Robert felicitări, ești singurul care ai dat reteta la Pavlova corect, eu fac de ani de zile, toate marile doamne ale vlogului /bucătărie au dat o incorect. Decât ca ele și au milioane de vizualizări mai bine nu. Bravo Robert
Nu pot sa nu iti scriu cat iti admir rabdarea și iscusinta în bucătărie. Sfaturi simple și practice. Toate rețetele de la tine imi ies perfect. Te ador. Nu ma mai satur să încerc retele tale. Astept cu nerăbdare și alte retete.
Aham. Pai baie de aburi.. sau bain marie. Pe o oala in care ai apa fierbinte(aburinda) pui o a-2-a oala astfel incat sa nu atinga apa din prima oala. A-2-a oala se incalzeste de la aburi. Asta facem si aici, ideea fiind ca albusul se incalzeste incet si avem timp sa amestecam in el pana se topeste zaharul. Facem asta ca sa nu gatim din greseala albusul, cum am putea face daca am pune direct pe foc. Caldura directa e prea puternica.
buna! daca fac mai multa bezea, cum o pastrez pana ii vine randul sa intre in cuptor? eu o pastrez in posuri , dar daca o tin la frigider isi schimba textura 🫥 ai vre-un sfat? multumesc! good job!👍
Salut! Multumesc mult pentru reteta!!! As vrea sa va intreb daca este neaparata nevoie sa folosim functia de ventilator a cuptorului, pentru a iesi bezeaua cum trebuie. Intreb pentru ca eu am un cuptor electric fara aceasta caracteristica... as putea face ceva sa suplinesc asta? Multumesc!!!
Buna ziua! As dori sa știu dacă trebuie consumata imediat sau daca tine la frigider 2-3zile.Vreau să știu mai precis cada nu se lasă de la crema daca sta mai mult.Multumesc.
Încă ceva ca am uitat sa te întreb… cum verific dacă sunt gata? Știu ca ai spus ca trebuie sa fie coapte dedesubt dar după cât timp pot deschide usa cuptorului pentru a nu dauna celorlalte?
Bună dimineața Robert. Am facut aseara reteta ta si am o nedumerire. De ce in timp ce este la cuptor spre finalul coacerii apare in jurul Pavlovei picaturi transparente gen apa? Am folosit zahar pudra nu granulat. Si am copt la 100 grade doar cu ventilatie ( fara sus/jos, etc 😂) timp de 2 ore. Mulțam frumos pentru raspuns 😊❤.
Ce tava folosești? Nu cred ca este cea din dotarea cuptorului. Cred ca este practica pentru astfel de coaceri pt ca nu are margini. S-au poate nu am vazut eu bine. Albușul se tine pe foc pana se topește zaharul? Multumesc
Bună seara. Vă rog frumos să mi spuneți dacă fac un tort cu baza blat umed peste care am pus un mouse de ciocolată ca să facă priză cu un blat de pavlova ce cremă să mai adaug? Sau pot să pun direct blatul peste mouse? Problema e că s a întărit deja mouse-ul și mi e frică să nu facă priză direct pe mouse. Vă mulțumesc frumos și aștept un răspuns
Vă mulțumesc frumos și mă scuzați de atâtea întrebări dar peste blatul de pavlova ce mă sfătuiți să combin pentru finisare și îmbrăcare tort?. M a rugat cineva să i fac un tort cu bezea, mouse și fructe de pădure și la final m am blocat. Nu știu cum e mai bine să l îmbrac în cremă de brânză, să l las așa.... Help!. Mulțumesc mult
Buna, Robert. Imi poti spune te rog de ce pavlova odata data la frigider si tinuta cateva ore scoate un sirop de zahar lichid care curge pe langa ea? Zaharul a fost topit fara sa mai existe granulatii, fructele au fost sterse f bine inainte de le pune. Nu inteleg unde gresesc. In schimb, mi a iesit perfect dupa reteta ta…ff buna la gust si exact ca in video.
Buna, Robert! Ma gandesc sa fac Pavlova ta pentru revelion si voiam sa te intreb daca ar fi ok sa fac 3 blaturi de bezea si crema intre ele...imi e teama sa nu se inmoaie prea tare bezeaua, mai ales cea de la baza tortului si sa cedeze cumva. Din ce vad, sunt destul de fragile. Merci pentru sfat!
Buna Robert, azi am făcut și eu mini pavlova cu rețeta de la tine metoda elvețiană. Pana la câte grade ai încălzit albușul pe baie de aburi. Vreau sa mentiobez ca bezelele mele au crăpat de aceea ma gândesc ca trebuia sa ajung pana la o anumită Temp.
Salut! Imi puteti spune cat rezista pavlova fara sa ii pun crema? Daca ii pun crema, se topeste in cateva ore. As putea face pavlova si sa o tin doua zile si apoi sa ii pun crema?
Hey, hey! Spune-mi te rog, daca pot sa introduc in bezeaua asta si cacao, si cand o pot face? Inainte de mixa albusul, sau dupa ce e mixat? Imi place ideea de a avea o bezea marmorata :-D
Revin cu problema 😢😢. Cum am spus mai sus am facut aseara pavlova. Si cum am terminat-o aseara pe la 12:30 zic ca o las in cuptor la racit in voie până dimineață cand ma apuc sa o ornez, bunnn dimineața surpriză cand sa scot pavlova de pe hartia de copt văzând ca a facut tot roata imprejur ciucurii de apa/ lichid transparent zic io desteapta de mine ca cu ajutorul varfului de cutit desprind usor usor pavlova de pe hartie dar ce sa vezi am ramas cu carapacea in mana perfect intacta si fundul cu partea molcuta din interior pe hartia de copt 😅😅. Acum am alta in cuptor de data aceasta am pus cu ventilatie si caldura de jos. Sper sa iasa ca la amiază trebuie sa o fac cadou cuiva 😂. Ma poti lamuri si pe mine unde cum ce am gresit? Mulțam frumos 😊
@@Robert.Eisler deci eu tind sa cred ca mai trebuia spumata bezeaua ca umiditate nu este in casa ca aerul e foarte uscat la mine. Deci e ok ventilatie si caldura de jos? Trebuie scoasa imediat din cuptor dupa cele 1,5-2 ore de stat la cuptor? Multu 🙏🫣
@@Robert.Eisler deci morrrrrrr. Am lăsat-o 2 ore in cuptor, am mixato bine bine pana era țeapănă si a crapat si asta 😢😢😢. Am un cuptor Miele si are functie doar ventilatie sau ventilatie caldura jos sau ventilatie grill. De data aceasta am copt a doua pavlova cu ventilatie si caldura de jos la 100 de grade. Ori cuptorul nu e setat ok ori eu sunt tampa 🙈. E posibil ca zaharul sa fie de vina? Sa contina multa umiditate 🫣?
Sigur. Intr-o cutie de prajituri sau ceva similar cateva zile. Dar nu mai mult de ...vreo 2 zile pentru ca o sa se usuce in interior si din Pavlova se transforma in bezea 😊
Am cumpărat cuptor Hendi ca și al tău ca sa îmi iasă Rețetele dar se pare ca mai este câte un mic secret….am băgat 2 Tavi, pe primul rând și pe al 3- lea
@@Robert.Eisler Multumesc mult!Initial am vrut sa intreb,dar m-am gândit ca nu voi primi raspuns foarte repede si ma grabeam...ulterior,am zis ca nu trimit mesajul,deci nu stiam ca l-am trimis si m-am dus sa cântăresc un albus,al meu, marimea m cred,a avut 35 gr ! 😘
Da, se poate adauga. Pavlova e o prajitura sensibila care se consuma destul de repde dupa montare. Daca vrei sa nu se inmoaie poate alegi mai bine altceva 😊
Imi spui te rog cum pot sa topesc tot zaharul din albus? Mi se pare ca trebuie sa stea o vesnicie pe baie de abur, nu exista riscul sa se intample ceva cu albusul daca lasam prea mult timp?
Robert felicitări, ești singurul care ai dat reteta la Pavlova corect, eu fac de ani de zile, toate marile doamne ale vlogului /bucătărie au dat o incorect. Decât ca ele și au milioane de vizualizări mai bine nu. Bravo Robert
Multi nu stiu, nu cred ca e rea intentie.
Nu pot sa nu iti scriu cat iti admir rabdarea și iscusinta în bucătărie. Sfaturi simple și practice. Toate rețetele de la tine imi ies perfect. Te ador. Nu ma mai satur să încerc retele tale. Astept cu nerăbdare și alte retete.
A ieșit minune eee execenta,nu credeam ca îmi poate ieși asa bine!mulțumesc din suflet (m-am rugat la Sf Robert)ador toate rețetele dumneavoastră!
😄
Fii binecuvantat Robert, multumim de retete si tipsuri☺️
Thanks
WOW! Multumesc si eu :)
Mulțumesc Robert.
Apreciez ce faci
Multumesc!
Ma bucur ca stau in Brasov si pot sa cumpar una de la voi atunci cand faceti ❤️❤️❤️ este cea mai buna!
M-am abonat la tine,pt.ca ești priceput și explici clar totul.mulțumesc.
Numai ca bezia pe care ai făcut-o este franțuzească.
Foarte frumos! Am sa incerc si eu! Imi place ceea ce faci! Continua!💞🤗😉
Ce fain e suportul pentru pos❤️
Super arata tortul, o sa fac si eu tortul Pavlova dupa reteta ta, mi se pare faina combinatia mascarpone cu frisca pentru crema!
Chiar îmi plac prăjiturile tale. Le-am încercat și am reușit. Sunt super bune. Multumesc
🥰
Intotdeauna am fugit de pavlova si... voi fugi Auzi 2 3 ore sa coacem Nu cred ca ma voi aventura vreodata Bravo tie iti zic Te apreciez
Curaj, Liana!
Felicitari
Bravo Robi ptr tot ce faci.Tu ești din Brașov
Felicitări urmăresc cu drag rețetele tale iar această rețetă o așteptăm
F bună, îmi place. Îmi spui te rog de ce spui la început,, pe aburi,,?
Nu inteleg intrebarea 🤔
La min 1,08, spui ca punem pe baie de aburi
Aham. Pai baie de aburi.. sau bain marie. Pe o oala in care ai apa fierbinte(aburinda) pui o a-2-a oala astfel incat sa nu atinga apa din prima oala. A-2-a oala se incalzeste de la aburi. Asta facem si aici, ideea fiind ca albusul se incalzeste incet si avem timp sa amestecam in el pana se topeste zaharul. Facem asta ca sa nu gatim din greseala albusul, cum am putea face daca am pune direct pe foc. Caldura directa e prea puternica.
Fain!
Foarte frumos!! Felicitări!!
Felicitări!
Multumim pentru inspiratie!
Bună,îmi puteți spune va rog,după ce am pus în formă ,și vreau sa fac bezele colorate,pot sa o mai colorez(bezeaua rămasă),mulțumesc frumos
Sigur ca da. Sau puteți folosi tehnica asta:
th-cam.com/video/pMVDi8aRz8M/w-d-xo.html
@ mulțumesc frumos!
Super!
Bună ziua! Cat le mai lasati in cuptor dupa ce sunt gata?
Câteva minute, nu mult
Felicitari!
Pavlova se poate face în cuptor fără ventilație?
❤mulțumesc,sper să-mi iese!😂
Succes!
Vai, ce pofta mi-ai făcut la ora asta... Voi visa toată noaptea la Pavlova 😘😊🙈
Faci o treabă bună Robi și te apreciezi ptr asta eu sunt din Codlea.
Trebuie sa o fac și eu, ne place taree mult!
buna! daca fac mai multa bezea, cum o pastrez pana ii vine randul sa intre in cuptor? eu o pastrez in posuri , dar daca o tin la frigider isi schimba textura 🫥 ai vre-un sfat? multumesc! good job!👍
Sfat: nu fa mai multa bezea 😊
😂 ok 👍 merci!
Ce bine arată ❤️ frișca trebuie sa fie bătută și după amestecată cu mascarpone sau amestecată in forma ei lichida ?
Bravo!!!
Foarte bună, preferată mea ! O fac și eu!
Salut! Multumesc mult pentru reteta!!! As vrea sa va intreb daca este neaparata nevoie sa folosim functia de ventilator a cuptorului, pentru a iesi bezeaua cum trebuie. Intreb pentru ca eu am un cuptor electric fara aceasta caracteristica... as putea face ceva sa suplinesc asta? Multumesc!!!
Merge si fara ventilatie.
@@Robert.Eisler multumesc!!!
Buna, cat se poate pasta bezeaua inainte de ornare ? Multumesc
Cateva zile, inchisa intr-o cutie. Nu mai mult pentru ca se usuca..
Asteptam asta!!Super!! :)
Wow👏👏👏un deliciu!!!
Poate ne arăți și cum facem ruladă pavlova🙏
Sigur, o pun pe lista 😊
Buna ziua! As dori sa știu dacă trebuie consumata imediat sau daca tine la frigider 2-3zile.Vreau să știu mai precis cada nu se lasă de la crema daca sta mai mult.Multumesc.
Nu tine. Trebuie consumata in cateva ore de la asamblare
Mulțumesc pentru răspuns❤️
Salut, cum putem afla dacă este gata când este în cuptor? Dacă mișcăm de ea se dezlipește sau rămâne fixa? Mulțumesc!
Daca partea de jos e tare ar trebui sa fie gata. Dureaza cam o ora, o ora jumate
@@Robert.Eisler Mulțumesc mult! 😁❤️
Se cuptorul fără ventilație ce temperatura folosim? Se modifica si timpul?
Cresteti cu 5-10 grade temperatura 😊
Buna seara! Cat timp rezista o pavlova fara umplutura? Sa nu se topeasca. Multumesc!
Multumesc!
Minunat arata, de incercat negresit
O ora, doua, trei la cuptor ,esti foarte taree🤣
Acum ma apuc sa fac, sper sa mi iasa, multumim pentru retete!!!!
Spor! 😊
Încă ceva ca am uitat sa te întreb… cum verific dacă sunt gata? Știu ca ai spus ca trebuie sa fie coapte dedesubt dar după cât timp pot deschide usa cuptorului pentru a nu dauna celorlalte?
Cam dupa o ora ar trebui sa fie gata, deci cam atunci e ok sa le verifici.
Bună dimineața Robert. Am facut aseara reteta ta si am o nedumerire. De ce in timp ce este la cuptor spre finalul coacerii apare in jurul Pavlovei picaturi transparente gen apa? Am folosit zahar pudra nu granulat. Si am copt la 100 grade doar cu ventilatie ( fara sus/jos, etc 😂) timp de 2 ore. Mulțam frumos pentru raspuns 😊❤.
Mai apar și la mine câteodată. 🤷♂️
Ce tava folosești? Nu cred ca este cea din dotarea cuptorului. Cred ca este practica pentru astfel de coaceri pt ca nu are margini. S-au poate nu am vazut eu bine. Albușul se tine pe foc pana se topește zaharul? Multumesc
Am taiat dintr-o tava fara pereti cat sa imi incapa in cuptor. Albusurile pe foc pana se topeste zaharul dar amestecat in ele, sa nu se gateasca..
@@Robert.Eisler multumesc!
90 grade cu ventilatie ... aer cald sau incalzire sus jos?
Oricare dintre ele...cuptoarele mai ieftine nu au ventilatie cu aer cald de ex.
Bună seara. Vă rog frumos să mi spuneți dacă fac un tort cu baza blat umed peste care am pus un mouse de ciocolată ca să facă priză cu un blat de pavlova ce cremă să mai adaug? Sau pot să pun direct blatul peste mouse? Problema e că s a întărit deja mouse-ul și mi e frică să nu facă priză direct pe mouse. Vă mulțumesc frumos și aștept un răspuns
Puteti pune putin ganache de ciocolata dau crema de ciocolata cu mascarpone.
Vă mulțumesc frumos și mă scuzați de atâtea întrebări dar peste blatul de pavlova ce mă sfătuiți să combin pentru finisare și îmbrăcare tort?. M a rugat cineva să i fac un tort cu bezea, mouse și fructe de pădure și la final m am blocat. Nu știu cum e mai bine să l îmbrac în cremă de brânză, să l las așa.... Help!. Mulțumesc mult
Sincer nu stiu ce sfat sa va dau. Pavlova e destul se sensibila, nu stiu daca o sa reziste..
Se poate face si cu bezea italiana?
Se poate face cu orice tip de bezea. Eu folosesc metoda asta pentru ca mi se pare cel mai ok compromis intre rapiditate ai stabilitatea bezeleu.
Buna, Robert. Imi poti spune te rog de ce pavlova odata data la frigider si tinuta cateva ore scoate un sirop de zahar lichid care curge pe langa ea? Zaharul a fost topit fara sa mai existe granulatii, fructele au fost sterse f bine inainte de le pune. Nu inteleg unde gresesc. In schimb, mi a iesit perfect dupa reteta ta…ff buna la gust si exact ca in video.
Zaharul din ea "trage" umezeala din aer si incepe sa curga. Ideal e sa fie consumata pe loc sau in max 1-2 ore
Multumesc pt raspuns
Buna Robert! Daca as dori sa adaug colorant, pentru a face bezele colorate, cand ar trebui sa il adaug si ce fel (pudra, gel)? Multumesc anticipat!
Cand adaugi amidonul poti adauga colorant gel.
Multumesc, Robert!
Buna, Robert. Îmi poți spune te rog, dacă după coacerea lor, le lași sa se răcească in cuptor sau le scoți imediat după?
Le scot imediat. Poti sa le si lasi in cuptor daca vrei si nu te grabesti...
@@Robert.Eisler sarut mâna mult pentru răspuns! ❤️
Unde in Brasov va găsim? Intreb din Râsnov. Felicitări!
Cuptorul lui Robert se numeste cofetaria dar momentan lucram doar pe comanda. 😊
Buna, Robert! Ma gandesc sa fac Pavlova ta pentru revelion si voiam sa te intreb daca ar fi ok sa fac 3 blaturi de bezea si crema intre ele...imi e teama sa nu se inmoaie prea tare bezeaua, mai ales cea de la baza tortului si sa cedeze cumva. Din ce vad, sunt destul de fragile. Merci pentru sfat!
Sunf foarte fragile, nu recomand. Se si taie greu daca sunt suprapuse..
Ma gandeam eu...merci mult pt raspuns!
Buna Robert, azi am făcut și eu mini pavlova cu rețeta de la tine metoda elvețiană. Pana la câte grade ai încălzit albușul pe baie de aburi. Vreau sa mentiobez ca bezelele mele au crăpat de aceea ma gândesc ca trebuia sa ajung pana la o anumită Temp.
Mai crapa, pentru Pavlova e normal. Nu crapa alea care sunt "creta" ...
Scopul aici (la incalzitul albusului) e sa topim zaharul, nimic mai mult.
Salut! Imi puteti spune cat rezista pavlova fara sa ii pun crema? Daca ii pun crema, se topeste in cateva ore. As putea face pavlova si sa o tin doua zile si apoi sa ii pun crema?
Salut! Doua zile da, mai mult nu.
@@Robert.Eisler Multumesc mult!
Hey, hey! Spune-mi te rog, daca pot sa introduc in bezeaua asta si cacao, si cand o pot face? Inainte de mixa albusul, sau dupa ce e mixat? Imi place ideea de a avea o bezea marmorata :-D
pe canalul bucatar vei gasi varianta asta... e facuta reteta de Ana Consulea.. :)
Am o singura întrebare, când se pune pe baie de abur?Nu se încălzește albușul?În video nu am vazut asta. Apoi se ia și se bate cu mixerul?Nu pricep.
La inceput se pune, albusul cu zaharul se pune pe baie de abur pana cand se topeste zaharul dupa care se mixeaza.
Se poate pune cremă fiartă de vanilie ? 😁
Cred ca e cam dulce
Arată bine, delicios!
In final tu cat le-ai ținut la cuptor? Multumesc
Cam 1.5 ore..
Revin cu problema 😢😢. Cum am spus mai sus am facut aseara pavlova. Si cum am terminat-o aseara pe la 12:30 zic ca o las in cuptor la racit in voie până dimineață cand ma apuc sa o ornez, bunnn dimineața surpriză cand sa scot pavlova de pe hartia de copt văzând ca a facut tot roata imprejur ciucurii de apa/ lichid transparent zic io desteapta de mine ca cu ajutorul varfului de cutit desprind usor usor pavlova de pe hartie dar ce sa vezi am ramas cu carapacea in mana perfect intacta si fundul cu partea molcuta din interior pe hartia de copt 😅😅. Acum am alta in cuptor de data aceasta am pus cu ventilatie si caldura de jos. Sper sa iasa ca la amiază trebuie sa o fac cadou cuiva 😂. Ma poti lamuri si pe mine unde cum ce am gresit? Mulțam frumos 😊
Pai nu trebuia lăsată în cuptor. Și dacă era nefăcute jos, de obicei e ori umiditatea prea mare, ori bezeaua ne spumata suficient.
@@Robert.Eisler deci eu tind sa cred ca mai trebuia spumata bezeaua ca umiditate nu este in casa ca aerul e foarte uscat la mine. Deci e ok ventilatie si caldura de jos? Trebuie scoasa imediat din cuptor dupa cele 1,5-2 ore de stat la cuptor? Multu 🙏🫣
@andreeailcu7520 dacă ai convecție (căldură doar cu ventilatie) este foarte ok. Și dacă, scoate-o din cuptor când e gata
@@Robert.Eisler deci morrrrrrr. Am lăsat-o 2 ore in cuptor, am mixato bine bine pana era țeapănă si a crapat si asta 😢😢😢. Am un cuptor Miele si are functie doar ventilatie sau ventilatie caldura jos sau ventilatie grill. De data aceasta am copt a doua pavlova cu ventilatie si caldura de jos la 100 de grade. Ori cuptorul nu e setat ok ori eu sunt tampa 🙈. E posibil ca zaharul sa fie de vina? Sa contina multa umiditate 🫣?
A crăpat sau a curs iarăși?
Eu as alege doar ventilatie, din aceste opțiuni. Miele e foarte bun 👍
Cum se pot păstra bezelele pentru mai mult timp ? Și pentru cât timp ....? 😁
@@Robert.Eisler mulțumesc !!! 😁
Buna Robert! Poti sa raspunzi din nou la aceasta intrebare? A disparut raspunsul cand ai schimbat numele canalului, cum ai spus ai tu 😁! Multumesc!
Sigur. Intr-o cutie de prajituri sau ceva similar cateva zile. Dar nu mai mult de ...vreo 2 zile pentru ca o sa se usuce in interior si din Pavlova se transforma in bezea 😊
Am cumpărat cuptor Hendi ca și al tău ca sa îmi iasă Rețetele dar se pare ca mai este câte un mic secret….am băgat 2 Tavi, pe primul rând și pe al 3- lea
Cate albusuri intra in 200 gr,aproximativ ?
@@Robert.Eisler Multumesc mult!Initial am vrut sa intreb,dar m-am gândit ca nu voi primi raspuns foarte repede si ma grabeam...ulterior,am zis ca nu trimit mesajul,deci nu stiam ca l-am trimis si m-am dus sa cântăresc un albus,al meu, marimea m cred,a avut 35 gr ! 😘
❤️❤️❤️
Mie îmi place sa pun un strat de crema de vanilie apoi putina frișca deasupra și fructe de pădure.
🥰🥰🥰🥰
Pentru mine asta inseamna o gramada de albusuri aruncate pe o tava si punct
Atunci alege alta prajitura 🤷♂️
Albusuri +zahar pe baie de abur, apoi mixam calde? Si de ce in unele retete se adauga si oțet? 🤦🏼♀
Exact.
Se adauga pt aciditate, ajuta la topirea zaharului. Otet, zeama de lamaie, tartar...
Ajuta si la stabilitatea bezelei.
@@Robert.Eisler aa, okk!
Cu ce alta crema se mai poate umple aceasta pavlova? si pt a nu se inmuia atat de repede si inca ceva, se poate adauga esenta pentru aroma in bezea?
Da, se poate adauga.
Pavlova e o prajitura sensibila care se consuma destul de repde dupa montare. Daca vrei sa nu se inmoaie poate alegi mai bine altceva 😊
Se mixează, după ce s a topit zahărul la baie de aburi, separat, sau se mixează cât este pe baie de aburi? Mulțumesc frumos pentru răspuns.
🤦♀️🤦♀️ ce poftă mi-ai făcut!
Imi spui te rog cum pot sa topesc tot zaharul din albus? Mi se pare ca trebuie sa stea o vesnicie pe baie de abur, nu exista riscul sa se intample ceva cu albusul daca lasam prea mult timp?
Ba da, se gateste daca sta prea mult. Poti incerca un zahar mai fin sau poti pune putina zeama de lamaie.
@@Robert.Eisler multumesc mult!