İzmir Usulü Kuzu Etli Enginar Yemeği

Herkese merhabalar,
Bugün sizlerle ana yemeğin yıldızı olacak, mükemmel ama çok bilinmeyen İzmir Usulü Kuzu Etli Enginar yemeği tarifimi paylaşıyorum!
Tarifi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
Malzemeler 👇
7-8 adet ince doğranmış taze soğan
400 gr kuzu kuşbaşı et
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 adet ayıklamış enginar (baş ve taze taç yaprakları, çanağı ile)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için dereotu
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
Tarif👇
Tencereye zeyinyağı ve etleri alıyoruz. Etleri suyunu salıp toplayıncaya kadar kavuruyoruz. Ardından ince doğranmış taze soğanları ilave ediyoruz. 3-4 dk kavuruyoruz. Ayıklayıp limonlu suda beklettiğimiz enginarları tencereye alıyoruz. Şekeri, tuzu ilave edip üzerini örtecek kadar su ekliyoruz.
Terbiyesi için 1 yemek kaşığı un ile 1 limonun suyunu karıştırıp tencereye döküyor, kapağını kapatıyoruz.
Tencerenin içindeki su kaynama noktasına kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta - düşük ateşte 50 dk kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine dereotu ilave edip, servis ediyoruz.
Şimdiden afiyet olsun!🥰
Sorularınız olursa yorum kısmında hepsini cevaplamaya çalışacağım.
Keyifli seyirler💕
Yepyeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın!
Sağlık ve lezzetle kalın! 👩‍🍳
Instagram: / aysegulozyu. .
#ayşegülözyürekmutfakta #enginaryemeği #yemektarifleri

[@yasarbakan6961]

Elinize sağlık çok muhteşem gözüküyor

[@fusunkuzukulak6946]

Ellerine sağlık çok güzel oldu

[@ceket1556]

Ellerine sağlık canım.Tam mevsimi.❤❤❤❤

[@betulmemis4236]

Enginarın en en güzel hali kesinlikle ❤ Bu tarifi heyecanla bekliyordum ❤