разному, климат сложный. А примеры, с размерами градин именно у нас, мы показывали в рассадном фильме, с 1.42, вот здесь: th-cam.com/video/T4BoBQQAxdY/w-d-xo.html И ежегодные глобальные пожары из-за засухи: th-cam.com/video/mM0ONrXpv6Y/w-d-xo.html Особенности южных степей. Но это не всё. Конкретно у нас - лето, без опасности мороза, - меньше 3 месяцев. И часто в той же Москве, на 1000 км севернее, теплее даже зимой. Особенности местности, не характерные даже для Ростовских/Луганских степей в целом. Из-за расположения огорода в низине, на дне оврага/чаши 10-километровой ширины. И холодный воздух скапливается-застаивается в нашей низине. И горячий воздух тоже хуже выдувается. Мы хотя и сажаем с марта по май, морозит у нас каждой весной, а иногда и в июне. И осенние заморозки уже в первых числах сентября - для нас привычны. Обычная норма для нас по максимальным весенним заморозкам - до -10-15. И до середины апреля снег бывает. А чуть выше, в местности на 2 километра в сторону, часто наших заморозков и нет. Потому что чуть выше по склону чаши-оврага теплее. Конечно, приспособились за треть века, и растянули огородный сезон с 3 теплых месяцев до 8-9 месяцев, а кое-что выращивали-выгоняли и зимой в доме, иначе здесь вовсе не получилось бы заниматься коммерческим земледелием. А мы семью полностью обеспечивали с земли, торговали, лет 15. Примеры наших погодных аномалий и приспособлений к заморозкам есть по ссылкам ниже. ►► Сравнение посадки картофеля 24-25 апреля в июне 2019-го и 2020-го: th-cam.com/users/postUgwlcUYbDe6WHlA_xRF4AaABCQ - в 2020-м вообще за период февраль-октябрь было всего два дождя, а картофельным растениям необходимо до 200 литров воды на каждый килограмм урожая, не считая испарения почвой. ► Пример климата в течение сезона и высокого урожая, за счет продуманной технологии, в аномальном 2020-м, плюс сравнение урожайности с классической посадкой, здесь: th-cam.com/video/YLPl98FWJ34/w-d-xo.html
► Решение проблем летней посадки: th-cam.com/video/dFA8bvnxYiY/w-d-xo.html
► Ожоги томатов: th-cam.com/video/93IBskCZ5Cc/w-d-xo.html
► Ожоги картофеля, с 57.44 здесь: th-cam.com/video/XuDVCHtTZd0/w-d-xo.html
► Снежное бедствие весной: th-cam.com/video/b2eewwWrIoU/w-d-xo.html&pp=gAQBiAQB
► Снег в апреле: th-cam.com/video/xNBiMwBAS30/w-d-xo.html
► Заморозки в июне: th-cam.com/video/jghADuWseHY/w-d-xo.html
► Об укрытиях от заморозков: th-cam.com/video/Q8viDu-wZ0g/w-d-xo.html
► Еще заморозки в июне: th-cam.com/video/Na2DjEMp_78/w-d-xo.html
► Обледенение ломает деревья и наводнение в погребе: th-cam.com/video/Z2YxnL_002g/w-d-xo.html
@@gordeevy Да, досмотрела видео до конца. Жёсткий климат. И у нас бывает весело, около 40 в тени и столько же м/с дует ветер. Утром растюшки, к вечеру гербарий. Черноморское побережье. Вот как раз и интересует выращивание батата в таких условиях. У меня места не много, поэтому я его подсаживаю к другим культурам. Особенно к тем, кто отдаст плоды до августа. Только надо их не вырывать, а срезать ствол, чтоб корневую батата не повредить. А с августа уже батат начинает очень быстро расти. Удобно. Я так и перед домом ставила большие контейнеры с небольшой шпалерой. Сначала помидорки скороспелки, а потом из листвы батата зелёный кустик. Но я всегда закапывала вертикально черенки, а у вас подсмотрела, что горизонтально. В этом году так и сделаю. Хороших урожаев вам!
Ольга, спасибо, что поделились подробным опытом из климата Черноморского побережья! Спасибо за добрые слова! И вам хороших урожаев, и всего самого наилучшего!
Я не про батат. Хочу пожаловаться. Рано вспахали, успели в рыхлую землю посадить картофель. 1/3 огорода. Потом шли дожди и земля такая твердая, что рыхлю мотыгой. А мне 60+. И погода холоднее чем обычно в мае
Спасибо, что поделились опытом, Ольга! Да, увы, знаем по опыту, на тяжелых почвах дожди часто создают серьезную почвенную корку, порой и картофель приходится раскапывать. В таких случаях, помогает, например, мульчирование достаточно мелкими рыхлыми органическими материалами, вроде измельченного сена, опилок, компостов, тогда корки нет. У нас этот май тоже очень холодный, 5 мая морозило -10, 11 мая -5, вообще безморозная ночь первая 12 мая у нас получилась, а дальше в прогнозе опять похолодание...
👍👍👍✊😉
😊
Здравствуйте. У меня вопрос к вам. Почему вы срезаете лианы батата ножом так высоко? Ведь возле клубня у каждой лианы уже есть мощная корневая. Можно ведь отщипавать прямо от клубня вместе с корнями и приживаемость будет гораздо быстрее.
Здравствуйте, Александр. Да, оставлять часть корней, тоже как вариант. Мы его показывали на примере посадки короткими черенками, например, в эксперименте предыдущего сезона, вот здесь: th-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/w-d-xo.html В этом же сезоне, который в фильме, мы сознательно стараемся не повреждать корни которые уже есть возле самих клубней, и сами клубни, и оставляем больше почек и листьев над землей вблизи клубней после срезки, чтобы клубни могли более быстро восстановить ботву, ведь у нас в плане получить и урожай из самих исходных рассадных клубней, с которых режем плети. Опять же, стараемся показывать более четкое разделение технологий посадки/выращивания. Ведь черенки с корнями, формально, - это уже не совсем безрассадная технология, такие черенки это уже скорее можно назвать полноценной рассадой, и это уже другая технология. Возможно со временем покажем и её. В том числе с вариацией и отрезания плетей от маточных клубней уже после прикапывания и полноценного укоренения плетей по всей длине. Или без отрезания вовсе. Это всё пока в планах на будущие сезоны. Вариантов выращивания может быть и гораздо больше описанных, это система довольно подвижная, до бесконечности. Пока мы собираем обширные данные конкретно в наших условиях выращивания, для будущих экспериментов, и одновременно стараемся уменьшить уже сейчас трудозатраты параллельно с увеличением урожайности. Попутно же стараемся развеивать для себя некоторые мифы, вроде того, что из клубней батата урожай не получается, что обязательны гребни, что обязательно укрытие пленкой, что на тяжелой глине не растет, что при около нулевых температурах по ночам выращивать бесполезно, или что вырастить можно только через рассаду в горшочках в доме, и так далее. Условия ведь везде разные, и это порождает много мифов перекочевывающих из региона в регион, когда нет точного понимания причин/целей других земледельцев. Хотя наш опыт земледелия уже треть века, батат растение для нас сравнительно новое, если не считать разового опыта в далеком прошлом, и в фильме лишь начало нашего третьего сезона из недавнего свежего опыта по батату. На второй же сезон, мы уже смогли повысить урожайность раза в два по тем же коротким черенкам, в сравнении с первым сезоном, за счет обработки/понимания полученных начальных данных. И думаем это не предел. Ведь, к примеру, сейчас, в 2024, у нас в парнике батат выглядит почти таким же по зелени и размерам ботвы, как в прошлом сезоне, 2023 выглядел почти на месяц позже. А продолжительность периода вегетации для батата - среди ключевых моментов в плане урожайности... Если что, предыдущий сезон, относительно фильма, подробно ниже.
• *В сезоне 2022-го, урожай батата получен от 3 разных способов посадки. Клубнями, и выращенными из них же короткими черенками и длинными черенками-плетями. То есть в основе всех 3 способов посадки одни и те же клубни, посаженные изначально в рассадник-парник.* Ссылки на все фильмы за сезон в списке ниже:
►1. Посадка клубней батата в рассадник-парник, здесь: th-cam.com/video/O9MH46wVmFQ/w-d-xo.html
►2. Срезка коротких черенков, выращивание и урожай из них, здесь: th-cam.com/video/gRW8TGDth9Q/w-d-xo.html
►3. Срезка длинных черенков-плетей, выращивание, и урожай из них, здесь: th-cam.com/video/NlZOjs8pQ6o/w-d-xo.html
►4. Урожай из самих клубней батата, которые сажали в рассадник, и с которых срезали и короткие черенки и длинные черенки-плети, и получили урожаи по ссылкам выше, здесь: th-cam.com/video/6Y2N4aex490/w-d-xo.html
►Если что, все наши фильмы о батате здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
@@gordeevy читал ваш ответ и подумал, что посадка плети без корней стимулирует корнеобразование по всей длине стебля. Да наверное так лучше садить. Обязательно попробую в этом сезоне. Спасибо за ответ)
Добрый день, подскажите, как возможно с вами посотрудничать? Писали вам на почту не получили ответа
Добрый день, Анастасия! Видим/читаем все письма с предложениями сотрудничества. Отвечаем обычно, только если привлекает предложение, и/или есть возможность/желание заниматься рекламой услуг/продукции в тот или иной период времени. Предложений в почте много, но мы редко за что-то беремся. Иногда отвечаем, что в данный момент не занимаемся рекламой. Например, как сейчас.
Никогда не пробовала батат! Его, как картошку есть? Что с ним делать, кто знает?
Татьяна, в зависимости от сорта, очень разные применения. Можно и как картошку, а можно и варенье делать. Дадим ниже наши подборки с подробностями по этим направлениям и батату в целом.
• *Вопрос. Что такое батат, и что с ним делать?* - Ответ. Часто батат называют сладким картофелем. Хотя это и совсем другая культура. Например, колорадский жук батату не страшен, растение совсем из другого семейства, из вьюнковых - травянистая лиана. А обычный картофель к пасленовым относится. В наших краях у батата мало природных вредителей/заболеваний. Вообще, батат, растение тропическое, оптимальные температуры в среднем на 10-15 градусов выше, чем у картошки. Поэтому, в том числе, нормально подошел и для условий климата наших Ростовских/Луганских степей с жарой до +40-50 градусов и выше. По нашему опыту, в таком климате батат оказалось гораздо проще вырастить, нежели картофель. Он и в удобрениях меньше нуждается. Из основных отличий от картофеля - в среднем у батата более заметное содержание сахара. И кожуру не обязательно чистить, она не содержит яда-соланина, и гораздо мягче картофельной. Достаточно помыть и можно готовить. Из нашего опыта, готовится в среднем быстрее картофеля, и у приготовленной мякоти батата более нежная консистенция. Вкус более сильный, чем у картошки, за счет той же сладости. Хотя по большей части батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Для примера, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее картофеля. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про похожий на морковь, а то и на свеклу, или тыкву. Разнообразная культура. В общем, можно, батат просто есть: жареный, вареный, сырой, печеный, добавлять в каши. А можно делать, например: муку, крахмал, сахар, или различные полуфабрикаты. Применяется и в медицине. По международным данным, батат наиболее эффективная культура в плане выращивания по калорийности с единицы площади за короткое время. Есть страны/регионы, где батат является вообще основным продуктом питания населения, например, в виде высушенных и/или измельченных ломтиков, муки, а молодые листья батата в качестве доступного источника витаминов в тех же салатах. Подробнее о батате, например, здесь: ru.wikipedia.org/wiki/Батат Но, более подробно об использовании в разных странах, и состав таблицей в сравнении с другими распространенными овощами, в иностранной версии, здесь: en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato#Nutrient_content Кто-то и самогон/спирт гонит из батата. Применений множество. Все части растения, включая ботву, подходят для откорма животных, бататовый силос ценнее кукурузного силоса, к примеру. Мы же, пока просто едим, а ботву иногда соседям отдаём по бартеру за навоз тот же. А иногда просто компостируем для получения органических удобрений. Во многом куда именно пускать ботву решаем по ситуации, в зависимости насколько сильно зелень померзла до уборки урожая, например. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
• *Вопрос. Какой батат на вкус?* - Ответ. По вкусу, батат, например, который у нас часто в видео, сорт Винницкий розовый, на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще же, батат гораздо разнообразнее по вкусу, чем картофель, конечно. Хотя часто батат и картофель вкусом похожи, ведь, как и обычный картофель, батат содержит много крахмала. В среднем батат и более сладкий, выше содержание сахаров, но бывают у него сорта и совсем несладкие, а бывают и такие что можно варенье делать. Насколько понимаем, сорт Винницкий розовый из наших фильмов, явно ближе к середине диапазона по содержанию сахаров. Вообще, батат гораздо разнообразнее. И по числу сортов - больше 7000 сортов. И по вкусу. А также по внешнему виду, форме клубней и листьев, цвету мякоти и кожуры, цветению. Кстати, многие сорта у батата, по тому же витамину А, например, даже морковь превосходят, это в основном сорта с желтой/оранжевой мякотью, они и вкусом часто морковь напоминают. У Винницкого розового мякоть - практически белая, на морковь вкусом не похож совсем. Но, знаем, пишут иногда в комментариях люди и про сорта похожие вкусом на морковь, а то и на свеклу, или на тыкву. Разнообразная культура. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
*Цитата из комментариев по несладким сортам батата* - Добрый день, Яна. Который у нас в видео, сорт "Винницкий розовый", на наш взгляд, по вкусу ближе всего к обычному картофелю, просто чуть слаще. Насколько понимаем по отзывам других людей, это нечто среднее по диапазону сладости для батата. Бывает и у некоторых сортов картофеля подобная сладость. Вообще мы тоже ищем несладкие сорта, из последнего что заказали на пробу, сорт "Японский", написано что практически без сладости, и, если что, заказывали здесь: www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_yaponskiy-id616189/ В этом же магазине так же заказали сорта:
"Победа 100": www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_pobeda_100-id1485316/ и "Пурпл": www.ncsemena.ru/shop/sadovaya_kollektsiya_vesna/kartofel_i_drugie_ovoshchi/sladkiy_kartofel/batat_purpl-id616188/ Если доедут нормально, и сможем вырастить без проблем, со временем покажем. Ориентировались при выборе этих сортов, например, по одному из комментариев из-под наших фильмов, цитата комментария ниже, может тоже пригодится, там есть и другие сорта...
*• @user-jt4io6xt2i
@gordeevy здравствуйте. Победа 100 высокоурожайный как и Винницкий.
Элитный сорт Порту Баттераба, длина клубней до 40 см.
Purple - несладкий( фиолетовый) урожайность крайне хромает! Но он стоит того чтобы выращивать ради его ценных свойств.
Б.Н.С. белый неизвестный сорт.
Красный женьшень - клубни причудливо-ребристые, высокоурожайный, из минусов крайне неудобно мыть и чистить.
Я любитель бататов приближённых к картофельному вкусу. Сортов много сажаю , но не все ещё перепробовала.*
"
• *Вопрос. Как вы готовите батат?* - Ответ. Если что, пару рецептов с бататом, жареный и драники, мы показывали с 18.05 в фильме о батате за прошлый сезон, здесь: th-cam.com/video/8OQ93ACCaoE/w-d-xo.html И на нашем походном канале, с 6.21, запекание батата в фольге, здесь: th-cam.com/video/uOsjiMRqWkA/w-d-xo.html Пока батат для нас новинка, слишком не усложняем, больше готовим как обычную картошку: добавляем в супы, овощные рагу. Если блюда именно из батата, то простейшие готовим. Чаще всего просто в микроволновке прямо в кожуре, целиком клубни, а дальше посолить, покрошить ложкой, добавить сливочного или растительного масла, перемешать и всё. Или, из самого простого вариант, после микроволновки разрезать вдоль пополам, смазать майонезом вместо соли, и есть как бутерброд, хорошо идет даже без хлеба, как самостоятельное блюдо. Вообще у батата довольно сильный свой вкус, вполне можно без любых добавок есть. Ещё вариант, так же в кожуре, режем клубни поперек, толщиной 1,5-2 см, кладём в разогретое масло на сковородку, сверху солим, перчим если хочется, можно и другие специи, накрываем крышкой, когда поджарятся переворачиваем другой стороной вниз - то есть жарим по аналогии с кабачками, только без обваливания в муке, батат и так хорошо обжаривается, не прилипает, он в этом плане как картофель, только быстрее готовится. Во всяком случае сорт «Винницкий розовый» так себя ведет, который у нас, разве что чуть слаще обычной картошки. В общем, всё как с картошкой: жарим, тушим, варим, запекаем, делаем пюре, даже в смеси с обычной картошкой и/или мускатной тыквой. Часто придумываем рецепты на ходу, экспериментируем, к примеру, тушеное в микроволновке блюдо: грибы синеножки с бататом и картофелем. Бывает даже по чуть-чуть сырым едим, ведь в отличие от обычной картошки в батате нет яда-соланина. Если что, ►Все наши фильмы по батату, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05oiWpcsE6E-KxNuzvzrRhq.html
Не можу скачати це відео. Чому? Щоби дивитись без мережі.
Точно не знаем, но если что, как настроить такой вариант просмотра описано в справке Ютуба вот здесь: support.google.com/youtube/answer/11977233
Удалила все что хотела сказать, хотелось реальной жизни, но май в апреле? Может будете озвучивать год
съёмки
Зря удалили, Ольга. Фильм же недавний в целом, свежий, и - несмотря на то, что эксперимент предыдущего сезона, 2023-го, - фильм новый, и остальные люди-зрители массово пишут и актуальные данные, они могли бы прочитать-ответить и вам, даже если мы-авторы не стазу добираемся, чтобы ответить... Здесь ведь не личная переписка, - люди из 140 стран смотрят/пишут... А по вопросу о годах, всё несколько сложнее... Ольга, обзорные видео, которые по датам публикации близко к датам съемки, то есть опубликованные буквально в день съемки, или на следующий день, можно найти у нас в отдельной подборке, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH.html - сортировка там по умолчанию от старых к новым, то есть новые видео внизу. В этом сезоне мы публиковали там парочку таких. Но, такие видео малопопулярны, у нас в целом другая аудитория, хотя в целом это десятки миллионов зрителей из 140 стран, но смотрят они такие видео плохо/мало, поэтому мы редко такие и снимаем-публикуем. Если посмотрите данные статистики под такими фильмами - ситуация будет понятнее - они набирают тысячи просмотров, вместо сотен тысяч и миллионов. Да, кстати, ещё, иногда актуальные новые видео попадают и в нашу погодную подборку, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp07-TbXyEOO9M9ojV65LHqXW.html - например, там внизу, есть и февральское обледенение этого, 2024-го, как раз туда и пошло, буквально сразу как отсняли, и смонтировали, когда появились электричество, и связь/интернет... Во всех же остальных наших фильмах, мы сознательно не озвучиваем и не указываем годы по ряду причин. Разве что даты/месяцы, - они для общего ориентира п
• *Вопрос к фильму:* th-cam.com/video/tbpOBwAW7Ao/w-d-xo.html&lc=UgzG6IYgQPxFTnImYjZ4AaABAg - *Я подумала это видео этого уже года. Указывайте пожалуйста год съёма или может как-то по-другому.* - Ответ. Стараемся, но именно немного по-другому. Если знаете, как сделать лучше, чем мы это описали ниже, напишите, подумаем, можно ли реализовать иные варианты. Заранее спасибо за понимание. Так-то, например, мы ведь упоминали в фильме, что это другой сезон, что все материалы уже отсняты и т. д. Даже показывали кадры из будущих фильмов. Это же изначально не секрет. Особенно для зрителей, которые смотрят все наши фильмы полностью. Кадры этого эксперимента мы анонсировали уже не раз в других наших фильмах. Кстати, на самом деле, именно в этом цикле, во всех сериях, пока что есть и явное указание и на год сезона. Посмотрите, с 0:53 в фильме красноречивую дату на графике. Это именно тот сезон. 😉 Год указан и в краткой хронологии всего эксперимента по ссылке в описании под фильмом. Все данные есть, кому необходимы, могут их увидеть. Даже результат эксперимента и все ключевые моменты уже описаны в текстовом виде. Тем не менее, в фильмах, мы сознательно не озвучиваем год. И не пишем в метаданных, вроде заголовка и описания, или на обложках. Разве что нас спросят в комментариях, тогда в комментариях и отвечаем. Да год и не имеет значения для практики, именно для темы этого фильма. Ну, и ключевой фактор, указание года -- вредно для канала ,сильно ухудшает позиции ранжирования на Ютубе у фильмов, которые делаются не на один год, а на века. Этот фильм именно из таких. Это эксперимент. Который продумывался 2-3 года. И снимали полгода минимум. И будет актуален, пока человечество занимается картофелеводством. У нас бывают и влоговые, дневникового типа, из свежих материалов того же года, фильмы, но редко. Такие вот здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05-gwO3Sd8dtJIaL5LJrONH.html - в этом сезоне ещё не было, к ним люди проявили заметно меньше интереса. Из ближайшего подобного разве что снежный апокалипсис недавний: th-cam.com/video/b2eewwWrIoU/w-d-xo.html&pp=gAQBiAQB Но, это уже больше форс-мажор, нам нужно было позаботиться о тех, кто ждёт по воскресеньям наших фильмов, хотелось дать понять, чем может быть вызвано длительное отсутствие новых публикаций. В общем-то у нас 12 дней электричества не было, после этого фильма. По большей же части мы делаем фильмы из материалов, которые собираются иногда от 1 до 5 лет и больше, чтобы показать зрителям максимально актуально события и свойства растений при выращивании, беж жесткой привязки к датам. Например, в одном из фильмов, мы объясняли, почему в земледелии, вообще опасно привязываться к определенным датам посадки, народным календарям, приметам, вот здесь: th-cam.com/video/2jvpiDi2_AM/w-d-xo.html&pp=gAQBiAQB То есть здесь, у нас, всё почти как в настоящих фильмах, в том числе художественных, который, порой снимаются и 10 и 20 лет. Например, мы сами уже больше 10 лет не занимаемся массовым выращиванием рассады. Но, это не мешает нам делить опытом такого выращивания. Который до сих пор актуален. Если что, ► Все наши фильмы о рассаде и парниках, включая технологию массового выращивания рассады, от чертежа/изготовления парников и сбора/подготовки семян, до ухода за рассадой и подготовки к высадке/торговле, здесь: th-cam.com/play/PLbFIe_G0gp05wMQ7TtN7qI3BMkEOiw5t_.html ► Возможно, вас также заинтересует дополнительная информация по рассаде, в частности, если планируете выращивать массово или на продажу, вот здесь: th-cam.com/users/postUgxYe6YuTP7HeWMK_b54AaABCQ
Этот батат ипрочее для тех кто жить будет после того как население села или переселят или уничтожат!
Почему вы так решили?
жертва очередного "пророка"?