Camarones estilo Louisiana pero en Tijuana
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Camarones estilo Lousiana pero en Tijuana
Para 6-7
1.5 kg de Camarón
1/2 kg Pulpo cocido en trozos gdes
3 Elotes en trozos
500 grs de Papa cambray
6 Limones (jugo)
10 Ajos picados
1 sobre de especias mixtas molidas
2 cubos de Sazonador de Camarón
3 cdas de Salsa picante roja
6 cdas de Paprika en polvo
2 cdas de Pimienta con Limón
2 cdas de Pimienta Cayena (Cayene)
2 cdas de Sazonador tipo Cajun
3 barras de Mantequilla
2 Salchichas Ahumadas (pqte)
MEZCLA de Sazonadores:
En un bowl mezclamos la 4 cdas de Paprika, la Pimienta con Limón, la Cayena, el Cajún, la salsa Picante y el jugo de los limones
- Derretimos la mantequilla junto con el ajo y agregamos la MEZCLA de sazonadores y calentamos
- Cocemos los elotes y las papas, con 3 limones partidos en 4, junto con la bolsa de Especias Mixtas y 2 cucharadas de Paprika, por unos 15-20 minutos y reservamos
(En este caldo, cocemos los Camarones)
- Doramos un poco la Salchicha en trozos y reservamos
En una cazuela o bowl grande juntamos los mariscos, las verduras cocidas y la salchicha....... servimos y bañamos con la Mezcla de mantequilla y polvos... listo.....!!!
O se puede servir en bolsas de plastico de forma individual....!!!
Cajun casero
* 4 c/p de paprika
* 1 c/p de pimienta blanca molida
* 1 c/p de pimienta negra molida
* 1 c/p de ajo en polvo
* 1 c/p de cebolla en polvo
* 1 c/p de tomillo seco
* 1 c/p de orégano seco
* 1 c/c de cayena molida
* 1 c/p de sal.
Eso de usar los sazonadores Crab Boil, el Old Bay es una lata....!!
Son caros y difíciles de conseguir, en esta receta los sustituimos y creanme quedo para chuparse los dedos....!!!!
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Gracias por la receta me muero por hacerla se ve deliciosa
Y yo quebrandome la cabeza por el famoso sazonador 😅😂
Si, ese es el tema de todos, pero la idea es hacerlo casero y salen buenísimos….!!!
Si super tip me ayudo porque están en duda de compras lo zatarains
Exacto, esa es la idea, que bueno que te sirvió, saludos..!!
Super bien explicado 😮y sobre todo está bien esa idea de cómo sustituir un condimento x otro 😊😅
Gracias, si verdad, ese condimento es dificil de conseguir y caro la verdad…!! Saludos
Buena receta te ganaste un buen seguidor felicidades
Gracias Angel, saludos…!!!
Cuando te refieres al cajun casero ... Es el mismo que hiciste ( moliste) con las especias y la paprika que usaste en el paso de hervir los elotes papás y camarones en el caldo?
Si exacto…!!!!
Mil gracias!!! Por hacer está receta la voy hacer para mí familia solo una duda...Cuáles son los ingredientes de las especias mixtas amiguito? Saluditos de Coatzacoalcos Veracruz
Gracias Ruben, traen de todo un poco, semilla de mostaza, chile de arbol, laurel, pimienta, semilla de cilantro, orégano, etc.... etc...!!!
Hola oye la bolsa de especias mixtas se mira q trae laurel y pimienta gosda verdad?
Así es, son 2 de las cosas que traen…!! Saludos
Hola Igor, soy de Monterrey, N. L. me puedes indicar que especies contiene la bolsa mixta, gracias
Hola, te recomiendo que solo uses el sazonador Cajun, con eso tienes para hacer la salsa.
Las especias mixtas si no encuentras la bolsita en tu súper mas cercano son: semilas de mostaza, chile de arbol, laurel, pimienta, semillas de cilantro, orégano etc….!! Saludos
Pidalo así bolsa de condimentos mixtos ...la😅
Excelente receta!, la había estado buscando, un favor podrías mostrar o indicar que marca es la bolsa de especias o dónde se puede conseguir?, gracias!.
Hola Daniel, esa bolsa la compre en Calimax, pero en cualquier supermercado en la sección de las especias hay bolsas de esas, así se llaman, Especias Mixtas, si no la encuentras me dices y vemos otras opciones ntp, saludos
@@eatgor Hola!, gracias por tu respuesta, verás no he podido conseguir la bolsa de especias mixtas, que otra opción me recomiendas?
@@danielvaldez2234 instagram.com/p/CbeBZdBhF25/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
@@danielvaldez2234 checate este enlace que te mando, ahi viene toda la receta y como hacer la mezcla de polvos, avísame que te parece sale? Saludos
Si no puedes ver el enlace aqui, en mi feed de Instagram hay un video con caratula roja (título de en medio), que se llama: “se vinieron los mariscos cajun again”, ahi viene la explicación a detalle de como hacerlo….. saludos ..!!
Hola buenas tardes, disculpa como puedo hacer la pimienta con limón, podría ser con ácido cítrico y la pimienta nomás la revuelvo?
Hola, Si claro…!!! Saludos
Que tipo de salsa roja es??
Si te refieres a la que es parte de los ingredientes, puede ser cualquiera de botella, Valentina, Amor, Guacamaya, Huichol etc…!! Saludos
Como se llama el vaso para moler las especies?
Se llama VEKEN
Nomas no puedo conseguir la bolsa de especias mixtas con que puedo armar la mia
Que tal Alfredo, en donde la has buscado…?
Yo la conseguí en Calimax y la he visto en Walmart (en que ciudad estás…?)
Si te quieres aventar a armarla tu mismo, te recomiendo sea así más menos….!!
3 hojas de Laurel
3-4 Chiles de Arbol
1 cda de Semilla de Cilantro
1 cda de Pimienta bola o molida
1/2 cda de Oregano
1/2 cda de Comino
Muele todo hasta hacer polvo y a darle bro….!!!!
Saludos
disculpa, que es o como se consigue el cajun casero 2:30?
Hola, es un sazonador, en este caso lo hicimos en casa para sustituir un ingrediente que no pudimos conseguir en el súper, es una mezcla de sales y chiles en polvo…!!
Cajun casero (todo molido)
* 4 cda de paprika
* 1 cda de pimienta blanca
* 1 cda de pimienta negra
* 1 cda de ajo en polvo
* 1 cda de cebolla en polvo
* 1 cda de tomillo seco
* 1 cda de orégano seco
* 1 cda de pimienta cayena
* 1 cda de sal.
@@eatgor muchas gracias por contestar
Saludos amigo…!!!
no capital no party
Para todo hay mañas bro, que te gusta y vemos que se arma….!!!
Prefiero ponerlos en plato, porque ese tipo de papel es reciclado y está lleno de no sé qué cosas
😳 ni notamos eso sabes, de lo buenos que estaban nos los comimos muy rapido ✌️
Un que delicada de seguro nunca vas a ser esos camarones