Домашний кукурузный бурбон на медной колпачковой колонне. Перегонка на аппарате Шнапсер ХО4-М
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- В этом видео провожу первые испытания и тестирование медной колпачковой колонны аппарата Шнапсер ХО4-М. Делаю перегон на тарельчатой колонне кукурузного спирта сырца чтобы сделать отличный кукурузный бурбон. Проверка и тест тарельчатой колонны Шнапсер ХО4-М
Для желающих поддержать канал www.donational...
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Телеграм t.me/malehobby
VK semhobby
Подписка на канал rebrand.ly/mhobby
Другие мои видео:
Коньяк Черноморский, Настойка под коньяк • Коньяк из самогона. До...
Коньяк по латгальски • Коньяк по-латгальски. ...
Коньяк Каразюм • Домашний коньяк на кар...
Плохие (неудачные) настойки • Плохие настойки на сам...
Анисовая настойка • Анисовая настойка на с...
Виски из сахарного самогона • РЕЦЕПТ ВИСКИ ИЗ САМОГО...
3 литра виски из стакана солода • 3 ЛИТРА ВИСКИ ИЗ СТАКА...
Ржаная водка. Мацерат из ржаного солода • Ржаная водка. Мацерат ...
Ром из сахарного самогона • ДОМАШНИЙ РОМ. Как сдел...
Джин без джин корзины • Рецепт джина без джин ...
Настойка зубровка Злата. • НАСТОЙКА ВКУСНЕЕ ЧЕМ К...
Как подготовить дубовую щепу • Как подготовить дубову...
Как фильтровать настойки • Как быстро отфильтрова...
Как сделать самогон мягче • Как и чем смягчить сам...
Настойка графа Разумовского • Настойка графа Разумов...
Как ускорить настаивание настойки • 2 лучших способа быстр...
Секреты приготовления Зубровки • Зубровка, лучший напит...
Домашний коньяк настойка • Домашний коньяк из сам...
Домашний коньяк без чая • Домашний коньяк из сам...
Рябина на коньяке • Рябина на коньяке из с...
Настойка для рыбалки • Рецепт простой настойк...
Рецепт отличной сахарной браги • Как сделать сахарную б...
#мужскоехобби
#шнапсер
#шнапсерхо4м
#самогонныйаппарат
#аппаратшнапсер
![Фриц Габер: он загубил миллионы и накормил миллиарды [Veritasium]](http://i.ytimg.com/vi/p3k6oAPgNEU/mqdefault.jpg)
![Фриц Габер: он загубил миллионы и накормил миллиарды [Veritasium]](/img/tr.png)
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D2 | Fall | ต้องรักษาฟอร์ม อย่ายอมให้ใครแซง](http://i.ytimg.com/vi/x38QsGn7A3M/mqdefault.jpg)
![ตีสิบเดย์ [FULL] | นางเอกหมอลำเงินล้าน "อุ๋งอิ๋ง เพชรบ้านแพง" & ไฮโซสาวสุดฮอต "ลิลลี่ เหงียน"](http://i.ytimg.com/vi/jPxQS_EgrJ4/mqdefault.jpg)
Отличное видео. У меня почти такая же колонна, 2 дюйма, с колпачками Pro Cap. Работаю также, всё просто и стабильно. Для полноты описания работы, нужно добавить температуру на выходе из дефа 45 - 55 °. Спасибо, от меня лайк и подписка.
Потом всё расскажу. Да и все уже знают по моим видео как я гоню и с какой температурой воды)
@@ManHobbi Уважаемая рука, скажите пожалуйста, только честно, стоит ли приобретать тарельчатую колонну 2 дюйма 7 тарелок для белого употребления? На кольцах рашига пролетает много ненужного, на СпН мало аромата, короче хрень какая-то выходит, хочется стабильности при получении хорошего дистиллята, получать каждый раз хороший напиток.
@@user-jp5qm7zu4o Определились, взяли что-нибудь?
@@user-zi3iy1un1qВзял на 2 дюйма 7 тарелок, зерновые не получаются как у него просто) Прикол в том что колпачки не держат изики, мне кажется они весь погон летят в отбор. А рука что-то не договаривает. Нормально получается только если сырец залить 40+ спиртуозности. Если ниже сырец, как получается обычно с зерновыми и гнать как на видео, то уверяю вас получится хрень полная. Зерновой, как мне показалось лучше разбавлять до 20-25, головы прямотоком, потом тело, тогда ничего вроде получается. Кстати пробовал на разных мощностях, по мне так лучше всего получается где-то 1700-1900 ватт. На Ютубе кстати ни одного толкового видео нет, как работать на тарелках, очень жаль. А все алко блогеры, это жесть, у них на любых режимах конфета получается.
Я вот честно разочаровался в ректификации после работы с тарелками, и наверное даже раньше ,сразу после работы с зерновыми дистиллятами двойного перегона на полукилограмме медной спн 4на4. Реально вкус другой и лучше, ну собственно теперь даже жалею что тратил деньги на все что связано с ректификацией. А кукуруза и правда хороша, я считаю ее одной из лучших вариантов. За видос спасибо! Будьте здоровы, много не бухайте)
Много бухать это непозволительная роскошь) Да, для зерна тарелки вещь
На тарелках не ректификация, а дистилляция...
Я гоню примерно так же: 4 тарелки медные. Но сверху сетка не нужна, она повышает градусность вначале. То, что отбираете"по жидкости" - правильно. "по пару" спиртуозность будет та же, но настраивать тяжелее. Моя колонна позволяет получать спиртуозность 90%+-1.для бочк самое то. Если нужно меньше, то просто увеличьте мощность, пару градусов упадёт. И не гоните на тэне. Даже без подгара тэн меняет вкус(а в пиве и цвет). Либо пвк, либо иедукция.
На какой мощности проводите перегон, и с какой скоростью отбор тела?
@@user-nu4wt2ck4w а смысл это говорить? Смотря какая у Вас колонна, какой мощности дефлегматор и какое количество спирта-сырца в кубе. Мощность всегда будет разная. У кого-то куб 20л.и колонна 2",а у кого-то куб 50л.и колона 3".
Спасибо за ролик. А это Вы чисто кукурузу перегоняли на ферментах?
Спасибо очень интересно,сам заказал тарелки буду делать первый раз,а кукуруза жто самое любимое из крупы
Да, кукуруза вкуснота
Колпачки👍👍👍👍👍👍 только ставлю ещё уно,стабильность колонны немного дольше.
Не поспоришь)
@@ManHobbi спасибо за ответ,смотрю вас всегда и учусь чему то новому👍
На здоровье 🤝
Купил колпачковую 2" 4 этажа. Смотрел предыдущий ролик говлрят для питья в белую надо 5 этажей. Ладно думаю докуплю отдельно. Смотрю Ваш ролик, опа 4 этажа норм. Понял пока сам не попробуешь фиг что поймёшь
Я конечно не профи... но блин, сколько зерно не гнал и на мочалках и на тарелках, изики все сводили на нет, как у всех на ютубе выходит чудный напиток, ума не приложу...
Я покажу потом. Сделаю видео про тонкости тарелок
@@aleksst2118 а он расскажет, только сам, всё сам.
такая же хрень
На одной царге с СПН перегонял кукурузу. Очень хорошо получилось. Ароматики и вкусна достаточно. И чистый как слеза.
Дело в том что некоторые пьют шмурдяк и думают что это вкусно. Поэтому в этом хобби одна поговорка. На вкус и цвет...
Подскажите на какой мощности вы работаете?
Он же в начале сказал 2000 w
Колпачки на этаж ниже надо опускать. А то у верхнего уровня не виден барботаж .сам на такой работаю в 5 этажей
А видимость барботажа кроме эстетики что-то даёт?
@@ManHobbi эффективности
Так она работает так же
Что хочу сказать гоню тоже на тарелках но с узлом отбора хвостов, когда начинает запотевать первая тарелка определенная скорость вторая запотевает больше открываю так и гоню до определенного момента, если я не прав напишите
Все верно, я так с 90 в кубе начинаю отбирать с нуо.
Сколько АС, сколько голов, тела? Скорость отбора голов, тела? Температура в кубе?
Видео информации ноль, только ради борбатажа смотреть?
Как думаете будет ли разница в напитке по сравнению с вашим способом, если головы отобрать на прямотоке, при этом СС разбавив до 20, а тело на 4 тарелках с узлом отбора как у вас
Стоит ли к тарельчатой колонне ставить вниз узел отбора хвостов, как думаете?
Однозначно стоит. А лучше ммц
Добрый день, тоже есть вопросы. У меня колпачковая колонна на 5 но один этаж убрал чтобы меньше спиртуозность была на выходе 94 бывает все таже сборка но 93 градуса. Делаю так куб узел отбора хвостов, колпачковая колонна, узел отбора голов, деф можно по пару можно по жидкости, но перего делаю по пару пробовал по жидкости какой то запах не то. Первый перегон делаю на НБК спиртуозностью можно играть но выход делаю 45 градусов брага на диких дрожжах яровой, именно яровая пшеница когда перегоняю на НБК запах бомба но в основном аромат с бардой уходит. Второй уже как написал выше про сборку, и вот вопрос если делаю перего тела медленно это 1 литр за два часа то получается очень хорошо и аромат и мягкость в основном только все белую предпочитают, но если как все показывают начинаю перегон с быстрой капли почти струйкой то получается после разбавления до 40 градусов жесткость и запах хрень в чем причина подскажите? По НБК если сравнить с кубовой перегонкой то после НБК нет совсем послевкусия как раньше бывало отдавала какой то шнягой так и не объяснить. Да еще заметил что летом всегда получается очень хороший СЭМ, а вот зимой похуже. И температура зимой чтобы делать отбор нужно выше подымать при той что летом даже не капает тоже загадка.
Здравствуйте, вы считаете что зерновые на нбк нету смысла перегонять ???))))
@@supphire6264 Почему вы так решили, только на НБК это большая разница во первых нет вареных дрожжей, даже при второй перегонке не когда не темнеет медь, а при кубовой перегонке темнела особенно при перегонке браги была сетка медная как будто ее покрыли никелем жуть, а при перегонке на НБК за доли секунд брага выпаривается с помощью пара она не варится часами вот и весь расклад. Вкусовые и после вкусие для меня огромная разница. Но может это из за того что я гнал на газу, не на тене как не крути газ есть газ быстро на нем брагу не перегонишь. Но это лично мое мнение да и удобства за один перегон брагу по 120 литров легко и удобно нет мучений сливать заливать эту брагу. Конечно если вы 10 или 20 литров браги перегоняете то да за один раз перегнали и качество тут уж пойдет))))
А брагу ставили на Кодзи?
Ждём тест по пару, но и конечно же сравнение👍
Будет
Можно ли поставить сахарный СС на тарельчатую колонну, но сверху поставить царгу с спн, дабы вот так вот было? Или это бред, бред?
Брал такую же кукурузу, после брожения на кодзи оставались твердые фракции, примерно четверть от 6кг. У вас без остатка съедают? если нет чем и как "дожимаете" брагу из бродильной емкости?
Кодзи только рис съедают полностью. Кука всегда остаётся. Либо прессом выжимаю, либо в мешке с фальшдном перегоняю
Я думаю если кукурузу раздробить в муку и распарить немного. Залить кипятком на часок потом холодной водой разбавить до температуры внесения Кодзи то будет все нормально.буду сам пробовать.
У меня не твёрдые частички а мягкие. Если твёрдые то они не добродили по идее. Я 10 грам на кг кладу
Здравствуйте,подходит ли зерно для проращивания для сбраживания на Кодзи?Пшеница,ячмень и т.д.
Почему бы и нет?? Я делал частичное осахаривание, а потом Кодзи и все нормально.
Доброго времени суток! Нужен совет по перегонке зернового СС на тарельчатой колонне. Имею колонну 2 дюйма, 5 этажей. При перегонке спирт идёт 91%, но ни вкуса, ни запаха. Подскажите, может что не так делаю!
Привет!
Разобрался почему после колпачковой колонны спирт идёт без аромата ?
У меня такая-же беда.
Нужно дать отдохнуть от недели до месяца, аромат проявится, я делаю на короткой насадочной колонне, крепость 92-93°, аромат и вкус проявляется отлично после отдыха
Добрый вечер. Подскажите, сейчас планирую пшеничную на тарелках перегонять, спирт сырец до какого градуса разбавить? А то с этими изиками как то непонятненько.
Добрый. Вообще не разбавлять
Спасибо. Будем пробовать.
На этой колпачковой колонне всё таки - на какой мощности нужно работать, и какая скорость отбора тела???
Сейчас штудирую - кто то пишет на 2 кВт, кто то на 1,5 кВт, кто то ещё меньше, в одном месте у одно видео - отбирает головы на 1,2 кВт а тело на 1,6 кВт.
Ни как не могу разобраться в чём у меня косяк...
Может кто подскажет???
Сегодня перегонял бурбон, СС было 13 литров спиртуозностью 24 градуса.
По калькулятору должно быть - голов 312 мл., тела 2,489 л.
Весь погон от начала до конца на 2 кВт (индукция), головы отобрал по расчету.
Но засада у меня получилась следующая - головы начал отбирать когда в кубе было 87,1 градуса, когда головы отобрал в кубе было уже 88 градусов. Отбор тела со скоростью 1,2 литра в час.
В итоге когда в кубе стало 90 градусов - я тела отобрал всего 1,365 л.
Кран отбора полностью закрыл, прождал около 15 минут - температура в кубе не упала. На этом и закончил отбор.
Недобор офигенный, грубо 1,1 литра недобрал!(((
Кто, что посоветует???
Я уж задумался - может нужно меньше мощность ставить...
Сейчас второй такой же заброд стоит. Собираю для заливки в бочку (первый раз).
@@user-nu4wt2ck4w разобрался в чем проблема. Первый раз перегонял и попал в точно такую же ситуацию.
@@Vadim-lh7ye что только не делал, но потери (факт и расчетные) отличаются сильно.
Мощность снижал - лучше, но не то.
Когда собирал на бочку после отбора до 90 в кубе собирал транзитный спирт - открывал кран на полную и отбирал до 70 в струе. Транзитный спирт добавлял в брагу следующего затора пре первой перегонке (ну это если заторы одинаковые).
Выход тоже сильно отличался от расчетного.
@@Vadim-lh7ye Вообще, интересная ситуация с этой колпачковой колонной - как точно работать нигде нету. Я уж на производителя выходил с вопросом по инструкции - нету ничего. Блогеров в интернете много, и все по своему. А, у меня реально недобор по телу, причём очень существенный!
Остановился в итоге на следующей схеме. Но первый раз делал по ней как раз вчера (в Ютубе в одном из роликов подсмотрел).
Вроде в итоге неплохо вышло.
Посмотри, попробуй!
СС от ячменного солода было 11,3 литра, спиртуозностью 22,54%.
По калькулятору - головы 255 мл, тело 2,088 литра.
Сборка (снизу вверх) - куб 37 литров, царга 10 см, колпачковая колона медная 5 этажей по одному колпачку на этаж, миницарга (около 5 см. она у меня вроде) с нипелем под термометр, узел отбора с орошением, димрот. 2 дюйма. На кубе ориентир по термометру в крышке куба. Отбор тела в два подхода - основное тело и отжим спирта.
Разгон на индукции, 2 кВт.
При 65 в кубе включил охлаждение.
При 75 мощность снизил до 1 кВт.
При 84,2 начался барботаж на верхнем этаже.
Охлаждение на выходе старался держать 45 градусов (но, иногда изменялось, плюс минус 4 градуса).
При 85,1 колона начала работать на себя. Сначала хотел держать 20 минут, но температура в кубе не изменилась, поэтому в итоге работала 30 минут.
Головы начал отбирать при температуре в кубе 85,1.
Головы я отбираю по следующей схеме (всегда так, независимо от вида браги) - первую треть голов (типа тяжёлые головы) со скоростью 1,5 капли в секунду, остальные две третьей со скоростью 2 капли в секунду.
Отбирал 10% от АС.
После отбора голов кран закрыл, повысил мощность до 1,3 кВт, немного отрегулировал подачу воды, и через минуты 3 начал отбирать тело.
Скорость отбора 1 литр в час (где то увидел, так и придерживаюсь при работе именно на колпачковой колоне - из расчета скорость 0,8 л/ч на 1 кВт подаваемой мощности, вот и вышло у меня около 1 л/ч).
Отбор тела производил до 90,1 в кубе. И, получилось отобрать 1,445 литра (по идее как гнал раньше, и на этом заканчивал перегон - потери больше 25%).
Но, дальше я делал следующее для отжима спирта. При этом основной упор на термометр перед узлом отбора.
Закрыл кран отбора, и продержал 20 минут. Надеялся что в кубе упадет температура - но, она так и не упала (осталась в районе 90,1). При этом по термометру перед узлом отбора температура у меня снизилась с 77,1 до 76,4.
Продолжил отбирать тело в отдельную ёмкость, но со скоростью 720 мл. в час (капли переходящие в струйку). Минут через 5 температура перед узлом отбора стабилизировалась на 76,6 - она у меня и стала ориентиром. Через 12 минут температура скаканула на 0,1 градус, и кран закрыл. Через минуту-две температура упала назад - открыл кран. Скорость снизил до 600 мл. в час.
Всего я 7 раз закрывал кран при скачке температуры на 0,1 градус (первый раз через 12 минут отбора, последний через 3 минуты).
Отжим закончил при температуре в кубе 93,2, при этом нижний этаж весь запотевший был (почему - незнаю, но начало запотевания на нем началось при перегоне ещё основного тела когда в кубе было 88,8), второй этаж снизу запотел немного, остальные три этажа даже без намека на запотевание. На нижних двух этажах колпачки уже блестели (хвосты поработали), верхние три темные.
В итоге было отжато дополнительно 566 мл. спирта (!!!).
Общий объем составил 2,016 литра (по калькулятору было 2,088 литра) - это уже для меня даже очень хорошо!!!
По отжатому спирту - на запах я лишнего ничего не чувствую. Пока не смешивал с основным телом.
Сегодня разбавил немного отжатого спирта (в 0,2 литровый пробник) до 40 градусов.
Опалесценции нету - и, это уже радует.
Пусть постоит дней 10, тогда попробую на вкус.
@@user-nu4wt2ck4w
Привет. Разобрался с колонной ?
У меня такая-же беда. На колонне 3 дюйма(делал и 7 и 5 и 4 этажа) получаю какой-то шмурдяк крепостью ~90%.
Если гоню СС(~30%), то весь погон воняет изиками, а аромата зерна нет совсем. Если при перегоне браги разделяю погон по Габриелю на Т1 и Т2 и на колонне потом перегоняю Т2, то изиков нет, но и аромата тоже нет. Крепость ~90%.
Когда гнал на 4 этажах, то мощность кажется была 2кВт.
Добрый день. Все делаю так же, но запотевают у меня колпачки еще на стадии отбора голов, с чем это может быть связано?
Если ещё актуально то это из-за низкой спиртуозности сырца
Во время запотевания нижней тарелки какая температура в Кубе была?
88
У меня также начинает потеть и даже раньше. Отбор убавлять и цедить если не лень. Я там обычно заканчиваю потомучто в продукте чувствую хвостовые и сложно поймать момент когда остановится.
Подскажи пожалуйста, есть ли смысл брать колпачковую колонну? просто удовольствие не из дешевых, вот сижу гадаю, стоит оно того или нет?
Для зерна стоит. Для остального нет
@@ManHobbi день добрый, а для фруктов тоже или не подойдёт
Добрый. С фруктами тоже хорошо. Но нужно учитывать что ароматика у фруктов в головах
@@ManHobbi чисто зерно или для концентратов тоже подойдет?
@@ManHobbi и как быть с фруктами, головежки не отбирать?)
Добрый день. Рис на Кодзи также на тарелках гнать?
Добрый. А почему нет если есть тарелки
@@ManHobbi если по пару отбор идёт. Смотреть на температуру в узле отбора.? Или на запотевание первого этажа тарелки? Спасибо.
На запотевание. И на температуру в кубе
@@ManHobbi до какой температуры в Кубе отбор производить?
90
А сколько нужно держать на щипе
Есть подробное видео про это
Дык а деже УНО? Вот с ним интересно было бы. Или ароматику съест? На тарелках работать немного сложнее, т. к. на термометр в УО смотреть вообще не стоит. Ориентир - запотевание диоптров колонны и НОС!
Будет и Уно и МЦ в испытаниях
Эк тебя закорчило то🤣 Так не нравится не смотри. А то насилуешь себя😀
Как не стОит? Я всегда смотрю. То есть если температура будет повышаться то вообще не обращать внимания, а ориентироваться на запотевание нижнего уровня 🤔
Что за уно? Что за нос? Зачем вы эти сокращения юзаете, вас же никто кроме вас не понимает. Смысл вот этот бред писать!?
@@Mikhail_Georg разговор идёт про узел нижнего отбора или нижний узел отбора, узел через который хвосты собирают в процессе перегона.
Чем збраживали?
Это на кодзи
Всем доброго времени суток!
Ребята, подскажите пожалуйста в чём мой "промах"? Купил тарельчатую колонну с медными колпачками PRO CAP на 3" с клампами тоже 3" т.к. у меня оборудование ЛС- 8М. Перегнал брагу, которую ставил на пшеничной муке с кодзями. Отбирал до 5% в струе, получил 31% СС. Второй перегон соответственно на тарелках (5 этажей) с узлом отбора по жидкости. Работа была на мощности 2 кВт и пробовал на 2,5 кВт. Скорость отбора 1л/ч. Крепость 92%. После рабавления до питейной крепости напиток получился очень плохой. Отдает непонятно чем, такое ощущение, что весь погон был с хвостами. В чём причина?
Причину нашли?
@@Serzh1701 у меня такой же аппарат,только тарелки на 4», делал уже несколько раз по Габриелю полет отличный.вкус бомба
@@___._.Oleg._.___ а если делать не по Габриелю, а по класике?
@@Serzh1701 вот этого не знаю)) делаю по Габриелю всегда,пока только так. Зато уверен на все 100 что не будет изиков. Но продукта конечно чуть меньше получается чем по классике. Головы и хвосты собираю на рект
@@___._.Oleg._.___ а я ток планирую купить 5 тарелок на 3"
Забыл спросить: почему практически весь погон скакала температура? К примеру, после отбора голов как бы установилась 78,1 градус, потом со временем пошло-поехало 77,8 до 78,3. И какую дельту можно допускать?
Возможно градусник глючит.
Там причин море, не оптимальный режим работы, лишнее в сборке, атмосферное давление это только из того что сам знаю. Более опытные ещё напишут😂😂😂
Головы отбирались медленно, покапельно и температура была стабильна. А тело по быстрее ручейком, отбор уменьшаеш и темп падает.
подскажите какая скорость отбора тела,в млл.
На козявках?
Да
Чем осахоривал?
Громотей😢
Это кодзи
@@user-hq3kc3ni4pгрАмотей....
Не в обиду сказано, искал видос о бурбоне на колпачках, а тут опять "говорящая рука" ещё с женскими ногтями, мне не приятно на это смотреть.
Ногти бы постричь
Очень забавно смотреть когда люди отбирают головы ниже дефлегматора, а самые концентрированные легко кипящие фракции висят вверху холодильника. Льётся куча спирта, вместо отбора голов, кому это нужно непонятно.
В чем забава? Вы ни разу не нюхали как пахнут головные фракции?
Поведайте нам, дремучим, какой отбор самый правильный?
Я так понял Сергей 135 сравнивает между конструкцией аппаратов колонного типа чисто классику и вариант с узлом отбора.
Человек видимо думает что отбирая головы после дефлегматора он отбирает только примеси и ноль спирта. На самом деле все тоже самое что и с узлом под дефлегматором.