Τέλεια τα πιροσκί!!! Ομορφόπαιδο!!Κάθε σου συνταγή μας τρελάνει, το ίδιο και εσύ 💟!!Αν τα τηγανίσω τα πιροσκί με ηλιέλαιο η δαφνολαδο θα έχουν καλή γεύση;;;
Γεια σου Ακη!! Πριν δυο χρονια μετα βιας τηγανιζα αυγα. Οτι θα εφτιαχνα πιροσκι και θα τα λατρευαν οικογενεια και συγγενεις δεν θα το πιστευα ποτε!!! Τελικα εχεις μεγαλο δικιο οταν λες οτι πρεπει να ακολουθουμε ακριβως αυτα που κανεις για να βγει σωστα το φαγητο η το γλυκο!! Και παλι ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!
Εξερετικα!!!!!! δεν υπαρχει συνταγη σου που να μην εχω φτιαξει ρε φιλε!!! απο τις πιο δυσκολες μεχρι τις απλες...και παντα βγαινουν τελειες!!! σημερα εφτιαξα τα πιροσκι και πραγματικα καμια λαδιλα δεν νιωσαμε!! το ζυμαρακι πολυ γευστικο και πεντανοστιμο! δεν περιγραφετε τα γεμισα με κιμα, με τυρια, και λουκανικα κολαση !!!! σ'ευχαριστω φιλε μου!!!
Τα έφτιαξα με χωριάτικο λουκάνικο αφού το πέρασα πρώτα από την γκριλιερα, με ζαμπόν και με σοκολάτα. Πέρασμα με λαδακι και ψήσιμο σε airfryer και σε φούρνο αέρα και μετά γκριλ για χρώμα. Στο airfryer βγήκαν τέλεια, αφράτα , σαν τηγανητα χωρίς τις έξτρα θερμίδες, στον φούρνο όχι τόσο αφράτα αλλά από γεύση αρκετά καλά. Πειραματιστείτε!
Μπραααααβο Ακι ! Είμαι πόντια , κάνω πιροσκί πολλά χρόνια , αλλά με τέτοιο τίλιγμα δεν έκανα , θα δοκιμάζω τα δικά σου να φτιάξω ! Να είσαι πάντα καλά ! 👍😇
Εξαιρετική συνταγή Άκη ... Τα έφτιαξα και είναι τέλεια ... Υπάρχει και η νηστήσιμη εκδοχή η οποία είναι στην ουσία ζυμαράκι για ψωμί κλασικά νερό, αλάτι, λάδι, μαγιά, αλεύρι και αλλιώς τα ονομάζουν πισία. Κεντάς λεμε...
Όλοι μέσα στα παράπονα στα σχόλια. Ελέος. Δεν ισχυρίστηκε πουθενά ότι αυτή είναι η παραδοσιακη συνταγή. Αν δεν σας αρέσει, μην τα φτιάχνετε. Όλοι σεφ εδώ μέσα, ας στα διαλα
Και γω πόντια είμαι αλλά δεν σε παρεξηγώ...πάει με κέτσαπ και μουστάρδα 😉 καλό είναι να πειραματιζόμαστε με τις γεύσεις και να δεχόμαστε μια καινούργιο και καλή έκδοση!
Από μικρός έτρωγα πιροσκί από την μητέρα μου που ήταν από βαθειά Ρωσία (Σιβηρία) , τα έκανε στο φούρνο με γέμιση από λαχανικά και μόνο λαχανικά τύπου λάχανο κρεμμύδι και πολλά μυρωδικά! Με λουκάνικο δεν έχω ακούσει να φτιάχνουν όσες φορές και να έχω πάει Σιβηρία, κιμά μοσχαρίσιο και λαχανικά αλλά πάντοτε στον φούρνο
ΆΚΗ!!!! ΘΈΛΩ ΕΔΏ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΚΑΙΡΌ ΝΑ ΤΟ ΠΩ. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΌΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΚΑΙ ΑΚΟΛΟΥΘΉΣΩ ΑΥΤΆ ΠΟΥ ΛΕΣ ΟΛΑ ΒΓΑΊΝΟΥΝ ΚΑΙ ΕΊΝΑΙ ΝΌΣΤΙΜΑ. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ!!!! ΕΊΣΑΙ ΤΕΛΕΙΟΣ!!!!! ΔΕ ΣΕ ΑΛΛΆΖΩ ΜΕ ΚΑΝΈΝΑΝ!!!! ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΜΈΡΑ ΠΟΥ ΝΑ ΜΗ ΔΩ ΤΙ ΕΧΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΈΨΕΙ. ΟΛΑ ΜΟΥ ΤΑ ΦΑΓΗΤΆ ΕΊΝΑΙ ΔΙΚΆ ΣΟΥ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍
Polli orea sintagi! Mia sintago pou tin epsaxna edo kai kairo! Einai orea gia kapio parti! An den kanoume kapia alli gemisi den 8a prepi na exi igra i gemisi mas? Kali sinexia! 👍👏🍴
Άκη καλημέρα :) Ξεκίνησα να κάνω τα πιροσκί αλλά είδα ότι έχεις άλλη συνταγή για αυτά με γέμιση λουκάνικου και άλλη για την πατάτα. Η ζύμη στο αποτέλεσμα σε τι θα διαφέρει? Σε ευχαριστούμε για όλη την βοήθεια στην κουζίνα !
Για να κάνεις γλυκό πιροσκί στην ουσία βάζεις μαρμελάδα με ζάχαρη άχνη (αναλόγως της αρεσκείας) για να γίνει πιο πηχτή η μαρμελάδα και να μην σκάσει το πιροσκί όταν το τηγανίζεις
Έχω φτιάξει παλιότερα με μαρμελάδα κ δεν μου ανοιξαν στο τηγάνι. Αλλά καθώς τα τρώγαμε έβγαινε από το ψωμάκι κ γινόμασταν χάλια. Την επόμενη φορά όμως έβαλα τριμμένη καριδα (στο σακουλάκι από σούπερ μάρκετ) και ήταν ωραίο. Μπορείς να βάλεις και λίγο κορν φλαουρ και όχι άχνη.
Επίσης, άλλο πράμα τα κατεψυγμένα πιροσκί και άλλο τα χειροποίητα ! Είμαι σίγουρη ότι όποιος φτιάξει αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή με αυτόν τον τρόπο θα γευτεί κάτι μοναδικό !! 😉
Όντως κάτι τόσο απλό μα τόσο ελκυστικό στο μάτι. Σίγουρα θα πρόσθετα extra υλικά όπως προτείνεται άλλωστε. Μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο αντί για τηγάνι?
Άκη μου, όπως πάντα η συνταγή σου είναι τέλεια, αλλά...επειδή είμαι γεννημένη στη Ρωσία και έχω γευτεί άπειρα είδη πιροσκί και με μαγιά και χωρίς( με κεφίρ,) τηγανιτά και ψημένα στο φούρνο, με πολλά είδη γέμισης που σε απογειώνει και μαγεύει, να σου πω ότι το λουκάνικο χαλάει την έννοια των πιροσκί. Είναι σαν να φτιάχνουμε bake rolls με γέμιση κοκορέτσι. Ρώτα τους Ρώσους συναδέλφους σου να σου πουν τα μυστικά για πολλά είδη γέμισις για πιροσκί και για τη ζύμη χωρίς πολλά πολλά. Υπάρχει γέμιση με κιμά, υπάρχει γέμυσι με πουρέ πατάτας με σοταρισμένο κρεμμύδι και μπόλικο πιπέρι που θα σε απογειώσει(το φτιάχνω με τη ζύμη με κεφίρ χωρίς μαγιά και αυγά), υπάρχει με ρύζι και βραστά αυγά(συνήθως το κάνουν με μαγιά και στο φούρνο, όχι τηγάνι και είναι θεϊκά), με ξυνό λάχανο και σοταρισμένα κρεμμύδια. Το λουκάνικο χαλάει την έννοια της μαγικότητας των πιροσκί. P.S. Συγγνώμη που επεμβαίνω στη δουλειά σου, αλλά ήθελα να δοκιμάσεις αυθεντικά πιροσκί και όχι προσαρμοσμένα.
Τα προτιμώ με πατάτα. Φαίνονται λαχταριστά, πάντως, και η ζύμη, έτσι όπως πρέπει. Απέναντι απο τη δουλειά, είναι ενας ρωσοποντιακός φούρνος και δυστυχώς, τη ζύμη για τα πιροσκι τη φτιάχνει σαν ψωμί. Να τα έχεις τόσο κοντά σου και να μη τα λιμπιζεσαι, δηλαδή..:Ρ
Γίνονται και στον φούρνο, αλλά σίγουρα έχουν άλλη νοστιμιά από τηγάνι. Πάντως το τηγάνισμα είναι το πιο εύκολο κομμάτι στα πιροσκί...περίπου 3’ θέλει η κάθε τηγανιά.
Μπορώ να μην τα τηγανίσω και να τα βρεξω μόνο με λάδι, και να τα ψήσω στο φούρνο? Επίσης, 385 θερμίδες είναι το κάθε 1 πιροσκί??? Ή είναι για 2 πιροσκί??? 🍽🥖🥐🍞🥯🥨🫓🌭🫔🎈♥️⛱🌊🏖
Άκη καλησπέρα και καλό μήνα, θεσπέσια τα πιροσκί αλλάααααα μου περίσεψε ζύμη, πόσο μπορώ να την κρατήσω στο ψυγείο? μπορώ μ αυτή τη ζύμη να φτιάξω και κάτι άλλο? ευχαριστώ εκ των προτέρων
@@akis_petretzikis Οι συμβουλές σου,διαταγές μου...ευχαριστώ πολύ φίλε Άκη....α και πήρα ένα τηγανάκι από σένα..πολύ τίμιο...16 ευρώ και μέχρι τώρα άψογο....δεν το περίμενα!Μπράβο!
@@akis_petretzikis και πια ειναι η διάφορα απο το να βαλεις νερο η γαλα?σε ευχαριστώ παρα πολυ! (Παρεπιπτόντως εστ με έμαθες να φτιάχνω φακές 🤣υπέροχος)
![เป็นไปได้ไหม - WanMai [Performance Video]](http://i.ytimg.com/vi/Eh5hItD4Mr0/mqdefault.jpg)
Να το και το πιροσκί! Λατρεμένο σνακ για όλες τις ώρες!
💖💖💖💖
Τέλεια τα πιροσκί!!! Ομορφόπαιδο!!Κάθε σου συνταγή μας τρελάνει, το ίδιο και εσύ 💟!!Αν τα τηγανίσω τα πιροσκί με ηλιέλαιο η δαφνολαδο θα έχουν καλή γεύση;;;
Το "hotdοg" βρε Ακη μου φαίνεται φτηνο... δεν μπορουμε να αντικαταστησουμε με ενα λουκανικο πικαντικο και ποιο μπαμπατζικο??
@@mariarapti181 απλα, μου φαινεται hotdog me ψωμί...λιγακι ποιο γουρμετ να ειτανε!!
Το hot dog θέλει συγκεκριμένο λουκάνικο. Αν θέλεις μπορείς να βάλεις ό,τι άλλο θέλεις.
Γεια σου Ακη!!
Πριν δυο χρονια μετα βιας τηγανιζα αυγα.
Οτι θα εφτιαχνα πιροσκι και θα τα λατρευαν οικογενεια και συγγενεις δεν θα το πιστευα ποτε!!!
Τελικα εχεις μεγαλο δικιο οταν λες οτι πρεπει να ακολουθουμε ακριβως αυτα που κανεις για να βγει σωστα το φαγητο η το γλυκο!!
Και παλι ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!
Εξερετικα!!!!!! δεν υπαρχει συνταγη σου που να μην εχω φτιαξει ρε φιλε!!! απο τις πιο δυσκολες μεχρι τις απλες...και παντα βγαινουν τελειες!!! σημερα εφτιαξα τα πιροσκι και πραγματικα καμια λαδιλα δεν νιωσαμε!! το ζυμαρακι πολυ γευστικο και πεντανοστιμο! δεν περιγραφετε τα γεμισα με κιμα, με τυρια, και λουκανικα κολαση !!!! σ'ευχαριστω φιλε μου!!!
Like για τον σεβασμό προς τους Ποντίους και τις ορίτζιναλ συνταγές
Kai original anekdota
Τα έφτιαξα με χωριάτικο λουκάνικο αφού το πέρασα πρώτα από την γκριλιερα, με ζαμπόν και με σοκολάτα. Πέρασμα με λαδακι και ψήσιμο σε airfryer και σε φούρνο αέρα και μετά γκριλ για χρώμα. Στο airfryer βγήκαν τέλεια, αφράτα , σαν τηγανητα χωρίς τις έξτρα θερμίδες, στον φούρνο όχι τόσο αφράτα αλλά από γεύση αρκετά καλά. Πειραματιστείτε!
Μπραααααβο Ακι ! Είμαι πόντια , κάνω πιροσκί πολλά χρόνια , αλλά με τέτοιο τίλιγμα δεν έκανα , θα δοκιμάζω τα δικά σου να φτιάξω ! Να είσαι πάντα καλά ! 👍😇
καλησπέρα Ακη...εγώ από Μαριούπολη, Ουκρανία. Ευχαριστώ για αυτή συνταγή.
Και εμείς κανούμε το πιροσκί, αλλά με λουκανικά ψήνουμε στο φούρνο. )))
Απλά τέλεια Ακη!!! Δεύτερη φορά που τα φτιάχνω και ειναι πεντανόστιμα!!! Η διαφορά ειναι ότι βάζω και κίτρινο τυρι !! ❤
Εξαιρετική συνταγή Άκη ... Τα έφτιαξα και είναι τέλεια ... Υπάρχει και η νηστήσιμη εκδοχή η οποία είναι στην ουσία ζυμαράκι για ψωμί κλασικά νερό, αλάτι, λάδι, μαγιά, αλεύρι και αλλιώς τα ονομάζουν πισία. Κεντάς λεμε...
Μπράβο Άκη ,οι συνταγές σου πάντα μου πετυχαίνουν,τα σπας,δεν υπάρχεις,the best by far,respect,let the other kittens follow.👌 ευχαριστώ πολύ
Θα φαω τη ζυμη .Σας χαριζω τα λουκανικακια😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤
Όλοι μέσα στα παράπονα στα σχόλια. Ελέος. Δεν ισχυρίστηκε πουθενά ότι αυτή είναι η παραδοσιακη συνταγή. Αν δεν σας αρέσει, μην τα φτιάχνετε. Όλοι σεφ εδώ μέσα, ας στα διαλα
Τα έφτιαξα με απόλυτη επιτυχία!! Υπέροχα απλά!!
Απλά τέλεια. Εύκολα, γρήγορα και πεντανοστιμα
Και γω πόντια είμαι αλλά δεν σε παρεξηγώ...πάει με κέτσαπ και μουστάρδα 😉 καλό είναι να πειραματιζόμαστε με τις γεύσεις και να δεχόμαστε μια καινούργιο και καλή έκδοση!
Άκηηηη!
Κάνε σε παρακαλώ κ ποντιακά πισία!!! Σε θερμοπαρακαλώ!!!
Είσαι υπέροχος! Πολύ καλές ιδέες κάθε μέρα έχω και μια ιδέα καινούρια να φτιάξω!
Τελεια ειναι!!Μαρεσει ο πλαστης σου!!!❤❤❤❤❤❤❤
Hi
I'm a Kenyan married to a Greek
I like your videos but kindly put English subtitles
Thanks
I have an english channel too! All my recipes are in english too! Check my website!
Παραδοσιακά βάζουμε...πατάτα... Πετρετζίκη..
Μπράβο Άκη τέλειες οι συνταγές σου παντα
Μόλις είδα το επεισόδιο 😂😅🤣😂 μιας κ ειμαι πόντια δεν θα σε βρίσω, τα διορθωσες όλα σωστά μόνος σου 🥰
Έλα να σου κάνει η μάνα μου ποροσκι original....
Πεντανόστιμα αφράτα πιροσκί.Τελεια.
Τα πιροσκι σου Ακη βγηκαν υπεροχα.
Από μικρός έτρωγα πιροσκί από την μητέρα μου που ήταν από βαθειά Ρωσία (Σιβηρία) , τα έκανε στο φούρνο με γέμιση από λαχανικά και μόνο λαχανικά τύπου λάχανο κρεμμύδι και πολλά μυρωδικά! Με λουκάνικο δεν έχω ακούσει να φτιάχνουν όσες φορές και να έχω πάει Σιβηρία, κιμά μοσχαρίσιο και λαχανικά αλλά πάντοτε στον φούρνο
ΆΚΗ!!!! ΘΈΛΩ ΕΔΏ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΚΑΙΡΌ ΝΑ ΤΟ ΠΩ. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΌΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΚΑΙ ΑΚΟΛΟΥΘΉΣΩ ΑΥΤΆ ΠΟΥ ΛΕΣ ΟΛΑ ΒΓΑΊΝΟΥΝ ΚΑΙ ΕΊΝΑΙ ΝΌΣΤΙΜΑ. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ!!!! ΕΊΣΑΙ ΤΕΛΕΙΟΣ!!!!! ΔΕ ΣΕ ΑΛΛΆΖΩ ΜΕ ΚΑΝΈΝΑΝ!!!! ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΜΈΡΑ ΠΟΥ ΝΑ ΜΗ ΔΩ ΤΙ ΕΧΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΈΨΕΙ. ΟΛΑ ΜΟΥ ΤΑ ΦΑΓΗΤΆ ΕΊΝΑΙ ΔΙΚΆ ΣΟΥ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍
Άκη ειμαι κ γω πόντια και φτιάχνω την συνταγή της γιαγιάς! Είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!
pes mas k se emas tin sintagi !!!
Ακη, το λουκανικο μπορουμε να το τυλιξουμε με τυρι...??...κανα κασσερι η κεφαλοτυρι θα ειταν τελειο νομιζω.:)..και μια chipotle mayonnaise να βουτας!!
*ΠΟΛΥ καλό βίντεο... συνεχίστε έτσι ....! ( Pendulum )*
Έχω άνδρα Πόντιο με καυχηση.θα τα κάνω.
Πιροσκί αλα Ακη με κέτσαπ και μουστάρδα . Tα χω δουλέψει κ. Ποντιε λέει! 😜
Ευχαριστούμε είσαι τέλειος!
Απλά τέλεια.
Ωραία συνταγή 🍴
ακη τελοιο τα πιροσκακια εισαι ο οδηγος των σοινταγων
Ο Καλυτερος!!! Μπραβο Ακη!!!
Τα έφτιαξα εχθές και ήταν τέλεια!!! Θα φτιάξω άλλη μια δόση σήμερα με πατάτα, μπέικον, τυρί κίτρινο και κρεμμύδι!!!
Τέλια! Αλλά θα προσθέτω τύρι με λουκάνικο 😍
You're adding what? sorry, I think I'm getting the wrong idea because of my translator.
@@Angelo-vb6dg cheese
Γειά σου Άκη έπληζω να είσαι καλά είμαι η Βενια
Άκη μου υπέροχα λαχταριστά θα τα φτιάξω
Τι έκανες πάλι με τα μαγικά σου ρε Άκη ❤❤
Τέλεια συνταγή Ακή !!!δεν πίστευα ότι τα έκανα εγώ 😁απλός εμένα μου βγήκε πιο αραιή το ζυμάρι
Νοστιμότατο!!!!
Polli orea sintagi! Mia sintago pou tin epsaxna edo kai kairo! Einai orea gia kapio parti! An den kanoume kapia alli gemisi den 8a prepi na exi igra i gemisi mas? Kali sinexia! 👍👏🍴
Δεν θέλουμε πολλή υγρασία στις γεμίσεις με ζυμάρια.
@@akis_petretzikis Kalimera! Se euxaristo polli! Kali sinexia!
Άκη καλημέρα :) Ξεκίνησα να κάνω τα πιροσκί αλλά είδα ότι έχεις άλλη συνταγή για αυτά με γέμιση λουκάνικου και άλλη για την πατάτα. Η ζύμη στο αποτέλεσμα σε τι θα διαφέρει?
Σε ευχαριστούμε για όλη την βοήθεια στην κουζίνα !
Τέλεια! !!
Ακηηηη το βίντεο έχει πολύ χαμηλό ήχο
Εφαγα πιροσκί που πηρα από τον φούρνο και ηταν οτι χειρότερο,πολύ λαδερό ,σαν τηγανιτή πατάτα και το ζυμαρι σκληρό..Αυτα τα φτιαξω σιγουρα
Δε τα κάνουν καλά και γω τη έχω πατήσει καλύτερα να τα κάνουμε μόνες μας
Οκ ωραία όλα αυτά...αν δεν έχω μίξερ τί κάνω
ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΗ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ
Για να κάνεις γλυκό πιροσκί στην ουσία βάζεις μαρμελάδα με ζάχαρη άχνη (αναλόγως της αρεσκείας) για να γίνει πιο πηχτή η μαρμελάδα και να μην σκάσει το πιροσκί όταν το τηγανίζεις
Έχω φτιάξει παλιότερα με μαρμελάδα κ δεν μου ανοιξαν στο τηγάνι. Αλλά καθώς τα τρώγαμε έβγαινε από το ψωμάκι κ γινόμασταν χάλια. Την επόμενη φορά όμως έβαλα τριμμένη καριδα (στο σακουλάκι από σούπερ μάρκετ) και ήταν ωραίο. Μπορείς να βάλεις και λίγο κορν φλαουρ και όχι άχνη.
Εγω εχω κανει με μερεντα ,δεν έτρεξε κάτι, ούτε έσπασε στο τηγάνι
@@stellaskioni άλλο με Μερέντα και άλλο με μαρμελάδα η μαρμελάδα είναι πιο ρευστή σε σχέση με τη Μερέντα
@@loukasmpeton5832 οκ .δε το έχω δοκιμάσει ποτέ αυτό.
Σαν τουλουμπες τα έκανες ρε Ακαρε 😀
Φούσκωσαν τα λουκάνικα μέσα.
Αμάν, μου τρέχουν τα σάλια. Βασικά η ζύμη είναι σα να κάνουμε λουκουμάδες, μόνο που έχει πιο πολύ αλεύρι. ❤
Επίσης, άλλο πράμα τα κατεψυγμένα πιροσκί και άλλο τα χειροποίητα ! Είμαι σίγουρη ότι όποιος φτιάξει αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή με αυτόν τον τρόπο θα γευτεί κάτι μοναδικό !! 😉
Σε λατρεύω!!!💜💜🌷❤️Το λουκάνικο θα μπορούσαμε να το τυλίξουμε,με μπέικον η τυρί;; Εκτός από ηλιέλαιο δαφνολαδο επιτρέπεται η θα έχει χαλιά γεύση;;
Ναι θα μπορούσες να το τυλίξεις με ότι θέλεις. Τηγάνισμα καλύτερα μόνο σε ηλιέλαιο, σπορέλαιο κλπ.
Ευχαριστούμε Άκη! Όμως το λουκάνικο μαγειρεύεται καθόλου έτσι;
Oxi re wmo to trws
Φυσικά. Για αυτό θέλει χαμηλή θερμοκρασία στο λάδι για να ψηθούν μέχρι μέσα.
Όντως κάτι τόσο απλό μα τόσο ελκυστικό στο μάτι. Σίγουρα θα πρόσθετα extra υλικά όπως προτείνεται άλλωστε.
Μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο αντί για τηγάνι?
Δεν θα γίνουν το ίδιο. Θέλουν τηγάνι.
ακι σε παραδεχομαι μπραβο αλλα μπορεις να μας δειξης ζυμη με κεφιρ για διαφορα ευχαριστω from sydney 🌹🌹
Εισαι πολυ καλος μαγειρας
Εμεις οι Ποντιοι...τα τρωμε ...απ τις Γιαγιαδες μας
Άκη μου, όπως πάντα η συνταγή σου είναι τέλεια, αλλά...επειδή είμαι γεννημένη στη Ρωσία και έχω γευτεί άπειρα είδη πιροσκί και με μαγιά και χωρίς( με κεφίρ,) τηγανιτά και ψημένα στο φούρνο, με πολλά είδη γέμισης που σε απογειώνει και μαγεύει, να σου πω ότι το λουκάνικο χαλάει την έννοια των πιροσκί. Είναι σαν να φτιάχνουμε bake rolls με γέμιση κοκορέτσι.
Ρώτα τους Ρώσους συναδέλφους σου να σου πουν τα μυστικά για πολλά είδη γέμισις για πιροσκί και για τη ζύμη χωρίς πολλά πολλά. Υπάρχει γέμιση με κιμά, υπάρχει γέμυσι με πουρέ πατάτας με σοταρισμένο κρεμμύδι και μπόλικο πιπέρι που θα σε απογειώσει(το φτιάχνω με τη ζύμη με κεφίρ χωρίς μαγιά και αυγά), υπάρχει με ρύζι και βραστά αυγά(συνήθως το κάνουν με μαγιά και στο φούρνο, όχι τηγάνι και είναι θεϊκά), με ξυνό λάχανο και σοταρισμένα κρεμμύδια. Το λουκάνικο χαλάει την έννοια της μαγικότητας των πιροσκί.
P.S. Συγγνώμη που επεμβαίνω στη δουλειά σου, αλλά ήθελα να δοκιμάσεις αυθεντικά πιροσκί και όχι προσαρμοσμένα.
Είμαι Ρώσiδα και συμφωνώ μαζί σας. Πιροσκί με λουκάνικο είναι ανοησία.
Άκη τέλειο.θα το κάνω ..να κάνω μια ερώτηση ; Μπορώ να τα φτιάξω και να τα καταψυξω;
Κάνε μας πιροσκι με κιμά. Όλα τα λεφτά.
😍😍😍
Άκη να φτιάξεις και Μαντί!!!!
👍🏼
👍
Ακηη οπότε βλέπω βίντεο σου μου τρέχουν τα σαλιααα
Τα προτιμώ με πατάτα. Φαίνονται λαχταριστά, πάντως, και η ζύμη, έτσι όπως πρέπει. Απέναντι απο τη δουλειά, είναι ενας ρωσοποντιακός φούρνος και δυστυχώς, τη ζύμη για τα πιροσκι τη φτιάχνει σαν ψωμί. Να τα έχεις τόσο κοντά σου και να μη τα λιμπιζεσαι, δηλαδή..:Ρ
Viva México y sus banderillas!!!
Το γαλα στην καρτα το δίνετε σε γρ. Ενω στην πραγματικότητα είναι ml. Την πρωτη ζυμη την πεταξα γι'αυτό το λόγο.
Το γάλα είναι μετρημένο σε γραμμάρια. Ποιο ήταν το πρόβλημα;
@@akis_petretzikis οτι επεσε πολυ και η ζυμη εγινε χυλος.Μετά που το μετρησα σε ml η ζυμη βγήκε ακριβώς σαν την δικη σου.
@@nikipappa1816 Τι εννοείς έπεσε πολύ; Δεν το ζύγισες;
@@nikipappa1816 1ml γαλα = 1.03 γρ. Γαλα
Η μάνα μου από την ρωσία είναι, μας φτιάχνει συνέχεια πιροσκί
Εγώ πάλι έχω μια θεία μου ρωσοποντια και μας φτιάχνει πισια.... τέλεια αλλά παχαινουν ρε γαμωτο
Καλημέρα Άκη. Θέλω να σε ρωτήσω μπορείς να τα φτιάξεις και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη για να τα ψήσεις την οπότε θελεις?Ευχαριστώ πολύ
Καλύτερα όχι, μην τα βάλεις στην κατάψυξη! 😉
Μπορώ να τα βάλω κατάψυξη κ να τα ξεπαγωνω οπότε Θέλω για να μην φτιαχνω συνεχεια;;
Όχι δεν γίνεται.
να ρωτησω..να αλείψουμε με μουστάρδα απο μέσα τη ζυμη??
δεν θελω να ειμαι αυτος ο τυπος,αλλα θα ειμαι αυτος ο τυπος. αυτα δεν ειναι πιροσκι.
και εγώ δε θέλω να είμαι αυτός ο τύπος αλλά θα είμαι αυτός ο τύπος,στα αρχιδια μου αν είναι η όχι
pirashki proferetai
Καλημέρα Άκη. Δύσκολο το τηγάνι γίνονται στο φούρνο? Αν ναι πόσο χρόνο ψήσιμο
Γίνονται και στον φούρνο, αλλά σίγουρα έχουν άλλη νοστιμιά από τηγάνι. Πάντως το τηγάνισμα είναι το πιο εύκολο κομμάτι στα πιροσκί...περίπου 3’ θέλει η κάθε τηγανιά.
Δεν θα γίνουν το ίδιο στον φούρνο.
καλημερα, εαν δεν εχουμε τετοιο μιξερ και εχουμε χειρος, μπορει να γινει? η οχι?
Μπορεί.
Μπορώ να μην τα τηγανίσω και να τα βρεξω μόνο με λάδι, και να τα ψήσω στο φούρνο?
Επίσης, 385 θερμίδες είναι το κάθε 1 πιροσκί??? Ή είναι για 2 πιροσκί??? 🍽🥖🥐🍞🥯🥨🫓🌭🫔🎈♥️⛱🌊🏖
Δυστυχώς δεν γίνονται στον φούρνο. Οι θερμίδες αφορούν τη μερίδα, δηλαδή το ένα πιροσκί.
Τα λουκάνικα πρέπει να είναι ήδη βρασμένα??
Ψήνονται όση ώρα τα έχεις στο τηγάνι.
@@akis_petretzikis χίλια ευχαριστώ!!
Καλημέρα Άκη και καλή Χρονιά, να σε ρωτήσω μπορούμε τα πιροσκί να τα Ψήσουμε και στον ΦΟΥΡΝΟ?
Καλύτερα όχι. Δεν θα γίνουν πιροσκί.
Κ τυρί στα πιροσκι Γιώργο
inais loukoumi ta ftiarno kai airo poli orais tanck you aifraristo
Άκη καλησπέρα και καλό μήνα, θεσπέσια τα πιροσκί αλλάααααα μου περίσεψε ζύμη, πόσο μπορώ να την κρατήσω στο ψυγείο? μπορώ μ αυτή τη ζύμη να φτιάξω και κάτι άλλο? ευχαριστώ εκ των προτέρων
Μπορείς να φτιάξεις κι άλλα πιροσκί. Αν και κανονικά δεν θα έπρεπε να σου περισσέψει.
@@akis_petretzikis μου χάλασε το μίξερ και την έφτιαξα με το χέρι... ο.κ αν διατειρειτε θα φτιάξω με πατάτα και φέτα.. ευχαριστώ Άκη you are the best
Να ρωτήσω, γίνεται να βάλουμε μέσα μουσταρδα κέτσαπ η η υγρασία θα εμποδίσει το πιροσκι να ψηθεί καλά από μέσα?
Γίνεται.
Μπορώ να τα βάλω ψυγείο κ να τα τηγάνισμα αυριο;;
Ναι γίνεται, απλά να τα βγάλεις πριν τα τηγανίσεις να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου! 🙂
Άκη αμα βάλουμε σοκολάτα πως θα τα κλείσουμε μετα;
Καλύτερα να μην βάλεις σοκολάτα.
Ακηηηη 😙
Και δεν με λες....αν τα βάλω εγώ στο φούρνο πάλι κούκλα δεν θ είναι?
Δεν γίνονται στον φούρνο.
@@akis_petretzikis όπα...δεν γίνονται το ίδιο νόστιμα ή δεν γίνονται γενικά?Περίμενα απάντηση του στυλ....''ναι μωρέ κομπλέ θα είναι''....
@@antart3925 Δεν γίνονται... Θα απλώσει η ζύμη και δεν θα πάρουν χρώμα...
@@akis_petretzikis Οι συμβουλές σου,διαταγές μου...ευχαριστώ πολύ φίλε Άκη....α και πήρα ένα τηγανάκι από σένα..πολύ τίμιο...16 ευρώ και μέχρι τώρα άψογο....δεν το περίμενα!Μπράβο!
@@antart3925 Να είσαι καλά! 😎
Ακη μπορουμε να ψησουμε στο Φουρνο???
Όχι δεν θα βγει το ίδιο.
Κανονικά στο φούρνο πσινυντε τα ροσικα πηροσκι.
Γίνεται να μπουν στην κατάψυξη και να τηγανιστούν άλλη μέρα;
Καλύτερα να μην τα βάλεις κατάψυξη.
Γίνονται το ίδιο ωραία και στον φούρνο?
Δυστυχώς δεν γίνεται στον φούρνο!
Στην φριτέζα μπορούμε να τα βάλουμε...
Όχι δεν γίνεται.
Οκ έχω κουζίνα η θερμοκρασία μου είναι μεχρη το 3 στους πο σους βαθμούς να τη βάλω...
Μπορούμε να τα βάλουμε στο φουρνω
@@ΝικολέταΣκεντζα Όχι.
Θα μπορούσαμε να δουλέψουμε και με μίξερ χειρός;
Ναι φυσικά!
Τα λουκάνικα δεν τα βράζεις πρώτα????
Μια ερώτηση! 🤗 αντι για γαλα μπορουμε να βαλουμε νερο? Απλη απορία
Ναι γίνεται και με νερό, δεν θα είναι το ίδιο αλλά θα γίνει!
@@akis_petretzikis και πια ειναι η διάφορα απο το να βαλεις νερο η γαλα?σε ευχαριστώ παρα πολυ! (Παρεπιπτόντως εστ με έμαθες να φτιάχνω φακές 🤣υπέροχος)
@@gabrielalucaciu1959 Το γάλα και το νερό έχουν διαφορετική γεύση και λιπαρά. Άρα με το γάλα θα έχει πιο πλούσια υφή και πιο ωραία γεύση.
@@akis_petretzikis σε ευχαριστώ παρα πολυ 🤗😍
Άκη θέλω νά τά φτιάξω πιροσκί μέ προζύμι αργής ωρίμανσης..πώς μπορώ νά αντικαταστήσω τήν μαγιά με προζύμι;
Είναι διαφορετική η συνταγή και η διαδικασία.
Μπορείς σέ παρακαλώ νά μέ κατατοπίσεις;
Αμα βάλουμε χωριάτικο λουκάνικο να το ψήσουμε πρώτα;;;
Ιδανικά ναι.
Άκη μπορώ αντι για ηλιελαιο να βάλω καλαμποκέλαιο ?
Ναι μπορείς.
Ακή εάν αυξήσω την δόση κατά 1/2 θα αυξηθούν και τα πιροσκί χωρίς πρόβλημα ;;;;
Αν τα αυξήσεις όλα το ίδιο μια χαρά θα είναι.