CROQUETAS DE BERENJENA Y QUESO | Receta con Berenjena
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Receta con berenjena. Te muestro paso a paso esta receta de cómo hacer croquetas de berenjena fácil.
En esta ocasión preparamos unas croquetas de berenjena con queso parmesano aunque si no os gusta el queso podeis hacerlas también sin añadirlo. Estan deliciosas, y es una forma fácil y rica de comer mas verdura sin darnos cuenta.
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Con estos ingredientes me han salido 28 croquetas pero dependerá del tamaño que las hagas. Las que no utilizo las congelo y te enseño como lo hago.
INGREDIENTES:
1 BERENJENA GRANDE ó 2 PEQUEÑAS
1 CEBOLLA
1 PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO DE POLLO
3 HUEVOS COCIDOS (huevos duros)
75 gramos QUESO PARMESANO RALLADO
ACEITE DE OLIVA y UN POCO DE SAL
PARA LA SALSA BECHAMEL O SALSA BLANCA DE LAS CROQUETAS:
75 gramos de harina común todo uso, 1 litro de leche aproximadamente, 25 gramos de mantequilla y un poco de sal.
PARA REBOZAR LAS CROQUETAS .
2 o 3 huevos y pan rallado.
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Música: www.bensound.co...
Música: www.bensound.com
Música sin derechos de autor de Bensound
Compositor: Benjamin Tissot (también conocido como Bensound) : www.bensound.com
Soy un principiante en la cocina pero gracias a usted me estoy convirtiendo en todo un chef.. Me han quedado de rechupete.. Cocinar con usted es facilisimo.. Gracias veronica
Cuanto me alegra leer eso, muchas gracias por tus bonita palabras, que sin duda me animan a seguir grabando más recetas. Un abrazo enorme 😀♥️
Que ricas esas croquetas!! tienen que estar deliciosas 😋😋
Mari Carmen, están muy ricas...no parece que sean de verdura...te las recomiendo mucho 😀❤
Se ve muy rica esta receta, 😀😀😀 y es muy saludable gracias por compartir, saludos
Me alegra que te hayan gustado, un abrazo!!❤
Una de mis combinaciones favoritas! Muchas gracias por compartir esta delicia
De nada, un placer compartir. La verdad es que saben demasiado ricas , ha sido un descubrimiento 🤩
Deliciosa receta Verónica la berenjena combina con todo saludos
Muchas Gracias Mari, la verdad es que es muy socorrida. Un beso enorme 😀
Que deliciosas se ven ,muy buena receta gracias x compartir
Me alegra que te hayan gustado...un gran abrazo amiga ❤😀
Como siempre dando las mejores recetas gracias 🙏 muchisimas bendiciones amiga 😘
Gracias guapisima!! ❤😀
Con esta receta me 🤤, me encantan las dos cosas las croquetas y las berenjenas y las dos juntas me imagino que deben de combinar de maravilla😃 muchísimas gracias cielo. Saludos 🤗
Hola Irina! La verdad que saben muy ricas y la croqueta queda riquisima . Me alegra verte por aquí, un abrazo enorme preciosa 😀👍
Que!! Ricas las croquetas 😋😋 verónica
Gracias por compartir la receta un saludito grande 🙋🏻♀️😊😘
Gracias Belinda, me alegra que te hayan gustado, un besito!❤😀
Te han quedado unas croquetas deliciosas, un saludo guapa!😉
Gracias Ana! ❤
Wow que buenas te quedaron ami hija le predominan y mirando tu video wow le dio hambre..divina preparación saludos lk41
Que linda tu hija!! 😀 Están deliciosas Jackie, un abrazo ❤
Que buena pinta tienen las croquetas de berenjena 😋😋😋
Muchas gracias guapo!!! Me alegra verte por aquí, un abrazo enorme!! ❤
Se miran súper deliciosas me encantan gracias por compartir tu receta
Me alegra que te gusten Chelito!! Anímese a hacerlas, le gustarán mucho! Un abrazo 😀❤
Que deliciosas te han quedado 👍👍👍
Muchas gracias!!❤😍
Hola 👋. Buen video 👌.,qué delicia 😋 Deseo de ❤️ que crezcas enormemente y hagas realidad tus metas y sueños.
Muchisimas gracias!! Igualmente le deseo lo mismo, un abrazo 😀❤
deliciosa receta , muchas gracias por compartir
Me alegra que le haya gustado. 😀 Reciban un gran abrazo ❤
Que pintaza de croquetas 😋
Muchas gracias!!😀❤
Me encantan las croquetas, de lo que sea, gracias y bendiciones.
A mi me pasa igual 😀😀❤
Que ricoooo ❤️ amiga 🤗 saludos 👍♥
Gracias Lily ....un abrazo!!❤😀
Gracias Veronica por tan buena receta
Me alegra saber que te gustó!! Un abrazo enorme 😀❤
Madre mía, que ricas tienen que estar!!! Saludos
La verdad es que salen tan buenas que no parece que sean de berenjena, tienes que probarlas! 😀❤
Que ricas amiga, súper saludables, te dejo mi súper like, saludos desde México 🇲🇽😘
Gracias linda, me alegra que te hayan gustado ❤
Hola Vero, que hermosas y deliciosas te han quedado esas croquetas, muy saludables con verenjenas.👌👍👍
Gracias Ima, una forma diferente de comerlas y estas muy ricas. Un abrazo!😀❤
Que pinta, nunca he probado de berenjena 🥰Besitos 💞
Te las recomiendo un monton, son muy faciles y estan muy ricas, no parece que sean de berenjena asi que los niños no se enteran que comen verdura....un abrazo enorme!
Hola Vero soy Marian no las he probado de berenjena como siempre K bien lo explicas y las Boy hacer .felicidades
Hola Marian!! Gracias por siempre dejarme un bonito comentario 😀 Cuando las hagas cuéntame que te parecen, un besito!!❤
saludables y muy buenas quedaron las croquetas de berenjena aqui fortaleciendo nuestra amistad quedaron muy ricas muchas gracias por la receta
Gracias preciosa!!! Me alegra muchísimo saber que te gustaron 😀👏👏
Que buena pinta estas croquetas y con ese queso parmesano mmm que delicia, la forma rápida de hacer las croquetas no la conocia y me encanto, dejo mi like
Gracias preciosa!! 😀❤
Me encanta la idea, la mezcla debe ser buenísima!
estan muy muy ricas, te las recomiendo!❤
Excelente receta muy bien explicado. Pese que solo se hacían en pasticho 🍆🍆. Excelente sus tips el q mas me gusto fue el del huevo 🥚.
Gracias por compartir tan deliciosa recetas 😋😋😋
Muchas gracias!! La berenjena es muy versátil, más adelante pondremos un video con ideas donde utilizar la berenjena de una forma fácil y rápido. Un besito enorme!! ❤😀
Wow Veronica que delicia 😋 trataré de prepararlas , 👍 gracias Amiga 🙏♥️🌹
Te gustarán mucho Norma, un besito enorme 😀❤
Que riquísimaaass😋👍 gracias
Me alegra que te gusten, un abrazo!!❤😀
Hola Vero las croquetas tienen que estar super rica las tengo que hacer ya te he dejado el super like un saludo desde Málaga
Hola Ana!! Seguro que te quedan riquisimas, con la mano que tienes en la cocina no hay nada que te quede mal. Un besito enorme hasta Málaga...vaya Semana Santa más rara volvemos a tener hija ❤
Pintan muy bien, como bien has dicho una genial manera de comer verdura para los niños.
Todas las recetas caseras son siempre mejores, en todos los aspectos, pero siempre he pensado que croquetas sobre todo, ni punto de comparación
Nos han encantado !!👏🏻
Muchas gracias chicos!! La verdad es que es una forma distinta de comer berenjena y no se nota que la lleva, están muy muy ricas 😀❤ Un abrazooo
Muy buenas Veronica y muy bien explicado.Gracias 👏👏👏Desde Argentina. ........
Hola Annette!!😀
Muchas gracias, me alegra muchísimo saber que te ha gustado la receta. Te las recomiendo mucho,quedan deliciosas.
Recibe un gran abrazo desde España ❤
Pero Amiga @@ 🤗 este platillo se mira delicioso000😋
Muchas gracias Sandy!! Están muy ricas ❤😀
Excelente Verónica, tienen una pinta exquisita. La croqueta me pierde y las tuyas son una maravilla.
Un beso
Muchas gracias Luis!! La verdad es que para mi también son una debilidad, me parece una delicia, antiguamente un gran plato de aprovechamiento y hoy en día las hay gourmet! A mi me encantan en todas sus versiones 😀 Recibe un gran abrazo ❤👍
Hola amiga, que buena receta de berenjenas, se miran bien crujientes, gracias por compartir, bendiciones🙏❤🌸
Hola Elsa!! Están muy ricas y crujientes 😀❤ un abrazo
Que bonita forma de exponer tu receta aprendí algo nuevo, y es lo fácil que les das forma a las croquetas haciendo el enrollado, gracias Linda desde España 🇪🇸🇪🇸 DTB.
Gracias a ti preciosa por ver la receta!!😀 Me alegra mucho saber que te ha gustado y ojalá vuelvas para contarme que las hiciste ❤ Recibe un abrazo enorme!!😘
deliciosas croquetas
Muchísimas gracias❤
Que rica receta🤩🤩🤩 tiene que estar muy rico👍👍👍
Están deliciosas y son fáciles de hacer 😀❤
Hola amigo exelente alternativa para que los que no coman verduras, 😋😱👌🙏 gracias amiga hasta pronto
Sii, es una forma muy rica de comerlas ,un abrazo ❤😀
Muy buenas croquetas Verónica
Muchas graciasss 😍
Waooo. Vero eso si que se ve rico y tengo un antojo de comer berenjenas que con este video me despertaste más el antojo. Eso no se hace a una mujer embaraza al parir. Jajaja
Jajajaja me reí mucho con esto Liba! Que linda eres 😀 Bueno pues la berenjena es muy sana así alguna croqueta podrás comerte sin remordimientos....un abrazo enorme y te deseo lo mejor con el bebé 😀❤
Buenas croquetas!! Se te da de lujo la elaboración. Yo no podría hacerlo así porque las hago bastante más ralas. Tanto que a veces las paso canutas para darles forma, jaja
Jajaja La verdad es que las croquetas son muy agradecidas, admiten cualquier relleno y nos permiten dejarlas al gusto del comensal, más cremosas o más espesas.
Yo estoy acostumbrada a hacerlas como mi abuela, contundentes 🤣🤣
Las tuyas deben quedar también deliciosas 😀
Estas "cocretas" tienen muy buena pinta, eh?? Like 👍👍👍
Jajaja muchas gracias!!! Yo soy una fanática de las COCRETAS en todas sus versiones .😀 Un abrazo!!❤
Que deliciosas croquetas buenísimas para que los peques coman berenjenas y ni se den cuenta exelente receta amiga🙋🏻♀️🤗🌻🙋🏻♀️saludos hermosa
Muchas gracias Betyna!! La verdad que los niños no se dan cuenta que llevan verdura, estas deliciosas. Un besote enorme ❤
Tienen que estar muy ricas!!
Muchas gracias
Siii, están deliciosas ❤
Tienen una pinta buenísima. Soy nueva por aquí. Saludos
Hola!! Bienvenida Artemisa!! Una alegría verte por aquí 😀❤
Que ricas..voy a probar a hacerlas...deben estar deliciosas
En casa gustan mucho y es una forma diferente de comer berenjenas, un abrazo 🤗
Que ricas tus croquetas Veronica! 😋 Hace tiempo que no hago...será cuestión de ponerse. Saludos desde tu Zaragoza!😘
Dan un poco de pereza, pero cuando me pongo hago de más para poder congelar y así luego voy sacando, quedan muy ricas con berenjena. Un beso enorme hasta mi querida tierra ❤
Que maravilla de croquetas esta si no las conocía se ven realmente deliciosas. Es muy buena idea para los peque que se resistan a las verduras en mi caso mi niño que es grande mi marido que no es amigo de la berenjena y a mí me vuelven loca rico rico me encantó tu típs del palillo en el aceite estás croquetas te quedaron realmente espectaculares que bien explicas todo linda te mando un hermoso saludo desde Galicia y espero que te llegue ha Fuerteventura con el cariño que te lo mando hermosa cuidate muchísimo
Gracias mi niña linda!! Si picas muy chiquitita la berenjena y no dices nada, no sabrán que son de berenjena...quedan muy ricas de sabor...en mi casa no eran amantes de la berenjena y ahora les gusta porque se la pongo de formas que no sabe a berenjena. Un besito enorme hasta Galicia, que envidia sana de ver el verde tan bonito que tenéis allí. 😀😘😘
Jajaja caya caya que se está mejor en Fuerteventura aquí llueve mucho y hace un frío que pela aquí una canarios que ya no canta haber si sale el sol ☀☀☀ de una vez cuidate muchisimo Bella y disfruta de esas hermosas playas por mi me quedo con las croquetas de berenjena 🍆🍆🍆 haber si a si mi marido las come sin que se entere y yo puedo disfrutar más de las berenjenas
Hola!!se ven muy ricas😋
Hola, muchas gracias❤
Que delicia! Me han encantado!
Cuanto me alegra saber eso!! Un abrazooo❤
Me encantan las croquetas 🤤
De berenjena nunca las he probado. Tienen muy buena pinta, las probaremos!! Saludos Verónica
Te van a encantar, no parecen de berenjena, se camuflan muy bien jejeje
@@ELDELANTALDEVERONICA 😋👍
😘😘😘😘
Buena idea la del queso ! El otro día preparé unas de calabacín veganas y el próximo día les añadiré queso y las convertiré en vegetarianas...Gracias por compartir!!
Estas croquetas están súper ricas, te las recomiendo mucho Jordi, y si decides no ponerles el queso saben igual de buenas 😀 Un abrazo!!❤
ESTUPENDO COMO SIEMPRE
Mil gracias!! 😀❤
Yo le quitaría la piel a la berenjena, estará riquísima 🍀💖
Tienes razón, lo pensé después que para mejor resultado hacerla sin la piel 😊
Muy bien esplicad as gracias
Gracias a ti también por ver la receta 😘😘
¡Ya sé qué voy a cenar esta noche! ¿Crees que si sustituyo el caldo de pollo por caldo de verduras quedarán ricas? Cómo no sé si lo venden en pastilla, ¿podría poner menos leche y compenso el líquido con un poco de caldo de verduras? ¡Madre mía, a ver si voy a hacer un desastre! 😅 Me encantan tus recetas, Verónica, porque, además, lo explicas súper bien 🤗🥰
Hola preciosa, acabo de ver tu comentario, espero no llegar tarde...
Si, puedes sustituir la pastilla de caldo de pollo por una pastilla de caldo concentrado de verduras sin ningun problema.
Si quieres hacerlas sin leche tambien podrias hacerlo y sustituirla por completo con el caldo de verduras. De esta manera harás una veluté en vez de una salsa bechamel...pero tambien quedan ricas.
Ya me contaras que opcion hiciste al final y que tal quedaron. Un abrazo enorme y gracias por tus bonitas palabras. 😀❤
@@ELDELANTALDEVERONICA Muchas gracias, Verónica! No te preocupes, no las he podido hacer todavía, las tengo pendientes para este finde 😅
@ estupendo!! Ya me contarás 😀😘
Buenos días pasamos a conocerte de paso visitar tu canal y invitarte a formar una linda amistad, te esperamos en nuestro espacio para confirmar
youtube se esta aprovechando de vuestros videos para metenernos publicidad mientras vosotros no recibis nada por la publicidad. No desactiveis los bloqueadores de publicidad. Los que hacemos videos nos lo curramos para que youtube se llene los bolsillos
Se podrán hacer al horno?
Pues no he probado a hacerlas en el horno 😀
Es aceite o agua con lo que se ablanda la berenjena?
Hola 😀 En esta receta sofrio directamente la berenjena junto a la cebolla con un poquito de aceite y ella sola se va ablandando. Un abrazo 😉❤
Se pueden freir congeladas? Y no se quedan crudas por dentro?
Así es....hazlas a fuego medio y se quedan muy bien
a mi no me gusta las berenjenas
Pues con esta receta no notarás el sabor