Rigotti im Wald: Pilze sammeln und Pilzomelett
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Pilze lassen sich ideal trocknen. Dieses Jahr gibt es besonders viele Steinpilze. Ich sammle aber nicht zu viele, da sie bei uns noch immer mit Cäsium 137 belastet sind. Steinpilze scheinen laut Aussagen des Bundesamtes für Strahlenschutz (BfS) nicht so stark belastet zu sein, wie andere Pilze, zum Beispiel die Braunkappen (Maronenröhrlinge). Daher kommen bei mir nur Steinpilze in den Korb und das auch nur in geringen Mengen. Die gesammelten Pilze werde ich im Dörrautomaten trocknen und später zu einem erstklassigen Omlette verarbeiten.
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Viele fragen, was die PREMIERENFUNKTION ist: Ein Video wird vorher angekündigt und geht zu einer bestimmten Zeit online. Zu dieser Zeit kann man das Video dann "gemeinsam" anschauen und miteinander chatten. Sobald das Video durch ist, ist die Chatfunktion deaktiviert. Den Chat kann man später aber noch mitlesen, wenn man sich das Video später anschaut.
Ich verstehe nicht, warum sich da schon wieder so einige in den Kommentaren drüber aufregen. Ist doch eine tolle Funktion. Mit dem Chat gibt es sogar eine Möglichkeit mit dem Kanalbetreiber auch mal direkt und nicht nur zeitversetzt (Kommentare) in Kontakt treten zu können.
Ich schaue auch viele "ausländische Kanäle" und nur bei den "deutschen Kanälen" fällt mir immer wieder auf, wie bei jeder Neuerung oder Veränderung - egal ob Mitglieder-Button oder Premierenfunktion - gemeckert wird was das Zeug hält.
Langsam habe ich den Eindruck das Nörgeln ist eine "deutsche Angewohntheit".
Ich hoffe du lässt dir von den Nörglern den Spaß am Video drehen nicht verderben :)
Viele Grüße und einen tollen, pilzreichen Restherbst.
danke für die netten Worte. Nein, ich lasse mich von denen nicht ärgern - sie tun mir nur ein bisschen leid :-)
Ich habe gerade ein extrem interessantes Video von Sandra und Tim von Neues Irisches Tagebuch gesehen . In dem Video haben sie getestet , ob es Tomaten hilft , wenn man diese ähnlich wie bei Kartoffeln anhäufelt. Dadurch entstehen ja bekanntlich neue Wurzeln, durch die die Tomatenpflanze theoretisch schneller und mehr Nährstoffe aufnehmen kann . Sandra und Tim haben aber keine genauen Ergebnisse herausgefunden. Werde es nächstes Jahr aufjedenfall ausprobieren. Finde es wäre auch eine interessante Sache für ein Video .
Finde ich toll, die Funktion 👍👍👍😀
@Jan K. - Oh ja - das neue Irische Tagebuch schaue ich auch immer sehr gerne - die beiden sind super :-)
Das war doch aber beim besten Willen kein Omelett. Das war Rührei.
Aber wirklich
^^ Wollte ich auch grade schreiben.
Aber verdammt gutes. ;)
Definiere Omelett
Wollte ich auch schreiben😂
Hallo Florian, das bei 2:06 ist ein Flockenstieliger Hexenröhrling und kein Maronenröhrling - gut erkennbar am rötlichen Schwamm und am beflockten Stiel. Viele Grüße
ja, das war ein Hexenröhrling. Schade, gekocht ein sehr guter Speisepilz.
Auf alle Fälle :) Wenn du mal ein Paar ganz junge Steinpilze findest, kann ich dir ein Steinpilz-Carpaccio wärmstens empfehlen. Ist wirklich ein echter Genuss. Viele Grüße und Glückwunsch zu den tollen Funden :)
Gut erklärt ist mir auch aufgefallen 👌🏻
Wir nennen das Rotfüßlein 😅
@@luciaknoferl7687 Rotfüsse gibt es auch. Jedoch nix zu tun mit der Hexe nur weil sie einen roten Stiel hat
Bei uns nennt man das Rührei 🤷♂️😂
Deine "Braunkappen/Maronen" sind Flockenstielige Hexenröhrlinge ! Das sind zwar auch ausgezeichnete Speisepilze aber weit weg von dem was du da sagst ...:-)
Maronen haben niemals eienen roten Schwamm... Das die Pilze blauen ist kein alleiniges Erkennungsmerkmal .
Genau das wollte ich ihm auch grad schreiben. Soviel zum Thema "nur mitnehmen, was man wirklich kennt"... Es gab schon genug Leute, die Stockschwämmchen sammeln gingen und mit dem Nadelholzhäubling heimkamen... Florian, pass auf! In Verbindung mit deinem geliebten Wein SOLL/KANN der Hexenröhrling (den du dann ggf. auch mit dem Satansröhrling verwechseln könntest!) echt Folgen haben...!
@@wellant5064 Bin ich froh das das noch anderen auffällt! Ein Blick in sein Buch hätte da wohl geholfen :D
@@alexanderjeske2138 - es gibt so viele ähnliche Doppelgänger, da hilft leider nicht mal "schnell" der Blick ins Buch. Aber was man nicht kennt, das kann eben auch (wie hier anschaulich passiert) verwechselt werden. Nur so bringen sich jedes Jahr leider neue Leute vorzeitig unter die Erde.
Wellant Erstmal
schön, dass das Video von mehreren so aufmerksam geschaut wird und die Fehlbestimmung auffällt. Nur noch kurz zum Thema Alkohol / Hexenröhrling: Das Gerücht mit dem Alkohol und dem Hexenröhrling hält sich zwar hartnäckig ist aber unbegründet. Beim
Flockenstieligen Hexenröhrling bestand eigentlich nicht mal der Verdacht, beim Netzstieligen Hexenröhrling bestand der Verdacht auf Unberträglichkeitsreaktionen mit Alkohol, was aber mittlerweile widerlegt wurde. Ein Glas Wein oder Bier zu einem Gericht mit Hexenröhrlingen ändert nichts an der Verträglichkeit - Viele Grüße :)
@@PILZWELTEN - danke, aber Vosicht ist bekanntlich die Mutter der Porzellankiste. Und was heute noch als ungefährlich gilt, muss es morgen nicht mehr sein. Alu soll ja auch giftig sein und nun doch wieder nicht. Einige Länder kochen noch immer in Alugeschirr und so ganz geklärt sind viele Dinge noch nicht. Und auf die Droge Alkohol zu verzichten, ist immer gut. Und wer es nicht mal 6 Tage ohne aushält, der sollte sich schon mal Gedanken machen... :)
Ich komme aus Köln und habe als ich klein war von meinem Papa gelernt Parasole zu sammeln. Im Herbst gehe ich dann mit meinem Partner welche sammeln und wir machen leckere Pilzsaucen daraus. :-) ich liebe es entspannt durch den Wald zu spazieren und dann mein Essen selber zu finden. Danke für das tolle Video! :-)
Wunderbar mitten im Garten,,,mal wieder brutzeln ,.,,bei uns gibts irgendwie keine Pilze,,,,Gruß aus Buxtehude,,,= Niedersachsen bei Hamburg.
Ich schaue alle deine Videos,,,,soooo wunderbar .Birgit
Sau-Lecker das Rührei. Genau richtig jung.
Blumenwalzer beim Pilzesammeln. Schöne Musik!
Vielen Dank Florian,Ich habe letzte Tage noch selbige Pilze bei uns im Wald gesehen, kannte Sie aber nicht und habe sie nicht mitgenommen. Jetzt weis ich das man sie trocknen kann und welche es sind. Morgen schaue ich ob noch welche da sind. Danke dafür und wie immer ein tolles Video 👍👍👍
Tolles Video, auch wenn das Rührei ist und kein Omelett :D
Finde deinen Kanal super gehe auch sehr oft in die Pilze mein größter Steinpilz hatte 350g ich wohne in Sachsen da gibt es tolle Stellen mit Steinpilzen ,Hexenröhrlingen,
Maronen Birkenpilze und Mooshädel
Tolles Video lieber Florian.
Manche regen sich auf um des Aufregens willen, andere verstehen es einfach nicht. Egal.
Du zeigst viele schöne Dinge, gibst an Deinem Leben Teil und das ist toll. Und mit Dir zu chatten ist bestimmt auch ein Erlebnis ;-)
Du enthältst ja niemanden was vor, sondern "bietest noch mehr Service". Also was solls :-D
Erschreckend das immernoch Pilze und Wild mit Strahlung belastet sind, ich war 2 Jahre als der Unfall passierte, das ist also 32 Jahre her. Wahnsinn...
Bei uns nennt man das "Rührei", einfach weil es nicht an einem Stück ist. Aber egal wie man es nennt: Es schmeckt bestimmt toll!
In diesem Sinne: Bleib Dir treu, und liebe Grüße aus Frankfurt,
Thomas
Da hätte auch ein Gallenröhrling dabei sein können und Sie hätten ihn locker flockig mitgekocht.
Die einfachsten Einsteigerpilze nicht erkannt und fehlgedeutet, zum Glück waren die " Braunkappen mit rotem Schwamm " wenigstens essbar. Dünnes Eis, auf dem sie sich im großen Spektrum der Pilze bewegen. Ein Lehrvideo war das rundum nicht, bleiben Sie lieber bei Ihren Tomaten, da zieh ich mein Hut ! Wirkt jetzt sehr offensiv, aber wenn man sich so wenig mit Pilzen auskennt, sollte man sein Halbwissen für sich behalten...nicht dass als nächstes " Kugelfisch zubereiten leicht gemacht " kommt.
Trotzdem alles in allem ein toller Kanal
Ich bin auch kein Freund der Premiere Funktion. Ich wär dafür, dass du einfach eine Umfrage machst ob die Premiere Funktion auf deinem Kanal gewünschten ist.
Warum man die Möglichkeit hat bereits zu bewerten verstehe ich aber überhaupt nicht. Was soll ich denn jetzt bewerten. Das Vorschaubild und die Beschreibung?
In meinem Augen gibt es kein einzigen Nachteil von dieser Funktion, entweder man schaut es sich ganz normal an oder man kann in echtzeit mit anderen kommunizieren. Ich sehe dort absolut keine negativen Seiten an der Funktion
Endlich mal jemand der vernünftig erklären kann, weshalb er die Premiere-Funktion nicht mag. Danke dir dafür!
Ich muss auch sagen, dass diese premiere recht unnötig ist. Ich würde das Video halt eh an gucken. Das Problem ist nur das ich auch recht viele Amerikanische YTer gucke und die das auch gerne machen. Mittlerweile habe ich kein Abofeed mehr, sondern eine Auswahl an Videos die ich mir nicht angucken kann weil es nur Premieren sind. Diese Funktion ist halt echt nicht so toll.
finde es auch dann soll er doch einfach das Video um 18 Uhr reinstellen aber nicht vorher ankündigen und uns dann entäuschen das es noch 4 stunden dauert
@@christian9125abd Hast du denn Sinn der Premierefunktion überhaupt verstanden?
ja aber is eine qual wenn man so lange auf rigotti warten muss
youtube weiß einfach mal wieder nicht was die Leute wollen
Leeeeecker! Das mache ich die Tage! 😍😍😍
Moin, ich schaue alle deine Videos und finde sie echt super, aber warum lässt du den Schwamm an den Pilzen dranne ? Ich mache den immer ab, oder kann ich den etwar mit essen ? Gruß Agrar Paparazzi
ich habe den noch nie abgemacht. Kann man wunderbar mitessen, solange er nicht zu schwammig/weich ist.
@@SelbstversorgerRigotti Dankeschön das werde ich dann auch mal machen :)
@@9008Danilo - guck ihn dir aber gut an. Wenn er Punkte oder Löcher hat, kann es gut sein, dass unter dem Schwamm sich dutzende Würmchen tummeln....
Vielen Dank für das tolle Entertainment! ;)
So viel Gejammer hab ich selten gelesen... traurig was in den Köpfen vieler abgeht. Pray for Rigotti!🙏🏻 - steh einfach drüber.
Danke, mache ich 😀👍
hattest du kein Problem damit das die Eier auf dem Teller waren von dem du gegessen hast? Die kommen nämlich aus dem Hünerarsch
Ein weiteres Super Format von dir wäre (Rigotti Kocht!) eine Koch Sendung für alle die keine Lust mehr auf "indoor" kochen haben und mal was bei gutem Wetter im Garten machen möchten und zur Not noch Abends ihr "Bierchen" genüsslich schlürfen wollen...
gute Idee :-)
Uhi, auf nem Samstag Abend ein Video. Da freut man sich noch mehr auf den Sonntag :D.. Ich sag mal Bis Morgen ;)
Griasti Rigotti, tolle Videos machst du, de i mir immer gerne anschau. Bin mittlerweile schun Fan geworden :) I bin begeistert von euch Gartenyoutubern! Selber han i a an groassen Garten usw. PS: die Maronen sein getarnte Hexenröhrlinge ;) Empfehle Pilzfreund 71 , macht tolle Pilzvideos. Liebe Grüsse
ja, bei den Maronen hatte ich mich vertan - danke dir :-)
bei uns wachsen viele mairitterlinge im garten, ein toller schwefelporling und dieses jahr sogar das erste mal spitzmorcheln :)
Besser ist es, den Schwamm bei großen Pilzen zu entfernen. Oftmals Herberge klitzekleiner Ungeziefer und, zumindest bei frischer Zubereitung, eine unangenehm schleimige Komponente.
pilze immer herausdrehen denn:
1. der stumpf des pilzes ist eine stelle die von bakterien und würmen befallen werden kann, die sich dann leicht ins geflecht vordringen können.
2. viele pilze sind ausschließlich zu 100% an der knolle zu unterscheiden. der teil des stieles der im boden ist, ist also ein wichtiges bestimmungsmerkmal.
hab auch nie verstanden warum man da was schneiden muss wenn es doch auch so geht
Dem Myzel macht beides nichts. Werder rausdrehen noch schneiden. Darüber gibt es genügend Studien. Es ist also egal. Was aber stimmt ist das es zu Bestimmung wichtig ist den Pilz ganz zu entnehmen
2022 ist ein gutes Pilzjahr. Ich sammel gerne den echten Rotfußröhrling. Schmeckt hervorragend in sahnesoße und dazu Pasta.
Das was du machst ist aber #Rührei und nicht #Omelett
stimmt - ein Rührei :-)
Ist halt wirklich so :)
Ich Feier deine Video Schöner Garten hast du Abo ist da und like
Also die Großen hätte ich maximal getrocknet. Mit dem hexenröhrling hat sich ja schon geklärt!😉🙋♂️Daumen hast du trotzdem👍Es gibt aber den Satansröhrling , mit dem kann die Hexe auch verwechselt werden! Also Obacht! Damit wirnoch ein paar Filmchen von Dir sehen können!
Bei uns in NRW nennt man das Rührei und Omlett ist der wie die Tortilla die du beschrieben hast .
Ps: deine videos machen immer spaß zu gucken
Ich hab es als Kind gehasst wenns in die Pilze ging, heute liebe ich es
Endlich Pilze! Und dann auch noch Steinpilze! Wir waren heute auch erfolgreich sammeln, Maronen und Hallimasch.
schau wegen der Moronen mal auf die Strahlenkarte, falls du in einem gefährdetem Gebiet wohnst.
Ja, hab grade nachgeschaut, ich hätte jetzt gedacht hier in Schleswig-Holsten würde es passen aber ich denke ich lass das lieber mit den Maronen 😳
Hallo, Maronen oder Braunkappen sehen anders aus, das sind flockenstielige Hexenpilze, sehr gute Speisepilze. Was du machst ist Rührei mit Tomaten und getrockneten Steinpilzen. Eigentlich weicht man getrocknete Pilze ein. Mein Vorschlag für das nächste Omelett: rohe Pilze mit Zwiebel und Tomaten 🍳 braten und dann Ei verrühren, stocken lassen, mit den Gebratenen Pilzen füllen und umschlagen. Am besten schmeckt es mit gebratenen Pfifferlingen.
ja, ein Omelett sieht anders aus :-)
Hallo Florian, Danke für dein Video. Ich bin erstaunt, dass du den Schaum unten an den Pilzen dran lässt. ich kenne das nur so, dass man den abmacht.
Und zum Thema abschneiden/ rausdrehen habe ich gelesen, dass beim abschneiden die Gefahr der Schimmelbildung deutlich größer ist und dieser dann das Pilzmyzel im Boden "angreift" und dieser dort dann absterben kann. Beim herausdrehen soll das nicht so sein. lg
dasistinteressant exakt so ist es mit dem rausdrehen, außerdem verschwendet man viel beim schneiden
Der Schwamm kann dran bleiben je nachdem wie man es mag!
Tolles Video;-) ich war auch immer gern im Wald und hab Pilze gesammelt aber seit ich Angle gehe ich nur noch sehr selten.
Hey Florian, sehenswert und toll wie alle Videos. Aber ich muss meinen „Vorrednern“ recht geben: Du hast keinen Maronenröhrling gefunden. Und Dein Omelett nennt sich außerhalb von Bayern Rührei 😀 Ps. Ich entferne bei Röhrlingen fast immer den Schwamm, da dort meist kleine Tierchen wohnen und der Schwamm bei Zubereitung nur Matsche wird... Ausnahme sehr junge, feste Pilze
Wenn das nen Omelette war , dann heiße ich ab sofort "Karl Heinz" 😉.
Vor dem Bayer nennt man das Omelett
Hallo lieber Florian, leider hast du kein Omelette gemacht sondern ein sehr leckeres Rührei mit Steinpilzen und Tomaten.
Ein richtiges Omelette wird auch in der Pfanne gerührt bis es stockt, sodass eine Art wie du sagst Tortilla ensteht jedoch nicht so trocken sondern schön glänzend weich. Sobald es diesen festigkeit und Glanz hat kann es über die gekippte Pfanne auf den Teller eingeschlagen werden. Trotzdem ein tolles Video!!
LG Dennis
PS.: Eigentlich wollte ich nichts zu den anderen Kommentaren schreiben aber macht mit DEINEM Kanal was du möchtest, mach dein ding und wem das nicht passt kann sein Abo weg machen so sehe ich das. Mir gefällt auch nicht alles aber es ist DEIN Kanal , DEIN Baby also mach wie du es möchtest :)
stimmt - werde ich nachholen :-)
danke dir.
Ciao Rigotti. Toll gemachte Videos, spannend aufgebaut, gut geschnitten und man hört dir gerne zu. Pass mir einfach auf mit Pilzen, offenbar kennst du diese nicht zu 100%. Schon mal ein Gallenröhrling erwischt? Ich würde bei Hexen, Maronen und Rotfüssen den Schwamm entfernen. Beste Grüsse aus der Schweiz und mach weiter so.
Vielen herzlichen Dank für die tollen, super interessanten und lehrreichen Videos! Lustig sind sie zudem auch noch. Kleine Frage hab ich aber doch. Für mich war das jetzt Rührei oder irre ich mich? Und noch was ich hab ihnen aus der Amazon Wunschliste ein Röhnfried Darmwohl Nahrungsergänzung (250 ml) für Nager, Geflügel & Kleintiere zukommen lassen, ist das angekommen? Das war schon im März 😉 nicht das es irgendwie verschütt gegangen ist.
Ja, dass war wohl mehr ein Rührei als ein Omelett 😂
Darmwohl ist angekommen... Die Hühnis und ich bedanken uns ganz herzlich.
Wirklich lecker ! Tolles Video und alles gut erklärt , LG !
Hallo. Erst mal schönes Video muss ich sagen. Die erste Braunkappe wie du sie bezeichnest ist aber ein Flockenstieliger Hexenröhrling,auch als Flocki oder Hexe oft bezeichnet. Eine Braunkappe ist aber eigentlich ein Maronenröhrling. Das obwohl auch der Flockenstielige Hexenröhrling eine braune wildlederartige Hutoberseite hat. Wollte ich nur mal sagen weil du meintest,dass du nur mit nimmst was du sicher kennst. Auch richtig ist das manche Pilzarten stärkeres andere belastet sind vor allem Maronenröhrlinge. Rausgefunden wurde aber auch ,wie mit dem abschneiden das man auch diese bei uns in Bayern bedenkenlos essen kann. Man sollte halt nicht zu oft welche essen. Das erübrigt sich aber da man sowieso Pilze in Maßen genießen soll das sie schwer verdaulich sind. 200 Gramm Maronenröhrlinge pro Woche in der Zeit in der sie wachsen sind kein Problem. Ein Tipp der Maronenröhrling läuft zwar auch blau an ist aber kein Vergleich zu dem Hexenröhrling der extrem schnell und stark anläuft. Du hast obsolut recht damit,dass es egal ist ob man einen Pilz abschneidet oder ihn vorsichtig heraus dreht nur sollte man wenn man ihn heraus dreht die Stelle an der er stand mit Laub,Moos,Erde oder ähnlichem wieder verschließen damit das Myzel nicht die Möglichkeit hat auszutrocknen etc. Schöne Funde aber im großen und ganzen ,trotzdem wären mir ein oder zwei Exemplare die du mitgenommen hast sogar für die Trocknung schon zu alt bzw zu weich. Da wäre mir das Risiko einer falschen Pilzvergiftung zu hoch trotz Saumagen. Der eigentliche Grund wäre aber das ich diese lieber hätte ausporen lassen damit es später in der Pfanne mit jungen knackigen Exemplaren ein Genuss ist. Trotzdem sehr schönes Video wie erwähnt wünsch weiterhin viel Erfolg und Grüße gehen raus.
Den schwam von den steinpilzen macht man einglich runter dan schmecken sie besser
Die Tomaten 🍅 waren aber doch noch nicht alle reif oder sehe Ich das falsch ? Warum sind denn die Braunkappen stärker belastet als die Steinpilze ? Ein Omelette wird gewendet und nicht gerührt . Ein schönes und informatives Video vielen Dank dafür .
Getrocknete Pilze müssen eingewässert werden, am besten über Nacht. So saugen sie sich wieder mir Wasser voll und der einzigartige Geschmack wird hervorgehoben, das Einweichwasser wird auch mit verwendet denn da ist auch jede Menge Geschmack enthalten. Bei deinem Gericht holt sich der Pilz zwar Flüssigkeit aus den Tomaten und Zwiebeln, wird aber nie das Ergebnis vom Einlegen erreichen da die Zeit viel zu kurz ist.
Der eine ist aber ein Flockenstieliger Hexenröhrling der ist ungekocht Giftig!! Daher vor dem verzehr mindestens 15min garen. Der Geschmack ist meiner Meinung nach aber viel besser als der vom Steinpilz, viel intensiver. Getrocknet oder Gekocht verliert er die Blaue Farbe.
Hey Rigotti ! Danke für deine tollen Videos ! Ich konnte von dir schon viel profitieren !Lass dir nicht zu viel dreinreden ! Zu deinen gefundenen Pilzen : tolle Steinpilze ! Mit den Braunkappen oder Maronenröhrlingen wie wir sie nennen liegst du falsch. Was du da gefunden hast sind Hexenröhrlinge ! Es gibt Flockenstielige und Netzstielige Hexenröhrlinge. Sind beide essbar. Maronenröhrlinge sind untenauf niemals rot sondern cremefarben bis Gelb. Alles Gute Dir ! Gruss aus der Schweiz !
danke dir - das wusste ich zu dem Zeitpunkt noch nicht. Aber jetzt - und die nächste Ladung landet natürlich in der Pfanne oder im Dörrautomaten und nicht zurück im Wald :-) Danke und Gruß, Florian
Erstmal danke für dieses Video :) Ich hab ja wirklich keine Ahnung von Pilzen, aber das ist kein Omelette sondern ein sehr lecker aussehendes Rührei:)) Liebe Grüße
Ich freue mich schon auf das Video morgen. Denn: Selbstversorger Rigotti jeden Sonntag ein neues Video. 😘
ja - morgen ein neues Video :-)
Ist zwar eher ein Rührei und kein Omelett aber sieht trotzdem sehr gut aus. Schöne Folge =)
Das bisschen Strahlung, ist doch schön abends im Bett lesen zu können ohne Licht😉
Ein Flockenstieliger Flockenstieliger Hexenröhrling gleich zu Anfang Läuft lila an. Es ist keine Marone. Verträgt sich nicht mit Alkohol als Mahlzeit. Gut durchbraten und mischen mit anderen Pilzen. Total lecker.
Erst einmal Danke für dein Video!
Deine zuerst gezeigte "Braunkappe" sieht mir eher nach der Richtung flockenstieliger Hexenröhrling aus ( ich bestimme logischerweise aber nicht per Internet). Dir sollte da eigentlich dir rot-geflockte Stiel und die roten Röhren ins Auge stechen. Hexenröhrlinge sind auch nicht per sè giftig. Es gibt unter den Verwechslungspartnern aber schon ein paar, die ungenießbar, giftig oder zumindest giftverdächtig sind. Damit muss man sich dann einfach mal befassen, insofern man Interesse hat (ich persönlich find die noch einmal eine ganze Ecke besser als Steinpilze).
Zum Thema abscheiden: Ja, es ist egal, aber als sehr wichtiges Bestimmungsmerkmal (!) gilt die Stielbasis durchaus. Zumal beim Steinpilz die Hälfte (hatte auch schon mehr) des Stiels gern unterirdisch sind - da kann man unter Umständen einiges verschenken, wenn man den einfach abschneidet. Aber jeder wie er möchte. Achte nur etwas genauer auf Bestimmungsmerkmale, hier im Internet besteht immernoch die Gefahr, dass manche die Informationen so hinnehmen, wie sie gegeben werden. Ganz nach dem Motto: "was öffentlich ist, wird schon stimmen". Bei Pilzen ist das nunmal auch nicht ungefährlich.
Ach und als Tipp: Wer die Pilze gern etwas weniger "schlorzig" mag, einfach von den ausgewachseneren Pilzen die Röhren entfernen. Pilze die nicht mehr ausdellen, nachdem man sie auf Druck getestet hat, sollte man ohnehin nicht mehr nehmen, da ist die Gefahr einer falschen Pilzvergiftung einfach etwas zu hoch (ist eigentlich eine Lebensmittelvergiftung durch zu alte Pilze). Und PIlze bitte immer gut druchgaren (mind 15, besser 20 Minuten), da (bis auf ein paar Ausnahmen) fast alle Pilze roh erstmal giftig oder zumindest star unverträglich sind. Die Gifte sind bei den Speisepilzen oft nur hitzelabil - das heißt dann auch nicht abschmecken, bevor sie nicht durchgegart sind.
hach... heikles Thema
Grüße, Felix
Hallo Florian, ich finde diese Diskussion albern! Das Omelett sieht klasse aus! Am Besten gefällt mir diese grün gestreifte Schlange auf deinem Tisch! Glg Carmen!
danke dir, Carmen. Eine köstliche Zucchini :-)
Verstehe den Sinn der Premiere Funktion nicht so ganz. Bei Videos die man nicht immer anschauen kann bzw nur "live sehen kann verstehe ichs ja aber so frag ich mich auch nur warum das video nicht einfach hochgeladen wird 😅 oder ist das video noch garnicht fertig geschnitten und gerendert und man kann eine art Werbung für das video schalten ohne dass es bereits auf TH-cam hochgeladen ist? Das würde dann natürlich wieder etwas mehr Sinn ergeben. Hoffe ihr versteht meinen Gedankengang dazu
Diese "Premieren"-Funktion hat nur einen ganz einfachen Grund: Wer zum Zeitpunkt der Veröffentlichung (in diesem Fall 18 Uhr) das Video anschaut, kann mit anderen Zuschauern und mit mir live chatten. Mehr nicht - ganz banal. Anschließend ist das Video als ganz normales Video zu sehen. Der Chat bleibt auch später für alle sichtbar.
Wusste ich auch nicht, dann macht das ja Sinn. 👍🏼
Jo stimmt, dann macht es sinn 👍
Ist diese Premierenfunktion kostenpflichtig?
@@vorstadtpflanze1053 nein ist sie nicht, es dient nur dazu eine art live Diskussion mit der community zu haben und die Premiere Funktion dient dazu einen festen termin dazu festzulegen
Sehr cool, dass du mehr zur Strahlenbelastung erzählst 👍🏿
Nun, nach dem „shitstorm“ schauen viele genauer hin/ sind kritischer, das geht mir auch so 🤷🏼♀️
Ein link zur Studie, von der du sprichst, fänd ich gut
Lg
Link unter dem Video😀
Meeegaaa ich liebe Pilze 🍄
War erst in Schweden und hab wunderschöne Exemplare gefunden.
Finde ich so klasse von Rigotti das er uns in den Wald mitnimmt. Vielen, vielen Dank 🍂🍄🍂
Einige Pilze haben Erkennungsmerkmale am Fuß vom Pilz. Abschneiden ist da eher ungünstig.
Auweia Rigitto, bei Pilzen musst Du noch gaaaanz viiiiel dazu lernen 😁
Das was du meinst, was eine Marone ist, ist ein flockenstieliger Hexenröhrling. Die Marone hat gelbe und nicht rote Röhren und einen dunkelbraunen Stiel und auch keinen roten. Aber die Hexen sind sehr gute Speisepilze. Lass es dir schmecken!
stimmt - das hatte ich verwechselt - danke dir :-)
Hallo Florian, schönes Video, allerdings ist der von Dir als Maronen röhrling bezeichnete Pilz, der sich bläulich verfärbt ein Flockenstieliger Hexenröhrling. Auch im Video gut zu erkennen, rötlich "geflockter*Stiel und rötliches Futter (Röhren, Schwamm) . Beim Maronenröhrling gelblicher Stiel und gelbes Futter. Beides sind aber hervorragende Speisepilze....
LG aus Dresden
Ricardo & Justin
Das was du da gemacht hast ist bei uns kein Omelette, sondern ein einfaches Rührei :D
stimmt :-)h
Schade, würde gerne auch Pilze sammeln; daher ich die Sorten/Arten nicht kenne, halte ich mich davon fern.
Freue mich wie Bolle, wenn du Video's hochlädst, Florian 😀😀😀
Du solltest eine eigene Garten-TV-Show bekommen. Inhaltlich informativ und macht viel Spass beim Zusehen 😀👍Weiter so !!! 😀🍃🌺🍃
Schade, habs um ein paar Minuten verpasst, ist aber sehr schön geworden! Vivaldis 4 Jahreszeiten war genial 👍🏻
oh - das hast du herausgehört - es war so leise im Hintergrund :-)
@@SelbstversorgerRigotti leise aber fein 😁
Tolles Video! Danke.
Das ist jetzt zwar eine Anfängerfrage, aber manchmal weiß ich nicht, ob der Pilz von Würmern befallen ist (vor allem bei leichtem Befall). Wie erkenne ich genau, ob der Wurm drin ist?
das siehst du an Löchern im Pilz, wenn du ihn aufschneidest. Und solltest du tatsächlich mal ein Wurm mitkochen, ist das nicht weiter schlimm - der ist ja nicht giftig :-)
Schönes und cooles Video
Da bin ich aber gespannt! Ich bin riesiger Pilzfreund! Ich sammle schon seitdem ich 9jahre alt bin! *Vorfreude*
Schmeckt Fantastisch 😂😂😂
Dein Pilzbuch BLV Naturführer Pilze hab ich auch zu hause. Ist leider sehr alt und es gibt neue Erkenntnisse - das heißt es gibt Pilze die in diesem Buch als essbar bezeichnet werden aber wo die Wissenschaft schon darauf gekommen ist, daß sie giftig sind. An alle - bitte ein neues Pilzbuch sich zulegen. Maronenröhling war das nicht sondern ein flockenstieliger Hexenröhrling.
stimmt - danke dir.
ich nehm mal an du nimmst eh keine Lamellenpilze wie Nebenkappen (die glaub ich da in alten Büchern oft noch als Speisepilz drin sind) usw. er hat recht. nimm mal ein neues buch. je mehr Fotos man von ein und dem selben pilz vergleichen kann umso einfacher oder besser trifft man bei der Bestimmung find ich zumindest. Internet hilft da mittlerweile auch schon gut.
Mein erster Impuls war auch, über die Premiere-Funktion zu meckern...
Nach längerem Nachdenken bin ich aber zu dem Schluss gekommen, dass ich sie zwar doof finde, aber es ok ist, wenn sie ab und zu benutzt wird (bei besonderen Videos).
Davon abgesehen: Bei wem funktioniert die Anzeige für die Uhrzeit richtig?
Ich hatte bis jetzt das Gefühl, dass irgendwie nicht die richtige Zeitzone angezeigt wird oder so.
Eventuell weil ich die Sprache auf Englisch gestellt habe?
Aktuell steht da: "Premieres 27/10/2018, 09:00".
Wenn 21 Uhr gemeint ist, sollte da doch 09:00PM stehen...
Das Geräusch vom Pilze schneiden ist irgendwie voll geil😂
Lieber Rigotti. Der Kommentar mit dem Hexenröhrling stimmt. Nicht schlimm, weil der ist gut. Aber trotzdem empfehle ich dir die getrockneten Pilze vor dem kochen für 20 Min. in warmen Wasser einzulegen, damit sie wieder gross werden. Liebe Grüsse aus dem Berner Oberland
thx 4 sharing.... wie lange kann ich getrocknete Pilze im Glas halten... 1 oder 2 Jahre? thx
Wenn sie wirklich pupstrocken sind und dunkel und luftdicht aufbewahrt werden, beinahe unbegrenzt. Sollten sich zu den Pilzen allerdings weitere Pilze bilden, weil sie nicht richtig trocken waren, wegwerfen ;-) Wir haben zuhause Pilze über 3, 4 Jahren aufbewahrt wenn es gute Jahre waren und die Wälder übersät waren. Irgendwann verlieren sie leider trotzdem an Aroma, für eine Soße sind sie dennoch gut zu gebrauchen
Florian, könntest du mal bitte den link zu deinem dörrautomaten einstellen? Der in der vidoebeschreibung führt zu amazon aber eben zu 20seiten mit allen dörrgeräten und Zubehör die amazon so zu bieten hat, darunter überwiegend welche aus Plastik. Deiner is ja komplett aus blech soweit ich das seh. Der is mir sympatischer.
Danke
Du machst tolle Videos!
Mein Kompliment!
Was ich auch gut finde: Pilze kurz stark angebraten. Nur in Butter mit ein bisschen Pfeffer und Salz. Schmeckt wunderbar.
Aus dem erstklassigen "Omelette" wurde zwar ein einfaches Rührei lol aber sonst ok.
Ist die gelbe Färbung auch essbar und ist die auch normal?
wenn du mit der "gelben Färbung" die Röhren meintest, dann ja, essbar.
Tolles video Daumen hooch 👍😃
Wie klein machst du die Schalen um diese den Hühner zu geben? Nimmst du nur Eierschalen von rohen Eiern?
ich verwende alle Eierschalen und mache sie möglichst klein.
Super Video. Weiter so...
Ich werde mir demnächst mal Pilze zum selber züchten kaufen. Kostet nicht viel.
Man kann sich dabei ziemlich sicher sein, dass es genau die Sorte Pilz ist, die man haben möchte, und läuft nicht Gefahr, dass man versehentlich was giftiges erwischt.
Außerdem ist das Substrat nicht mit Schadstoffen belastet.
Und wenn man geschickt ist, kann man aus 1 Pilzzuchtset auch mehr machen.
Man muss nur das Substrat selber mischen, steril arbeiten, und schon kann man sich über reiche Ernte freuen. 😊
Schönes Video Rigotti!
Den Knollbläterpilz kann man ja nur 1 mal probieren 😂. Bei meiner Freundin in Russland haben wir 4 große Eimer mit Steinpilze gefunden.
Mal wieder ein tolles video👍
rigotti so ein schönes essen . so einfach kann mann essen :)
Eierschalen würd ich auf keinen Fall den Hühnern wieder geben. Dann kann es sein, dass sie ihre eigenen Eier selber fressen. SUPER VIDEO
Lg
die sollte man möglichst klein mahlen, dann ist das kein problem :)
Rigotti. Servus. Zum Thema Tschernobyl. Bei uns hats damals sehr stark geregnet. So das meine Mama die Milch von unseren Kühen Entsorgen musste und die frische Silage auch nichts war. Mittlerweile heist es bei uns das man die Pilze ruhig essen kann solang man sich nich drei Zentner im Monat rein schaufelt 😂😂😂. Dein Video ist wie immer sehr schön interessant und hilfreich
keine Ahnung was hier alle für ein Problem haben. die letzte Premiere bei Max hat mir sehr gefallen und allen die dabei waren doch auch oder nicht??
Ich jedenfalls finde die Funktion klasse ein Video ansehen zu können und live Fragen stellen zu können! Die die da keine Lust drauf haben könnens doch einfach morgen gucken wann immer sie wollen...
Also ich freu mich auf nachher! 😊👍🏻
Tolles Video wiedermal!
Die Pilze die du als maronenröhlinge bezeichnest sind keine maronenröhlinge sondern hexenröhling entweder der netzstielige oder flockenstielige. Nur als Tipp
danke dir - das hatte ich wohl verwechselt - schade drum.
Also das muss jetzt nicht sein. Das Video kann auch morgen ganz normal veröffentlicht werden.
nein, morgen kommt zusätzlich das ganz normale Sonntag-Video :-)
@@SelbstversorgerRigotti ja dann einfach das heutige. Diese Ankündigung brauchts nicht. Trag mir das nicht in die Agenda ein oder so. Dein Video werde ich trotzdem schauen
@@Prasenth Bitte nicht schon wieder maulen. Ihr nervt einfach nur noch.
@@carstenhemel2574 Ach ich mach jetzt kein Buch auf für dich. Schönen Tag
Ich bin sehr froh das ich dich entdeckt habe, du machst echt gute Videos weiter so!
Danke für das Herz Rigotti.
Huhu. Was für ein Kürbis ist das genau am Ende auf dem Tisch? Lange von Nizza oder? Liebe grüsse ⚘
Verstehe nicht, weshalb sich so viele beschweren. Das war ein tolles Video.
Ja er hat einen Fehler gemacht, aber das ist doch völlig egal. Wem diese Premierefunktion nicht gefällt, soll sie nicht nutzen.
Schönes Video, hat ein Like bekommen!
Als Wunsch fürs nächste mal:
Die Kamera-Qualität im Wald war ziemlich verpixelt. Vielleicht kriegt man das ja hin, dass es nächstes mal etwas schärfer / besseres Bild ist.
(Nur im Wald die anderen Szenen waren super)
Hej Florian, interessantes Feature, die Premiere, habs leider verpasst, dachte, dass das länger läuft, also nur solange, wie das Video läuft? Lieben Gruß, Lars
ja - der Live-Chat ist nur für die Laufzeit des Videos aktiv. Kannst du das auch schon machen mit der Premiere?
MMM ohh jaa ich bin rieseiger Pilzfreund und am liebsten habe ich Parasolpilz-Schnitzel :-D
Bin ich sehr gespannt was es bei dir in der Umgebung so für Pilze gibt
ja, die Parasolpilze sind sehr dankbar, weil man sie so schön schnell verarbeiten kann. Und der Geschmack ist auch super :-)
@@SelbstversorgerRigotti Ganz genau so ist es :-) MMMM
@@SelbstversorgerRigotti - gib bloss Obacht, da gibts auch paar ähnliche Vertreter... ;)