😎 Pan Agridulce Colombiano 😊 ¡Delicioso!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2024
- Hoy les traigo un pan tradicional colombiano que tiene un sabor único, una mezcla de queso y azúcar que hace la diferencia. Sigue el paso a paso de Pan Agridulce y será muy fácil tener un pan increíble, espero que les guste y no dejen de hacerlo.
Fórmula panadera: para 25 panes de 40 gr.
Gr. %
Harina 545 100
Agua 229 42
Levadura
Instantánea 8 1,52
Azúcar 109 20
Mantequilla 44 8
Huevo 54 10
Sal 5 1
La mantequilla se puede reemplazar por margarina, sólo que la calidad y el sabor disminuirá.
Para el relleno: 14 gr. por pan
125 gr. de queso costeño colombiano o el blanco duro para rallar venezolano.
125 gr. de queso fresco suave.
125 gr, de azúcar.
5 gr. de zumo de limón.
__________________________________________________________
Si deseas apoyarnos con alguna donación puedes hacerlo en PAYPAL:
👉 gladfor31@hotmail.com
__________________________________________________________
Síguenos en las redes sociales @carameloscake2019
__________________________________________________________
Suscríbete al canal haciendo clic en el enlace:
👉 bit.ly/suscrib...
Nunca nada lo supera... Qué delicia... Gracias ❤
Esos son los mejores panes, estaba buscando la receta muchas gracias😁👏
Ecxelente explicación 👏 gracias por compartir esta receta ❤
I am in Canada and I just made your bread for my Colombian friends, I had to use feta because it’s the closest thing we have from queso fresco, but my friends said it taste 95% like home and they where very happy 😊. They are delicious thank you for your recipe. I had to put less flour than what you explain and also maybe the yeast I use is different because I had to let the dough raise for over an hour to get the result you have, but other than that the result is excellent
It's good to know that, thanks to my recipe, your Colombian friends were able to relive childhood memories and their culture and you were able to learn about this beautiful country. Flours in North America have more protein (gluten) and absorb more water. You were very observant when you realized that you should put less flour 👍🏼 and regarding the yeast, it is possible that the temperature has affected the growth of the dough. If the temperature is below 28° C it takes longer to grow. Congratulations on having been successful with the breads and that your friends have been happy.😁
Buenisima explicacion!! Tremenda voz
Gracias 🤭
Que buena clase,profesor y esa voz de locutor expectacular
😆😆😆👍
gracias hermano saludos desde Ecuador
genial se ve muy bn te saludo desde de colombia
Gracias, un saludo para ti también.
Que buenos consejos, Caramelo's Cake
Mi favorito acabado de salir del horno 🥳
Waoooo!!! Buenísimo, si quieres publicas alguna fotico en instagram y me etiquetas @carameloscake2019 a y así los veo y me cuentas cómo te quedaron.
Me encanto
Anhelaba este pan, asi que lo voy a hacer...donde vivo no hay queso costeno pero intentare con el ricotta y luego te doy mi opinion de como quedo. Dios te bendiga!
Me encanta que te animes a hacerlo. Claro que sí, apenas lo hagas me cuentas cómo te quedó y qué relleno le pusiste. Un saludo.
@@carameloscakecocina Me quedaron lindisimos y deliciosos! mezclé ricotta con mozarella ...hice el doble de la receta y pese cada porcion para que quedaran iguales, los deje reposar tal como explicaste y todos los devoraron!...quedo muy agradecida con tu receta!!! ahora tengo algo delicioso para regalar a amigos...se que les va a recordar la tierrita! 😃
¡Que maravilla! Que gusto saber que te encantaron y que los compartiste con tus seres queridos. Un saludo.
Que ricos se ve... disculpa que marcas de harina me recomiendas. Gracias.
Hola, depende de dónde te encuentres. ¿En qué país estás?
Uyyyyyy q rico, muchas gracias por compartir, pregunta la masa la puedo mezclar en una batidora ?
Hola, si la batidora es tipo planetaria o Kitchen si puedes amasar allí pero no más de 1kilo y medio de masa porque se pueden fundir esas batidoras, pero si es una batidora de mano no se puede. Un saludo.
@@carameloscakecocina tengo una KitchenAid
Hola buenas tardes buen video te pregunto se puede con arina de trigo . gracias
Si, es con harina de trigo panificable, no para tortas o galletas.
Ok gracias feliz día
Que maravilla! Ignoraba que realizando ese amasado podría quedar así el queso. No he probado ese pan. Con cuál de los quesos venezolanos se podria hacer este pan?
Hola, el queso blanco duro para rallar tiene muy buena sal para elaborar este pan, y para el segundo queso podrías usar uno suave de sabor y fresco como un queso paisa, por ejemplo, o hasta ricotta o palmizulia, aunque, este último, es un poco más salado. Recuerda que lo importante es generar intensidad en el sabor.
Aún tienen queso ?
Aún tienen pan ?
@@alfilenodecorazon8287Y a ti lo idiota nunca se te quitó verdad?
@@alfilenodecorazon8287y tú mamá como está ?
Hola. Hace mucho tiempo comi esetos panes. Actualmente vivo en Miami, Fl. Que queso pudiera utilizar?
Hola Doris, me informaron que puedes conseguir queso blanco duro para rallar (que es venezolano) pero muy parecido al costeño colombiano, quizás un poco menos salado, lo puedes encontrar en una zona llamada Doral, en donde está la mayor comunidad venezolana en Miami, o también me dicen que en el mercado puedes conseguir un queso llamado La Morenita Queso Fresco (fresh crumbling cheese). Parece que no es igual pero sirve. Lo importante es tener sabores importantes. Algún día probaré con una combinación de queso parmesano y alguno fresco blanco. Espero que te sirva y que lo intentes hacer. Un saludo.
Bn tarde los grs me lo puedes dar en cucharadas espero tu respuesta gracias por compartir
Hola, te recomiendo que midas las cucharadas o tazas con las herramientas hechas con este fin, con esos jueguitos de cucharas medidoras o de tazas medidoras, así tendrás más precisión, aunque midiendo por cucharadas no va a ser lo mismo que pesando, por eso recomiendo que lo mejor es tener una balanza digital.
Aquí te dejo el peso en cucharadas, cucharaditas y tazas:
1 taza 1 cucharada 1 cucharadita
Azúcar 230 g 12 g 4 g
Agua 160 g 8 g 3 g
Levadura
instantánea 8 g 3 g
Sal 18 g 7 g
Mantequilla 12 g
Espero que te sirva y me cuentas cuando los hagas. Un saludo.
super
Tipico de la costa norte, en bogota venden una imitación relleno de arequipe que esta lejos de parecerse al que venden en barranquilla
Por Dios mató la levadura con la sal se echa a la harina