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這種在台灣叫做 臭肚..象魚..可嘗試..水放薑片煮沸 下殺好的魚.再加蔥段..適當的鹽調味..加幾滴米酒...好吃的您那我不知道.,但台灣冬天有東北季魚很多...但是魚肝內有時間..蟲也很多..吃前多切開看看切開看看
干煎撒上山葵鹽真的超好吃，簡單又美味👏🏻
没错的话，在马来西亚和新加坡潮州人叫它白肚鱼也称它“发财鱼”农历新年期间最好吃了，尤其它的卵和肚。白灼后蘸豆士和鱼露就可以了。肉鲜甜，嫩滑
感谢分享
我是新加坡的潮州人。从小就看长辈们吃这鱼。蘸料是：白醋，蒜末，少许盐，少许味精。爸爸会加少许辣椒末。我们都挺喜欢这吃法。
在大马叫泥猛鱼。以油煎熟，配叁巴(sambal) 好好吃。
在香港的时候，经常没事就去码头垂钓，钩上来的全都是泥猛，手被扎到就痛得不得了。
泥猛粥。。。天下第一鲜。我是台山人啦，以前经常吃泥猛。盐水泥猛，最是好吃。。
以前釣臭肚的時候有一次被扎到，那個痛好比蜂螫，但後來再被扎的時候就沒那麼痛了。臭肚加上薑絲清蒸就很好吃了，這個港邊一大堆。
赞👍，介绍得很到位，作为熟悉海鲜的人我才知道这种鱼，以及它能清水打边炉。感谢分享！
覓叔 這魚在新馬也叫白肚魚(白兔魚)或拜年魚，春節時是産卵期最好吃也不臭。因爲都在做後代沒時間進食所以不臭。一般蒸着吃。🫰💫
你好，请问你在新马都在哪里钓的呢
我们老家叫这种鱼鬼婆，很鲜甜，煮汤，香煎，陈皮蒸很好吃
说的太好了，真是优质博主！
臭肚真的好吃，懂得的人就知道～♥
阿咪）很可爱😊
小時候我在香港巿區的碼頭釣過牠，一整個暑假，天天吃，真是天天吃。我大哥還買了一個專門捕捉泥鯭的鐵籠，根本不用釣，只需放點麵包皮，牠們便會自動遊進去，然後出不來。最好的吃法是陳皮清蒸，其次還有煲粥、油鹽水煮。巿區的泥鯭魚非常髒，牠們集中在屎渠排污口附近，吃甚麼長大，自然不言而喻。因此，從前這種魚在香港菜巿場是非常不待見的，很多人不願意吃牠，是最廉價的魚。近年來，價格飛漲，算是我最常吃和最喜歡吃的魚類。牠的肉質雖然粗糙，但魚味極濃，而且帶有一種特殊類似海藻的氣味，配合陳皮最一流。蒸泥鯭絕對不能放姜絲，否則變得難吃極了。每次吃泥鯭，都會有一種幸福感。
我要试试你说的做法，谢谢你❤
盐水浸泥孟，泥孟粥或者椒盐都非常美味，台山人烹调的时候不放姜，配陈皮去腥增香
鬼婆清煲会煮很好吃
在日本叫アイゴaigo，市场上不流通，钓鱼的人一般不会带回家吃，因为又毒又臭不好吃，力气特别大，上钩的时候比相同大小的鱼力气要大的多。加热后肉变得很硬，口感不是很好，如果做成生鱼片个人觉得口感味道还不错。
這種魚死後要馬上把內臟去除，這樣藻臭就會變成特殊的藻香，這種魚不管是哪種煮法只要煮過頭就沒救了，烹煮時間適當肉非常Q彈又細緻
介紹得很好，釣這魚好幾年了聽你說還是能獲得不少知識
臭肚還有一個特色，就是魚放久了會變色
这种鱼清蒸非常美味！
台灣這裡叫臭肚或象魚，以前釣到時被扎過一次，後來被蜂螫我都不覺得疼了🤣🤣
只要體驗過更痛的 就覺得不會痛了
用果皮蒸，下鹽，不下豉油，才最能吃到這種魚的獨特味道
釣起沒傷到內臟 不用處理 直接烤 青苔味濃郁 不發苦
食家
泥猛粥，正！
泥鯭其實不剪鰭，要帶毒烹調才最好食，而且泥鯭一熟就要盡快食，又嫩又滑又鮮甜，一涼肉就會鞋，剪左鰭泥鯭果種刺激味蕾嘅作用會大減一半
這乾煎很香也能做一夜干！去跟漁民買有十幾兩大的！定置網還有上斤的
之前釣到了1條＞15cm的，陳皮清蒸，不得了。
是不是白肚鱼？新年期间超级贵,大支一点的1kg新币1百多元。
我在泰国钓都是1斤多一条，手感超级好，就是鱼大肉柴。学习了上岸就去内脏，然后保鲜带回，谢谢
這個我一直滾湯，其實和清水也差不多道理，而且只能是活魚，我們這裡以前活的價格約10元人民幣左右，是最便宜的活魚之一，最近這幾年價格貴了許多。
泥猛鱼足够新鲜打边炉搞鱼煲还是可以的，大陆海捕平常20-28左右，经济实惠
星加坡人潮拥挤人喜欢清蒸, 广东人喜欢油煎太好吃
這魚釣起來，不要放著等它死!!釣魚冰箱裡放冰塊+海水(水位要能淹沒全魚)，釣起馬上解鈎冰入海水中!!!只要冰塊不融化，保十個鐘頭不臭肚!!!我個人反而喜歡台南沿岸釣起，身長過25公分以上的!!!乾煎美味，肉質嫩而不柴!!且此魚體內刺軟，適合不太會吃魚的人食用~
感謝分享
泥猛拿来做淡晒咸鱼简直就是一绝！
釣獲 不用宰殺 直接碳烤 不會發苦 且會散發濃郁青苔香味（勿壓破內臟） 約三四指寬魚身 肉質特鮮甜嫩 大尾看廚藝（一尾一陸斤） 同樣美味
苦是因为胆被弄破了污染鱼肉吧，这鱼的胆很苦
在日本叫アイゴAiGo！！第一次上鱼的时候，旁边的日本大叔就跟我说，这个鱼不是不能吃，就是有股小便的骚味。直接引起我的生理反感，就丢了。曾经被刺过一次，疼了几天。话说回来，这个鱼的力量还是挺足的，钓到的时候还是挺有乐趣的。
日本人不懂吃這魚
泥氓 是跳跳鱼吧？
澎湖人也很喜歡吃臭肚
曬成鹹魚 要吃再烤 很下飯下酒
看你的视频认识了好多平时见过又不知道是什么种类的鱼也不敢买來吃的鱼。
台灣叫臭肚 澎湖非常多 但是現在生態越來越差 魚也越來越少
澎湖真的悲劇，即將步上本島東北角的後塵，夏天潛水下去跟游泳池一樣乾淨
可以嘗試加咖喱汁清蒸。好正！
臭肚超好吃的👍
告訴你一種去泥猛魚的毒的方法，就是用它尾巴在傷口擦幾下，就很快消除啦。
還有被魚刺刺到...裝一瓶自己的尿....把手指..泡進去一分鐘..可..解痛
阳江老乡啊居然是，果断关注了
象魚煮薑絲湯就很美味了⋯
哈哈以前被扎到都免疫了 就痛個幾秒就好了
觅大叔是阳江老乡吗
煮粥很好吃
我小的时候，即便是在内地，斗鲳价格也很低，清蒸一大堆，几乎当饭吃的。现在望穿秋水也吃不上一条。
感谢分享❤️
超小 澎湖釣都比這些大幾倍
煮酸菜很好吃
這你一定要試試 澎湖 公斤級泥鯭 無論生食定熟食都 同廣東沿岸捉到嘅兩件事 甚至乎係兩個世界
廣東的...都是碼頭邊, 排污管旁, 還有就是寄生蟲比內臟還多, 割開過一次就不敢再吃了.一球白色的...之後慢慢分開成委多條比手掌還長的蟲...想想也頭皮發麻.
現場處理掉的內臟還能拿來打ASA😂
广西叫乌鸡婆，海南叫雷曼鱼，越南叫野鱼
刺多肉柴，鳞片小，店家基本都不挂干净，炖豆腐汤还行，也就喝口汤，鱼肉基本不吃
「椒鹽泥鯭」可試
《臭肚》 不慎被魚鰭刺到會痛不欲生
臭都魚 ( 褐藍子魚 )
狊肚扎到以自己尿的阿摩尼亞可解痛!本港比大的好吃,大要烤,少的畺絲煮湯‘
这个活的小的，煲粥超好食，个体大了就没那么好了
没事最多麻个3小时
那陣特別味道唔你人人習慣。
台灣叫臭肚……你這片有星點種……可是同樣美味魚乾片是兔頭魨肉……都用沙梭魚代……！
臭肚
台灣台中港老一輩漁民叫牠龍飛仔
篮子也叫睾丸
就这么简单粗暴吃😶
早期这鱼香港叫吃屎鱼！
垃圾鱼😂
雖然我也是陽江人 但泥猛就叫臭肚
![ฮักเทื่อสุดท้าย - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-1PoPoQ-B-k/mqdefault.jpg)
這種在台灣叫做 臭肚..象魚..可嘗試..水放薑片煮沸 下殺好的魚.再加蔥段..適當的鹽調味..加幾滴米酒...好吃的
您那我不知道.,但台灣冬天有東北季魚很多...但是魚肝內有時間..蟲也很多..吃前多切開看看切開看看
干煎撒上山葵鹽真的超好吃，簡單又美味👏🏻
没错的话，在马来西亚和新加坡潮州人叫它白肚鱼也称它“发财鱼”农历新年期间最好吃了，尤其它的卵和肚。白灼后蘸豆士和鱼露就可以了。肉鲜甜，嫩滑
感谢分享
我是新加坡的潮州人。从小就看长辈们吃这鱼。蘸料是：白醋，蒜末，少许盐，少许味精。爸爸会加少许辣椒末。我们都挺喜欢这吃法。
在大马叫泥猛鱼。以油煎熟，配叁巴(sambal) 好好吃。
在香港的时候，经常没事就去码头垂钓，钩上来的全都是泥猛，手被扎到就痛得不得了。
泥猛粥。。。天下第一鲜。我是台山人啦，以前经常吃泥猛。盐水泥猛，最是好吃。。
以前釣臭肚的時候有一次被扎到，那個痛好比蜂螫，但後來再被扎的時候就沒那麼痛了。臭肚加上薑絲清蒸就很好吃了，這個港邊一大堆。
赞👍，介绍得很到位，作为熟悉海鲜的人我才知道这种鱼，以及它能清水打边炉。感谢分享！
覓叔 這魚在新馬也叫白肚魚(白兔魚)或拜年魚，春節時是産卵期最好吃也不臭。因爲都在做後代沒時間進食所以不臭。一般蒸着吃。🫰💫
你好，请问你在新马都在哪里钓的呢
我们老家叫这种鱼鬼婆，很鲜甜，煮汤，香煎，陈皮蒸很好吃
说的太好了，真是优质博主！
臭肚真的好吃，懂得的人就知道～♥
阿咪）很可爱😊
小時候我在香港巿區的碼頭釣過牠，一整個暑假，天天吃，真是天天吃。我大哥還買了一個專門捕捉泥鯭的鐵籠，根本不用釣，只需放點麵包皮，牠們便會自動遊進去，然後出不來。最好的吃法是陳皮清蒸，其次還有煲粥、油鹽水煮。巿區的泥鯭魚非常髒，牠們集中在屎渠排污口附近，吃甚麼長大，自然不言而喻。因此，從前這種魚在香港菜巿場是非常不待見的，很多人不願意吃牠，是最廉價的魚。近年來，價格飛漲，算是我最常吃和最喜歡吃的魚類。牠的肉質雖然粗糙，但魚味極濃，而且帶有一種特殊類似海藻的氣味，配合陳皮最一流。蒸泥鯭絕對不能放姜絲，否則變得難吃極了。每次吃泥鯭，都會有一種幸福感。
我要试试你说的做法，谢谢你❤
盐水浸泥孟，泥孟粥或者椒盐都非常美味，台山人烹调的时候不放姜，配陈皮去腥增香
鬼婆清煲会煮很好吃
在日本叫アイゴaigo，市场上不流通，钓鱼的人一般不会带回家吃，因为又毒又臭不好吃，力气特别大，上钩的时候比相同大小的鱼力气要大的多。加热后肉变得很硬，口感不是很好，如果做成生鱼片个人觉得口感味道还不错。
這種魚死後要馬上把內臟去除，這樣藻臭就會變成特殊的藻香，這種魚不管是哪種煮法只要煮過頭就沒救了，烹煮時間適當肉非常Q彈又細緻
介紹得很好，釣這魚好幾年了聽你說還是能獲得不少知識
臭肚還有一個特色，就是魚放久了會變色
这种鱼清蒸非常美味！
台灣這裡叫臭肚或象魚，以前釣到時被扎過一次，後來被蜂螫我都不覺得疼了🤣🤣
只要體驗過更痛的 就覺得不會痛了
用果皮蒸，下鹽，不下豉油，才最能吃到這種魚的獨特味道
釣起沒傷到內臟 不用處理 直接烤 青苔味濃郁 不發苦
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泥鯭其實不剪鰭，要帶毒烹調才最好食，而且泥鯭一熟就要盡快食，又嫩又滑又鮮甜，一涼肉就會鞋，剪左鰭泥鯭果種刺激味蕾嘅作用會大減一半
這乾煎很香也能做一夜干！去跟漁民買有十幾兩大的！定置網還有上斤的
之前釣到了1條＞15cm的，陳皮清蒸，不得了。
是不是白肚鱼？新年期间超级贵,大支一点的1kg新币1百多元。
我在泰国钓都是1斤多一条，手感超级好，就是鱼大肉柴。学习了上岸就去内脏，然后保鲜带回，谢谢
這個我一直滾湯，其實和清水也差不多道理，而且只能是活魚，我們這裡以前活的價格約10元人民幣左右，是最便宜的活魚之一，最近這幾年價格貴了許多。
泥猛鱼足够新鲜打边炉搞鱼煲还是可以的，大陆海捕平常20-28左右，经济实惠
星加坡人潮拥挤人喜欢清蒸, 广东人喜欢油煎太好吃
這魚釣起來，不要放著等它死!!
釣魚冰箱裡放冰塊+海水(水位要能淹沒全魚)，釣起馬上解鈎冰入海水中!!!
只要冰塊不融化，保十個鐘頭不臭肚!!!
我個人反而喜歡台南沿岸釣起，身長過25公分以上的!!!
乾煎美味，肉質嫩而不柴!!
且此魚體內刺軟，適合不太會吃魚的人食用~
感謝分享
泥猛拿来做淡晒咸鱼简直就是一绝！
釣獲 不用宰殺 直接碳烤 不會發苦 且會散發濃郁青苔香味（勿壓破內臟） 約三四指寬魚身 肉質特鮮甜嫩 大尾看廚藝（一尾一陸斤） 同樣美味
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在日本叫アイゴAiGo！！第一次上鱼的时候，旁边的日本大叔就跟我说，这个鱼不是不能吃，就是有股小便的骚味。直接引起我的生理反感，就丢了。曾经被刺过一次，疼了几天。话说回来，这个鱼的力量还是挺足的，钓到的时候还是挺有乐趣的。
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台灣叫臭肚 澎湖非常多 但是現在生態越來越差 魚也越來越少
澎湖真的悲劇，即將步上本島東北角的後塵，夏天潛水下去跟游泳池一樣乾淨
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臭肚超好吃的👍
告訴你一種去泥猛魚的毒的方法，就是用它尾巴在傷口擦幾下，就很快消除啦。
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象魚煮薑絲湯就很美味了⋯
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我小的时候，即便是在内地，斗鲳价格也很低，清蒸一大堆，几乎当饭吃的。现在望穿秋水也吃不上一条。
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煮酸菜很好吃
這你一定要試試 澎湖 公斤級泥鯭 無論生食定熟食都 同廣東沿岸捉到嘅兩件事 甚至乎係兩個世界
廣東的...都是碼頭邊, 排污管旁, 還有就是寄生蟲比內臟還多, 割開過一次就不敢再吃了.一球白色的...之後慢慢分開成委多條比手掌還長的蟲...想想也頭皮發麻.
現場處理掉的內臟還能拿來打ASA😂
广西叫乌鸡婆，海南叫雷曼鱼，越南叫野鱼
刺多肉柴，鳞片小，店家基本都不挂干净，炖豆腐汤还行，也就喝口汤，鱼肉基本不吃
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《臭肚》 不慎被魚鰭刺到會痛不欲生
臭都魚 ( 褐藍子魚 )
狊肚扎到以自己尿的阿摩尼亞可解痛!本港比大的好吃,大要烤,少的畺絲煮湯‘
这个活的小的，煲粥超好食，个体大了就没那么好了
没事最多麻个3小时
那陣特別味道唔你人人習慣。
台灣叫臭肚……你這片有星點種……可是同樣美味魚乾片是兔頭魨肉……都用沙梭魚代……！
臭肚
台灣台中港老一輩漁民叫牠龍飛仔
篮子也叫睾丸
就这么简单粗暴吃😶
早期这鱼香港叫吃屎鱼！
垃圾鱼😂
雖然我也是陽江人 但泥猛就叫臭肚