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香港人最喜歡的其中一款魚粥, 而且香港也有很多對泥猛的菜色,例如果皮蒸泥猛,椒鹽泥猛,油鹽水泥猛⋯
在我們香港都很喜歡吃泥猛size 小的更好吃但很的很貴啊,RJ兄弟的影片很好看加油💪
替香港觀眾說 愛你ㄛ放流放一放突然吃泡麵是三小幹迪迪講雷曼煲粥為什麼那麼好笑
希望有更多的釣手像你們這麼重視海洋生態!
供参考，香港人是把泥艋煎香后，放凉取肉。鱼骨再下锅煎炒，下滚水熬鱼白汤。鱼汤煮粥，下果皮，下大头菜粒，粥成下鱼肉伴匀
對呀。香港廣東都叫泥猛（臭肚）！泥猛粥或放果皮蒸都很好味。謝謝RJ分享！👍
蒜香臭肚…最愛
以前去三仙台玩的時候 橋下水域一整片都是臭肚群在啃食礁石上的海藻....也在富岡看到有阿伯在燈塔下釣臭肚釣上來熟練的用抹布抓好 用剪刀把鰭剪掉 內臟去掉後丟入冰箱那動作真的是行雲流水...
那個煉餌🤩 在螢幕都聞到香味了啦😂😂😂
泥鯭夠新鮮直接鹽油水加頭菜好食❤❤
看到這樣釣我的心又癢了！明年澎湖不只單純釣花軟，臭肚也要列入考慮了！❤
釣臭肚很好玩的~而且小小一隻拉力就很強，訊號又多，適合帶家人朋友一起玩~
再煮得糊一點會更正宗，廣東粥基本上看不到米，在粥上面就像有一層薄薄的膜，這樣就正宗了，有的還會在粥面上淋油，有的不會，但胡椒粉一定得加！
手板大的泥猛 或者是星點泥猛 加陳皮清蒸，超贊
正 泥鯭粥😋
果皮蒸泥鯭也是是一絕 但蒸3，4指大的就比較嫩好吃點 再大的肉會粗沒那麽好吃
下次你用手竿釣，很過癮的⋯⋯廣東還有一種吃法，秘密泥猛放陳皮蔥少許醬油煮湯，吃泡飯⋯⋯鮮得狠
我在香港這邊也是自己去釣回來吃，多的話煮三道菜，果皮蒸泥鯭，煲粥跟一個叫油鹽水的做法
這些都不是台灣常見的調理方式，下次有機會的話要試試看油鹽水!
泥鯭魚,輕輕煎炸一下,加豆腐/芥菜或冬瓜,煲湯,也是不错吃,要加一點兒..陳皮（老菓皮）,可以試試吃
拿筷子的姿勢非常棒~
感覺就很好吃🤤
澳門人最喜歡的海鮮粥就是泥鯭粥和蟹粥!
广东很少有30cm+的泥猛，感觉台湾的泥猛比广东的大很多。大泥猛真是好吃又好玩！
我澳門的，泥猛粥我沒吃過，但我爸說很讚
香港釣友報到🤣泥孟粥要加油還有果皮才對味～ 羨慕台灣的臭肚有那麼大～香港外礁 最多是1指2指的泥孟～有4指已經很大了
吃魚那段、發現可愛妹子也在吃😊
入秋後，風乾鹹泥猛魚、大的有15cm以上做一夜乾又可以。不防試下。之後用來烤、蒸都好味。蒸的話用果皮😂
好多人都留言說用果皮，果皮有沒有哪種水果比較適合?
我們說的果皮，也說是陳皮，是用新會的 柑皮 曬乾而成的。為甚麼用果皮，主要是祛泥猛的魚腥，因為用薑的話會有點影響或蓋了泥猛的鮮甜味，所以用它。至於沒果皮的話，可以試用葡萄柚的皮薄薄的。 或者簡單講，你釣多點泥猛，之後測試用那一種佐料去腥味而又好好味。😁😁😁😁
泥鯭想要做得好吃，前置条件是活杀，保存的时候也不能接触淡水。
臭肚煮湯超好喝，還沒烤過，下次有機會試試
用烤的很絕，一定要趁皮還酥脆趕緊咬下去
浣熊哥 真的多才多藝下次一定要試試😊
泥鯭香菜豆腐湯😊
在香港是極品來的❤
RJ下次試試用廣東話講泥猛
您好，能系统介绍一下阿波在走水严重，和风浪大的钓法吗 谢谢
泥鯭煲粥，果皮蒸泥鯭，椒鹽泥鯭都很出名
RJ安安
YO~
不要放薑 一定是放陳皮，還有我們很多人用八工竿來釣，很刺激
粥看起來就美味可口😅
真的很好吃喔!
加果皮🤟😋😋😋
泥鯭粥的確是其他海解做不到的獨特鮮味
陳皮蒸泥鯭(必須用10年以上的新會老陳皮)你不會失望的 =]16:56這口音像潮州，國語做廣東話發音應該是 "禮孟"會更像一點。
小时候用2米7手竿钓泥猛，一会就一桶了
用沙鍋更好吃
我老婆就係香港人😂我這個月聖誕節過去煮看看😊
香港人這些料理可講究了~
@@RJ10969 是呀！我再幫浣熊哥詢問正確發音🤣
泥猛粥不放薑，是放果皮（陳皮）。😂
臭肚台灣也有 但沒澎湖產的有名就是因為水質不同以前小時候的臭肚都是煮魚湯喝或半煎煮居多
澎湖的臭肚真的很好吃，其他地方釣到的感覺都沒這邊讚~
rj越來越注重防曬了.全身包緊緊.應該過不了多久膚色就會淡化了.臭肚本就很好吃.不需太多花俏調味或手法.就算單加個薑絲煮湯就很美味.像我從小到大釣魚釣了30幾年.吃了不知多少種類的魚.一開始紅甘長尾鳥等等.在到聽人說厚殼如何好吃.最後就倒在臭肚上.現在海魚我除了臭肚還有鯊魚條會一直吃外.就很少吃其他種魚.一般都是夾一下意思意思而已.另外.就是臭肚在料理時.有人說會有異味.那是在宰殺過程中.內臟或鰓那些沒有處理好.比如冬天期.臭肚會吃菜.就說會有種藻臭味.很多人不喜歡那味道.但卻沒有想過.是在清理過程中.內臟有破才導致有藻臭味.就算清水洗過還是有味道.
炭烤斤級大象魚於民國六十年代,在基隆神州日本餐廳超有名,可惜東北角大象魚己不多,想起它口水共共流。
澎湖還有很多接近斤級的~
@@RJ10969 RJ,澎湖的斤級臭肚和東北角大象魚,口感完全不同,尤其東北角有股青苔的香味.
澎湖內海箱網附近、花嶼週邊也有臭肚(島上居民都會做成臭肚乾)，曾經看過伯父殺臭肚切開一邊的肉，直接看到全部魚骨，那隻臭肚瘋狂亂跳，想想就覺得好痛...
澎湖臭肚乾也是一絕，但是處理要盡量人道，降低魚的痛苦
是讀nai4 maang1 類似ㄋㄟˇ ㄇ尢
香港吃都用果皮～～
想想到處都有的廣東粥 就知道不一樣...聽說煮湯最好是4指左右的最好
想跟學習釣魚
泥猛不要用薑,用果皮
🤣🤣👏👏👍👍💪💪💪
香港這麼大的泥鯭很小😢有個4，5指已經是老大了😅
但是小隻的味道貌似也有它的獨特之處~?台灣澎湖這邊有很多老一輩的釣有專門喜歡吃小隻的，太大隻他們還不喜歡😅
真正水上人的泥猛粥 是整條放下去的 並不會起肉 因為沒有時間😂配料只有蔥跟薑先煮好粥 等滾起的時侯下泥猛再滾起的時侯蓋上蓋後關火等2-3分鐘就可以食🤣
感覺這次做得不夠地道，下回用網路上看到的食譜再試試~
這個確實最地方水上人家做法，還有一種姜蔥煮泥猛然後放少許鹽，搭配米飯🍚
可以下次試試這樣做的泥猛才不會過熟比較小的泥猛煲粥會較好食 因為不會過火過熟大條的油鹽水煮會更滑和甜😊
為什麼叫臭肚？
😊
你的朋友是文正嗎😂
噓🤫🤫😂😂
香港人 不用薑 用果皮
女友好久沒入鏡啦
泥鯭粥好味呀
好好味呀~
字體變了
臭肚肚
用這個綁法被星點強姦，直接被拉直變雙鉤
單邊絲腳，雙鉤
之前釣到兩斤半的星點臭肚都還沒出過問題耶，再大隻點的魚可能就撐不住了~?
香港人最喜歡的其中一款魚粥, 而且香港也有很多對泥猛的菜色,例如果皮蒸泥猛,椒鹽泥猛,油鹽水泥猛⋯
在我們香港都很喜歡吃泥猛size 小的更好吃但很的很貴啊,RJ兄弟的影片很好看加油💪
替香港觀眾說 愛你ㄛ
放流放一放突然吃泡麵是三小
幹迪迪講雷曼煲粥為什麼那麼好笑
希望有更多的釣手像你們這麼重視海洋生態!
供参考，香港人是把泥艋煎香后，放凉取肉。鱼骨再下锅煎炒，下滚水熬鱼白汤。鱼汤煮粥，下果皮，下大头菜粒，粥成下鱼肉伴匀
對呀。香港廣東都叫泥猛（臭肚）！泥猛粥或放果皮蒸都很好味。謝謝RJ分享！👍
蒜香臭肚…最愛
以前去三仙台玩的時候 橋下水域一整片都是臭肚群
在啃食礁石上的海藻....
也在富岡看到有阿伯在燈塔下釣臭肚
釣上來熟練的用抹布抓好 用剪刀把鰭剪掉 內臟去掉後丟入冰箱
那動作真的是行雲流水...
那個煉餌🤩 在螢幕都聞到香味了啦😂😂😂
泥鯭夠新鮮直接鹽油水加頭菜好食❤❤
看到這樣釣我的心又癢了！
明年澎湖不只單純釣花軟，臭肚也要列入考慮了！❤
釣臭肚很好玩的~
而且小小一隻拉力就很強，訊號又多，適合帶家人朋友一起玩~
再煮得糊一點會更正宗，廣東粥基本上看不到米，在粥上面就像有一層薄薄的膜，這樣就正宗了，有的還會在粥面上淋油，有的不會，但胡椒粉一定得加！
手板大的泥猛 或者是星點泥猛 加陳皮清蒸，超贊
正 泥鯭粥😋
果皮蒸泥鯭也是是一絕 但蒸3，4指大的就比較嫩好吃點 再大的肉會粗沒那麽好吃
下次你用手竿釣，很過癮的⋯⋯廣東還有一種吃法，秘密泥猛放陳皮蔥少許醬油煮湯，吃泡飯⋯⋯鮮得狠
我在香港這邊也是自己去釣回來吃，多的話煮三道菜，果皮蒸泥鯭，煲粥跟一個叫油鹽水的做法
這些都不是台灣常見的調理方式，下次有機會的話要試試看油鹽水!
泥鯭魚,輕輕煎炸一下,加豆腐/芥菜或冬瓜,煲湯,也是不错吃,要加一點兒..陳皮（老菓皮）,可以試試吃
拿筷子的姿勢非常棒~
感覺就很好吃🤤
澳門人最喜歡的海鮮粥就是泥鯭粥和蟹粥!
广东很少有30cm+的泥猛，感觉台湾的泥猛比广东的大很多。大泥猛真是好吃又好玩！
我澳門的，泥猛粥我沒吃過，但我爸說很讚
香港釣友報到🤣泥孟粥要加油還有果皮才對味～ 羨慕台灣的臭肚有那麼大～香港外礁 最多是1指2指的泥孟～有4指已經很大了
吃魚那段、發現可愛妹子也在吃😊
入秋後，風乾鹹泥猛魚、大的有15cm以上做一夜乾又可以。不防試下。之後用來烤、蒸都好味。蒸的話用果皮😂
好多人都留言說用果皮，果皮有沒有哪種水果比較適合?
我們說的果皮，也說是陳皮，是用新會的 柑皮 曬乾而成的。為甚麼用果皮，主要是祛泥猛的魚腥，因為用薑的話會有點影響或蓋了泥猛的鮮甜味，所以用它。至於沒果皮的話，可以試用葡萄柚的皮薄薄的。 或者簡單講，你釣多點泥猛，之後測試用那一種佐料去腥味而又好好味。😁😁😁😁
泥鯭想要做得好吃，前置条件是活杀，保存的时候也不能接触淡水。
臭肚煮湯超好喝，還沒烤過，下次有機會試試
用烤的很絕，一定要趁皮還酥脆趕緊咬下去
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下次一定要試試😊
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在香港是極品來的❤
RJ下次試試用廣東話講泥猛
您好，能系统介绍一下阿波在走水严重，和风浪大的钓法吗 谢谢
泥鯭煲粥，果皮蒸泥鯭，椒鹽泥鯭都很出名
RJ安安
YO~
不要放薑 一定是放陳皮，還有我們很多人用八工竿來釣，很刺激
粥看起來就美味可口😅
真的很好吃喔!
加果皮🤟😋😋😋
泥鯭粥的確是其他海解做不到的獨特鮮味
陳皮蒸泥鯭(必須用10年以上的新會老陳皮)
你不會失望的 =]
16:56這口音像潮州，國語做廣東話發音應該是 "禮孟"會更像一點。
小时候用2米7手竿钓泥猛，一会就一桶了
用沙鍋更好吃
我老婆就係香港人😂我這個月聖誕節過去煮看看😊
香港人這些料理可講究了~
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泥猛粥不放薑，是放果皮（陳皮）。😂
臭肚台灣也有 但沒澎湖產的有名就是因為水質不同
以前小時候的臭肚都是煮魚湯喝或半煎煮居多
澎湖的臭肚真的很好吃，其他地方釣到的感覺都沒這邊讚~
rj越來越注重防曬了.全身包緊緊.應該過不了多久膚色就會淡化了.
臭肚本就很好吃.不需太多花俏調味或手法.就算單加個薑絲煮湯就很美味.
像我從小到大釣魚釣了30幾年.吃了不知多少種類的魚.
一開始紅甘長尾鳥等等.在到聽人說厚殼如何好吃.最後就倒在臭肚上.
現在海魚我除了臭肚還有鯊魚條會一直吃外.
就很少吃其他種魚.一般都是夾一下意思意思而已.
另外.就是臭肚在料理時.有人說會有異味.那是在宰殺過程中.內臟或鰓那些沒有處理好.
比如冬天期.臭肚會吃菜.就說會有種藻臭味.很多人不喜歡那味道.
但卻沒有想過.是在清理過程中.內臟有破才導致有藻臭味.就算清水洗過還是有味道.
炭烤斤級大象魚於民國六十年代,在基隆神州日本餐廳超有名,可惜東北角大象魚己不多,想起它口水共共流。
澎湖還有很多接近斤級的~
@@RJ10969 RJ,澎湖的斤級臭肚和東北角大象魚,口感完全不同,尤其東北角有股青苔的香味.
澎湖內海箱網附近、花嶼週邊也有臭肚(島上居民都會做成臭肚乾)，曾經看過伯父殺臭肚切開一邊的肉，直接看到全部魚骨，那隻臭肚瘋狂亂跳，想想就覺得好痛...
澎湖臭肚乾也是一絕，但是處理要盡量人道，降低魚的痛苦
是讀nai4 maang1 類似ㄋㄟˇ ㄇ尢
香港吃都用果皮～～
想想到處都有的廣東粥 就知道不一樣...
聽說煮湯最好是4指左右的最好
想跟學習釣魚
泥猛不要用薑,用果皮
🤣🤣👏👏👍👍💪💪💪
香港這麼大的泥鯭很小😢有個4，5指已經是老大了😅
但是小隻的味道貌似也有它的獨特之處~?
台灣澎湖這邊有很多老一輩的釣有專門喜歡吃小隻的，太大隻他們還不喜歡😅
真正水上人的泥猛粥 是整條放下去的 並不會起肉 因為沒有時間😂
配料只有蔥跟薑
先煮好粥 等滾起的時侯下泥猛
再滾起的時侯蓋上蓋後關火等2-3分鐘就可以食🤣
感覺這次做得不夠地道，下回用網路上看到的食譜再試試~
這個確實最地方水上人家做法，還有一種姜蔥煮泥猛然後放少許鹽，搭配米飯🍚
可以下次試試
這樣做的泥猛才不會過熟
比較小的泥猛煲粥會較好食 因為不會過火過熟
大條的油鹽水煮會更滑和甜😊
為什麼叫臭肚？
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噓🤫🤫😂😂
香港人 不用薑 用果皮
女友好久沒入鏡啦
泥鯭粥好味呀
好好味呀~
字體變了
臭肚肚
用這個綁法被星點強姦，直接被拉直變雙鉤
單邊絲腳，雙鉤
之前釣到兩斤半的星點臭肚都還沒出過問題耶，再大隻點的魚可能就撐不住了~?