Wow j' ai toujours hésité a faire une mousse mais maintenant avec la méthode Chef Michel je me lance ! merci pour toutes vos recettes même un cuistot bourru comme moi deviens un chef avec vos vidéos !
Bonsoir… le petit péché mignon pour finir la journée en douceur… allez je retourne aux fourneaux ..le seul chef qui me fait baver par la douceur et le crémeux…. De la mousse ☺️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Je découvre à chaque temps une différente recette. Merci chef pour vos instruction depuis le Nord de France. Immancable et vrai au couteau rouge plongé alias tourne et retourne voici le best !
Vous êtes trop fort Mr Dumas, j'adore votre façon de cuisiner, c'est simple , rapide et efficace . Mention spéciale pour votre mot de la fin sur cette recette, " elle se tient debout , tout en étant couché" 🤣🤣🤣🤣🤣 j'adore !
merci chef! la recette de mon enfance ! la meilleure, on poussait le vice a mettre un peu de beurre salé ds la ganache et pour varier les plaisirs parfois qq goutes d'extrait d'amende...
Bonjour Chef , ceci est la première vidéo que je regarde de votre chaîne , et honnêtement ça ne m’a pas déplu , je suis actuellement en train de faire ma première mousse au chocolat grâce à votre recette , j’espère que ce sera super nickel comme vous 😅
Bonjour Chef. Je vois que vous utilisez du sucre de canne. Est-ce que ça pose problème avec du sucre blanc régulier? Merci encore pour cette recette. Je viens de me commander un tablier.
Hello CHEF; voilà une recette qui tombe à pic, juste à l'heure du goûter. Avec une tranche de brioche vendéenne, ça ne peut être que très bon. Miam,miam...😋😋👍👍👍👍😉😉
C'est toujours un plaisir! Je me permet une suggestion... Gratin dauphinois avec une dédicace à Maldone en Isère. Se serait le plus beau cadeau que vous pourriez lui faire (c'est mon papa). Merci et bonne continuation. PS: Si en plus vous placez les rondelles de pomme de terre verticalement dans le plat, ce serait fou!
Bonsoir Cher Chef Michel, Là, bravo 👏, c'est de la gourmande mousse chocolat qui donne envie direct d'en manger pour se régaler 😋😊 Explications "nickel" 👍, résultat visuel de la vidéo "top"👍 Merci beaucoup et à bientôt de vous retrouver. Prenez-bien soin de vous🙏 Nicole 🌹
Bravo chef pour vos vidéos claires et dynamiques et surtout pour votre professionnalisme et votre humour! Avec vous on passe toujours un bon moment et on apprend des gestes techniques! Vous m'avez redonné l'envie de cuisiner! Le seul problème c'est qu'après s'être régalé avec une de vos recettes, il faut faire 200 km à vélo pour dépenser les milliers de calories gagnées!
Bonjour chef, comment faire pour avoir la texture la plus "mousseuse" possible? Quel ingrédient ou technique à parfaire ou surveiller ? Je trouve les mousses toujours trop collantes... Merci chef!
salut chef,pour faire une ganache expresse je fait bouillir(une fois quelle commence à monté) ma crème liquide et je la verse directement sur mes pistoles de chocolat et rajoute le beurre ensuite. merci de votre recette et salutation du Périgord noir.
Merci Chef pour cette recette, hâte de la faire et de la tester 😊 J'aimerai bien que vous présentiez une recette de Pulled Pork prochainement 😊 Bonjour de Vienne 👋
Super recette Monsieur Dumas, elle a laissé mes invités hier sans voix, Je voudrais voir un Battle DUMAS VS Etchebest, je suis sûre que ça serait très intéressant . Bien à vous CHEF !
Une mousse c'est "Ajd pour demain" fait en fin de journée, laissé refroidir a couvert toute la nuit, mis au frigo le matin pour consommer à midi. Sinon c'est de la bave d'escargot.
Ça c'est de la Mousse au chocolat !!!! Superbe ! Et à en juger par la densité à la fin, je suis persuadée qu'elle est extraordinaire ! Elle file dans les favoris pour ravir tous les palais, car qui peut résister ?? Bravo et merci Chef. LyDia ♫♪♫
Toujours super vidéos ! J'avais vu celle de Etchebest juste avant mais pas le même niveau d'explication et trop de pub/promo. Merci beaucoup ! Les oeufs aux frais chez moi aussi 😅
: En effet si les œufs sont vendu a 2 degrés Celsius en magasin il est tout a fait normal de les conserver a 2 degrés a la maison ce que beaucoup de français en France ignorent, a bientôt, Michel.
Demain ça part direct aux courses pour acheter ce qu'il faut héhé, merci pour la recette chef ! Par contre, j'adore la menthe avec le chocolat, quand serait le meilleur moment pour en ajouter ?
Je tombe à pic pour votre vidéo chef 😉 une merveille de visionner vos pépites 🥰 merci à vous et merci pour votre bonne humeur 😉😀 Ps : elles ce tiennent debout en étant couchée toujours un zeste d'humour 😍
Salut Chef, quand je fais ma mousse j'incorpore le chocolat dans le blanc en neige, j'ai vu que vous faisiez l'inverse, est-ce que ça a vraiment une importance ? Merci pour la vidéo !
J'ai toujours vu et fait l'incorporation comme dans la vidéo. Mais l'incorporation aurait pu être détaillée... Il s'agit de garder les bulles d'air apparues dans les œufs en neige ; si elles disparaissent, la mousse devient crème.
Le titre de la vidéo jpp 😂
Bonjour, j'ai fait de la mousse en suivant votre recette et c'était la meilleure que j'ai jamais faite :) Tout le monde l'a adorée. Merci!
Enfin une belle recette de la vraie mousse au chocolat comme j'aime , celle de notre enfance , merci chef , vous êtes vraiment au top 😍
Ca part direct dans les recettes à faire du weekend, merci chef!
Wow j' ai toujours hésité a faire une mousse mais maintenant avec la méthode Chef Michel je me lance ! merci pour toutes vos recettes même un cuistot bourru comme moi deviens un chef avec vos vidéos !
Bonjour comment allez-vous ? Merci chef michel pour votre recette
Bonsoir… le petit péché mignon pour finir la journée en douceur… allez je retourne aux fourneaux ..le seul chef qui me fait baver par la douceur et le crémeux…. De la mousse ☺️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Je découvre à chaque temps une différente recette.
Merci chef pour vos instruction depuis le Nord de France.
Immancable et vrai au couteau rouge plongé alias tourne et retourne voici le best !
Un de mes dessert préfère j'adore. Votre recette miam on va tous se régaler merci chef
Merci Michel et merci Jean-Pierre, pour les vidéos, fruits de toutes les heures passées à filmer et à faire le montage. Salut bye 😁
Super nickel chef Michel Dumas !!! 💗 merci bcp
Vous êtes trop fort Mr Dumas, j'adore votre façon de cuisiner, c'est simple , rapide et efficace . Mention spéciale pour votre mot de la fin sur cette recette, " elle se tient debout , tout en étant couché" 🤣🤣🤣🤣🤣 j'adore !
merci chef!
la recette de mon enfance ! la meilleure, on poussait le vice a mettre un peu de beurre salé ds la ganache et pour varier les plaisirs parfois qq goutes d'extrait d'amende...
belle recette je vais la faire avec une bonne crème normande d'Isigny (premier cru laitier de FRANCE)
Super nickel une fois de plus, merci grand chef ! ♥
Ce titre 😂
Trop hâte de tester la recette 🥰🍫
Bonjour Chef , ceci est la première vidéo que je regarde de votre chaîne , et honnêtement ça ne m’a pas déplu , je suis actuellement en train de faire ma première mousse au chocolat grâce à votre recette , j’espère que ce sera super nickel comme vous 😅
: cool, alors donnez m'en des nouvelles peut être sur un nouveau commentaire donc a très bientot cher ami,Michel.
@@ChefMichelDumas merci beaucoup chef ! Je m’abonne directement Chef !
Bonjour Chef, et merci pour cette merveilleuse recette ! Super nickel ! ✊
C'est la deuxième fois que je suis vôtre recette et j'avoue qu' elle est excellente. Merci Chef.
Titre épique ! :D
Bonjour Chef. Je vois que vous utilisez du sucre de canne. Est-ce que ça pose problème avec du sucre blanc régulier? Merci encore pour cette recette. Je viens de me commander un tablier.
:Non ca sera pareil,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci
Hello CHEF; voilà une recette qui tombe à pic, juste à l'heure du goûter. Avec une tranche de brioche vendéenne, ça ne peut être que très bon. Miam,miam...😋😋👍👍👍👍😉😉
Brioche perdue et mousse au chocolat 😍
toujours au top
merci à la prochaine
C'est toujours un plaisir! Je me permet une suggestion... Gratin dauphinois avec une dédicace à Maldone en Isère. Se serait le plus beau cadeau que vous pourriez lui faire (c'est mon papa). Merci et bonne continuation. PS: Si en plus vous placez les rondelles de pomme de terre verticalement dans le plat, ce serait fou!
Merci Michel, c'est la meilleure recette de mousse au chocolat 👍🏻👍🏻👍🏻
Divine mousse au chocolat et son soupçon de fleur de sel!!! Bonheur du Jour! MERCI!!!
Bravo Chef, et merci !!!
Merci chef ! On adore tes vidéos ! Super nickel !
Je connaissais pas du tout la version avec de la crème et où le sucre est incorporé au blanc à la place des jaunes, mais j'essaierai
Excellent comme d'habitude!
Salut chef🙏🖐️😉 merci pour cette recette très gourmande😋t es un bon content de t avoir connu chef🙏 Bonne après midi à toi 👍🖐️☺️
Bonsoir Cher Chef Michel,
Là, bravo 👏, c'est de la gourmande mousse chocolat qui donne envie direct d'en manger pour se régaler 😋😊
Explications "nickel" 👍, résultat visuel de la vidéo "top"👍
Merci beaucoup et à bientôt de vous retrouver. Prenez-bien soin de vous🙏
Nicole 🌹
: Mais a consomer avec moderation car vue que Noel est proche ce n'est pas le temps de faire une overdose de chocolat,a bientot chere amie,Michel.
@@ChefMichelDumas
Entièrement d'accord avec vous 😉😄
Merci, cher ami, pour votre longue réponse, ça me fait toujours très plaisir 🙏🙏
A+++ 👋👋 Nicole 🌹
Mon dessert préféré... 😋
Je peux la manger aussi bien avant que après son passage au frigo. Donnez-moi les plats et ustensiles à racler chef 🤪
La recette de la mousse au chocolat est un délice total et très savoureuse 😋😋.
Merci pour la vidéo chef !
Mais je m'attendais à ce que la casserole et la marise aille au caméraman plutôt qu'a la plonge ^^
à bientôt
Bonjours de la Lorraine!!
Merci pour la recette
Splendide !! J'essayerais bien la même sans crème, pour voir. Merci Chef et amitiés de Provence !
C'est définitivement le meilleur titre de vidéo que j'ai vu😂
Bravo chef pour vos vidéos claires et dynamiques et surtout pour votre professionnalisme et votre humour! Avec vous on passe toujours un bon moment et on apprend des gestes techniques! Vous m'avez redonné l'envie de cuisiner!
Le seul problème c'est qu'après s'être régalé avec une de vos recettes, il faut faire 200 km à vélo pour dépenser les milliers de calories gagnées!
Merci pour la recette le goût wowwwww 😍😍😍😍 j’ai testé aujourd’hui
Le chef que toute la France jalouse d'avoir .... ❤️❤️❤️❤️
de base il est français 😁 donc pas de jalousie à avoir
Quelle merveilleuse simplicité et c’est la perfection
Merci beaucoup . Gigi
Joyeux Noël🎄🎄🎄 c’est une meilleure recette chef
J'adooore le chocolat, cette recette sera vite essayée, d'ici demain je pense. Merci pour vos recettes et bonne continuation à vous et votre fiston 😀
Bonjour chef, comment faire pour avoir la texture la plus "mousseuse" possible?
Quel ingrédient ou technique à parfaire ou surveiller ?
Je trouve les mousses toujours trop collantes...
Merci chef!
: Faites comme ca il n'y aura pas de probleme a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci chef!
Super nickel !! Merci chef !!
Bonjour chef c'est bien 200gr de crème fraîche qu'il faut ? J'ai fait la mousse mais elle était fort liquide même le lendemain . Merci pour la réponse
: C'est peut etre que vos blancs d'oeufs n'etaient pas assez fermes,Michel.
@@ChefMichelDumas il était bien ferme j'ai fait la recette en double avec 400gr de chocolat au lait
Meilleur titre de vidéo l'année !
Bon choix d'musique chef!
Le titre tout ce qui me plaît merci chef👍👍👍👍
Trop bonne !! Merci bcp pour cette recette
Hummm merci chef un délice 😋, ma fille la fera demain elle va en faire lundi à sont cours de cuisine
Super recette comme toujours bravo 👏👍👍 ça donne envie merci 🤩❤
Délicieuse, merci pour cette recette!
Tout a l oeil chef 👍💪.tourne et retourne impeccable comme toutes vos recettes.😘la Maryse a la plonge? Et le caméraman est puni?🤔
Ce titre est juste parfait ! ahahah
Huumm, mousse au chocolat tradi 😍😋😋😋merci mon Chef !!! 👍🍫😉
Bonjour J'ai testé la crème caramel et c'est vraiment un succès merci chef
;Bonsoir ,cette mousse au chocolat est super bonne ,mes enfants qui sont grands se sont régalés Merci et bonne soirée
salut chef,pour faire une ganache expresse je fait bouillir(une fois quelle commence à monté) ma crème liquide et je la verse directement sur mes pistoles de chocolat et rajoute le beurre ensuite.
merci de votre recette et salutation du Périgord noir.
Encore une très belle recette Un bonjour de bastia en Corse chef
: Merci cher ami et a bientot,Michel.
Merci Chef pour cette recette, hâte de la faire et de la tester 😊
J'aimerai bien que vous présentiez une recette de Pulled Pork prochainement 😊
Bonjour de Vienne 👋
: C'est deja sur ma chaine youtube ,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas merci Chef pour votre réponse 😁
Super recette Monsieur Dumas, elle a laissé mes invités hier sans voix,
Je voudrais voir un Battle DUMAS VS Etchebest, je suis sûre que ça serait très intéressant .
Bien à vous CHEF !
: Il faudrait deja qu'il sache ou est le Canada, a bientot cher ami,Michel.
bonsoir merci pour cette mousse sans complexe ...miam a faire de toute urgence!!!😅
Simple à faire pour les moins riches super chef j'adore je vous envoie des milliers de 👍👍👍👍👍👍Patrick de Paris 🗼🗼🗼
🥰Merci beaucoup chef Michel Dumas 🙏Niam 😋
Ca a l'air délicieux 😋 Et merci à ceux qui suivent le chef à Fleury Mérogis, et partout ailleurs bye ✌
Hahahaha trop bon le titre de la vidéo. Chef vous êtes le meilleur
la magnifique mousse au chocolat j adore je prepare la veille c est trop bon merci chef pour la video
Bonsoir Chef ravie de vous retrouver merci pour votre nouvelle recette hummm ça donne envie
Et une mousse au chocolat parfaite, merci Chef Dumas !! Assinado Hugo e Mafi
J'ai encore refait cette recette de mousse. C'est toujours un pure délice.
Les mousses du commerce me paraissent fade en comparaison maintenant 😌
La vraie mousse de mon enfance.merci chef !❤
Une mousse c'est "Ajd pour demain" fait en fin de journée, laissé refroidir a couvert toute la nuit, mis au frigo le matin pour consommer à midi. Sinon c'est de la bave d'escargot.
Merci beaucoup chef Michel c'est vraiment magnifiques 👍👍👍👍💋❤
Une choco noir orange svp.
Merci d’avance chef 😘
Que regalade 😋🤤 mon péché mignon un grand merci chef 👌👏
Un délice merci chef👌
AAAAAAAAAAAAAAAAAH OUAIS, en effet. Beurre/Crème avec le chocolat, effectivement, c'est riche :'D
Je testerai Chef, merci pour l'idée !
Bonsoir chef, possible de faire seulement avec des blancs d'oeufs ?
: Ca ne sera pas pareil donc non,Michel.
Ça c'est de la Mousse au chocolat !!!! Superbe ! Et à en juger par la densité à la fin, je suis persuadée qu'elle est extraordinaire ! Elle file dans les favoris pour ravir tous les palais, car qui peut résister ?? Bravo et merci Chef. LyDia ♫♪♫
: Merci chere amie et a bientot pour le test et merci aussi pour vos gentilles visites sur ma chaine,Michel.
Toujours super vidéos ! J'avais vu celle de Etchebest juste avant mais pas le même niveau d'explication et trop de pub/promo. Merci beaucoup ! Les oeufs aux frais chez moi aussi 😅
: En effet si les œufs sont vendu a 2 degrés Celsius en magasin il est tout a fait normal de les conserver a 2 degrés a la maison ce que beaucoup de français en France ignorent, a bientôt, Michel.
La meilleure que j'ai jamais goûté 👏👏👏👏👏
Mille merci 🤗🤗🤗
Merci chef pour cette belle recette👍
ça fait très plaisir de voir cette vidéo car j'avais eu droit à cela en dessert la semaine dernière, avec des myrtilles en accompagnement!
Demain ça part direct aux courses pour acheter ce qu'il faut héhé, merci pour la recette chef ! Par contre, j'adore la menthe avec le chocolat, quand serait le meilleur moment pour en ajouter ?
: A la fin,Michel.
Merci chef !
Miam! Un petit dessert à faire tout les jours. Bon appétit tout le monde !😉
Je tombe à pic pour votre vidéo chef 😉 une merveille de visionner vos pépites 🥰
merci à vous et merci pour votre bonne humeur 😉😀 Ps : elles ce tiennent debout en étant couchée toujours un zeste d'humour 😍
: Merci cher ami votre visite me fait grand plaisir comme a chaque fois a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas merci à vous chef, toujours satisfait avec vos recette. Continuer ainsi et ne changer rien. Milles fois merci 🙂
❤❤❤❤❤❤❤ Chef Michel Dumas rajoutez une chaise 🪑 à la table 55 😂j’arrive 😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😘😘😘😘😘😘😘😘
Et bien bonne recette, depuis que j'ai vu la vidéo il y a 4 jours, j'en ai fait deux fois déjà !! 😜🤗 IMPECCABLE !!
Merci pour la recette c'est vraiment un vrai délice , vous êtes digne d'un vrai chef cuisinier ❤
Bonjour Chef et merci pour les secrets de la recette délicieuse.
😉🌮🇲🇶🍜🍖🇨🇵🍝😘
Merci Chef pour cette recette !
Au top le titre, merci Chef
Salut Chef, quand je fais ma mousse j'incorpore le chocolat dans le blanc en neige, j'ai vu que vous faisiez l'inverse, est-ce que ça a vraiment une importance ?
Merci pour la vidéo !
J'ai toujours vu et fait l'incorporation comme dans la vidéo. Mais l'incorporation aurait pu être détaillée... Il s'agit de garder les bulles d'air apparues dans les œufs en neige ; si elles disparaissent, la mousse devient crème.
Et en plus cette délicieuse mousse n'est pas chauve elle!! Parfait chef!!
Merci chef c'est super nickel
Top la recette merci chef !