السلام عليكم . لو زاد وزن القهوة عن 20 غرام هل من المعقول ان يبقى زمن الصبة او الزمن الكلي نفسه حكما سوف يزيد لان كمية الماء سوف تزيد والقاعدة تقول بان الزمن الكلي للاستخلاص يجب الا يزيد عن 3 دقائق ونصف فكيف سنحقق ذلك . ارجو التوضيح .
طيب سؤال لو نريد كمية قهوة اكبر وليكن ٦٠٠ مللي المفروض نستخدم بن ٤٠ جرام بن .. كيف يكون التقسيم في اول صبتين للتحكم في الحلاوة لو نريد حلاوة اكثر مع قوام معتدل؟ (اخر ٣ صبات مافيهم مشكلة تكون كل صبة ١٢٠ مللي) لكن اول صبتين كيف يكون التقسيم؟ هل الصبة الاولي تكون ٦٠ مللي والصبة الثانية تكون ١٨٠ مللي؟ صح دة؟
الانتظار بين الصبات هل يشمل الوقت المستغرق للصبة نفسها ام بعد ما ينتهي نزول القهوة بعد الصبة؟ يعني اصب الماية علي البن وانتظر حتي ينتهي استخلاص الماية وابدأ اعد ٤٥ ثانية وبعدين اصب الماية للصبة اللي بعدها؟ واللا من اول ما ابتدي اصب الماية ابتدي اعد ٤٥ ثانية؟
تبدا تحسب الوقت من اول قطرة تلامس البن .. هذا مثال لحساب الوقت بالطريقة الاصلية (خمس صبات كل صبه 60 مل) ٠٠:٠٠ بداية الصبه الاولى ٠٠:٤٥ بداية الصبه الثانيه ٠١:٣٠ بداية الصبه الثالثه ٠٢:١٥ بداية الصبه الرابعه ٠٣:٠٠ بداية الصبه الخامسه ينتهي الاستخلاص عند ٠٣:٣٠ تقريبا
هذي للمشروبات الحارة فقط لان الطعم يختلف اذا لمست القهوة الثلج ، فيه حاسبة تحسب لك طريقة التحضير في تطبيقنا على قوقل بلاي: play.google.com/store/apps/details?id=app.id296685.android
البارده اتوقع تحط ثلج ١٥٠ مل بالوعاء قبل الصبات و١٥٠ مل للصبات وترا تعتمد ع الصبتين الاولى اللي هي الحلاوه او المراره او الحمضيه وباقي الصبات على القوام وال١٥٠ خل اعتمادك على كانها ٣٠٠ مثلا تبيها حلاوه اكثر الاولى ٣٠ والثانيه ٩٠ هذي ١٢٠ والباقي ٣٠ قسمها اللي تبيه بالصبات جربها وقولي
الصبات الاولى تحدد الحلاوة والحمضية والأخيرة تحدد القوام (خفيف او ثقيل او معتدل) اذا تبي تستخدم ١٥ جرام اولها حلاوة: تكون اول صبه ٣٥ مل .. الصبه الثانيه ٥٥ مل تبغى قوامها (خفيف) تكون بعدها صبتين ٦٧.٥ مل اما اذا تبي قوامها (ثقيل) تصب بعدها ٤ صبات كل صبه ٣٣.٧٥ مل تبي قوامها (معتدل) تكون بعدها ٣ صبات كل صبه ٤٥ مل
![MV วิถีชีวิตใต้ - ผา อัยย๊ะ [Official MV HD]](http://i.ytimg.com/vi/nODlkOUu9B0/mqdefault.jpg)
![[ENGSUB] UNPRODUCTIVE DAY ใช้ชีวิต (เปื่อยๆ) ด้วยกัน 1 วัน! | OUROAD CLOSEFRiEND SS2 EP.9](http://i.ytimg.com/vi/pyYKZ3kra9w/mqdefault.jpg)
قناة تخفيضات القهوة بالتليجرام:
t.me/coffeeworm
ملف اكسل يساعدك لحساب الاستخلاص
t.me/coffeeworm/2020
ولكن نصب ماذا
الف شكر
اختصار للوقت الصبة الحلوه 60-60-60-90-30 بين كل صبة و الثانية ٤٥ دقيقة انتظار
الشرح مفهوم لكن هل تنفع هذه الطريقة على القهوة الباردة ؟؟؟ اذا نعم كيف الطريقة مع 300 مل
جربتها .. حلاوة عالية وومتاااازة والحلو قوام معتدل وحموضه ومرارة خفيفة احلى والذ قهوة شربتها
وش نوع البن؟
@@mrbosh6141 اثيوبي الايحاءات انت ومزاجك واللي تفضله
نبي الحموضه اللي تلعوزززز وتسعبلللل حرام عليك
الوزنية كيف ؟
@@ابومشعل-ش4ه🤨😒
جربت طريقة الحلاوه و قوام معتدل قسم بالله الطعم ولا غلطة مافيها لا مرارة ولا حمضية مزعجة طعم مثالي جداً 😍👌🏻
طيب كم حطيت درجة الحرارة ؟ احترت كم احطها
اتفق والله
كنت ناوي ازبط قهوة بس شكلنا راح نحول للشاي
ها شرح لل v60 حار ... زين واذا ايسد v60 ..150 ثلج بيكون... وعندي 150 جرام ماي فاتر كيف اتحكم به؟
طيب لو ابغى اسويها بارده كيف اسويها ٢٠ = ٣٠٠
١٥٠ ثلج ١٥٠ مويه كيف اصب ٥ صبات ؟
150 تقسيم 5 = 30 ...... ممكن تعطيك مرارة
افضل واسهل وصف ، اسطورة ماشاءالله عليك❤️.
شكراً شرح جميل ومفهوم جداً راح اجربها واشوف
الله يعطيك الف عافيه تو سويتها وعجبتني طعمها طبعا جربت الاساسيه بس معليش لو بحط ١٠ جرام كيف اخليها قوام ثقيل اتمنى ترد وشكرا
في التعليق المثبت رابط ملف يحسب لك الوصفة حسب الجرامات موجود بقناة التليجرام
@@CoffeeWorm شكررا يعطيك العافيه
سؤال هل استخدم نفس المعادله لو حبيت اسوي اكثر من ٢٠ غرام
مثلا لو اسوي ٣٠ غرام
راح تكون ٣٠ في ٣ =٩٠
٩٠ في ٥ = ٤٥٠
تكون ٥ صبات كل وحده ٩٠ ملي
صحيح
ماشاء الله. عليك شرح واضح
نجرب ونشوف 🌹
السلام عليكم .
لو زاد وزن القهوة عن 20 غرام هل من المعقول ان يبقى زمن الصبة او الزمن الكلي نفسه حكما سوف يزيد لان كمية الماء سوف تزيد والقاعدة تقول بان الزمن الكلي للاستخلاص يجب الا يزيد عن 3 دقائق ونصف فكيف سنحقق ذلك . ارجو التوضيح .
مع زيادة كمية البن تقدر تحافظ على الوقت اذا خشنة الطحنه يكون نزول الماء بشكل اسرع
th-cam.com/video/3fVptkBOclY/w-d-xo.html
سوت نفس طريقة الحلاوه المعتدل ولاكن طلعت مُره جدا ليه
طيب سؤال لو نريد كمية قهوة اكبر وليكن ٦٠٠ مللي المفروض نستخدم بن ٤٠ جرام بن .. كيف يكون التقسيم في اول صبتين للتحكم في الحلاوة لو نريد حلاوة اكثر مع قوام معتدل؟ (اخر ٣ صبات مافيهم مشكلة تكون كل صبة ١٢٠ مللي) لكن اول صبتين كيف يكون التقسيم؟ هل الصبة الاولي تكون ٦٠ مللي والصبة الثانية تكون ١٨٠ مللي؟ صح دة؟
نعم صحيح
انا بصلح على ١٥ جرام
ابغاها حلاوه زياده وقوام معتدل
كيف اسوي طلع فيها فواصل ولخبطه
هذي وصفتها لازم كذا او ثبت على الرقم الاصلي ٢٠ جرام
شكرا شرح مميز حفظكم الله
الانتظار بين الصبات هل يشمل الوقت المستغرق للصبة نفسها ام بعد ما ينتهي نزول القهوة بعد الصبة؟
يعني اصب الماية علي البن وانتظر حتي ينتهي استخلاص الماية وابدأ اعد ٤٥ ثانية وبعدين اصب الماية للصبة اللي بعدها؟
واللا من اول ما ابتدي اصب الماية ابتدي اعد ٤٥ ثانية؟
تبدا تحسب الوقت من اول قطرة تلامس البن .. هذا مثال لحساب الوقت بالطريقة الاصلية (خمس صبات كل صبه 60 مل)
٠٠:٠٠ بداية الصبه الاولى
٠٠:٤٥ بداية الصبه الثانيه
٠١:٣٠ بداية الصبه الثالثه
٠٢:١٥ بداية الصبه الرابعه
٠٣:٠٠ بداية الصبه الخامسه
ينتهي الاستخلاص عند ٠٣:٣٠ تقريبا
@@CoffeeWorm تسلم الله يسعدك والشرح ممتاز جداً 👌
@@CoffeeWorm
ت
@@CoffeeWormg
@@CoffeeWorm حلو
8:10 عندي سؤال اذا خلينا الطحنة اخشن من الكيمكس النزول مابيكون سريع؟
خلاص لقيت الجواب القمع الي يستخدمه يختلف شوي عن ال v60 العادي
@@0samaa يعني وش؟ نغير القمع من الـv60 العادي للي هو يستخدمه بحيث تضبط معادلته وطحنته؟
انا توني مبتدئ اول ما جرب احضر الا مره وحده لما اتعلم شوي بحاول اسويها
طيب لو في البارده كيف اعمل؟
هذي للمشروبات الحارة فقط لان الطعم يختلف اذا لمست القهوة الثلج ، فيه حاسبة تحسب لك طريقة التحضير في تطبيقنا على قوقل بلاي:
play.google.com/store/apps/details?id=app.id296685.android
حرارة المويا كم المفروض تكون؟
تلقى الجواب في التعليق المثبت رابط ملف الوصفه
اوك بس اذا خليت عدد الصبات اكثر من ٥ انت كذا ما مشيت ع النظرية 😅
7:30
أنا أشوف التطبيق العملي يكون أفضل من الشرح النظري
طيب واذا بارده كيف
لا تناسب الوصفات الباردة .. فيه وصفات اخرى بالقناة للمشروبات الباردة
البارده اتوقع تحط ثلج ١٥٠ مل بالوعاء قبل الصبات و١٥٠ مل للصبات وترا تعتمد ع الصبتين الاولى اللي هي الحلاوه او المراره او الحمضيه وباقي الصبات على القوام وال١٥٠ خل اعتمادك على كانها ٣٠٠ مثلا تبيها حلاوه اكثر الاولى ٣٠ والثانيه ٩٠ هذي ١٢٠ والباقي ٣٠ قسمها اللي تبيه بالصبات جربها وقولي
طيب لو 15 جرام ابغا استخدم طريقه الحلاوه 45 للصبات الاخيره بس الصبتين الاولى كيف بتكون ؟ صبه الاولى بتكون 22 والاخيره 67 ولا غلط ؟؟؟؟؟؟؟
الصبات الاولى تحدد الحلاوة والحمضية والأخيرة تحدد القوام (خفيف او ثقيل او معتدل) اذا تبي تستخدم ١٥ جرام اولها حلاوة:
تكون اول صبه ٣٥ مل .. الصبه الثانيه ٥٥ مل
تبغى قوامها (خفيف) تكون بعدها صبتين ٦٧.٥ مل
اما اذا تبي قوامها (ثقيل) تصب بعدها ٤ صبات كل صبه ٣٣.٧٥ مل
تبي قوامها (معتدل) تكون بعدها ٣ صبات كل صبه ٤٥ مل
اسم صاحب السناب؟
موجود الحساب في اخر صندوق الوصف
فيه مواقع اجنبية مبرمجة عليه الوصفات على حسب الجرامات هذا اللي ما يعرف يحسب
موجود في المثبته رابط ملف اكسل
شكلك فاهم يا نصه🙂
يشرح رياضيات مو قهوة
ههههه شايف نفس نفس الشرح هذا قبل 🤔😑
من كل عقله يشرح هذا ؟ جدتي بيدها تاخذ بن القهوة وتضبط قهوة ابن امه يضبطها وانت خلك على النظريات والرياضيات والفيزياء ههههههههههههههههههههههههههههه
شرح معقد وضياع للوقت