ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Лекция №5. Фёдор Овчинников, ДАО DODO. Международное развитие Додо Пиццы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- 1 января 2024 года Фёдор Овчинников покидает пост CEO Dodo Brands, а его место займет Алёна Тихова. Для того, чтобы сохранить знания и передать их команде, Фёдор взял обязательство - каждую неделю готовить лекции для команды о подходах к бизнесу, о принципах, о личном опыте.
Лекция об истории международного развития Додо Пиццы. Фёдор рассказал о том, как команда добивалась успеха в Китае, США, Великобритании, какие ошибки совершала, как трансформировала модель для разных рынков.
00:00 - 12 лет назад всё началось с большой мечты
02:00 - Румыния - первая страна на международном рынке
10:30 - США. Объявление о выходе на рынок
15:07 - 2015-2016 год. Казахстан, Литва, Узбекистан, Эстония, Кыргызстан
18:05 - Открытие пиццерии в Оксфорде
23:48 - Факторы успеха Додо в Оксфорде
26:05 - Почему закончилась наша история в США
33:15 - Решение о выходе в Китай
39:29 - В чем причина неудач в Китае?
47:24 - Перезапуск в Китае
57:35 - Развитие бизнеса в Великобритании
01:09:05 - Текущее положение на международных рынках
01:13:05 - Ключевые инсайты Фёдора
01:22:05 - Формула успеха бизнеса
Федор , спасибо что делитесь всем честно и открыто ! Вы больше делаете чем сеть пиццерий - вы поддерживаете и мотивируете большое количество предпринимателей
Спасибо!
Федор привет))
👍👍очень интересно и полезно
❤
А в случае с Китаем и их доминированием агрегаторов, почему не пошли по пути просто захода в рынок через агрегаторов? Не складывается экономика или как?
Федор,франчайзинг в Южной Корее
С удовольствием прослушал материал - всё, в принципе, более-менее знал и ранее, но собранное в одной лекции - звучит объёмнее и , вместе с тем, динамичнее. По выводам: как я понял, предлагается ЧУТЬ ЛИ НЕ ВСЮ ЖИЗНЬ придерживаться своей, испытанной и проверенной временем концепции. А не менять концепцию "в угоду" потребителю страны, в которую пришёл. Но если очевидно, что твоя "консервативная" концепция не работает/и не сработает в данной стране? Тогда что, вообще не заходить в страну? И второй вопрос: хотя вам=команде казалось, что вы ОЧЕНЬ ПОМЕНЯЛИ концепцию при работе в Китае, США, Британии - всё это были небольшие косметические изменения концепции, с моей точки зрения. Хотя да - для вас они были трудоёмкими и пр. Возможно, потребитель ждёт более радикальных/прикольных/интересных "фишек". Как в проекте Дринкит, например)
тут есть еще один глобальный момент,
думаю должно быть очевидно, что на ближайшее неопределенное количество лет/десятилетий любые попытки продвижения
каких либо брендов, наративов связанных с рф, вышедших оттуда, работающих там - обречены, в принципе.
у любого услышавшего например dodo, секунда в гугле и все.
вы хоть расшибитесь.
это нужно принять как есть, как законы физики, гравитацию - можно с ней спорить, а можно принять, жить и двигаться дальше.
упрямым можно пожелать удачи - это их путь.
Отличный пример того что, рынок общепита сам по себе не рентабельный, плюс на поле с бешеной конкуренцией и культуры потребления в целом, если ели всю жизнь бургеры, то пицца там далеко не на первом месте будет, при большом потреблении, что бы выйти в плюс или Китай и Япония например, где люди питались совершенно другими продуктами.
Поделюсь своим мнением и мнением друзей. Питаться такой едой повседневно не возможно 100% думаю тут точно спорить не кто не будет, так как не сильно здоровая еда, сейчас как минимум все за полезность.
Называть себя рестораном и подавать все на подносе, бегать за заказами когда они приготовились в разное время тот ещё квест. По сервису, хорошая столовка, но дорогая и без полезной и жидкой еды!
С детьми ходить то ещё удовольствие, так как больших игровых и условий там нет. И есть более большие заведения, в которых есть и игровые и меню более расширенное и подача официантом с качественной сервировкой, не одноразовая посуда и коробочки. Цены при этом плюс минус одинаковые.
Мерить например с маком, бургеркингом и прочими гигантами, да возможно, еда и коробочки и пластиковые вилки похоже, но ассортимент и например как у них 24/7 и МАК авто и КВС авто нет. А это удержание клиента.
Так вот и вопрос, кто Ваш клиент?????
Не китаец, не американец, не европеец(Германия),, не дети, так как для них минимум, не взрослые люди после 50-60 лет которые хотят посидеть в ресторане, не молодёжь от 28-48 лет, так как им нужна нормальная еда не сухомятка и нужна она 24/7 с доставкой 24/7.
Остаются самый необеспеченный слой 14-25 лет которые пьют колу и едят сухомятку и не тратят много денег, многие не думают о здоровье, пока!!!
Ну ниша очень специфическая. Построить такую модель бизнеса на долго, очень сложно.
Конечно можно расчитывать на людей которые заинтересуются и зайдут один два раза в год, так мы и делаем например, с друзьями или семьей и то потому что были рядом. Специально или на праздник или что то отметить, ну точно не к вам.
Терпения всем людям кто работает у вас!!! Работа не про деньги, а про борьбу!
Круто что один человек, все это оформил и упаковал, настырно и настойчиво, скорей всего деньги все у Фёдора, он и пытается навязать свою историю другим людям, но не у всех это получается, так как купить раньше ту же франшизу Макдональдса, квс или бургеркинга, экономически было бы целесообразнее.
Сейчас все поменялось и в нынешних реалиях будет думаю ещё сложнее выживать, так как у этой прослойки населения, которая является вашей аудиторией, просто закончатся деньги и кушать они будут дома или в дешёвых местах.
Выходить и правда нужно вовремя, не набирать кредитов и не пытаться спасать Титаник, пошли кассовые разрывы 2-3 месяца и выпрыгиваешь.
И да, замороженная пицца стала продаваться в сетях у дома и приготовить ее не составит труда.
Всем тепла и добра 🤝
Илья возглавил международное развитие и вот какие бизнесы мы закрыли 😂 А скоро закроем Германию, Польшу и Румынию. Мой любимый сериал - каждый год вижу сказки о том, какой у Додо потрясающий международны бизнес, через год рассказ о том, почему этот невероятный бизнес закрылся. Готова поспорить на деньги, что через год закроется Дубаи, а потом и Донер с кофейней. И самая большая ирония в этом, что это делают одни и те же люди из проекта в проект, который его запускают без стратегии, анализа рынка, исследований, аналитики, финансового плана (и которые за несколько лет не научились ничему) - и потом удивляются, что же не пошло-то. Классные пилоты, пусть раздолбают еще один болид. Бомба.
*Важно признавать свои ошибки, делать выводы и двигаться дальше*
Резкая концовка
Трудно было досмотреть, из воздуха выдумок и личных оценочных суждений, не чем не отличаешься от инстасамки.