سبب ظهور الطبقة الطينية وطريقة ابراز الحلاوة في القهوة المقطرة Bypass من سناب رضوان
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2024
- ظهور طبقة طينية على السطح عند تحضير القهوة المقطرة
وصفة ابراز الحلاوة في القهوة المقطرة Bypass:
الريشو: ١٥
وزن البن: ٢٠ جرام
الماء: ٣٠٠ مل
درجة حرارة الماء: ٨٧ - ٨٨ درجة مئوية
وقت التحضير: من ١:٣٠ الى ٢:٠٠ دقيقه
ترطيب ٤٠ مل وانتظار ٣٠ ثانية ثم صب ٦٠ مل اضافية وانتظار ٥ ثواني ثم صب ١٠٠ مل اضافية بعدها ازل القمع وقم باضافة ١٠٠ مل ماء مباشرة على القهوة.
#قهوة_مقطرة #قهوة_مختصة #bypass #قهوة
سناب رضوان:
radwanxd ☕
وصفة bypass المقترحة في صورة:
bit.ly/3rwtI1V
قناة تخفيضات القهوة بالتليجرام:
t.me/coffeeworm
شفت المقطع وعلطول جربتها وفعلاً جميلة جدًا نكهات البن واضحه شكرًا لك
بطل قسم الطعم ممتاز جدا الطريقة هاذي اعتمدتما على اي قهوه فيها حمضيه زايده زي الاثيوبيا و الكوستاريكا
اول مره اضبط القهوه وابرز حلاوتها شكرا من القلب💕
اناا مشكلتي غير عنكم كلكم قهوتي ماتطلع فقاعات الا لمن اخضها خضض بالسيرفر وبالاخير تختفي في دقيقه تصير كأنها مويا 😔😭😭😭.
السلام عليكم كيف اختار سخان الماء للقهوة ابغى اشتريه منفصل عن شنطة ادوات ال V60
غلايه كوديكس من هيوج زون سعرها شوي غالي بس مرهه كويسه ولا فيها مدفق ماء راح يسهل لك تحضير القهوه
كيف ابرز الحلاوه في البارد لو تكرمت ؟
صراحة اتوقع اذا حبيت القهوة خفيفه ،لدي الدرجة،بدال ما تخسر بن استخدم ١٣.٣ جرام من القهوة و حضر تحضير طبيعي ٣٠٠ مل في ٣ دقايق بدال ما تحط في السيرفر مباشر ،جرب تطلع نفس النتيجة
طيب كيف يطلع الطعم ؟ اتوقع مرره تصير خفيفه وطعم القهوة مايكون واضح
لا مو نفس النتيجه انا مجربه
@@saraabdullah1702 بسحب كلامي ، في عدم فهمي للمقطع ، القهوة لما نحضرها تمر ب ٣ مراحل في الاستخلاص
الحموضة الحلاوة ثم المرارة ،
كل دقيقة تعطينا حاجة فالمقطرة مثلا
اول دقيقة الحموضة
ثاني دقيقه الحلاوة
ثالث دقيقة المرارة ف هو شال اخر صبة و ضافها فالسيرفر ، انا اعتقدت زمان هو ب يسوي كذا عشان يخفف القهوة ، يعني القوام خفيف 🤍🤍
@@تغريد-ض8ص هلا حياك اخوي ما تطلع خفيفه لان حسبتي كانت على نفس طريقته ، لكن بسحب كلامي بسبب عدم فهمي للمقطع زمان
صح انا استخدم هالطريقه و تجي خفيفه لكن للامانه الحلاوه جباره في طريقة الاخ. طريقتك استخدمها اذا بغيت اخفف المراره
القهوه طلعت لذيييذه شكرًا على الوصفه الجميله 👍🏻
بس للأسف ما انحلت مشكله الطبقه الطينيه ما اعرف ايش الحل
خشن الطحنه وحاول تقطر ب كمية مثل ٢٠ قرام ل 01
طريقة الصب قويه عندك وبعض المحاصيل طبيعتها كذا مع الوقت والتجارب راح تفهم القهوة
@@عليالجبيري-ص5و الحمدلله انحلت المشكله وطلع بسبب الطحنه وابشرك صرت باريستا كمان
ممكن تحط سناب رضوان وعلي الديواني ؟
لو فتحت صندوق الوصف بتحصل كل شيء فيه
وش نوع الفلتر اللي تستخدمه
كم جرام؟
20 جرام .. الوصفة مكتوبة بصندوق الوصف
ياخي انا يجيني طعمه طين مهما غيرت المحصول فيه طعم طين .. كل الادوات الاحترافيه عندي
ي شباب وش افضل كوفي يسوي v60 بارد في الرياض
3bean
الطريقه ولا اروع
لكني لا احب القهواي الاندونسيه
احس طعم تراب فيها و قوامها خفيف
وفيها حموضه
سلامات ١٠٠ ملج ماء ساده ؟ جالس تخبص الله يصلحك
مساء الخير
سؤال بسيط هل ابريق الv60قابل للتسخين المباشر؟
اهلا.. اذا تقصد تضعه مباشرة على مصدر حرارة هو بالاصل ماصنع لهذا الشيء وبينكسر
خلطبيصة 😁