How to make Square Melon Mousse Cake
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2024
- Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
This time it was a square red meat melon mousse.
The sauce was probably better than the jelly on the inside, but it wasn't quirky and was overall pretty good there.
0:00 Square melon mousse cake
0:27 Melon Jelly
2:58 Green tea sponge
5:07 Melon Mousse
7:24 Glaze
9:09 Chocolate work
10:16 Decorations
11:07 Adding Cocoa
11:23 Bon appetit
12:12 Cacao Notes
Ingredient & Method
[ Melon Jelly ]
A - Melon puree: 160g
A - Lemon juice: 15ml
A - White wine: 15ml
A - Granulated sugar: 30g
Gelatin powder: 4g
Water: 15ml
Kirschwasser: 5ml
Colorant: Moderate amount
- Method -
1. place the gelatin in water.
2. cut the melon and puree it in a blender.
3. heat A in a saucepan with the gelatin and dissolve it in the kirsch.
4. harden in a square circle
[ Biscuit au tebert ] (Matcha sponge)
A - Almond Powder: 80g
A - Flour: 20g
A - Matcha powder: 3g
Egg whites: 125g
Granulated sugar: 45g
- Method -
1. Set the cookie sheet and shake the A's together.
2. add sugar to the egg whites in a few batches until firm and angular.
Add 1 to 3.2, a little at a time, mixing to combine.
Bake on a baking sheet, preheat the oven to 180°C and bake for 14 minutes.
[ Melon Mousse ]
Fresh cream: 120ml
A - Melon juice: 120ml
A - White wine: 10ml
A - Lemon juice: 10ml
A - Granulated sugar: 45g
A - Colorant: moderate amount
B - Gelatin powder: 5g
B - Water: 15ml
- Method -
1. Blend the gelatin powder with water.
2. place the cream in the refrigerator for 6 minutes
3. combine A. Heat and mix in a saucepan
4. Dissolve the gelatin thoroughly in a saucepan and cool in ice water.
5. mix in the cream and squeeze it in a squeeze bag before it hardens (if it's loose, chill it in the refrigerator to stiffen it up a bit).
[ Glaze ]
C - Granulated sugar: 90g
C - Condensed milk: 60g
C - Water: 45g
White chocolate: 105g
D - Gelatin powder: 6g
D - Water: 35g
- Method -
1. Mix the gelatin powder with water and set aside.
Mix and melt 2.C in a saucepan.
When 3.2 is about 60°C, add the powdered gelatin and dissolve it well.
Melt the chocolate by pouring it over the white chocolate.
5. Mix and scrape with a hand blender
6. Mix in the food coloring.
Monin Melon Syrup
amzn.to/31ZlDGF
Silicone Cube(8 pcs.) SF104
amzn.to/2Y8sPiw
De Longhi Convection Oven EOB2071J-5W
amzn.to/2GdAhm4
Shinwa radiation thermometer No.73010 with laser pointing function
amzn.to/2DyRUdB
Fog spray (Shinkosha) I-17
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Silicon Whipper TOMIZ
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Scoop Spoon
amzn.to/2wONkUL
Cassette stove
Iwatani MIYABI GA 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
Hand mixer (volume is turned down in the video)
Panasonic Hand Mixer White MK-H4-W
amzn.to/2gpNsV0
YAMAMOTO Multi-Speed Mixer YE-MM41W
amzn.to/2ChUBgX
Kitchen scissors
Toribe Manufacturing Kitchen Spatter KS-203
amzn.to/2gqjBvJ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
“May the force of cacao be with you.”
Reading that line fills me with DETERMINATION!!!!!
God damn
@Hanna Dowling and a star wars reference
マイクラ世界にメロンがあったらこんな感じかな……笑
もこもこ I don’t know what it says but I like it anyway 🤘🏻
確かに
あるくn………
た、確かに！
豚肉マシンガン それn…((
確かに！
と思ったけどなくね？
スイカっぽいスイカですね。
いい意味でバレンタインでチョコ渡したくないTH-camr1位
けどお返しすごそう笑
ぽぬ 確かに、、お返しだけほしい
1000人いったら顔出しチャンネル登録者
それはただ単に貰っただけですね。はい
はなはな そうです。バレますよね
バレンタインにチョコ渡してホワイトデーにそのチョコで作ったお菓子が欲しい
1:21 まあメロンもスイカも丸いし間違えるのもしょうがないね（適当）
あこ たしかに！なんかメロンとスイカ似てると思ったらそれだ！笑笑
who just loves watching his videos but never makes it 🤗
🙋🏻♂️
I wish i could do
It's me
I mean i am a broke ass person can't afford a single thing so i just dream🤣
Kiran maji You can always save!
1:24 ぐでたまの帽子ってそうやって使うんですか？！
前の動画のスイカムースフラワーのときにも使っていましたよ！
私もそう思います。
同じく！
ちゃんと使い道があったとは、有能だった
スイカムース見てないのバレた笑
サイズがピッタリだったからかぶせたって本人が言ってました(前回のコメント)
1:21
メロンがいつの間にかスイカになってますよ！笑
スイカが大好きなんだよ。
きっとw
それ思いました、でも似てるからありなのかなとか思ったり？？
あだ名がクリーパーだった人
なるほど！
天河星
確かに似てますね笑
というか、もう一緒ですね！
スイカも加えたのかと思った (笑)
2:15 これ豆腐の容器やったんや……
他の人の動画だと「そこもったいない！」とか思うけど、カカオさんは種のまわりとかまで使ってくれるから見てて気持ちがいいです！
同じこと思う人いません？
This dessert was so cool! I like how the white chocolate looks like the outside of a melon✨🍈
I love how peaceful your channel is. Also the things you've made are amazing!
The only asmr channel and content I actually enjoy watching ❤.
I love the fact that you took apart the melon to then make a dessert looking like a melon. And the results look amazing!
これは…三時のおやつに………
関わらずいつでも食べたい( '༥' )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(///)'ω'(///)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
作ってみたいけど、、私が作ったらメロンが可哀想なことになる…( 'ω')
@@usa_mitttt それな…ŧ‹”( ˙༥˙ )
可哀想になるからメロンのまま食えってなる
11:08 looks like a scientist from an anime I would probably watch
I'm not sure what to be jealous of more, being able to eat the things you make, or your skill.
こんにちは、私はメキシコ人です。あなたの動画が大好きです。あなたのレシピのいくつかは私のガールフレンドに捧げられており、彼女はデザートが大好きです。あなたは素晴らしい友達です。私は翻訳者を使ってこのメッセージを書きました。 ：v
私は在日日本人です。あなたのような人が嬉しいです。
結構早く見れた！！
メロンは私の大好物なのでめっちゃくちゃ嬉しい…
美味しそう…
すごい美味しそうだし、綺麗すぎる…✨
7:38 Cacao Bae chopping chocolate is one of the most satisfying things in this world
Everytime i need to be calm i watch your vids, it's currently 5am for me i cant sleep but looking at your work makes me really happy and like peaceful ? Idk but keep that great work i love it
I'm totally not gonna do this much hardwork for a dessert but yours looks real nice 💜
I'm glad you're not cocoa exclusive 'cause this is SPLENDID!
久しぶりに見に来たら見た目の美しさも難易度もめちゃくちゃ上がっててびっくりした…あいかわらず好きです
1:25帽子蓋してんの好き
これは見ただけで解る…
めっちゃ美味しいやつや！！
食べたいです🤤
So much effort and love put into this. This is art man!
ahh.. ASMR.. the thing I like most about this channel
最高の時間!!!
早めに家でてケーキ食べてからバイト行きたくなった笑
星人さんのメロンくり抜く音って中毒性があるんよな…🤗
The final shape is just so beautiful
I find these videos quite relaxing
ほんとカカオさんの動画癒されます…
最近の趣味がカカオさんの動画見てお菓子を作ることになりました！友達も皆んな美味しいって言ってもらえて嬉しいです！
かわいいデザイン！！
テレビ番組とかだと食べなくても手袋欲しいなぁって思ったりするのにせいじんさん清潔感の塊すぎて全然思わない！
今日も最高な動画ありがとうございます🍈🍈🍉🍈
メロン大好きなのにアレルギーのワイ、涙目で見る...
That looks like a really sweet treat there. I love eating melons, and that dessert made my mouth water a bit. Anyways, thank you for another tasty summer recipe, Cacao!!! :)
神...私はチョコレートが大好きです!!どんなタイプでも美味しいです
相変わらず凝ってますね〜！！絶対美味しいやつ……
favorite channel making a beautiful dessert w my favorite fruit ? dream material right there.
チョコレートカカオさんが作るお菓子は美術品のように美しい
本当に器用ですね！
12:15 このシリーズのシロップめちゃくちゃ美味しいですよね！！
夏はこれのライムフレーバーを常備して、 ガムシロと一緒にソーダで割って飲んでます😍😍
Wow I would like to taste that
That looks amazing! Nice Cacao! ❤️
1:22 スイカ果汁…？
それ思った
思ったw
普通にスイカ果汁使うのかと思ってたw
ウリ科だからあり、かも…………？？
まあメロンとウォーターメロンなので…
i love how you edit the videos, it´s really cool , smooth and relaxing, keep it like that, it looks delicious
isn‘t it! and you are best good lovet too! hope i have a follower like you🙏🏻 there is hope? 🤗
Looks so cool & delicious.. Perfect for the hot weather
Beautiful & scrumptious-looking visuals as usual ✨
今日も美味しそうだし綺麗〜✨
どうにかして食べたい🤤
カカオ〜
最初のメロンのジュワジュワ感がたまらん、、、❤︎
This is so fancy , I want an occasion to make this for someone ✨
ご飯食べ終わった後にこれを出すのは…もうお腹いっぱいだってぇー！！
画面の切り替えとかの編集の仕方が上手いと思う💭
oh wow! i really like the way you add cacao powder
おわー！昼休みに見れるぅ！！！嬉しい！
your videos always make me so relaxed, amazing content as always ☺️✨
_NICE CACAO!_ what a delicious looking treat, interesting different textures!
Wow! Beautiful!!!
毎回思うけどチョコ切る音いいなあ🥰
I honestly love this dude 😂
I love how you perfectly fit the parchment paper to the pan. I could watch a video of you just doing that.
너무 많은 정성이 들어가네요! 먹기 아까울 거 같아요😭
It demands so much hardworking! It’s an artwork rather than a dessert!
美味しそう✨
いつもステキな料理動画をありがとうございます。
見られて嬉しいです🎵
Me encantan tus vídeos y tus manos! ✌🏼
メロンの模様を描くときのホワイトチョコが完璧マヨネーズ
嬉しい！最近カカオさん不足で過去動画漁ってたところです！今回のも美味そうやなあ、食べたい
un vrai délice ..bravo 💞💞💞
ゼリーとムースとチョコと……いろんな食感が楽しめそうでいいなぁ🤤
私が大好きなパンプキンの四角いケーキみたいだ！
お気に入り動画確定だ〜🤤💓
シリコンモールドのあたりで気づいたけど思ってた10分の1ぐらいのサイズだった！！！すげえ！！！
大好きなメロンを使ったケーキ最高ですー！丁度メロンが届いた所なので、今回のぷるぷるふわふわなムース作ってみます🍈🌼🍈🌼
Podría mirar videos de este genial hombre todo el día
Me volví super mega fan de tus videos maquina
いつもこの動画見て癒やされてます☺️
部活で甘いもの食べられないのでこれ見て我慢してます!笑
いつかカカオさんの作ったお菓子食べたいです😭😭
yummm that craftmanship tho!
I love your curiosity!!😲
Eu amo seus vídeos, primeiro por compartilhar essas receitas deliciosas e também pelos sons maravilhosos de ASMR 🤤♥️
メロンの模様凄いです…！🥰🥰
私も器用になりたいなぁ…😅
honestly you making it is enough for me :}
こんな美味しそうな動画を夜中に見たら甘い物が食べたくなるじゃないですか！
カカオさんのが食べられないので、
夕張メロンチョコ、口の中にぶっ込んでおきました。
aw man the ending always gets me so frickin cute XD
いつも繊細過ぎて観てるといつの間にか息が止まってる(笑)
A friend of mine reccomended this Channel and your videos are amazing especially your bean to bar ones!
ありがとう玉江
que rico gracias por la receta saludos des de Colombia
메론케이크 귀여워ㅋㅋ 맛있겠다ㅋㅋㅋ
I really love your videos. Full of cute foods.
😍😍😍this looks sooo good
I have been watching your channel for a long time and this is the first time I write to you.
omg i love your videooos, everything you do looks so delicious!! greetings from Chile
メロンを切るときとスプーンで果肉を取り出すとこの音さいっこうです ᐡ⸝⸝> ̫
メロンをすくう音めっちゃ好き
1:25 I'm shocked beyond belief
So am I Dolphinboi, so am I
lmaoo
I now watch your videos religiously
本当に店出して欲しい、絶対行きたいな
U r a perfectionist
It looks good 😋😋😋
12:02
確かに間にゼリーの代わりに甘酸っぱめのソースが入っていても美味しそう！！！
もちろんそのままのムースも食べてみたいですが🤤🤤🤤
Muy buena receta
Saludos 🇲🇽 que ricos postres haces 😋👍💟