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好厲害喔！感覺您講的讓我覺得不會很難！實用！讚👍
😂😂學司康還順便看到濕付的求生欲，嫂子脾氣好好。讓小孩幫忙做家事真的是很棒👍🏼濕付其實是用心良苦的在栽培小孩
🤣😊😁🙏
顛覆司康不能搓揉的概念，非常喜歡，很好吃
很喜歡這個口感，外脆內鬆軟
很多人都說不用搓揉，用翻壓的。但是看你這一開始就拼命的搓揉。
照理說司康不要搓揉，搓揉容易產生筋性，不知道這樣做出來的司康吃起來什麼口感味道
感謝師傅🙏
謝謝老師分享👍👍😄
棒耶 謝謝
謝謝老師分享~每次怎麼看怎麼餓
😊🙏
這個我喜歡 我明天要來做😍
真是不同其他人的作法～這樣的口感還是司康嗎？
今天試做大成功
老師你好，想請教你。底部是我們要的顏色後，你是加墊烤盤。請問如果是降底火是否可以？這兩種作法會有什麼什麼差別嗎？謝謝你。😊
降底火也ok喔～
太感謝老師回答了，謝謝。😊
看起來很簡單，但是烤完都25分上下都熟硬了裏面確不熟，看起來像有油層而不是白。家用烤箱從170度試到200度都一樣的殘念不知問題在那裏？
材料食材可以看一下嗎
師父，我想請教一下，一般我看到司康好像都要求盡量避免過度揉麵糰，以免出筋影響鬆軟口感，那您的配方為什麼可以這麼盡情揉麵呢？是有什麼訣竅嗎～謝謝您
同好奇😂
同问，而且传统的英式司康在制作时面团是要多次折叠按压的，视频里完全没有这么做，很奇怪！
@@michaelsit7089 老師教的是 懶人司康
@@yen-l5z 哈哈，是哦！
@@michaelsit7089 😆😆 懶人方法 對居家烘培是很方便
謝謝師傅的分享👍
請問是加砂糖還是糖粉？影片説糖粉，但食譜是說砂糖😋😊🙏
砂糖跟糖粉都ok
師父，🈶️加泡打粉還是沒🈶️膨起來呢？
應該是會膨起來才對喔～🤔
怎麼不澎（沒放泡打粉），還是好吃謝謝老師分享
如沒加泡打建議您可加少許酵母或是再把麵筋打過一些～提供您參考～
請問老師如果換成巧克力或抹茶口味的，配方怎麼調整呢？謝謝您
期待明天👍👍😍😍
😄❤
請問中筋就是直接500g？
不吃蛋的人，可以用什么来代替蛋液？
換了新的烤箱啊 還是上漆的
宗辰師 我剛剛倒完面粉 切好奶油 倒入泡打粉 才發現泡打粉不夠😭 我可以用小蘇打粉替代嗎？這麼晚了烘焙店都休息了😭
可以
感謝教導簡明又詳實👍👍👍
老師有沒有做過 日本生吐司?
有喔😊
@@黃宗辰 可是没找到影片
口感會像麵包嗎??
會像餅乾口感喔
請問不用醒麵糰？果乾泡蘭姆酒100 : 20 , 100是果乾還是酒？
不需醒麵團喔～100果乾～
可全部低粉嗎？
👌
海苔粉跟果乾ㄉ克數多少呢?
適量即可
請問老師～我的烤箱只有溫度調節跟時間怎麼調整？
您好喔～建議您用肉眼先行判斷上色呈度再來就是烤培程度用手去觸碰軟硬度喔～
宗辰狮傅，不能吃奶油或猪油，烘焙的时候可以换成椰子油吗？用量是1:1吗？谢谢！
可以喔～但液態油部份可能需減量喔
@@黃宗辰 好的 明白了 谢谢
濕府 不加泡打粉的話粉量要如何調整
無需調整喔～
重複7749次時，濕腐被師母突襲 🤣🤣🤣
😅😁
老師面粉要用手揉擦多長時間？
揉至稍光滑看不到生粉即可喔～
@@黃宗辰 謝謝老師👍😁
老師可以教我做外面在賣甜甜圈麵包
請問一下牛奶有分牌子嗎？或低質或全質嗎？
都可以喔～😊
@@黃宗辰 好謝謝你
请问家用烤箱，应该放底层还是中层烤？
奶油是無水還無鹽
無鹽無水都可以喔
請問宗城師父烤好的司康都會歪掉要怎麼改善，謝謝
早安1～有可能厚度太厚2～液態部份再微減
@@黃宗辰 請問所以跟泡打粉的多寡無關嗎？
老师请问我可以用豆奶代替牛奶吗？
可以喔～
@@黃宗辰 谢谢老师回复 我想问问老师 我的司康涨不高会是什么原因呢？
😋👍
是不需要鸡蛋吗？
配方無雞蛋喔
需要冷藏ㄧ下
請問使用氣炸鍋也是180度嗎
可以試試看喔
老師，做好的鬆餅可以放到隔天嗎？
可以喔
請問在哪裡可以看得到配方
資訊欄中～
司康是不是以前肯德基的比司吉?
不太一樣
沒看到配方耶，老師可一邊放一邊說配方嗎？
th-cam.com/video/Yj9mDfdeIEU/w-d-xo.html
「它不用用任何的機器」我內心：什麼！！竟然連烤箱都不用嗎？！（趕快筆記）（看完）😰
其實用平底鍋悶烤也是可以的~
师傅的手用来做蛋糕 衣服就交给老板娘去洗
😅🙏
老師，請問平底鍋也可以做司康嗎？還有就是，沒泡打粉，酵母行嗎？謝謝！
可以喔～但要悶煎烤（小火）沒泡打粉就別加囉~酵母建議別加喔～
請問有平底鍋煎，不需要抹油直接燜煎烤嗎？謝謝
看到揉司康麪團直接放棄⋯
師傅會否起筋
您好～稍微而已喔～
請問，是鹹蛋黃切小塊，混進麵糰再烤嗎？
烤半熟後，再壓碎混進去拌勻即可喔～
@@黃宗辰 謝謝宗辰師傅
Recipes English plsss?? 🙏🙏
可以加燕麥奶嗎
有洗脫烘洗衣機不用涼～
😆😆😆
請問中筋就是直接500g？口感有差？
也是可以喔
請問老師可以用酵母粉嗎
您好不建議喔～
做出來感覺嘴巴澀澀的，是我自己的問題嗎
……🤔應該是不會才對喔～
請教如果奶油減半，牛奶需增加嗎？謝謝
奶油減半可以加植物油補剩下的量 @@
建議需要喔
揉是不對的
宗辰老師：出爐後裡面還有軟Q的感覺是否沒熟繼續烤還是這樣就可以吃了
您好可以再多烤幾分鐘~建議在桿的厚度別太厚喔～
不抽不揉才是思康正確做法 也沒你思康成品特寫鏡頭讓人懷疑 …
配音太機車
謝謝您的指教～還有您所謂的太機車是指～🤔🤔🤔
一直搓揉就不是司康的口感了....怎麼會像搓衣服一樣呢
您好不盡然喔～每各人的方式都不盡相同沒有對與錯只要適合自己的口味口感即可~謝謝您的建言
感觉不好吃
好厲害喔！感覺您講的讓我覺得不會很難！實用！讚👍
😂😂學司康還順便看到濕付的求生欲，嫂子脾氣好好。讓小孩幫忙做家事真的是很棒👍🏼濕付其實是用心良苦的在栽培小孩
🤣😊😁🙏
顛覆司康不能搓揉的概念，非常喜歡，很好吃
很喜歡這個口感，外脆內鬆軟
很多人都說不用搓揉，用翻壓的。但是看你這一開始就拼命的搓揉。
照理說司康不要搓揉，搓揉容易產生筋性，不知道這樣做出來的司康吃起來什麼口感味道
感謝師傅🙏
謝謝老師分享👍👍😄
棒耶 謝謝
謝謝老師分享~每次怎麼看怎麼餓
😊🙏
這個我喜歡 我明天要來做😍
真是不同其他人的作法～這樣的口感還是司康嗎？
今天試做大成功
老師你好，想請教你。
底部是我們要的顏色後，你是加墊烤盤。
請問如果是降底火是否可以？
這兩種作法會有什麼什麼差別嗎？
謝謝你。😊
降底火也ok喔～
太感謝老師回答了，謝謝。😊
看起來很簡單，但是烤完都25分上下都熟硬了裏面確不熟，看起來像有油層而不是白。
家用烤箱從170度試到200度都一樣的殘念不知問題在那裏？
材料食材可以看一下嗎
師父，我想請教一下，一般我看到司康好像都要求盡量避免過度揉麵糰，以免出筋影響鬆軟口感，那您的配方為什麼可以這麼盡情揉麵呢？是有什麼訣竅嗎～謝謝您
同好奇😂
同问，而且传统的英式司康在制作时面团是要多次折叠按压的，视频里完全没有这么做，很奇怪！
@@michaelsit7089 老師教的是 懶人司康
@@yen-l5z 哈哈，是哦！
@@michaelsit7089 😆😆 懶人方法 對居家烘培是很方便
謝謝師傅的分享👍
😊🙏
請問是加砂糖還是糖粉？影片説糖粉，但食譜是說砂糖😋😊🙏
砂糖跟糖粉都ok
師父，🈶️加泡打粉還是沒🈶️膨起來呢？
應該是會膨起來才對喔～🤔
怎麼不澎（沒放泡打粉），還是好吃
謝謝老師分享
如沒加泡打
建議您可加少許酵母
或是再把麵筋打過一些～
提供您參考～
請問老師如果換成巧克力或抹茶口味的，配方怎麼調整呢？謝謝您
期待明天👍👍😍😍
😄❤
請問中筋就是直接500g？
不吃蛋的人，可以用什么来代替蛋液？
換了新的烤箱啊 還是上漆的
宗辰師 我剛剛倒完面粉 切好奶油 倒入泡打粉 才發現泡打粉不夠😭 我可以用小蘇打粉替代嗎？這麼晚了烘焙店都休息了😭
可以
感謝教導簡明又詳實👍👍👍
老師有沒有做過 日本生吐司?
有喔😊
@@黃宗辰 可是没找到影片
口感會像麵包嗎??
會像餅乾口感喔
請問不用醒麵糰？
果乾泡蘭姆酒100 : 20 ,
100是果乾還是酒？
不需醒麵團喔～
100果乾～
可全部低粉嗎？
👌
海苔粉跟果乾ㄉ克數多少呢?
適量即可
請問老師～我的烤箱只有溫度調節跟時間怎麼調整？
您好喔～
建議您用肉眼先行判斷上色呈度
再來就是烤培程度用手去觸碰軟硬度喔～
宗辰狮傅，不能吃奶油或猪油，烘焙的时候可以换成椰子油吗？用量是1:1吗？谢谢！
可以喔～但液態油部份可能需減量喔
@@黃宗辰 好的 明白了 谢谢
濕府 不加泡打粉的話粉量要如何調整
無需調整喔～
重複7749次時，濕腐被師母突襲 🤣🤣🤣
😅😁
老師面粉要用手揉擦多長時間？
揉至稍光滑看不到生粉即可喔～
@@黃宗辰
謝謝老師👍😁
老師可以教我做外面在賣甜甜圈麵包
👌
請問一下牛奶有分牌子嗎？或低質或全質嗎？
都可以喔～😊
@@黃宗辰 好謝謝你
请问家用烤箱，应该放底层还是中层烤？
奶油是無水還無鹽
無鹽
無水都可以喔
請問宗城師父烤好的司康都會歪掉要怎麼改善，謝謝
早安
1～有可能厚度太厚
2～液態部份再微減
@@黃宗辰 請問所以跟泡打粉的多寡無關嗎？
老师请问我可以用豆奶代替牛奶吗？
可以喔～
@@黃宗辰 谢谢老师回复 我想问问老师 我的司康涨不高会是什么原因呢？
😋👍
是不需要鸡蛋吗？
配方無雞蛋喔
需要冷藏ㄧ下
請問使用氣炸鍋也是180度嗎
可以試試看喔
老師，做好的鬆餅可以放到隔天嗎？
可以喔
請問在哪裡可以看得到配方
資訊欄中～
司康是不是以前肯德基的比司吉?
不太一樣
沒看到配方耶，老師可一邊放一邊說配方嗎？
th-cam.com/video/Yj9mDfdeIEU/w-d-xo.html
「它不用用任何的機器」
我內心：什麼！！竟然連烤箱都不用嗎？！（趕快筆記）
（看完）😰
其實用平底鍋悶烤也是可以的~
师傅的手用来做蛋糕 衣服就交给老板娘去洗
😅🙏
老師，請問平底鍋也可以做司康嗎？
還有就是，沒泡打粉，酵母行嗎？
謝謝！
可以喔～但要悶煎烤（小火）
沒泡打粉就別加囉~
酵母建議別加喔～
請問有平底鍋煎，不需要抹油直接燜煎烤嗎？謝謝
看到揉司康麪團直接放棄⋯
師傅會否起筋
您好～
稍微而已喔～
請問，是鹹蛋黃切小塊，混進麵糰再烤嗎？
烤半熟後，再壓碎混進去拌勻即可喔～
@@黃宗辰 謝謝宗辰師傅
Recipes English plsss?? 🙏🙏
可以加燕麥奶嗎
可以
有洗脫烘洗衣機不用涼～
😆😆😆
請問中筋就是直接500g？
口感有差？
也是可以喔
請問老師可以用酵母粉嗎
您好
不建議喔～
做出來感覺嘴巴澀澀的，是我自己的問題嗎
……🤔
應該是不會才對喔～
請教如果奶油減半，牛奶需增加嗎？
謝謝
奶油減半可以加植物油補剩下的量 @@
建議需要喔
揉是不對的
宗辰老師：出爐後裡面還有軟Q的感覺是否沒熟繼續烤還是這樣就可以吃了
您好
可以再多烤幾分鐘~
建議在桿的厚度別太厚喔～
不抽不揉才是思康正確做法 也沒你思康成品特寫鏡頭讓人懷疑 …
配音太機車
謝謝您的指教～
還有您所謂的太機車是指～🤔🤔🤔
一直搓揉就不是司康的口感了....怎麼會像搓衣服一樣呢
您好
不盡然喔～
每各人的方式都不盡相同
沒有對與錯
只要適合自己的口味口感即可~
謝謝您的建言
感觉不好吃