Dottore l'ho scoperta da poco. Non posso che farle i complimenti, questo video è di altissimo livello, ho molto apprezzato l'approfondimento chimico (anche se, giustamente, si mantiene un tono divulgativo e non si scende troppo nel tecnico). Si vede che c'è molto lavoro e competenza dietro!
Sembra che tu stia facendo un commento positivo su un video che hai visto. È fantastico sentire che hai apprezzato il contenuto e la presentazione del video! Se hai altri commenti o domande su argomenti correlati, non esitare a condividerli. Sono qui per aiutarti!
Dott. Mattia la seguo con molto interesse, riprendendo l’ultima parte di questo video mi piacerebbe che lei approfondisse in una ulteriore puntata la questione della vitamina B12 e nelle modalità e/o dosaggi della sua assunzione. La ringrazio veramente di cuore per tutte queste informazioni che ci mette a disposizione e complimenti per il modo di farlo!
Buongiorno dottore, potrebbe per favore fare un altro video con un esempio di una settimana con la dieta mediterranea? Suggerendo le tipologie di pasti, quanti e quando farli. Magari anche con quando e quanta acqua bere. Nel mentre le mie congratulazioni per questo video e buona continuazione!
Grazie dott. Garutti sempre preciso e dettagliato soprattutto sempre molto chiaro nelle spiegazioni scientifiche. La dieta mediterranea è senz’altro la migliore e ce la invidia il mondo, peccato che in pochi lo sappiano e la seguano davvero, quando abbiamo a disposizione le linee guida crea, on line, dettagliate e gratis, eppure spesso brancoliamo nel buio seguendo questa o quella moda alimentare perché promette mirabolanti risultati!
Dottore mio sei grande,mi sono migliorata molto anche l’esame del sangue perché mangiando sano , il mio dottore mi ha fatto complimenti per l’esame tutto merito tuo un abbraccio forte da Manchester ❤😂🎉
ottimo video! grazie mille... nel file riepilogativo credo ci sia un errore sulle grammature della verdura (200g in foglia altrimenti 80gr, ma nel video è l'opposto)
Buongiorno dottore..Io seguo bla Dieta mediterranea..pero senza glutine..cioe no mangio padta ,pane , biscotti..etc..sostituisco per grano saraceno,miglio,riso integrale etc..de latticini prendo kefir due volte al giorno semi oleosi 30 gr.pui omeno al giorno..Cosa me ditte?Devo aggiungere chualche cosa..?Grazie...
Molto interessante! Una domanda: mi sembra di capire che il pesce in scatola va consumato meno di una volta a settimana? Chiedo perché noi utilizziamo molto il pesce in scatola come sgombro, sardine, salmone, orata e branzino. Lo facciamo per praticità ovviamente. Quindi mi chiedevo anche se avesse controindicazioni
@@mattia.garutti.oncologo quindi il problema è solo il sale, giusto? Perché noi le usiamo in delle preparazioni con verdure e/o legumi che poi non saliamo.
Grazie, bellissimo video. Volevo chiedere per i legumi vanno bene anche quelli in scatola? E le dosi quali sarebbero? Invece per pesce e verdure vanno bene anche i surgelati?
Caro Valerio, ottima domanda. In generale i legumi secchi sono equivalenti a 2-3 volte il peso di quelli cotti. Quelli in scatola sono validi ma potrebbero avere molto sale. Per questa ragione consiglio di controllare sull’etichetta e comprare quelli con bassi valori di sale (per esempio
Cara Roberta, dipende dal contesto clinico ☺️ in generale la dieta mediterranea è ottima e valida ma potrebbero esserci degli aggiustamenti mirati da dover fare ☺️
Dott.Mattia seguo prevalentemente una dieta mediterranea ultimamente dato che sono intollerante al lattosio ho aggiunto il kefir che faccio in casa con latte intero. Faccio bene? Gradirei una risposta. Grazie
Buongiorno, nella dieta mediterranea c'è una differenza in base all' età? Io ho 23 anni e spesso vado in palestra o a correre ed è da 2 settimane circa che la sto seguendo, ma a fatica perché ho sempre fame!!!
Dottore avrei un dubbio, di solito faccio colazione con fiocchi d'avena integrali, due porzioni di frutta , un chiacchiaino di semi oleosi, 10 mandorle o noci, cannella , miele e frullo tutto. Sul piano molecolare pensa ci siano controindicazioni nel frullare tutti questi alimenti insieme? Inoltre non perdo i benifici delle fibre frullando tutto giusto?
salve dottore, una domanda, quando lei parla di controllo del peso intende che bisogna controllare i livelli di tessuto adiposo o guardare puramente alla bilancia ? io faccio palestra e vorrei adattare la mia alimentazione il quanto piu possibile a quella mediterranea, pero avro comunque dei momenti in di dieta ipercalorica per aumentare la massa magra e di conseguenza il peso corporeo, quindi se si riferisce al peso sarebbe scoraggiante, mentre se si tratta solo di tessuto adiposo, il fatto di fare sport aiuta all'abbassamento del tessuto adiposo e dei livelli di zucchero nel sangue.
Cara Anita, le frequenze di consumo valgono per tutti ☺️ le vanno va poi personalizzate. In generale, poiché la crescita è sempre una fase delicata, è molto importante raccordarsi con il proprio pediatra ☺️
Sui formaggi, in zona Cilento, patria della dieta mediterranea, tra i formaggi era molto utilizzato quello di capra. Consigliatissimo anche da Valter Longo.
Ciao Mattia vorrei sapere quando facciamo il digiuno intermittente le ore che si può mangiare cosa possiamo mangiare e le 16 ore che non possiamo mangiare possiamo prendere il caffè con il latte un po’ e bere tanta acqua 💦 grazie 🙏
Secondo me dopo le ore di digiuno mangiare il giusto senza strafare ..del tipo bistecca e patate fritte, sennò perdi i sacrifici fatti del digiuno, riguardo il caffè per me si, ok ma nn superare i due caffè al dì
Che bellssmo video.....molto istruttivo, efficiente, completo, grazie mille dottor Garutti❤ Se ho capito bene, l'ormone dell'insulina e l'obesita' sono strettam.collegati ...ma quindi anche diabete e obesita' lo sono? mio padre diabetico tipo2 fa' l insulina ma e' magrissimo! .....grazie x la risposta!❤
Caro Fabio, bella domanda 👏🏻 un'assunzione leggermente superiore può essere comunque sana ma nell'ambito della dieta mediterranea le quantità sono 2-4 ☺️
Ne mangio 6 al giorno minimo, la carne fa male? Allora se era così noi eravamo estinti compresi cacciatori raccoglitori esistenti erano tutti malati e cancro al colon.... Sono lì tutti sani e sorridenti... E la dieta mediterranea e la migliore al mondo? Tutto vegetale perché noi abbiamo l'apparato digerente di un erbivoro? Abbiamo un pH pari a un carnivoro.... Vabbè il dogma della dieta mediterranea e pari alla religione...
Dott.Garutti please..... - Ma x il latte bio, xche' consiglia latte e yogurt magri e non interi-integrali, come consiglia x i cereali integrali? Inoltre .... nella tabella finale e' riportato 125gr x 2-3 voltr al gg. ...., x chi fa' solo i 3pasti principali (colaz pranzo e cena) e' possibile berne 250gr. tutti insieme solo a colazione? Insieme a LATTE o YOGURT va' bene 50gr di PANE integrale con 2c.di GHEE, 30gr di FRUTTA OLEOSA (anacardi, mandorle, nocciole, pinoli, o pistacchi), o di SEMI OLEOSI (di zucca o di girasole) 1FRUTTA SECCA,(Datteri, fichi s, prugne) E x il pranzo e la cena....x ognuno consiglia di mangiare il primo + il secondo +' le verdure? Ossia carboidrati + proteine ? Grazie x le risposte.
Dottore grazie mi sono appena iscritta e starei ore ad ascoltarla....potrebbe parlare dello stress ossidativo? Cone facciamo a capire se il nostro corpo è soggetto a stress ossidativo? Grazie di cuore per il lavoro che fa 🙏
Posso segnalare però che lo yogurt, è una bomba di zuccheri aggiunti? fino a 20g per barattolino , dipende dalle marche. Penso che quello senza zuccheri aggiunti naturale sarebbe il non plus ultra, considerando anche i fermenti. Sbaglio?
Una curiosità, nel video parli di pasta due volte al giorno e di pane, mi sembra, fino a cinque volte al giorno. Cioè in una giornata 160 grammi di pasta e 250 grammi di pane? Non è un po' troppo?
@@mattia.garutti.oncologo si, certo. Ma quel fino a significa che si potrebbero mangiare anche 160 g di pasta e 250 g di pane in una giornata? Questo perché si parla di utilizzo 7 gg su 7. C'ho il brutto vizio di prendere, spesso, le cose alla lettera ed era per capire 😊😅
Buon dì Dott, le sue spiegazioni sono molto chiare ed interessanti. Vorrei chiederle che mi consiglia dato che ho problemi al colon retto, sanguinamento delle emorroidi accompagnato da prurito e bruciore. Inoltre ho forte carenza di vitamina D. La ringrazio se mi risponderà!
@@mattia.garutti.oncologo uno non può stare tutti i giorni con la calcolatrice in mano a calcolare gli alimenti e il fabbisogno quindi spiegati meglio.
Carissimo dottore ,mi trovo perfettamente con tutto quello che dice ,che propinavo ai miei alunni ,l'unica Cosa su cui sgarro solo i dolciumi ,soprattutto biscottini o altro ,di cui ho un forte desiderio o dopo i pasti o a merenda ,l'unica cosa che faccio penso buona è che diminuisco moltissimo la pasta e il pane ,per potermi permettere i miei desiderati dolcini ,dopo le 16 spesso non ceno , perché dormo meglio !!!!! La mia dieta è a base di frutta e verdure bio che produce mio marito nell'orto ,cosa ne dice ?
Grazie per i preziosi consigli che seguirò con più accuratezza dopo l'intervento per un cancro al colon che ho subito e che ho risolto chirurgicamente 🙂
Buonasera dottore e complimenti per l'ottimo canale divulgativo. Sono uno sportivo e vorrei chiederle se mangiare 2 volte a settimana 150 gr di bresaola a settimana e/o 150 gr di fesa di tacchino, sia consono o meno. La ringrazio anticipatamente per la sua eventuale risposta.
Caro Borraccino, le dosi consigliate dalle linee guida nazionali sono una porzione occasionalmente (diciamo 50-100g), quindi, se possibile, proverei a ridurre, magari sostituendole con legumi o pesce ☺️
Anni fa soprattutto al sud italia venivano fatti latte vegetali perchè non ci si poteva permettere latte vaccino, quindi i latti vegetali sono un ottimo sostituto del latte vaccino!! Glielo dico perchè mia nonna è siciliana e mi diceva che quando era piccola si facevano molti latti vegetali!!
Ottimo video complimenti, ma non sono d'accordo sul consumo di uova limitato a 2-4 uova alla settimana, studi neanche tanto recenti ormai hanno dimostrano che questo limite è ingiustificato. Il consumo di latte invece, indicato nel video fino a 375gr al giorno può creare problemi.
@@mattia.garutti.oncologo Grazie per avermi risposto:). Io sono donatrice di sangue e vedendo che ho valori sempre bassi di ferritina, il medico mi ha detto di mangiare proprio carne rossa oltre a prendere l'integratore. Forse con gli altri alimenti non riesco a compensare
Cara Francesca, con le dovute differenze per ogni alimento, il contenuto in acqua è simile (es. radicchio 94%, zucchine 93%). Tuttavia per alcune persone consumare tutti i giorni almeno mezzo chilo di verdura in foglie può risultato un po'...complesso 🤪 un caro saluto ☺️
Nessuno spiega mai perchè le carni processate sono cancerogene, ovvero per l'aggiunta di NITRITI e NITRATI, conservanti che vengono metabolizzati e trasformati in nitrosammine cancerogene. Insaccati ed affettati al naturale, privi di questi composti (ad esempio un buon prosciutto crudo di qualitá) non sono di certo cancerogeni.
Potrebbe non essere una sciocchezza quella che la dieta mediterranea ci rende più simpatici. In effetti seleziona un microbiota che produce buone quantità di serotonina. Siamo più sereni, meno aggresivi.... Più simpatici insomma.
Caro Maurizio, come sottolineo nel video le quantità vanno personalizzate in base al fabbisogno calorico dell’individuo e possono essere quelle, maggiori o minori ☺️ da dove escono quei numeri? Dalle linee guida nazionali e internazionali ☺️ un caro saluto ☺️
@@mattia.garutti.oncologo Buongiorno dottore! Teniamo presente che il pane è un prodotto lievitato ....un eccesso di lieviti può portare infiammazione.... che è ricco di glutine.... che molte farine arrivano dal Canada dove per essiccare il frumento lo irrorano con il glifosate prima della raccolta.... che la stragrande maggioranza delle persone mangia pane bianco e non integrale... impatto sulla glicemia... Personalmente utilizzo pane di segale integrale e di frumento integrale che acquisto direttamente da un 'Agripanetteria ma lo consumo solo alcuni giorni alla settimana e non certo 5 volte al giorno!
Carni rosse biologiche, derivanti da animali allevati ad erba è di sicuro più salutare rispetto a carni bianche convenzionali... di uova io ne mangio circa 2 al giorno intere più qualche albume avendo le galline credo sia la fonte proteica più sana e completa...
Cara Francesca, attualmente non sono disponibili evidenze di alta qualità per affermare che alcuni tipi di carne rossa siano più sani di altri ☺️ In effetti, le differenze tra convenzionale, bio e grass feed, pur presenti (es. omega-3), sono però limitate da un punto di vista nutrizionale. Le uova sono sicuramente un'ottima fonte di proteine nobili, tuttavia, come tutte le cose l'eccesso stroppia 😜 Infine, la sovrabbondanza di fonti alimentari animali nella dieta ha anche un "costo sociale" in termini di sostenibilità ambientale 🥲 Un caro saluto ☺️
Io ho appena letto che le uova fanno malissimo perché contengono grassi saturi e colesterolo che fanno venire malattie cardiovascolari io non so più che credere con tutti sti articoli che leggo. Non saprei più che mangiare a sto punto. Qualsiasi alimento contiene qualcosa che fa male, pure la frutta contiene zucchero. Questi articoli e video fanno più terrorismo secondo me e confusione nella gente.
@@mattia.garutti.oncologo già ho visto in altri commenti che dici che essere vegetariani è meglio ora qui parli anche di "costo sociale" ma allora sei uno dei tanti che fa solo propaganda. Ho letto articoli che parlano bene della carne e che è importante poi ho letto altri che dicono l'opposto sembra che tutto dipende dagli interessi. Ormai mi sono rassegnato e ho capito, mangio quello che voglio e basta tanto moriamo tutti prima o poi.
@@f_society9151risposta molto ignorante. Le cose si sanno eccome, basta leggere articoli scientifici, e dappertutto è scritto che limitare l’uso di carne rossa è fondamentale per una vita in salute
@@alisen95 è abbastanza risaputo xhe una dieta di carboidrati aumenta la possibilità di avere Alzheimer. Una dieta solo carnivora è la migliore. Se tu dici di non mangiare carne allora cosa mangi?
Tutto utilissimo e chiarissimo, però secondo me è un po' arrogante dire che la dieta mediterranea è la migliore al mondo. Secondo me in Giappone o in India, per esempio, la dieta tradizionale è molto salutare. Poi non c'è una definizione scientifica di dieta mediterranea, e il rischio è che ognuno la interpreti a modo suo e la intenda come un incoraggiamento a mangiare tutto quello che si mangia nei paesi del Mediterraneo. Mi chiedo quanti arrivino alla fine del tuo video per capire davvero di cosa significhi.
Beh, la dieta mediterrenea è stata creata apposta da un nutrizionista americano sulla base degli studi degli anni '70 e '80 per essere salutare e poi perfeziomata via via nel tempo. Per cui è normale che sia la più salutare.😉
Troppi carboidrati e grassi nella dieta mediterranea infatti dove si adotta questa dieta ci sono molte persone in sovrappeso e con patologie cardiovascolari. Aggiungo la carenza di proteine
Non è che magari non la sanno applicare? Pensano che la dieta mediterranea sia sfondarsi di pasta pizza e carne, peccato che non sia questa la dieta mediterranea
mah.. nn mi torna tanto il discorso sulle quantità, nel mio caso 80 grammi di pasta sono veramente poco, avendo una vita abbastanza attiva nn scendo sotto le 3000 kcal al giorno per nn andare incontro a problemi di carenze, concordo per una dieta variegata ma per le quantità sei stato troppo vago, nn si capisce a chi fai riferimento, ai sedentari?? agli obesi?? boh!!..
Caro Simone, quelle sono dosi relative ad una persona “media” che vanno poi personalizzate in base al proprio fabbisogno calorico ☺️ purtroppo in un video non è possibile trattare tutti i casi o le possibilità ☺️
Dottore l'ho scoperta da poco. Non posso che farle i complimenti, questo video è di altissimo livello, ho molto apprezzato l'approfondimento chimico (anche se, giustamente, si mantiene un tono divulgativo e non si scende troppo nel tecnico). Si vede che c'è molto lavoro e competenza dietro!
Grazie cara Marta ☺️❤️
No vabbe questo video é uno spettacolo ricco di informazioni importanti e giuste presentate con grande simpatia e professionalità ! Capolavoro
Grazie ☺️❤️
Sembra che tu stia facendo un commento positivo su un video che hai visto. È fantastico sentire che hai apprezzato il contenuto e la presentazione del video! Se hai altri commenti o domande su argomenti correlati, non esitare a condividerli. Sono qui per aiutarti!
Che bello quando sotto un video c'e la bibliografia dove trovare le cose e dove poter approfondire
❤️
Video meravigliosamente completo. Divulgherò il più possibile, chiaro, sequenziale, obiettivo. Non avrei altro da aggiungere. Grazie.
Dott. Mattia la seguo con molto interesse, riprendendo l’ultima parte di questo video mi piacerebbe che lei approfondisse in una ulteriore puntata la questione della vitamina B12 e nelle modalità e/o dosaggi della sua assunzione. La ringrazio veramente di cuore per tutte queste informazioni che ci mette a disposizione e complimenti per il modo di farlo!
Dieta mediterranea la più variata...la migliore
Buongiorno dottore, potrebbe per favore fare un altro video con un esempio di una settimana con la dieta mediterranea?
Suggerendo le tipologie di pasti, quanti e quando farli. Magari anche con quando e quanta acqua bere.
Nel mentre le mie congratulazioni per questo video e buona continuazione!
Dottore. Che Dio lo benedica e che possa continuare a condividere un pochino con noi la sua grande conoscenza... grazie.
☺️❤️
Grazie dott. Garutti sempre preciso e dettagliato soprattutto sempre molto chiaro nelle spiegazioni scientifiche. La dieta mediterranea è senz’altro la migliore e ce la invidia il mondo, peccato che in pochi lo sappiano e la seguano davvero, quando abbiamo a disposizione le linee guida crea, on line, dettagliate e gratis, eppure spesso brancoliamo nel buio seguendo questa o quella moda alimentare perché promette mirabolanti risultati!
👏🏻👏🏻❤️
la dieta mediterranea fu definita tale in America...
Non capisco i cuoricini del dottore
Dottore mio sei grande,mi sono migliorata molto anche l’esame del sangue perché mangiando sano , il mio dottore mi ha fatto complimenti per l’esame tutto merito tuo un abbraccio forte da Manchester ❤😂🎉
👏🏻👏🏻🌟
Bravissima anche la Dottoressa Biondi .❤
ottimo video! grazie mille... nel file riepilogativo credo ci sia un errore sulle grammature della verdura (200g in foglia altrimenti 80gr, ma nel video è l'opposto)
Probabilmente è un piccolo refuso: le porzioni delle verdure "solide" sono 200g mentre quelle in foglia 80g ☺️
Dottore Mattia, sei veramente un grande ❤❤❤❤
❤️❤️
Buongiorno dottore..Io seguo bla Dieta mediterranea..pero senza glutine..cioe no mangio padta ,pane , biscotti..etc..sostituisco per grano saraceno,miglio,riso integrale etc..de latticini prendo kefir due volte al giorno semi oleosi 30 gr.pui omeno al giorno..Cosa me ditte?Devo aggiungere chualche cosa..?Grazie...
I prodotti senza glutine sono prodotti ricchi di proteine, secondo me più frutta e verdure.
Molto interessante! Una domanda: mi sembra di capire che il pesce in scatola va consumato meno di una volta a settimana?
Chiedo perché noi utilizziamo molto il pesce in scatola come sgombro, sardine, salmone, orata e branzino.
Lo facciamo per praticità ovviamente.
Quindi mi chiedevo anche se avesse controindicazioni
Esatto, anche per evitare l’eccesso di sale che l’inscatolamento porta con sè ☺️
@@mattia.garutti.oncologo quindi il problema è solo il sale, giusto?
Perché noi le usiamo in delle preparazioni con verdure e/o legumi che poi non saliamo.
Grazie, bellissimo video. Volevo chiedere per i legumi vanno bene anche quelli in scatola? E le dosi quali sarebbero? Invece per pesce e verdure vanno bene anche i surgelati?
Caro Valerio, ottima domanda. In generale i legumi secchi sono equivalenti a 2-3 volte il peso di quelli cotti. Quelli in scatola sono validi ma potrebbero avere molto sale. Per questa ragione consiglio di controllare sull’etichetta e comprare quelli con bassi valori di sale (per esempio
Buongiorno dottore..nel caso di una persona che gia ha un problema oncologico? grazie mille
Cara Roberta, dipende dal contesto clinico ☺️ in generale la dieta mediterranea è ottima e valida ma potrebbero esserci degli aggiustamenti mirati da dover fare ☺️
Dott.Mattia seguo prevalentemente una dieta mediterranea ultimamente dato che sono intollerante al lattosio ho aggiunto il kefir che faccio in casa con latte intero. Faccio bene? Gradirei una risposta. Grazie
Va bene ☺️
Buongiorno, nella dieta mediterranea c'è una differenza in base all' età?
Io ho 23 anni e spesso vado in palestra o a correre ed è da 2 settimane circa che la sto seguendo, ma a fatica perché ho sempre fame!!!
Grazie.
☺️❤️
Dottore avrei un dubbio, di solito faccio colazione con fiocchi d'avena integrali, due porzioni di frutta , un chiacchiaino di semi oleosi, 10 mandorle o noci, cannella , miele e frullo tutto. Sul piano molecolare pensa ci siano controindicazioni nel frullare tutti questi alimenti insieme? Inoltre non perdo i benifici delle fibre frullando tutto giusto?
salve dottore, una domanda, quando lei parla di controllo del peso intende che bisogna controllare i livelli di tessuto adiposo o guardare puramente alla bilancia ? io faccio palestra e vorrei adattare la mia alimentazione il quanto piu possibile a quella mediterranea, pero avro comunque dei momenti in di dieta ipercalorica per aumentare la massa magra e di conseguenza il peso corporeo, quindi se si riferisce al peso sarebbe scoraggiante, mentre se si tratta solo di tessuto adiposo, il fatto di fare sport aiuta all'abbassamento del tessuto adiposo e dei livelli di zucchero nel sangue.
Queste regole valgono anche per bambini e ragazzi (solo 100g di carne bianca e quasi mai carne rossa) senza rischi di carenze?
Cara Anita, le frequenze di consumo valgono per tutti ☺️ le vanno va poi personalizzate. In generale, poiché la crescita è sempre una fase delicata, è molto importante raccordarsi con il proprio pediatra ☺️
Bellissimo video....grazie😊
Sui formaggi, in zona Cilento, patria della dieta mediterranea, tra i formaggi era molto utilizzato quello di capra. Consigliatissimo anche da Valter Longo.
I formaggi, soprattutto quelli grassi, sono considerati sostanzialmente equivalenti da un punto di vista nutrizionale ☺️
Ciao Mattia vorrei sapere quando facciamo il digiuno intermittente le ore che si può mangiare cosa possiamo mangiare e le 16 ore che non possiamo mangiare possiamo prendere il caffè con il latte un po’ e bere tanta acqua 💦 grazie 🙏
Secondo me dopo le ore di digiuno mangiare il giusto senza strafare ..del tipo bistecca e patate fritte, sennò perdi i sacrifici fatti del digiuno, riguardo il caffè per me si, ok ma nn superare i due caffè al dì
Che bellssmo video.....molto istruttivo, efficiente, completo, grazie mille dottor Garutti❤
Se ho capito bene, l'ormone dell'insulina e l'obesita' sono strettam.collegati ...ma quindi anche diabete e obesita' lo sono? mio padre diabetico tipo2 fa' l insulina ma e' magrissimo! .....grazie x la risposta!❤
quella delle 2-4 uova a settimana non è un' indicazione superata? C'è un video di Project invictus a riguardo
Caro Fabio, bella domanda 👏🏻 un'assunzione leggermente superiore può essere comunque sana ma nell'ambito della dieta mediterranea le quantità sono 2-4 ☺️
Ne mangio 6 al giorno minimo, la carne fa male? Allora se era così noi eravamo estinti compresi cacciatori raccoglitori esistenti erano tutti malati e cancro al colon.... Sono lì tutti sani e sorridenti... E la dieta mediterranea e la migliore al mondo? Tutto vegetale perché noi abbiamo l'apparato digerente di un erbivoro? Abbiamo un pH pari a un carnivoro.... Vabbè il dogma della dieta mediterranea e pari alla religione...
E si! Purtroppo è molto difficile stare al passo, difatti non menziona nemmeno la differenza tra cereali antichi e non.
@@antoniop.2915 Peccato che i cereali antichi siano una bufala per creduloni.
Dott.Garutti please.....
- Ma x il latte bio, xche' consiglia latte e yogurt magri e non interi-integrali, come consiglia x i cereali integrali?
Inoltre .... nella tabella finale e' riportato 125gr x 2-3 voltr al gg. ...., x chi fa' solo i 3pasti principali (colaz pranzo e cena) e' possibile berne 250gr. tutti insieme solo a colazione?
Insieme a LATTE o YOGURT va' bene 50gr di PANE integrale con 2c.di GHEE, 30gr di FRUTTA OLEOSA (anacardi, mandorle, nocciole, pinoli, o pistacchi), o di SEMI OLEOSI (di zucca o di girasole) 1FRUTTA SECCA,(Datteri, fichi s, prugne)
E x il pranzo e la cena....x ognuno consiglia di mangiare il primo + il secondo +' le verdure? Ossia carboidrati + proteine ?
Grazie x le risposte.
Complimenti siete straordinario
☺️❤️
Dottore grazie mi sono appena iscritta e starei ore ad ascoltarla....potrebbe parlare dello stress ossidativo? Cone facciamo a capire se il nostro corpo è soggetto a stress ossidativo? Grazie di cuore per il lavoro che fa 🙏
Bellissimo suggerimento! ❤️ in futuro ne parlerò ☺️
Posso segnalare però che lo yogurt, è una bomba di zuccheri aggiunti? fino a 20g per barattolino , dipende dalle marche. Penso che quello senza zuccheri aggiunti naturale sarebbe il non plus ultra, considerando anche i fermenti.
Sbaglio?
Una curiosità, nel video parli di pasta due volte al giorno e di pane, mi sembra, fino a cinque volte al giorno. Cioè in una giornata 160 grammi di pasta e 250 grammi di pane? Non è un po' troppo?
Fino a ☺️ le dosi naturalmente vanno personalizzate per il fabbisogno della singola persona ☺️
@@mattia.garutti.oncologo si, certo. Ma quel fino a significa che si potrebbero mangiare anche 160 g di pasta e 250 g di pane in una giornata? Questo perché si parla di utilizzo 7 gg su 7. C'ho il brutto vizio di prendere, spesso, le cose alla lettera ed era per capire 😊😅
Buon dì Dott, le sue spiegazioni sono molto chiare ed interessanti. Vorrei chiederle che mi consiglia dato che ho problemi al colon retto, sanguinamento delle emorroidi accompagnato da prurito e bruciore. Inoltre ho forte carenza di vitamina D. La ringrazio se mi risponderà!
@@mattia.garutti.oncologo uno non può stare tutti i giorni con la calcolatrice in mano a calcolare gli alimenti e il fabbisogno quindi spiegati meglio.
Sei il mio sapere! Grazie 🩷
Bravissimo
Grazie
Carissimo dottore ,mi trovo perfettamente con tutto quello che dice ,che propinavo ai miei alunni ,l'unica
Cosa su cui sgarro solo i dolciumi ,soprattutto biscottini o altro ,di cui ho un forte desiderio o dopo i pasti o a merenda ,l'unica cosa che faccio penso buona è che diminuisco moltissimo la pasta e il pane ,per potermi permettere i miei desiderati dolcini ,dopo le 16 spesso non ceno , perché dormo meglio !!!!! La mia dieta è a base di frutta e verdure bio che produce mio marito nell'orto ,cosa ne dice ?
Grazie mille veramente
Grazie per i preziosi consigli che seguirò con più accuratezza dopo l'intervento per un cancro al colon che ho subito e che ho risolto chirurgicamente 🙂
💪🏻❤️
💪💪💪💪continui così
😂❤Grazie Dottore!!
Molto bravo😊
Ho sentito che i latticini non sono buoni fornitori di calcio ma le veddure, è vero?
Ed è anche la piu buona!
Le carni bianche si possono mangiare più di quelle rosse?
Sì ☺️
Grazie infinite dottore❤
Una domanda: indicazioni sul caffè?
Cara Isabella, spero di caricare il video sul caffè entro 1-2 settimane ☺️
È interessante grazie..
L'infiammazione cronica viene rilevata da esami come Ves e Pcr?
Cara Francesca, quegli esami individuano infiammazione di alto grado ☺️
@@mattia.garutti.oncologo Grazie doc... Ma allora l'infiammazione cronica di basso grado come si può valutare?
Molto utile
Sei potente !
Doc nel video ha parlato del fatto che i legumi e la frutta secca sono stati sdoganati anche tutti i giorni. Dove posso trovare le fonti?
Position paper EAT-Lancet ☺️
Quindi poasiamo mangiare 80 gr di pasta a pranzo e 80 a cena?
Video meraviglioso 😊
☺️❤️
ciao dottore, pensa che la cottura del pesce al vapole sia il miglior metodo di cottura?
È sicuramente un buon metodo, ma si può anche variare ☺️
Video bellissimo e ricco di informazioni preziose...ma avrei una domanda...i legumi in scatola vanno bene cmq nel quotidiano?...grazie
Caro Roberto, sì ma occhio al sale (cerchi quelli con poco sale: rari ma si trovano) ☺️
grazie doc cosa ne pensa della dieta mima digiuno? e della rigenerazione cellulare? sarebbe bello un video
Trova un mio video sul digiuno ☺️
Vorrei capire una cosa, io sono sovrapeso ho colestorolo totale- 108, hdl-38, trigliceridi-44?, mio marito magro e ha tutto sopra la norma da sempre.
Cara, dipende anche dalla genetica ☺️
Super 🎉
Caro dottore grazie mille di tutto…il mio intestino con tante fibre si irrita e mi creano gas come fare? Grazie
Assumerle con tanta gradualità ☺️
Grazie di❤
Buonasera dottore e complimenti per l'ottimo canale divulgativo. Sono uno sportivo e vorrei chiederle se mangiare 2 volte a settimana 150 gr di bresaola a settimana e/o 150 gr di fesa di tacchino, sia consono o meno. La ringrazio anticipatamente per la sua eventuale risposta.
Caro Borraccino, le dosi consigliate dalle linee guida nazionali sono una porzione occasionalmente (diciamo 50-100g), quindi, se possibile, proverei a ridurre, magari sostituendole con legumi o pesce ☺️
@@andreakleiner80 grazie per il suo prezioso commento.
@@BorraccinoTraderse hai seguito il video non dovresti proprio fare questa domanda borraccino
Doc olio di colza.google mi da' uno studio nel quale si evince.proteziine cardiaca.vero.o falso? Grz
Potendo meglio privilegiare altri olii ☺️
🙏🏻❤️😊@@mattia.garutti.oncologo
Dottore cosa ci può dire delle lectine?
In futuro vorrei fare un video a riguardo. Comunque non bisogna averne paura 💪🏻☺️ un caro saluto
Anni fa soprattutto al sud italia venivano fatti latte vegetali perchè non ci si poteva permettere latte vaccino, quindi i latti vegetali sono un ottimo sostituto del latte vaccino!! Glielo dico perchè mia nonna è siciliana e mi diceva che quando era piccola si facevano molti latti vegetali!!
Carə, uscirà un video dedicato proprio a questo tema ☺️🤫
Video ben fatto, peccato per gli “iùùù” nei passaggi che tolgono serietà alla presentazione
Grazie per il suggerimento ☺️ nei nuovi video è stato tolto l’effetto sonoro ☺️
@@mattia.garutti.oncologo ah benissimo;) comunque congratulazioni per il canale Mattia 💪🏻 sono un collega.
Io mangio solo olive! Va bene?
Ottimo video complimenti, ma non sono d'accordo sul consumo di uova limitato a 2-4 uova alla settimana, studi neanche tanto recenti ormai hanno dimostrano che questo limite è ingiustificato. Il consumo di latte invece, indicato nel video fino a 375gr al giorno può creare problemi.
Credo si parli di porzioni di o pasta/cereali o pane...giusto? Cosa ne pensi della pasta di legumi (100% farina di legumi)?
È un valido alimento 🌟 va comunque considerato come legume e non come cereale ☺️
Non c'è il rischio di avere carenze di ferro/ferritina mangiando poca carne rossa?
Cara, fortunatamente si trova in diversi altri alimenti ☺️
@@mattia.garutti.oncologo Grazie per avermi risposto:).
Io sono donatrice di sangue e vedendo che ho valori sempre bassi di ferritina, il medico mi ha detto di mangiare proprio carne rossa oltre a prendere l'integratore. Forse con gli altri alimenti non riesco a compensare
Più che 'mediterranea" io la chiamerei varia.
Iscritta
Te ci vuoi fare ingrassare tutti tanto che te frega tu sei mago
Che verso fastidioso huuu. Si può togliere? Grazie
Cara Silvia, nei video nuovi è stato tolto ☺️
Perché la grammatura della verdura solida è maggiore rispetto a quella in foglia? Quella in foglia dovrebbe essere più ricca di acqua...!
Cara Francesca, con le dovute differenze per ogni alimento, il contenuto in acqua è simile (es. radicchio 94%, zucchine 93%). Tuttavia per alcune persone consumare tutti i giorni almeno mezzo chilo di verdura in foglie può risultato un po'...complesso 🤪 un caro saluto ☺️
Il problema e’ che purtroppo nessuno in Italia fa la vera dieta mediterranea.
l’Italiano medio per dieta mediterranea intende pizza e pasta, …
Ancora con questa fandonia della dieta mediterranea… era la fame.
Il miele si può consumare?
Sì, si conta come zuccheri, quindi quantità limitate ☺️
Il miele non va dato a bambini al di sotto dei 3 anni, mentre per ragazzi ed adulti è consigliabile non superare 25 gr al giorno.
Potevi fare il diplomatico
Però è bravo
Ma a Panzironi e Tozzi non piace questo video.
😂❤️
Nessuno spiega mai perchè le carni processate sono cancerogene, ovvero per l'aggiunta di NITRITI e NITRATI, conservanti che vengono metabolizzati e trasformati in nitrosammine cancerogene. Insaccati ed affettati al naturale, privi di questi composti (ad esempio un buon prosciutto crudo di qualitá) non sono di certo cancerogeni.
Il prosciutto crudo di qualità o no è sempre carne rossa, quindi cancerogeno. E per di più è salato.
Meglio sempre mangiare più possibile vegetali e legumi
@@TheDocPharm beh certo ovviamente bisogna seguire sempre la piramide alimentare, limitando il consumo di carne
I lost 17kg in 3 months with that kind of diet
👏🏻💪🏻
Sono tanto disorientata 😢
In questi casi la cosa migliore è affidarsi alle linee guida, anziché al parere dei singoli ☺️
Farina 00 Zucchero Sale Pasta e riso raffinati sono veleno. Solo cereali integrali.
Potrebbe non essere una sciocchezza quella che la dieta mediterranea ci rende più simpatici. In effetti seleziona un microbiota che produce buone quantità di serotonina. Siamo più sereni, meno aggresivi.... Più simpatici insomma.
😄😄❤️
Cinque volte al giorno 50 grammi di pane...?? Non diciamo stupidaggini!
Caro Maurizio, come sottolineo nel video le quantità vanno personalizzate in base al fabbisogno calorico dell’individuo e possono essere quelle, maggiori o minori ☺️ da dove escono quei numeri? Dalle linee guida nazionali e internazionali ☺️ un caro saluto ☺️
@@mattia.garutti.oncologo
Buongiorno dottore!
Teniamo presente che il pane è un prodotto lievitato ....un eccesso di lieviti può portare infiammazione.... che è ricco di glutine.... che molte farine arrivano dal Canada dove per essiccare il frumento lo irrorano con il glifosate prima della raccolta.... che la stragrande maggioranza delle persone mangia pane bianco e non integrale... impatto sulla glicemia...
Personalmente utilizzo pane di segale integrale e di frumento integrale che acquisto direttamente da un 'Agripanetteria ma lo consumo solo alcuni giorni alla settimana e non certo 5 volte al giorno!
Carni rosse biologiche, derivanti da animali allevati ad erba è di sicuro più salutare rispetto a carni bianche convenzionali... di uova io ne mangio circa 2 al giorno intere più qualche albume avendo le galline credo sia la fonte proteica più sana e completa...
Cara Francesca,
attualmente non sono disponibili evidenze di alta qualità per affermare che alcuni tipi di carne rossa siano più sani di altri ☺️ In effetti, le differenze tra convenzionale, bio e grass feed, pur presenti (es. omega-3), sono però limitate da un punto di vista nutrizionale.
Le uova sono sicuramente un'ottima fonte di proteine nobili, tuttavia, come tutte le cose l'eccesso stroppia 😜 Infine, la sovrabbondanza di fonti alimentari animali nella dieta ha anche un "costo sociale" in termini di sostenibilità ambientale 🥲 Un caro saluto ☺️
Io ho appena letto che le uova fanno malissimo perché contengono grassi saturi e colesterolo che fanno venire malattie cardiovascolari io non so più che credere con tutti sti articoli che leggo. Non saprei più che mangiare a sto punto. Qualsiasi alimento contiene qualcosa che fa male, pure la frutta contiene zucchero. Questi articoli e video fanno più terrorismo secondo me e confusione nella gente.
@@mattia.garutti.oncologo già ho visto in altri commenti che dici che essere vegetariani è meglio ora qui parli anche di "costo sociale" ma allora sei uno dei tanti che fa solo propaganda. Ho letto articoli che parlano bene della carne e che è importante poi ho letto altri che dicono l'opposto sembra che tutto dipende dagli interessi. Ormai mi sono rassegnato e ho capito, mangio quello che voglio e basta tanto moriamo tutti prima o poi.
@@f_society9151risposta molto ignorante. Le cose si sanno eccome, basta leggere articoli scientifici, e dappertutto è scritto che limitare l’uso di carne rossa è fondamentale per una vita in salute
@@alisen95 è abbastanza risaputo xhe una dieta di carboidrati aumenta la possibilità di avere Alzheimer. Una dieta solo carnivora è la migliore. Se tu dici di non mangiare carne allora cosa mangi?
La dieta migliore al mondo 😂😂😂
Tutto utilissimo e chiarissimo, però secondo me è un po' arrogante dire che la dieta mediterranea è la migliore al mondo. Secondo me in Giappone o in India, per esempio, la dieta tradizionale è molto salutare. Poi non c'è una definizione scientifica di dieta mediterranea, e il rischio è che ognuno la interpreti a modo suo e la intenda come un incoraggiamento a mangiare tutto quello che si mangia nei paesi del Mediterraneo. Mi chiedo quanti arrivino alla fine del tuo video per capire davvero di cosa significhi.
Beh, la dieta mediterrenea è stata creata apposta da un nutrizionista americano sulla base degli studi degli anni '70 e '80 per essere salutare e poi perfeziomata via via nel tempo.
Per cui è normale che sia la più salutare.😉
Troppi carboidrati e grassi nella dieta mediterranea infatti dove si adotta questa dieta ci sono molte persone in sovrappeso e con patologie cardiovascolari. Aggiungo la carenza di proteine
Ma se non la fa nessuno la dieta mediterranea!!! Se si è sovrappeso non la si sta facendo di sicuro!!
Meglio ricca di legumi frutta verdura e pesce
@@TheDocPharmè esattamente la dieta mediterranea 😅
@@bumblebee898 😂😂😂
Non è che magari non la sanno applicare? Pensano che la dieta mediterranea sia sfondarsi di pasta pizza e carne, peccato che non sia questa la dieta mediterranea
mah.. nn mi torna tanto il discorso sulle quantità, nel mio caso 80 grammi di pasta sono veramente poco, avendo una vita abbastanza attiva nn scendo sotto le 3000 kcal al giorno per nn andare incontro a problemi di carenze, concordo per una dieta variegata ma per le quantità sei stato troppo vago, nn si capisce a chi fai riferimento, ai sedentari?? agli obesi?? boh!!..
Caro Simone, quelle sono dosi relative ad una persona “media” che vanno poi personalizzate in base al proprio fabbisogno calorico ☺️ purtroppo in un video non è possibile trattare tutti i casi o le possibilità ☺️
Peccato tutti questi "urletti" e suoni di contorno insopportabili, i contenuti sono molto interessanti, peccato
Ma che cavolate,ma quanta pasta e pane,praticamente poi uno rotola
Cara Elena, basta mangiarle nelle giuste quantità ☺️