Klasse statt Masse - Ein Bauer stellt um auf Bio | die nordstory | NDR Doku
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2019
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Immer mehr Landwirte in Niedersachsen wollen die ökologische Wende in ihrem Betrieb. In den vergangenen drei Jahren ist die Zahl der Biobauern um knapp 30 Prozent gestiegen. Allerdings zieht nur einer von drei Landwirten, die die Umstellung wünschen, seine Planung am Ende auch durch. Zu groß ist für viele die finanzielle Herausforderung.
Familie Bühning bewirtschaftet in Schleptrup im Landkreis Osnabrück seit sechs Generationen die Felder. 2016 haben sie den Antrag auf Umstellung gestellt. Drei Jahre dauert es in der Regel, bis ein Betrieb komplett ökozertifiziert ist.
Die nordstory begleitet die Familie aus dem Landkreis Osnabrück in der Phase radikaler Veränderungen. Um wieder schwarze Zahlen zu schreiben, muss sie unbedingt einen dritten Schweinestall bauen. Neben der aufwendigen ökologischen Feldarbeit bedeutet das eine extreme Doppelbelastung. Da muss die ganze Familie an einem Strang ziehen.
Jan-Dirk Bühning (39), sein Bruder Carsten (32) und ihr Vater Günter (65) haben sich viel vorgenommen. Die Bühnings haben bei Null angefangen, nachdem sie ihre etwa 900 konventionellen Mastschweine verkauft hatten. Die Umstellung ist eine "Durststrecke", sagt Jan-Dirks Ehefrau Nina (39). Als Betriebswirtin behält sie den Überblick über die Finanzen.
Auch wenn die Bühnings mit einem Ferienhof und einer Biogasanlage noch andere unternehmerische Standbeine haben, muss jetzt unbedingt der letzte von drei Stallabschnitten fertig werden. Nur wenn am Ende um die 400 Bioschweine in den Ställen gemästet werden, wirft ihr Betrieb wieder Gewinn ab. Neben der Baustelle kümmern sich die Landwirte um zukünftige Vertriebswege. Die regionale Feinkost und Fleischerei Sostmann aus Bramsche will den Anteil an Bioprodukten noch weiter steigern und denkt daran, den Bühnings mehr Tiere abzunehmen.
Die nordstory begleitet die engagierten Landwirte sieben Monate lang, bis sie für den Stall das Biozertifikat erhalten.
Tolle,sympatische und fleissige Familie.Daumen hoch!
Hut ab vor solchen leuten ja
Aber ich bin der festen Überzeugung, dass sie ebenso toll und sympathisch wären, wären sie denn nicht ganz so fleißig! Liebe Grüße aus Bremen.
Wer auch möchte dass es eine neu, aktuelle Doku über den Hof nach der Umstellung und zu aktuellen Zeiten gibt der gibt Daumen hoch👍🏻
👍
Wow, toll, mir geht das Herz auf! Super Arbeit, liebe Landwirte! Ein Hoch auf das Tierwohl und die Zukunft der Landwirtschaft! Und eine wunderbare, herzliche Familie! Dankeschön!
Plopped 0
Was für eine tolle Familie, die Brüder leisten unfassbare Arbeit. Habe echt Respekt vor ihrem Ehrgeiz. Schön, daß Ergebnis zu sehen. Habe mich mit allen Beteiligten gefreut.
Ich wohne in Osnabrück und kann euch sagen: Das Fleisch von sostmann ist göttlich!
Aber klein sind die nicht! !
@@alterbauer1765 hat auch keiner behauptet oder?
@@tanjacool9115 das stimmt! ! Ich hätte jetzt richtig Hunger auf ein Steak! 😋😋
@@alterbauer1765 Auch in osnabrück sesshaft? :D
Max ist echt ein prächtiger Bulle. Schön das er so sanft ist. Wenn der dich auf den Kicker hat dann lauf um dein Leben.
Wir haben vor fünf Jahren auf Bio umgestellt. Ich kann nur sagen "Durchhalten" es lohnt sich. :) :)
Leider tut es das nicht. Die Bio Betriebe hören auch reihenweise auf .
Schade, dass es solche Höfe nur selten gibt. So sollte es allen Tieren gehen.
@dr. rw ne
Eine wirklich sehr tolle und symphatische Familie!👍🏼🐷
Gratulation zur Umstellung zu dieser Dokumentation 💖 Ich bin mir sicher, dass wir sehr bald Vieles überdenken und uns der Werte besinnen: ZUM WOHLE ALLER. Bio ist eines, kleine Einheiten, ein Zurück von der Flurbereinigung, Permakultur und solidarische Landwirtschaft sind einige weitere Aspekte. Die wichtigste Entscheidung trifft jeder Mensch selbst, mit jedem Einkauf: Supermarkt, Billigware, Preisdumping und Übersee oder SAISONAL, REGIONAL und DIREKT, ob im Hofladen, auf dem Markt oder beim unabhängigen Handelsbetrieb, ob in der Genossenschaft oder im Nachbarschaftstausch.
Ich freue mich auf das große Erwachen, was ein Leben in Fülle zum Wohle aller - Mensch, Tier, Pflanzen und Erde - fördern wird.
Sehr schöne Doku. Stundenlang hätte ich hier zusehen können.
Guten Tag
Die Story ist sehr schön hat aber leider nichts mit der Wirklichkeit zu tun. Bitte nehmen sie sich die Zeit meine Begründung zu lesen.
Ich selbst bin seit mehr als 30 Jahren Landwirt und versuche seit vielen Jahren mit Galloway Rindern welche in Naturschutzgebieten im Herdenverband gehalten werden zumindest kostendeckend den Tieren ein tolles Leben zu ermöglichen.
Unsere Mutterkühe haben ein langes Leben und die Rinder welche zur Selbstvermarkt geschlachtet werden müssen , werden stressfrei geschlachtet. Die Rinder werden vorher unter den Best möglicherweise Umständen betäubt um ohne es überhaupt zu bemerken geschlachtet zu werden.
Seit vielen Jahren bin ich nun defizitär und kann mir diese Haltung meiner Rinder nur erlauben da ich mittlerweile nur noch im Nebenerwerb meine Rinder halte.
Eine Umstellung auf „Bio“ konnte nie erfolgen, da die Umstellung die sofortige Insolvenz für den Betrieb bedeutet hätte.
Dies führt mich zum ersten Fakt:
Die „ konventionellen „ Landwirte stellen nicht auf Bio nicht weil sie es nicht wollen sondern es lässt schlicht nicht darstellen. Dazu ein paar weitere Fakten
Die Biobetriebe sind stark rückläufig. Die Quote der Biobetriebe ist von ca. 10% (2021) auf 6% in 2023 gesunken.
Die Begründung ist einfach: Bio bzw. die kleine regionalen Selbstvermarktungsbetriebe können ihre Produkte nicht mehr verkaufen da die Kundschaft sich die teuren Lebensmittel nicht mehr leisten können.
Tatsächlich sollen nach politischem Willen zwar 30 % der Betriebe auf Bio umstellen aber gerade die kleine familiären Landwirtschaftlichen Betriebe gehen zur Zeit pleite und hören auf. Wenn es doch so einfach wäre warum also stellen nicht alle auf Bio um?
Zur Zeit ist die Wirklichkeit relativ einfach: Bio aus Deutschland ist ein Nischenprodukt für einige Wenige.
Die durchschnittliche Bevölkerung kann sich Bio nur leisten wenn es günstig ist. Eine günstige Bio Produktion in Deutschland ist kaum möglich da im Ausland die europäischen bzw. Deutschen Standards nicht eingehalten werden. Damit lassen sich die Ausländischen Bioprodukte deutlich günstiger herstellen.
Zweiter Fakt: Alle großen wichtigen Handelsabkommen schließen eindeutig aus nach europäischen Standards zu produzieren.
Es ist mir bewusst dies war viel zu lesen aber damit sollte ein kurzer Abriss erfolgen was zur Zeit tatsächlich in der Landwirtschaft vor sich geht.
Ich biete dem NDR und allen Anderen Interessierten an mich zu kontaktieren.
Mit freundlichen Grüßen Stefan Plücker. Landwirt aus Schönberg
boah! in der ferienwohnung würde ich mich glaube ich sehr wohlfühlen! sieht sehr gemütlich aus! :) ein tolles projekt mit viel bewusstsein, diese umstellung!
Tolle Doku. Sehr symphatische Familie ! Wären diese Familie nicht etwas für die Hofgeschichten?
Ach ist das schön 😍😍
Ne tolle Familie
Ich würde so gerne so leben und arbeiten.
Ich muss ergänzen.. Mein Bruder starb als ich sehr jung war. Das die beiden Brüder so toll miteinander umgehen... Das macht was mit mir und freu mich für die beiden 😊
Hm... Mauerdurchbrüche ohne den sogenannten Sturz? Das nenne ich mutig.
Hab nicht im Detail drauf geachtet, aber vielleicht wurde das nachträglich abgestürzt/unterfüttert.
Statisch kann das es tatsächlich sehr gut sein, dass diese Wand nicht notwendig/tragend ist.
Vielleicht sollte man auch mal über die Auflagen für die Schlachter sprechen und sich fragen warum fast keine kleine Schlachter mehr Lust haben selbst zu schlachten?
Sehr geehrter Familien ich habe gerade ganze Videos angesehen super schöne Arbeit ich bin aus Linz Austria
Einfach wunderschön zu sehen, wie gut es den Tieren dort geht, und wie schön sie es haben , besonders im Vergleich zur Massentierhaltung... jedoch währe es für die Schweine wohl noch besser hätten sie einfach eine Wiese wo sie sich suhlen können und wo es halt nt so hart ist wie auf Beton...!? trotzdem super duko, weiter so NDR!!!
Hat mir sehr gut gefallen!
LIEBE GRÜßE AUS NIEDERSACHSEN,am Steinhuder Meer, tolle Familie und super Bericht🤩🤩😍😍😍😘😘💗💗💗💗💝💖💯💯💯
Interessant ist, dass es schon schärfere Auflagen für die Tierhaltung in Betrieben seit Jahrzenten gibt, jedoch die Umsetzung/Bestrafung für die Nichteinhaltung immer weiter nach hinten verschoben wird.
DANKESCHÖN🤝 für die tollen Videos⚘🌷
Grüße KARIN
Hamburger Junge ❤ Ferien auf dem Bauernhof und schlafen im Heubett besonderes Erlebnis + Familienleben bringt gute Laune ❤
Dankeschön 🙋♀️♥️😘
Tolle Menschen! Finde ich ganz toll was die machen.
12:30 süß :D
Super bericht !!!
Ich gucke es immer wieder gerne
Super Dokumentation
Vielen Dank, das freut uns!
Hamburger Junge ❤ La ndwirt ist ein Jop für harte Kerle , grosser Einsatz auf dem Bauernhof❤
Herrlich *
Als Bio Bauer geht er Konkurs!
DANKE - SUPER1
31:52 hahah
WUNDERBAR🤝⚘🌷⚘🌷⚘🌷🙏ECHT COOOOL
SO DENKE auch ICH🙃🤗
LG KARIN
Die Landschaft, die Menschen, Niedersachsen *daumenhoch … drum verlass ich die Hauptstadt bald für Niedersachsen … nur wo in Niedersachsen ist es am schönsten?? So groß wie das Land ist
Emsland ist wunderschön, Landkreis Osnabrück auch
@@tanjacool9115 ja Niedersachsen hat so viele schöne Ecken. Die Grafschaft Bentheim find ich super, Goslar u Göttingen ergo Vorharz aber auch die Heide oder Küstenregionen 🤷♂️ mal schauen wo es interessante Jobs gibt und mich hinverschlägt
So soll es überal sein ! 👍👍👍 Grüsse aus Holland
die Berichterstattung ist wahrlich fantastisch
gratulation an jeden konventionellen landwirt der auf bio umstellt.
aber ob schweinehaltung auf beton so bio ist waage ich mal zu bezweifeln.
immerhin sind die schweine an der luft und nicht ihr leben lang im dunklen stall.
Man kann an die Steinsäge auch ein Staubsauger anschließen 😉
So mag auch ich Biogasanlagen
Hoffe es geht euch gut.Gute Menschen haben Glück.Ihr werdet noch gebraucht.Ich hab zu viel Tierleid gesehen.Wenn ich was zu sagen hätte gibt es nur Kleinbetriebe.Tierguäler alle einsperren.Sie gehören auch so behandelt
Auf dieses "Ding" gehört auch eine Absaugung
Hätte gedacht Wasseranschluss
Warum nehmen die Kollegen da nicht einfach ein Bohrhammer für die Mauerdurchbrüche?
Hamburger Junge ❤ Bestes Zugtier auf dem Hof ist und bleibt der Tr
ecker ! Immer weniger Pferde im Stall nur noch zum reiten ❤
Was erlauben Zuchtbulle Max?
Adria oder Agria ? Noch nie gesehen das man mit ner "Katoffelgabel" Kartoffeln rausmacht 😅.
Sostmann beste
Jo
28:33 da soll eigentlich ein absaugschlauch dran
nh staubsauger tut's auch
Hätte es nicht mehr Sinn gemacht bei 30:47 die halbe Wand direkt in die große Traktor-Schaufel fallen zu lassen ?
Hätte evtl. zu viel Druck in die Hydraulik gegeben?
Bei all der Harmonie beim Essen, am Tisch, aber wo ist der OPA auch wenn dieser ,,nur SUPPE" braucht ? Und so gar keine KARTOFFELKÄFER 😮?
mal abzuschalten undn Loch inne wand hauen. Bester typ xDDDDDD aber stimmt
Oke n Mantap sir....kite ahli nya...
Verdammt, sind das nette Leute!
D A N K E , ich freue mich sehr für Euch und die Tiere!!!!
Geht da keiner Auswärts arbeiten?
32:25 lmaooo
Ich habe die gleiche Freund Tasse 😂
Komme aus schleptrup 😂
Das Biobauern mehr Schadstoffe auf den Äckern ausstoßen, ist aber jedem klar, oder? Das ein Bio-Kaps, das kg für 4 Euro auch?
Bitte alles wieder für das Wohl der Tiere.Ich hab so brutale Misshandlungen gesehen.Auch in den Schlachthöfen dürfen Tiere nicht unnötig geguält werden
Gratulation! Das ist die Zukunft!
Definitiv nicht. Der Bio Markt ist überlaufen und die Betriebe hören reihenweise auf.
Bzw die Betriebe stellen einfach auf Bio um für die höheren Subvention auf der Fläche zu bekommen ohne etwas zu produzieren. Ganz einfach.
Biogas und dann Biobetrieb .
Dann weiß man ja wo das Geld herkommt.
Biogas und Ferienwohnungen.
Rebecca hat schon Traumfraucharakter
Ich bln schon älter u wo ist den der Opa am Tisch ?,
Finde es bei 6:30 voll dass blöde Lied
Das soll Bio Schweinemast sein? Kein wühlen, kein Schlammloch, kein Gras etc.? Nur Betonfläche unter freiem Himmel und mehr Platz plus Biofutter?
Schweinepest und so, gibt ne Menge Vorschriften
Nur ob sich die wachsende Weltbevölkerung ernähren lässt,das bezweifle ich.
Oke sir n Tuhan Yesus berkati...
So isst man Kartoffeln. Mit der Schale und nicht anders.
Habe so viel Hochachtung vor solchen Bauern. Hier gehen Leute in den Streik die nicht 12-14 Stunden arbeiten. Nach 8 Stunden ist Feierabend. Schnell noch zum Discounter ,billiges Fleisch kaufen. Hauptsache der Urlaub auf Mallorca ist gesichert. Die Menschen die streiken sollten ( Pflegedienste u.s.w) sind leider nicht Gewerkschaftlich organisiert. Eine verrückte Welt.
Ibi
🐮👍
So sieht in meinen Augen gute Tierhaltung aus. In der letzten Szene, in der man ein Schweinchen fröhlich galoppieren gesehen hat... es sollte jedem Landwirt so das Wohl der Tiere am Herzen liegen, trotz des finanziellen Drucks, der auch in dieser Doku sehr schön herausgearbeitet wurde! Es wurde durch die Interviews eins klar: die Landwirte die sich wirklich bemühen und Tiergerecht arbeiten bekommen zu wenig Geld für ihre Arbeit (niedrige Fleischpreise) und die Massentierhaltungen, in denen sich die Tiere gegenseitig tot trampeln verdienen zu viel für ihre dreckigen Geschäfte.
Comment Ca Va Corona endlich da !
Ich hoffe sehr, das es die Zukunft ist und es irgendwann keine konventionelle Landwirtschaft mehr gibt. Es wäre wunderbar für die nächsten Generationen und die Tiere und die Umwelt.
Kunstfleisch 📈
Das ist sie definitiv nicht. Die Betriebe in Deutschland hören reihenweise auf , egal ob Bio oder konventionell oder ob groß oder klein. Die Lebensmittel kommen dann alle aus dem Ausland wo Tierschutz, Umweltschutz und Arbeitsschutz Fremdworte sind oder diese nur auf dem Papier existieren.
Alles gut und schön und ja, die Schweine haben mehr Platz aber Bio für mich ist Wiesenhaltung..is so
Dann verzichte ab sofort auf schweinefleisch😒
@@Mateo-lg4hq Warum? Nur weil für mich diese Haltung nicht Bio ist? Wenn die Tiere zugang zu Wiesen und Wald hätten, wo sie wühlen und sich suhlen könnten, wäre das nicht nur Bio sonder zugleich auch Artgerecht. Leider in den meisten Fällen nicht möglich
@@lastlines09 ok, aber dadurch dass du das fleisch weiterhin kaufst, förderst du diese Betriebe nur noch mehr(was ich persönlich gut finde denn auf schweinefleisch verzichten kann ich auf jeden Fall nicht. Und diese Schweine werden immer noch besser behandelt als die tiere eines konventionellen betriebes...)
R
Bio hin oder her, wenn die Schweine auf einen Konventionellen Betrieb der nicht Öko ist auf Stroh und mit viel Auslauf gehalten wird, ist das Fleisch mindestens so gut und den Schweinen geht es genauso gut.
Es geht aber auch um dem Futteranbau und mit welchen mitteln es gespritzt wurde
Menschenkenntnis sehr spießig die Familie
zv
es geht nicht um die Natur, nicht darum etwas biologisches zu produzieren. Sondern nur darum mehr Geld zu verdienen
Ok, und ?
Saufen die Kühe jetzt nur noch AfriCola und sind im Biorausch?
ist es das Ganze wirklich wert? das ganze pi, pa, po? Alle Auflagen, manche total unverständlich. Warum nicht einfach arbeiten wie ein BAUER es kannte? Sauber, aufs Tierwohl bedacht , es war doch in meiner Jugend auch ok? da gab es kein Bio, es wurde einfach SAUBER gearbeitet... Und alle im Dorf arbeiteten auch so. Ohne Theater oder Drama?
Die Massentierhaltungen sind das Problem. Sie übernehmen immer mehr den Markt und zerstören die kleinen Bauern...
Gott sei Dank ess ich kein Fleisch mehr, bin nur Vegetarier, noch kein Veganer, ist hier nicht so ganz einfach, aber ich arbeite dran 😊😊
Mach doch. ich halte dich nicht davon ab!😉😉
Macht mal die scheiss Untertitel raus
So eine Kälber -Haltung ist eine Frechheit und müsste verboten werden...
Solange die menschen milch und Milchprodukte kaufen ist es gar nicht möglich so etwas zu verbieten. Einfach nur dumm so ein Kommentar...
Schön die Einfang- und Schlachtszenen mit fröhlicher "yummieyummie" unterlegt -sehr geschmackvoll! 🤮👎
Guter Hof,mit Verbindung zu den Tieren,so Muss Sein 👍♠️👍🇩🇪
Opa Walther, mach die 100 voll!!!
Und er ist ganz weit vorne. Mit einem E-Mobil unterwegs!!
1-
Der NDR macht wirklich die besten Dokumentationen! Gerne mehr von der Landwirtschaft in Niedersachsen!
Sehe ich auch so. Da kann Arte einpacken.
Die Dokus von Stern TV sind viel besser
@@user-lv6yn9il4u Laber net. Beim Stern is doch alles gefaked.
24:09
"Annabel?"
**muhh**
"Na nicht die ganze Hand!"
**MUUUUUUUUHHHHHHHHHHHHH**
:D
Kommentare können so kurz und knackig sein! Herrlich
wenn der Kuhtismus kickt
Man... Musste ich gerade lachen.
haha genial, musste richtig lachen :D
👍👍👍👍❤️
Niemand macht so tolle Dokus wie der NDR!
Weiter so
Boris 1389 stimmt ! Daumen hoch 👍🏻
They make great dokus I watch it in USA I get jealous. We don't have any of that.
@@agneslaufer9579 tu nicht so als wärst du Amerikanerin.
@@Fjodor.Anton2794 Wer sagt Dir denn das sie es NICHT ist? Wäre doch immerhin möglich.
Die swr Dokus kann ich auch empfehlen.
Nachtstreife zb ist grandios gut gemacht!
Schön das manch Menschen noch so zusammen arbeiten. Super coole Familie.
mega ganz stark !!!! tolle ruhige fleissige Intelligente bedachte Familie
Sehr ungewöhnliche, aber hochinteressante Einblicke für einen Außenstehenden bzw Stadtmenschen.
Schön, das es noch solche Großfamilien gibt.
Eine Doku, bei der die Zeit verfliegt.
NDR, eure Dokus sind mit das Beste was es z Zt in diesem Bereich gibt. Ich hoffe sehr, das Ihr diesen Anspruch halten könnt.
Ihr seid mittlerweile für einen Kölner die No.1 bei den "Dritten" geworden. Danke dafür. 😉
Woher kommt dieser Irrglaube das solche Betriebe extrem selten sind? Ich kann aus meinem Umfeld zwei Betriebe nennen auf denen es den Tieren Genausogut oder vielleicht sogar bessere geht.
@@floriankind5912 solche Betriebe sind im direkten Vergleich gesehen selten. Immer mehr Landwirte gehen auf den Profit, und den macht man eben nicht mit guter Haltung. Leider.
@@paulherold6847 ja das stimmt aber das große Problem ist das den Landwirten immer mehr Fläche entzogen werden wegen Agrarsubventionen und Produktion und das ist schlimmer.Land für alle und den Landwirten wird es entzogen weil die AGR der größte Produkte macht,Ernährung mit bio hat Agr ihr aus.Ich hab auf bio umgestellt und finde es super für mich und die Landwirtschaft.
Sehr sympathische und bodenständige Großfamilie, die uns anderen Hoffnung gibt. Weiter so!
Worin besteht die Hoffnung?
@@sigridqwq5198 Für mich besteht Hoffnung unter anderem darin, dass wir Menschen uns wieder darauf besinnen, dass auch unsere Nutztiere Lebewesen sind, die ein Recht darauf haben, ein lebenswertes Leben genießen zu dürfen, bevor sie auf unseren Tellern landen.
Tolle Dokumentation!
Ich esse lieber ein oder zweimal die Woche gutes Fleisch, als jeden Tag Billigfraß.
Gruß
Kedex
Cool du auch hier ? Deine Videos sind der Hammer immer weiter machen Kedex
Ich liebe eure Dokus einfach...!
Ein tolles Thema, tolle Menschen, toller Schnitt, toller Sprecher.
Alles in allem eine sehr gelungene Doku! :)