Рецепты моей бабушки: Зелёный Борщ и Украинские галушки
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2024
- Тесто на галушки:
× 0.5л кислого молока
× 1ч.л соли
× 0.5ч.л соды
× 2яйца
× 1кг муки
А вот зелёный борщ готовим с большим количеством щавля!
#буднидоярочки #королеватеста
Царство небесне нашим бабусям 🙏! А нам здоровья и миру на земли !
Обожаю эту женщину.Отличная хозяюшка,приятно смотреть и слушать её.❤❤❤
Какая , вы добрая , красивая , хозяйка !!!
Царство небесное нашим любимым бабушкам!
Моя бабушка, царствие небесное ей, называла такие галушки рвануы. Руками, также как Алла их рвала и варила. Я уже сама бабушка много лет.
Опечатка : галушки- рванцы.😊
А у нас галушки вообще не готовили, только в супах.
Светлая память нашим предкам, нашим работящим бабушкам.
Аллочка, мне кажется, что лучший способ- это щавель заливать кипятком и закрывать в банки - без соли, без ничего ! Ведь там сохраняется естественная кислота ! Борщик супер! Дякую! Дуже смачно!❤❤❤
Привет я донецкой обл мне 74 года я точно так варю борщ речь у меня точно така дуже приятно тебя слушать вспоминаю свою маму спокойную она тоже держала корову и ходила на базар. Дуже приятно смотреть ваши видио как будто я дома с родной. Спасибо и. Здоровья вам мира удачи.
Какая приятная, добрая и трудолюбивая женщина, смотрю ваш канал с удовольствием❤
Храни вас Господь, мира и добра ❤❤❤
Привет с Урала. Я не морожу щявель а нарежу вместе с ножкой и в банки напихаю залью водой из скважины или кипятком и закатаю. Потом в шкаф погреба нет. Храниться до следующего урожая и больше. Здоровья счастья терпения и мирного неба над головой.
Здравствуйте, Алла и Марина, Аллочка огромное спасибо за ваши рецепты. Царствие небесное вашей бабушке.
Каждый год замораживаю щавель, пользуемся всю зиму с удовольствием.
Я с Запорожья, хочу вам написать за щавель, который я замораживаю все время: нарвала щавель, оборвала хвостики, хорошо помыла и разложила на полотенце чтобы чуть просох. Беру его и режу, как на борщ, потом раскладываю в пакетики порционо, знаю сколько мне нужно на мою кастрюлю, кладу в морозилку и замораживаю. Зимой варю борщ, достаю пакетик, за несколько минут до конца варки борща, высыпаю его в кастрюлю, я его не размораживаю, вкус свежего щавля, цвет тоже свежего щавля. Замораживаю таким образом петрушку, укроп, щавель, все режу, кладу в пакетики, замораживаю, достаю с морозилки и бросаю в кипящую воду. Попробуйте, это класс, зимой свежий, красивый зеленый борщ. Советую.
Делаю также уже много лет.
Я тоже так делаю
Я тоже, а ещё так же морожу ботву от свёклы
Да, тоже порционно по пакетам и в морозилку.Очень удобно
Сейчас укроп, петрушка, зелен лук, кинза круглый год. Причем цены нормуль. Я так на подоконнике выращиваю 👍.
Лично у меня бедная морозилка(камера) всегда говорю хоть бы не треснула. Забой осенью идет, стараемся забить мяска и индюков и гусей, баранинки. Весной это никто не режет. Да и цены другие. Хочется и баклажан заморозить, и перец болгарский... Зимой у нас дорого. Короче все хочется. И вишни ведро и ведро ежевики и Малинки и клубники и смородины. Зимой все вкусно. А щавель в банках раньше закручивала. Без соли, без воды. Как говорится в собственном соку. Стерилизую. Класс!
А я варю зелёный борщ без томата, всю жизнь. Тоже очень вкусно.
Здравствуйте, Алла. Нравится ваш канал, смотрю, когда есть время. Замораживаю щавель уже несколько лет, нормальный, не каша. Зимой получается отличный борщ, как будто со свежим щавелем. Мирного неба нам всем, добра и всего хорошего Вам.Я помню в детстве, мама нам делала такие галушки, а у самой ума не хватает. Теперь попробую сделать.Спасибо вам. Продолжайте радовать нас своими рецептами
Замечательный рецепт с галушками,я такой не встречала. Взяла на заметку. А у нас в Днепре раньше готовили щавелевый борщ с квашеным буряком. Спасибо вам.
С таким бурачком это класс
Да,Да.На Владимировском рынке покупала пару кусочков и варила.Щавель,шпинат,петрушка и зелёный лук.Полина
Скільки років торгувала на Володимировському базарі в Киіві , а зараз там одні перекупщіки і чорномазі торгують@@lllddd99
Аллочка! Мы на Кубани точно также готовим зелёный борщ. С томатом, на хорошем бульене и без. Всё точно также. Супер хозяюшка ты. Спасибо большое.
А мы на Кубани томат не добавляем в зелёный борщ! Он потому и зелёный,что в нем красноты нет,томат нафиг,щавель кислый?
@@user-zq4td2jz8wНу да,борщ -то ЗЕЛЁНЫЙ!!!
Какой томат?
Хороший наваристый бульон,картофель,морковь,
зажарка(пасированый лук и морковь)и много зелени (щавель,шпинат,молодая крапива,зелёный лук,укроп),
вареные яйца и сметана в тарелку! Это у меня так на Слобожанщине!
Но я ничего не имею против и такого как у вас,Аллочка!
Конечно,очень вкусный!
Желаю Вам доброго обильного дождя, чтобы урожай народился ❤
Я с Харьковской обл, вы все готовите правильно, как делали наши мамы, молодец, спасибо
Дай бог. Вам. Здоровья,благополучия и всех благ в вашем труде. Испраздниками вас. 😊😊😊😊😊❤😊
Добрый день,Алла и Марина!!!Смотрю ваш канал с удовольствием,речь вашу понимаю,проблем с этим нет,бабушка моя была из Донецкой обл.и именно так мы дома разговаривали,да и все село наше так балакало,потому что на поднятие целины много молодежи приехало из Украины,да и остались жить,семьями обзавелись.Бабушка моя большая мастерица была,какой хлеб выпекала,и борщ варила,и галушки тоже,так всё было вкусно,часто вспоминаю свою бабушку,жаль,что в свое время не спрашивала как она все это готовит,а теперь и спросить не у кого...все надо делать вовремя,чтобы потом душа не болела..
Ви дуже прикрасна хозяюшка. Люблю вас дивитись . Дай бог вам здоров,я і миру.😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
добрый день Аллочка! я замораживаю щавель...режу как и ты щас на борщ....в кулёчек и всё... когда будешь варить из замороженного щавля , то бери его из заморозки и клади сразу в борщ и не будет кашей . моя бабушка варила борщ со щавлем и лободой .. это такое растение листья светло зелёного цвета.... я тоже его замораживаю и варю пополам со щавлем.... бабушка варила суп с галушками я тоже готовлю это же так вкусно и затирку ..... мира и добра вам и нам...храни вас Господь! привет из белгородчины!
Память нашим бабушкам и прабабушкам , мои украинки , из Полтавы были переселенцами в Сибирь , тоже полюбили новые земли , прекрасные по-своему
Мои бабушка с дедушкой тоже из Полтавы переселенцы в Северный Казахстан и я там родилась.Бабушка очень вкусно готовила пекла хлеб каралики пироги я таких уже никогда не ела.
Спасибо за рецепт.😊
Боже,какая вы молодец!!!
Спасибо за рецепт....
😋😋😋 Спасибо за МК !!!
Здравствуйте, Алла. Мы всю жизнь прожили в Киргизии, родители отца моей мамы, т. е. Мои прадеда и про бабушка, родом с Кубани, кубанские казаки, при столыпинской реформе, переселились в Семиречье, охранять южные границы Российской Империи, сейчас это Киргизия, Узбекистан, Казахстан. А прадед папы уроженцы Курской губернии. Мои родители родились уже в Киргизской ССР ну и мы с сестрой тоже родились там же. Мне уже 70 лет. А вот те рецепты которые вы Алла нам показываете, мы тоже готовим также как и вы. И зелёный борщ с варёными яйцами и томатом, и галушки с мясом, ну и т. д. Но в нашем меню ещё в полной мере присутствуют и азиатские блюда, такие как манты, плов, лагман, беляши, чебуреки, бешбармак, боурский, шорпо, ну и много других блюд
Да, так и есть! Слово в слово! Мои предки с Полтавщины и Кубанские казаки. А у мужа Терское казачество и Донское. Рецептура такая же.
Царствие небесное бабушке
А вам крепкого здоровья,
Спасибо огромное,будем пробовать❤
Аллочка как я люблю простую домашнюю кухню. От неё веет детством и домом. Спасибо за прекрасные и вкусные рецепты. ❤❤❤
Вкуснятина, про галушки я не знала, благодарю 👍👍👍🎀🎀
С большим удовольствием смотрю и слушаю Вас. Ваш говор, непосредственное естественное поведение перед камерой на Вашей кухне приводят в восторг. Умница рукодельница прекрасная душевная женщина!!! Восхищаюсь Вами. Дай Бог Вам здоровья на долгие-долгие годы !!!
Благодарю за ваши вкусные рецепты. Приятного аппетита Аллочка.
Как я люблю ваши видик, привет вам из приморского края.
Оооо это блаженство! Я обязательно приготовлю такое блюдо!! Представляю как это вкусно, спасибо вам большое за домашние простые рецепты. Это тепло и уют в доме. ❤
Боже, как же это вкусно! Спасибо за рецепты!
Спасибі за гарні,смачні рецепти. Здоров'я вам і вашій родині,миру всім нам!
Помнить всегда,помним пока живы!!!вам здоровья и мира!!а еще дождей!!у нас в самаре какрмз идет дождь сильный!!вам прислать немного?😅
Благодарю, очень душевно! Здоровья вам милая женщина.😊
Дорый день, Алла! В нашей семье тоже есть уникальный рецепт галушек от бабушки. 1/2 стак. Сметаны, 1/2 стак. простокваши, 5 яиц, 1ч.л соды и 1 ч.л соли . Муки - не могу точно сказать , но тесто должно быть гуще, чем на оладьи, но руками не вымешиваю. Смачиваю руки в воде и делаю шарики размером небольшого яблочка и осторожно опускаю в кипящую подсоленную воду. Получается примерно 8 шт. Варятся на медленн😊ом огне мин 15. Он увеличиваются в размере в 3 раза .Вынимаю, остужаю немного, режу на кусочки- получаются пористые, как губка, Мясо - курица, утка или др, птица тушится с луком, а потом все соединить, получается офигенно!!! Моя бабуля работала у богатых людей кухаркой и такие галушки готовили к большим праздникам. Или таким тестом начиняди гусей, индеек, добавляя гарезанные потрошки и запекали в печи. Мои предки были с Украины. Я очень- очень редко, но иногда готовлю так, а мои дети к сожалению не умеют, тут нужна сноровка и хорошее настроение Всего доброго! Привет со Ставрополья!!!!!❤❤❤
Добрый день хозяюшки ,спасибо за рецепт 👏👍🥰💐 всё просто ,доступно ,вкусно❤
Спасибо большое я верю немногое подругому,но обязательно попробую этот вариант ❤❤❤❤
Добрый день, Аллочка! Привет из г . Сумы. Я каждый год щавель консервирую. Режу щавель как на борщ и закладываю в банки(0,5 или меньше) без соли хорошо придавливаю( трамбую)😊, и стерелезую банки в кастрюле с водой, поменял щавель цвет и закатываю.❤ Щавель получается в собственном соку. Часто закрываю с петрушкой❤. Привет всей семье.
Умница Вы наша!! Любим Вас!!
Как вас приятно слушать, от меня подписка, спасибо вам многому у вас учусь и Марина Ваша очень хорошая девушка❤❤❤
Обожнюю зелений борщик.Бабця моя так робила,Царство небесне 🙏,нудли з картоплею та качкою.Вони як пиріжки були пухки😊.Дякую Вам Аллочка та донечці Мариночці🤗🙏🥰💐
Добрый вечер. Маришка и Васильевна. Как всегда быстро можете удивить своим талантом.Ну просто супер Молодцы Света Азовский район 😊
Дякую вам Аллочка за смачні рецепти !
Царство небесное вашей бабушке, а вам , девочки , мирного неба. Храни вас бог!
Дорогие мои люди, мы точно так варим борщ со щавлем, и галушки, и суп с галушками. Спаибо, что напоминаете о наших бабушках и их рецептах. Ведь нам тоже научили наши бабушки. А мы из России. После войны к нам приехали казаки украинцы с семьями вот от них все и пошло.
😋💓👍 Здоровья вам и вашему хозяйству
Благодарю вас!
Спасибо за рецепты, Очень вкусно и по домашнему! И без всяких заморочек! Как говорится от души! Спасибо!
Алла, доброго Вам вечора! Наготовили такої вкуснятіни. Бабусі завжди готували прості ну які смачні страви. Всього Вам найкращого!
Аллочка и Маринка,а я кладу в зелёный борщ красный бурачок и без томата.Тоже вариант.Супчик из галушек Варю и набираю чайной ложечкой.Зажариваю лучком.Сколько рецептов!Красота!Всем добра и мира и приветик с Черноморска,Одесской.
Алла, здравствуйте! Спасибо за рецепты ваши👍приготовлю галушки обязательно!
Раніше закривала ,а послєдні годи замороживаю разом з молодою кропивою , зимою це вітаміни те що треба і не каша.
Алла, добрий вечір. Я щавель заморажую дуже давно.Фасую в пакети разом з зеленою цибулькою,петрушкою,кропом. Все миється, ріжеться і фасується в пакет стільки скільки кидаєте в борщ. Я ніколи не розморожую, зразу кидаю в киплячий борщ. Завжди гарно,смачно.Смачного вам.
Браво! Первый раз видела как готовятся галушки! Восторг! 😂❤❤❤
Я раньше морозилка ,не понравилось ,а сейчас я в банку натаптываю порезанный щавель заливаю крутым кипятком и закатываю ,не солю ,конечно банки стерелизую. Попробуйте так. И в морозилке места больше будет. Стоит не взрывает ,можно оставить и на следующий год.
Банки не стерилизовать! Немного,полстакана воды довести до кипения и порционно добавляет нарезанный щавель в кипящую воду!щавель оседает,добавляет до тех пор,пока жидкости станет почти ноль. Поверьте,уйдет щавля немало. Эту массу укладуешь плотно в банку и закатываешь. Финиш! А накладывать сырой щавель в банку... Вы много его не вместитемв банку,консервировать водичку? Пользуйтесь,вам понравится.
А ещё хорошо добавить в щавлевый борщ плавленый сыр очень вкусно .
Аллочка какая Вы молодчина, как же вкусно приготовила, всё натуральное.❤❤❤
Даже без просмотра лайк,задумала тоже завтра зелёный борщ сварить!
Алочка благодарю вас, вы просто молодец 👍👍🎀🎀🎀👍👍
Алла, спасибо за видео. Бульон с домашней курочки очень аппетитный 👍👍👍
Аллочка,обед бомбический❤Приятного аппетита 😋❤❤❤❤
Спасибо большое зарецепт . У меня такие тётя делала галушки с барьщём. А я рецепт забыла их теперь буду их снова делать. Спасибо вам за ваши рецепты и Царствие Небесное вашой Бабушке🙏🏼. У меня тёти тоже нету и спрасить было неуково рецепт её галушек, а тут ваше видео с рецептом папало мне вот имено её галушек а её свекровь научила делать их очень вкусные они с борьщём. Дай Бог вам Здаровья вам и вашим ручкам что-бы были здаровы.
Смакота.Будьте здорові і щасливі.
Ой, как же мне хочется напросится к Вам в гости и испробовать все эти блюда. ❤😊❤
Красотааааа
Це яка смакота!!!❤❤❤ Бабуле Царство Небесное!!!
Замораживаю щавель, но не режу, скручиваю тугие 17:11 порционные колбаски, в пищевой плёнке, зимой снимаю плёнку и замороженным нарезаю, он так лучше сохраняется. Очень люблю ваши видео, жду новые с нетерпением, С уважением хохлушка из Тюмени
И я также,потом ножницами режу и в суп.
Доброго дня!
Точно так галушки готували мої бабуся і мама! Жили ми в селі в Запорізькій області.Смачно неймовірно!
Дякую Вам!
Я тоже помню бабушку,варенички з порiчкою,паровi. Вам спасибо.😊😊😊😊
Дякую Вам за відео,все дуже смачне❤
Доброго вам Аллочка! Вы такая МОЛОДЕЦ, умничка! Дай Бог вам ЗДОРОВЬЯ КРЕПКОГО на долгие годы! Все хорошо, спокойно обясняете. Я тоже варю зеленый борщ так как и вы, только без томата. Меня научила моя мамочка. Царство Небесное вашей бабушке!🙏🙏🙏 Царство Небесное моей мамочке!🙏🙏🙏 Вечная Светлая Память им!🙏🙏🙏
Я тоже замараживаю, мне нравится.
Добрый вечер Аллочка и Марина! Какие аппетитные галушки.А борщ зелёный я тоже так варю, только без томата. Щавель на зиму замораживаю, оченьклассно зимой сварить зелёный борщ.
Галушки,супер!Вам внлика подяка за цей рецепт.
Спасибо, зеленый борщ варю так же. За галушки отдельное спасибо!
Доброе время суток! А моя семья любит еще и пирожки со щавелем! 👍
Я тоже замораживаю очень отлично получается и зимой борщ вкусный
Люблю кубанскую галушку!! Точно почти такая как у вас, только я лук, много лука, пережариваю на сливочном масле и вместе с галушками перемешиваю. Вкуснота!!!!
Пою Оду вашему таланту, рукодельница, вы Алла. Здравия, благости и благодати всей вашей семье❤❤❤
Благодарю вас
Здравствуйте Аллочка и Марина. Такая вкуснятина❤❤❤❤❤
Спасибо огромное
Аллочка, спасибо. Я замораживаю уже несколько лет. Ложу в борщ, сразу достав из морозилки. Спасибо. Мама нам часто варила зелёный борщ и делала такие галушки. Мамы нет 25 лет.
Я из Казахстана.Люблю вас слушать.Щавель и зелень замораживаю.Тоже борщ из щавеля делаю красным.Моя семья не любит варёные яйца в борще , поэтому я их разбалтываю и наливаю в конце варки.
Аллочка,я вже років10 морожу щавель,і він стоїть і по 2 роки,кидаєш замороженний,щавель як свіжий,да міняє колір,як і свіжий❤
ДОБРОЕ УТРО АЛЛА. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ ОБЕД. ВСЁ ВКУСНО БРАВО!!! ❤❤❤. МИРА И ДОБРА ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ.
Алла, а какие вкусные пирожки со щавлеи, обалденные
Переезжайте к нам в Сибирь, и дожди идут, и солнце не так печёт, и земли сколько хочешь, и вода вволю, только печку топить надо вот до сих пор.
Много лет замораживаю отлично!
Привет из Харькова!! Из всех вариантов ,самый лучший вариант ,щавель заливать кипятком без соли,супер
Доброе утро смотрю Ваше видио как вы готовите галушки и варите борщ из щавелем очень аппетитно. Теперь щавель мне не нравится замороженный пробовала его заморозить он мне отдает нехорошим запахом.Я щавель или засалююю в банки на зиму.Приятного аппетита.
Я нашла в каком то журнале рецепт по сохранению щавля на три , четыре месяца , нужно помыть щавель порезать как на борщь наполнить баночки литровые и залить холодной водой с крана до верха капроновой крышкой акрыть и хранить в холодильнике !!!щавель сохраняется за счет своей кислоты !!! Но больше трех четырех месяцев не хранится !!! Я пробовала !!! Хоть и было написано заготовка на зиму !!! А так очень удобно быстро и без заморочек открыла баночку воду сцедила и в борщь !!! ❤❤❤❤❤ 😊😊😊
Христос Воскресе, Аллочка и Марина. Я тоже, не замораживаю щавель. Он как сопли, после заморозки 😊 Я в баночки закрываю , да и в магазине он круглый год продаётся.
А мы на Кубани еще к щавлю добавляли весной молодую крапиву, это было люкс мамбо! Живём в Америке уже 24 года и продолжаю варить такой же борщ с щавлем, если найду крапиву, то и её кладём
Замораживаю тоже щавель, кукурузу, горох, перец и все , что можно на всякий случай.
Борщ зелёный варю так как в детстве варила бабушка, это с добавлением сырого яйца . Так привыкла и мне вкусно, но не то все равно, тот вкус помню. Баба все складывала в горшочек и в печь. Смакота страшна була 😊❤
Щавель замораживаю порционно по пакетам сколько мне надо, и всё, размораживать не надо сразу в бульон и зелёный борщ готов, ещё добавляю немного молодой крапивы, очень вкусно и витаминно.
Я так же варю этот борщ . Вкуснотища !
Супер галушки!!! 🎉🎉🎉