Casi REVIENTO PROBANDO comida TÍPICA CATALANA

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2021
  • Estoy en Barcelona, y he decidido probar MUCHA COMIDA típica CATALANA. Me encanta descurbir nuevos platos y he pedido demasiados... Una vez más CASI REVIENTO probando COMIDA!
    mi nueva cámara: amzn.to/3zPcjW1
    mi nuevo objetivo: amzn.to/3j6lH1v
    el micrófono: amzn.to/35PGb6O
    la cámara con la que grabo las intros: amzn.to/3gRKtBe
    Espero que te haya gustado el video, y si ha sido así, no olvides darle un buen SUPERLIKE!
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    Sezar Blue
    contacto: sezarblue@milliontalents.com
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ความคิดเห็น • 1.1K

  • @SezarBlue
    @SezarBlue  2 ปีที่แล้ว +108

    Que es lo que MÁS te ha GUSTADO del vídeo de HOY?

  • @errante9238
    @errante9238 2 ปีที่แล้ว +162

    Señor blue, te dejo aquí la info (soy cocinero catalán):
    1-El tomate se restriega, no se ralla encima.
    2-La botifarra amb mongetes no tiene ritual. Cada uno se lo come a su forma, aunque no se suele echar el alioli en las judias, es más para la botifarra.
    3-El guiso de pies de cerdo aquí suele llevar hinojo o puerros. 'Cap i Pota' significa cabeza y pata'
    4-El 'pan duro' de la crema catalana es un 'carquinyoli', típico de aquí.
    Es cocina de aprovechamiento, se suelen retostar los Bizcochos y la bollería una vez están duros, con azúcar y en ocasiones frutos secos.
    ¡Un saludo!

    • @sptn9212
      @sptn9212 2 ปีที่แล้ว +3

      Tu eres cocinero catalán??? Te as retratado con tu descripción, si no tienes ni idea no comentes mejor company, los carquiñolis jajajjajajajjaja me as matado jajjajajajajajajajjajajajajja, el all i oli solo para la butifarra jajajjajajajjaja menudo pieza, dime donde trabajas para no ir porfavor

    • @xurxoferreirodemontealegre3671
      @xurxoferreirodemontealegre3671 2 ปีที่แล้ว +18

      @@sptn9212 ¿Por qué no te callas la boca, panoli?

    • @sptn9212
      @sptn9212 2 ปีที่แล้ว +1

      @@xurxoferreirodemontealegre3671 anda iluminado esa es tu mejor respuesta, otro troll, jjajajajajajajaj

    • @errante9238
      @errante9238 2 ปีที่แล้ว +31

      @@sptn9212 Si, exactamente lo soy. Y en mi comentario he expuesto mi humilde opinión con todo respeto y con el único ánimo de compartir mi cultura.
      Por tu tono veo que tu intención es mas basta quizás, mas, tu opinión me importas bien poco.
      Mejora tus formas si tienes algo que discutir, o simplemente corrígeme con respeto si no coincides en algo.
      Si tienes algo que decir que sea de comida majo, que al parecer las formas te pierden y probablemente no tengas ni pajolera idea de cocina.
      Saludos

    • @sptn9212
      @sptn9212 2 ปีที่แล้ว +2

      @@errante9238 seguramente tengo más conocimiento de gastronomía que tu no solo catalana, que es mi tierra por cierto, si no española e internacional, y antes de comentar nuestros productos y hacerte con el estandarte de la sabiduría de la cocina catalana, estudia un poco y muévete por mi tierra y luego comentas

  • @mercemayolalcaraz7971
    @mercemayolalcaraz7971 2 ปีที่แล้ว +14

    Aquí en Catalunya, no rallamos el tomate para untar el pan. Restregamos el tomate, unos pequeños que de llaman "tomacons", le ponemos sal al gusto y aceite de oliva virgen extra, que por aquí también tenemos unos aceites de muy buena calidad. El "pan duro" es un dulce típico catalán, se llama carquinyoli o carquiñoli y es duro, hecho así a propósito

    • @thesapphirem5469
      @thesapphirem5469 11 หลายเดือนก่อน

      sí se ralla el tomate, asi se hace en mi cas.a nunca habia oido tomacons y el carikiñoli esta malisimo. los dulces catalanes no son buenos.

    • @pauguasch3686
      @pauguasch3686 10 หลายเดือนก่อน +1

      El tomate no se ralla. És un pecado. Dejado demasiado mojado el pan.

    • @klauscrybaby
      @klauscrybaby 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@thesapphirem5469si tu quieres lo rallas, pero no es lo tradicional

    • @user-ib5te4gb7x
      @user-ib5te4gb7x 9 หลายเดือนก่อน

      😊😊❤Que bé és menja a aquí a cada nostra

  • @dafnevieraperez598
    @dafnevieraperez598 2 ปีที่แล้ว +2

    Para mi el es el mejor de todos los youtuber españoles restoranteros , es humilde ,respetuoso, entusiasta buena vibra describe la comida de tal manera que uno puede percibir el sabor y hasta las texturas ...es objetivo ... Siempre destaca lo mejor y novedoso de cada sitio que va.. Es un deleite escucharlo y verlo disfrutar de la comida ..

  • @unaaitxuuu
    @unaaitxuuu 2 ปีที่แล้ว +27

    Sezar tiene que llegar al millón de subs.
    Lo tiene todo, trabajo, humildad y ganas y amor por lo que hace, UN GRANDW

  • @mertens6173
    @mertens6173 2 ปีที่แล้ว +129

    Buenas Sezar!! El pan duro que te han puesto en la Crema Catalana se llama "Carquinyoli", unas pastas dulces típicas de Catalunya (por cierto, son duros a propósito) :)

    • @eduardasensioteixell6522
      @eduardasensioteixell6522 2 ปีที่แล้ว +21

      Acabo de terminar de ver el vídeazo y lo he pensado mira carquinyoli! Jejeje tenim una gastronomia brutal!

    • @pokroll3321
      @pokroll3321 2 ปีที่แล้ว +9

      Aquí en Valencia tenemos algo parecido llamada rosegons que son también de almendra

    • @CASA19691946
      @CASA19691946 2 ปีที่แล้ว

      Y se hace con almendras

    • @ElomerZ
      @ElomerZ 2 ปีที่แล้ว +2

      @@pokroll3321 en algunos sitios de Catalunya también se le llaman Rossegons 😀

    • @nikeljo2350
      @nikeljo2350 2 ปีที่แล้ว

      exacte

  • @paufc3235
    @paufc3235 2 ปีที่แล้ว +8

    Sezar, un consejo con todo el cariño del mundo. Normalmente es cierto que cuando uno piensa en comida catalana, suele tirar más por la clásica del norte (que está buenísima, todo sea dicho), pero te recomiendo hacerte un viajecito al delta de l'Ebre y comer por aquí. Vas a alucinar (recomendado el arroz de cangrejo azul 😬). Un saludo y sigue así con el canal ♥️

    • @Leech1446
      @Leech1446 2 ปีที่แล้ว

      Yo lo comí hace un mes más o menos en un restaurante de l' Ampolla que se llamaba Amics del Mar si no recuerdo mal, me pareció brutal.

    • @paufc3235
      @paufc3235 2 ปีที่แล้ว

      @@Leech1446 ¿Verdad? Yo lo comí en Poblenou (pati de l'Agustí), hicimos uno de bogavante y otra de cangrejo azul y me pareció mucho mejor el de cangrejo azul. Una pasada 🤤

  • @felixmartinez7358
    @felixmartinez7358 ปีที่แล้ว +6

    Buf!!! Cada vez que veo este vídeo me emociono. Deseando volver por esas tierras...

  • @victorgamito2220
    @victorgamito2220 2 ปีที่แล้ว +5

    Zesar muy buen video Buenos días me a encantado el lugar tiene una pinta muy buena y la comida perfecta hay que reconocer que en Cataluña se come muy pero que muy bien un abrazo y a seguir mostrándonos lugares maravillosos donde disfrutar de la comida

  • @vnknovn
    @vnknovn 2 ปีที่แล้ว +86

    Si no conocías los alcaparrones es que no has recorrido todos los pasillos del Mercadona en profundidad. Te invito a hacer un vídeo buscando los productos más desconocidos y probándolos. Un saludo desde Cuenca ;)

    • @estavaldra8685
      @estavaldra8685 2 ปีที่แล้ว +4

      Hasta los huevos de los talibanes del Mercadona, como si no hubiera en el mercado otros supermercados o hiper con mejores precios y mayor surtido

    • @juanramondelapena
      @juanramondelapena 2 ปีที่แล้ว +3

      En los pueblos de Jaén los alcaparrones se preparan en todas las casas.

    • @vnknovn
      @vnknovn 2 ปีที่แล้ว +9

      @@estavaldra8685 Decía Mercadona como el que dice pan Bimbo, y porque sé que ahí venden alcaparrones, porque es el que yo frecuento, pero me alegro de que compres mejor y ahorres más que yo :)

    • @acid7750
      @acid7750 2 ปีที่แล้ว +2

      @@vnknovn buena respuesta sin faltar al respeto y con educación.

    • @PedroSanchez-wm9jb
      @PedroSanchez-wm9jb 2 ปีที่แล้ว

      Efectivamente, los alcaparrones son los frutos inmaduros. Luego están los botones florales, que son las alcaparras, y los tallos tiernos, que en muchos lugares también se ponen encurtidos

  • @juliojgr19
    @juliojgr19 2 ปีที่แล้ว +86

    El "torreznito" de almendra que acompañaba a la crema catalana, cuyo nombre es carquinyoli, podías haberlo bañado dentro de ella y así se reblandecía y se saboreaba mejor.

    • @NoWoke288
      @NoWoke288 2 ปีที่แล้ว +3

      En Valencia le llamamos rossegò

    • @juliojgr19
      @juliojgr19 2 ปีที่แล้ว +2

      @@NoWoke288 Bien llamado, porque rossegar es roer.

    • @sergiogarcia8569
      @sergiogarcia8569 2 ปีที่แล้ว

      @@juliojgr19 aja peepoG

    • @Carlos-ng7vq
      @Carlos-ng7vq 2 ปีที่แล้ว

      El rossegò y el carquinyoli son parecidos pero no es lo mismo.

    • @jordisabatesanz5063
      @jordisabatesanz5063 ปีที่แล้ว

      😜 Carquinyolis con mistela dolça.

  • @sandrukikabuki
    @sandrukikabuki 2 ปีที่แล้ว

    Olé tu optimismo,tu alegría,tu saber hacer y estar!
    Eres un autentico artista!
    Ké gozada (ké "disfrutón")cualkier vídeo tuyo,el mejor rato del día!
    Una y mil veces:GRACIAAAS😍😉

  • @Carlos-ng7vq
    @Carlos-ng7vq 2 ปีที่แล้ว +4

    Efectivamente, tal y como han dicho, eso tan duro es el carquinyoli. Un tipo de galleta dura típica catalana. Las mejores son las de L'Espluga de Francolí, en Tarragona. Son originarias de allí. De cualquier forma me ha extrañado que no pudieras romperlas; son duras pero no tanto.

  • @alfonsm1986
    @alfonsm1986 2 ปีที่แล้ว +18

    Una tostada de pan de payes con tomate, escalivada y anchoas de la Escala con una cerveza ni te cuento. Muy típico en Cataluña en Verano

    • @klkklk6455
      @klkklk6455 2 ปีที่แล้ว

      Cambiando la cerveza por nestea y me regalo 😂😂😂

    • @carlosabellanabad1203
      @carlosabellanabad1203 2 ปีที่แล้ว

      Pan de payes es pan de campesinos?

    • @joshheirmann7455
      @joshheirmann7455 2 ปีที่แล้ว

      @@carlosabellanabad1203 Sí.

  • @jocasbar
    @jocasbar 2 ปีที่แล้ว +8

    Sezar, tendrías que pasarte por L'Escala y ponerte morado a anchoas, hiciste un vídeo de prueba de conservas y las dejaste fatal, probaste anchoas de lata y eso en L'Escala es más que un sacrilegio, no se a quien se le ha ocurrido la idea de enlatar anchoas de L'Escala, son siempre en salazón, creo que nos debes un vídeo de reparación 😁👍🏼

  • @antonfernandezperez1953
    @antonfernandezperez1953 2 ปีที่แล้ว +2

    Lo que más me ha gustado de este y todos los videos es ver como disfrutas de la comida y das tu sincerísima opinión, con ganas de ver el siguiente! 😋

  • @Peter-dp2hw
    @Peter-dp2hw 2 ปีที่แล้ว +20

    He de admitir que algo: Yo conocí este canal desde los videos de Joe Burgerchallange, tras ser fan de Joe desde siempre y no conocer a Sezar, me dió por ir a ver su canal tras verlo varias veces en varios de sus videos y sentir más afinidad hacia él que hacia otros amigos de Joe. Empecé a ver videos de Sezar de vez en cuando compaginándolos con los de Joe y otros mis otros youtubers favoritos, y ahora me doy cuenta que lo que más veo y consumo en youtube son los videos de César XD. Tremendo! La verdad es que me encantan sus videos, su expresividad y vocabulario culinario, y educación.
    Pues eso, sin dejar de alabar a Joe, la verdad es que me he quedado con César, me encantan sus videos y mientras cocino, o antes de cenar, o desayunando, me remiro su canal buscando más videos que ver porque ya me he visto todos jajaja!
    ¡Grande y sigue siendo tu mismo!
    P.D: Tengo 30 años soy de Pontevedra y Vigo, Galicia. Por si a César le interesa saber que perfil tienen sus fans.

    • @YibossLV
      @YibossLV 2 ปีที่แล้ว +1

      Viva Vigo me cago en tal!!!

    • @Peter-dp2hw
      @Peter-dp2hw 2 ปีที่แล้ว +1

      @@YibossLV jajajajaja! viva!

    • @Alejandro_C
      @Alejandro_C 2 ปีที่แล้ว

      A ver cuando dejan atrás la tonteria del comentario de TH-cam y retoman la amistad de nuevo.

  • @fcojavierperezlopez7054
    @fcojavierperezlopez7054 2 ปีที่แล้ว +55

    Lo que más me ha gustado , no solo hoy sino siempre tú humildad y generosidad eres un crack, gracias por hablar tan bien de Catalunya

  • @enric07
    @enric07 2 ปีที่แล้ว +3

    Soy de Barcelona y hace tiempo que te sigo. Eres mi ídolo. Adelante sigue así. Gracias.

  • @deybeat
    @deybeat 2 ปีที่แล้ว +7

    El pan duro que comentas se llama "Carquinyoli" y para comerlo es necesario bañarlo con algun licor estilo Ratafia o Moscatell para que se ablande un poco, sinó és muy duro para morderlo.
    Siempre he pensado que algun dia vendrá una multinacional y patentará los carquinyolis para hacer las cajas negras de los aviones, blindaje de tanques o para chalecos antibalas.

  • @xarbiol
    @xarbiol 2 ปีที่แล้ว +3

    Tostar pan, restregar ajo, luego restregar el tomate y añadir aceite de oliva virgen extra....sencillo y brutal

  • @raulgooday3379
    @raulgooday3379 2 ปีที่แล้ว +10

    Si quieres probar los mejores alcaparrones del mundo vente a Jaén. Aquí es el aperitivo favorito junto a las aceitunas.

  • @CORONEL007
    @CORONEL007 2 ปีที่แล้ว +12

    Genial el vídeo , La judía que has papeado son del ganxet y son única en el mundo , se cultiva solo en Cataluña,esta variedad de judía han hecho que sea reconocida como Denominació d'Origen Protegida.

  • @Empedrando_tu_vida
    @Empedrando_tu_vida 2 ปีที่แล้ว +1

    Mil gracias, una vez más, por tu gran vídeo y todo el trabajo que hay detrás... Eres un valor seguro! Me encantan tus vídeos y la alegría con la que lo narras. Me haces salivar con esas cosas tan ricas!
    Un abrazote enorme y un Súper like!

  • @suajotibar
    @suajotibar 2 ปีที่แล้ว +67

    Me alegra que hayas disfrutado de nuestra gastronimia. La proxima vez, echale aceite de oliva al pan con tomate. Sigue asi crack, disfruto con tus videos.

    • @RosaMVega-mg9im
      @RosaMVega-mg9im 2 ปีที่แล้ว +3

      El pan con tomate que le sirven ya lleva aceite de oliva.

    • @vasccer3000
      @vasccer3000 2 ปีที่แล้ว

      Una porquería

  • @sobekgg6992
    @sobekgg6992 2 ปีที่แล้ว +4

    La gastronomía catalana es top, da gusto ver comer platos de nuestra tierra! Un abrazo
    Queda pendiente que comas unos buenos arroces de aquí.

  • @Ragnawo1f
    @Ragnawo1f 2 ปีที่แล้ว +5

    Fuí uno de los que recomendó este restaurante cerca de casa (Rubí) y veo que no te ha decepcionado, el lugar es precioso y la comida como has podido ver muy buena, seguro que si hay cosas que no sabes que són, al ser típicas de cada lugar donde vas, la buena gente de los restaurantes te lo explicaría con gusto, así además conocerías cosas nuevas, a la próxima un carquinyoli con moscatell.
    Saludos y muy buen video (en tu línea)

    • @SezarBlue
      @SezarBlue  2 ปีที่แล้ว +1

      Me ha encantado! Gracias por la recomendación

    • @franciscogarciamena9496
      @franciscogarciamena9496 ปีที่แล้ว

      Muy buena recomendación, yo soy de la zona y conozco Can Ferran, todo tal como se ha visto

  • @lascosasdeespi6723
    @lascosasdeespi6723 2 ปีที่แล้ว +1

    Eres único expresando lo que estás disfrutando comiendo. Fíjate que me entran ganas de comer y todo..... Así debe ser la gente, auténtica.... Que sigas disfrutando y volveremos a vernos cuando vengas al pepechuleton otra vez y si eso que sea primavera para regalarte las cerezas.

  • @lorenacastillo9899
    @lorenacastillo9899 2 ปีที่แล้ว +1

    Se nota en tu cara cuando la comida te gusta mucho y esa es la mejor publicidad que puedes hacer a los lugares que visitas, felicidades por tus videos me dejan babeando de verdad, te sigo desde México

  • @francampos4717
    @francampos4717 2 ปีที่แล้ว +14

    He ido a comer a Masia Can Ferran en diversas ocasiones y es un lugar increíble. Sus monchetas son las mejores que he probado jamás!

    • @mariamiraverd5865
      @mariamiraverd5865 2 ปีที่แล้ว

      Pues nunca fui pero joer... es que no me da ni el tiempo ni el dinero para todos los skitios que tengo pendientes XDDDD Grande SEzar!!

  • @oriolhernandez5782
    @oriolhernandez5782 2 ปีที่แล้ว +9

    Sezar! El trozo de "pan" que acompañaba la crema catalana se llama Carquinyoli! Son muy tipicos de catalunya. Un saludo y me hubiera encantado verte por Barcelona o alrededores!!!

    • @salvadorgarridoserrano3970
      @salvadorgarridoserrano3970 2 ปีที่แล้ว +2

      Oriol, a València a eixe dolç que acompanya la crema catalana li diguem rosegó. És el mateix! El secret està en menjar-te'l mullat en el café o café amb llet.

  • @xaviergratacosrodriguez9568
    @xaviergratacosrodriguez9568 ปีที่แล้ว +1

    El cap i pota significa literalmente cabeza y pata y aunque no son callos son primos de ellos. Como su propio nombre indica y se hace con morro la pata de la ternera y normalmente se le echa cayena para que esté un poco picantito. En este sitio, al parecer, no lo hacen. En cuanto a las "mongetes" (judías) te aconsejo que pruebes las de Sant Pau, que son más pequeñas y mucho mejores a las normales o las del ganxet que son medianas. Ya verás como me lo agradeces. Con el allioli, al menos yo y toda la gente catalana que conozco, no se lo echamos a las judías sino a la butifarra. Pero vamos, se lo puedes echar a todo.

  • @chema01974
    @chema01974 2 ปีที่แล้ว

    Madre Mia ...Te Estoy viendo comer la Butifarra de Payés con monchetas desde Toledo, a las 8.00 de la mañana y he tenido que salir corriendo al Super a comprarme los incredientes ...Bestial la boca echa agua...Que espectaculo de video nos as compartido...

  • @mariaelviranadalhernandez5972
    @mariaelviranadalhernandez5972 2 ปีที่แล้ว +4

    Saludos para ud querido Sezar, que deleite y cosas tan ricas ha probado. Excelente vídeo, saboreando a la par suya, todo lo que ha degustado.

  • @CarlosCodinaElGrinchEnergetico
    @CarlosCodinaElGrinchEnergetico 2 ปีที่แล้ว +4

    🤣🤣🤣 Sezar, vaya innovación has hecho con el alioli y las mongetes. Como nos hemos reido en casa.
    Siempre tienes la opción de preguntar en el restaurante para saber cómo se come algo.
    Por cierto... el pà amb tomaquet es... pan, tomate untado (y no rayado), y te ha faltado el aceite, y según como... la sal.
    El tropezón de la crema catalana se llama carquiñoli, y está muy bueno, eso sí... te puedes dejar los dientes.
    Mira Sezar... no vengas más a Cataluña, que nos dejas sin existencias. 🤣🤣🤣. Es broma, por supuesto.
    Ahora ten cuidado a la vuelta con tu nuevo Tesla, que las mongetes provocan muchos gases.
    Un abrazo!!!

  • @josepsanchezbosch5249
    @josepsanchezbosch5249 ปีที่แล้ว +1

    ¿Aceitunas con rabo?, en todas las tiendas de Pesca Salada de cataluña,
    puedes encontrar Alcaparras y Alcaparrones. Esos son ALCAPARRONES !!!
    Y pienso que es una encurtido típico de Levante/Andalucia.

  • @rubensanudogonzalez1203
    @rubensanudogonzalez1203 2 ปีที่แล้ว

    Efectivamente sezar, tus vídeos nos gustan por tu sinceridad y expresividad a la hora de explicar los platos y los lugares que visitas. Enhorabuena sigue así. Please

  • @alexan5181
    @alexan5181 2 ปีที่แล้ว +7

    Sezar ! te sigo desde hace tiempo y el único lugar de toda españa que no has visitado es Aragón ... con su buen ternasco y cordero acompañado de magníficas verduras ... lo que te estas perdiendo amigo

  • @cescjuncaarnaus2001
    @cescjuncaarnaus2001 2 ปีที่แล้ว +4

    Que gusto ver como disfrutas en nuestra tierra, bienvenido!!

  • @nach5375
    @nach5375 2 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por tus videos, Sezar!! Me alegran mucho el día!!!!!! Saludos y mucho animo para el canal!

  • @lorenzocanasgarcia8483
    @lorenzocanasgarcia8483 2 ปีที่แล้ว +1

    Eres un grande! Hace tiempo que veo lo mucho que comes, pero es que hoy he alucinado! Cap i pota, galtas, butifarra con mongetas (con todo el tarro de alioli!) y pies de cerdo. Cualquiera de esos platos tumba a cualquiera, y tú vas y te los comes todos 🤣 Mis respetos, crack!

  • @juanramondelapena
    @juanramondelapena 2 ปีที่แล้ว +7

    Sezar, te recomiendo una pasada por el restaurante Asador de Velázquez, en la C/Velázquez de Móstoles y te vas a comer el mejor asado, tanto de cordero como de cochinillo de la Comunidad de Madrid. Sigue así campeón

  • @Esmouc
    @Esmouc 2 ปีที่แล้ว +4

    Brutal el sitio, no lo conocía. Otra vez que vengas por aquí yo te recomiendo Cal Parrufu en Hostalric, especializado en pescados y mariscos. A mi familia nunca nos falla!

  • @mariaesthertarghettaroza1614
    @mariaesthertarghettaroza1614 2 ปีที่แล้ว

    Otra vez ...llenito ! 😀 No me choca !! Aquel vídeo en la Masía me encantó ( y tb el allioli) , lo vi más de una vez. Éste ha estado genial! La comida catalana es fantástica aunque no la conozco tanto. Enhorabuena 👏👏👏👏👏

  • @musicclassic2
    @musicclassic2 11 หลายเดือนก่อน

    Antes de ir a comer, ha disfrutar de videos del gran Sezar y a la espera q cuelge uno nuevo de "Sezar charlando". Entretienen y se goza mucho! Un mega-crack! Graciaaasss!!!🍛😎👌

  • @desmont1415
    @desmont1415 2 ปีที่แล้ว +5

    Chiquillo eso se llama alcaparrón. Básicamente es lo mismo pero más grande. También es muy típico de andalucía. Saludos!

  • @antonioignaciomorenoropero5746
    @antonioignaciomorenoropero5746 2 ปีที่แล้ว +6

    Lo parecido a una alcaparra es un alcaparrón. En mi opinión, más buenos que las alcaparras porque absorben más el aliño.

  • @ptavira_
    @ptavira_ 2 ปีที่แล้ว

    - La peperonada la llamamos escalivada.
    - Cap i pota en catalán es literalmente cabeza y pata, por eso no pica.
    - El tomate no se raya, se restriga en el pan.
    - El allioli es para la butifarra, pero cada uno se lo come como guste.
    - A la carrillada la llamamos galtes, que es literalmente en catalán el moflete del cerdo.
    - El pan que te han servido es pan de cristal (pa de vidre).
    - El trozito de pan de la crema es un bizcocho seco y recocido o frito con azucar, se le llama carquinyoli.

  • @rvbenmoreno
    @rvbenmoreno 2 ปีที่แล้ว +2

    Como me alegra que disfrutes tanto de la gastronomía de mi comunidad autónoma, yo ando de vacaciones, pero ver esto me recuerda a mi hogar

  • @juandasanguiao622
    @juandasanguiao622 2 ปีที่แล้ว +95

    Superlike sezar, eres un youtuber fuera de serie por humildad.

    • @SezarBlue
      @SezarBlue  2 ปีที่แล้ว +6

      Muchas graciasss

    • @lorena3713
      @lorena3713 2 ปีที่แล้ว +6

      Total, humildad pura y disfrute máximo con la comida....
      Lo conocí a través de Pablo, pero Sezar le da mil vueltas 🙌🏼🤭
      Un abrazo campeón

    • @davidmolina8167
      @davidmolina8167 2 ปีที่แล้ว +1

      Maquinaaaa!!!! Tienes un gracia natural le falta al tartas….😂

  • @LMVMXB
    @LMVMXB 2 ปีที่แล้ว +17

    Sezar tu disfrutas de la comida pero a su vez das a conocer toda la gastronomía por donde pasas. Un 10.

  • @Nifava
    @Nifava 2 ปีที่แล้ว

    El recuit de drap si te gustan los lácteos es orgasmo garantizado. Los guisos de este restaurante tienen una pinta increible. Los pies de cerdo en Catalunya se suelen cocinar mucho con un guiso a base de setas y algo de vino rancio. Los carquinyolis nunca me han gustado demasiado pero son muy típicos y siempre así de duros. Y tus vídeos son un auténtico vício, Sezar.

  • @FraVazRos
    @FraVazRos 2 ปีที่แล้ว

    Las carrilladas ,tanto de cerdo como de ternera,son de las piezas mas agradecidas a la hora de ser cocinadas,y están buenísimas en cualquier versión,,

  • @enriquebonillaruiz6671
    @enriquebonillaruiz6671 2 ปีที่แล้ว +22

    Sezar: Voy a tratar de no comer más de un tarrito de alioli
    *2 segundos*
    Sezar: Mira, voy a echar el alioli entero
    😂😂

  • @antoniogarciaruiz1090
    @antoniogarciaruiz1090 2 ปีที่แล้ว +8

    Sezar no son alcaparras, son alcaparrones muy típicos de Jaén

  • @crisaixas6992
    @crisaixas6992 9 หลายเดือนก่อน

    En Catalunya hay muchos Sant Quirze, pero si quieres comer bueno, abundante, de pueblo, típico catalán no vayas al que está cerca de Barcelona... A media hora de la capital tienes Sant Quirze Safaja, 4 casas, un decir, en pleno bosque y dos restaurantes increíbles y no caros. La Masia Safaja, que salió en un progama y todo de restaurantes de tv3, exquisito todo y más el trato cercano y, por otro lado, la Fonda Safaja, con unas brasas y tracición, trato también increïbles con siempre vida de los lugareños y buen humor.

  • @jackdaniel931
    @jackdaniel931 2 ปีที่แล้ว +1

    Lo mejor la explicación que has dado del capítulo 8 de la ruta con el tartas,sinceridad sezar eres un crak,1 abrazo de tu amigo jack

  • @alkalahunter
    @alkalahunter 2 ปีที่แล้ว +13

    Que grande eres Sezar, transmitiendo esa pasión hasta en los subtítulos con las mayusculas jajaja. BUENISIMO!!

  • @joseluislopez7135
    @joseluislopez7135 2 ปีที่แล้ว +14

    "Con educación propia y estilo singular" eres un crack, sigue así.

  • @CRT-Gamering
    @CRT-Gamering 2 ปีที่แล้ว +1

    El mejor canal de gastronomía de todo TH-cam!!!! :D

  • @saludperez556
    @saludperez556 2 ปีที่แล้ว

    Sezar cap i pota es cabeza y pie bien de ternera o cerdo.
    Los callos es otra historia distinta!
    Gracias por ser tan majo 🤗

  • @alvaromenendez4139
    @alvaromenendez4139 2 ปีที่แล้ว +5

    Es el decimo video que publicas diciendo "casi reviento"... Una de dos: o tranquilo que es obvio no te va a pasar nunca o estás tentando mucho la suerte :).. el optimista y el pesimista. Yo creo que lo primero monstruo. Un abrazo y, como siempre, buen trabajo.

  • @marckytorres
    @marckytorres 2 ปีที่แล้ว +14

    El pan con tomate, no es pan, con tomate rayado.
    Se utiliza una variedad "especial" de tomate, el cual lo cortas por la mitad, y lo restriegas encima del pan.
    Saludos crack

    • @Unicofilosofo
      @Unicofilosofo 2 ปีที่แล้ว

      Mientras sea Pan de Pagés y este tostado , da igual el tipo de tomate

    • @marckytorres
      @marckytorres 2 ปีที่แล้ว +5

      @@Unicofilosofo restriega un tomate "cor de bou" a ver que te queda, o uno normal de ensalada... ya puedes dejarte medio kilo de tomátes, para media rebanada de pan... Tomàquet de penjar, como te ponen en todos los sitios

  • @doloreswiznerfernandez6312
    @doloreswiznerfernandez6312 2 ปีที่แล้ว +1

    Las alcaparras son pequeñas!
    Y esas son, alcaparrones, son los grandes!

  • @yolylegionaria9747
    @yolylegionaria9747 2 ปีที่แล้ว +2

    Bueno, voy a ver el video completo, pero referente a la pregunta que es lo que más me gusta... Me encantas tú, tus explicaciones, tus valoraciones, recomendaciones, etc...
    Ahora si, sigo viendo el video😉

    • @SezarBlue
      @SezarBlue  2 ปีที่แล้ว +1

      Mil gracias

  • @eduardmolldealbagutierrez2319
    @eduardmolldealbagutierrez2319 2 ปีที่แล้ว +19

    Sezar te recomiendo que pruebes el Restaurante Volantí está en L’Escala (Costa Brava) se come muy bien

    • @jocasbar
      @jocasbar 2 ปีที่แล้ว +1

      Es cierto Sezar, un gran restaurante, de pasada te pones las botas con las anxoas...

  • @carlosduranherrera984
    @carlosduranherrera984 2 ปีที่แล้ว +3

    Vamos crack

  • @Juan-uf3wr
    @Juan-uf3wr 2 ปีที่แล้ว +1

    Magnifico como siempre

  • @gustavoberjanoclemente3690
    @gustavoberjanoclemente3690 2 ปีที่แล้ว

    La verdad Sezar, me a agradado mucho tu video. Vivo cerca de allí, en Sabadell, bueno, vivía!!! Ahora vivo en Suiza, y extraño mucho la cocina catalana, pues, por la pandemia que sufrimos actualmente, hace 2 años que no voy x mi tierra. Me ha encantado que describieras o mencionaras, el plato en Catalán, y después lo dijeras en Castellano. Todos mis respetos, CRACK!!!!

  • @vvaradero1
    @vvaradero1 2 ปีที่แล้ว +4

    Me gustaría q dijeras además del
    Menú si incluyen alternativas sin gluten, gracias. Somos dos Celiacos en casa y sigo tu canal porque me encanta comer fuera pero me gustaría tener esa referencia.

    • @SezarBlue
      @SezarBlue  2 ปีที่แล้ว +2

      Lo tendré en cuenta gracias por el apunte!

    • @Empedrando_tu_vida
      @Empedrando_tu_vida 2 ปีที่แล้ว

      Gracias!! Aunque comprendo que es un poco tostón estaría genial! Mi mujer y yo tampoco podemos tomar gluten.

    • @vvaradero1
      @vvaradero1 2 ปีที่แล้ว

      @@SezarBlue a ti, 👍🥰

  • @rafamm93
    @rafamm93 2 ปีที่แล้ว +3

    Eso son alcaparrones tipico de andalucia y estan buenisimos

  • @rompepollas
    @rompepollas 2 ปีที่แล้ว

    No puedo ver tus videos enteros. Me das demasiada hambre. JAJAJ me encanta como lo disfrutas!

  • @franciscojoselopezjimenez6521
    @franciscojoselopezjimenez6521 2 ปีที่แล้ว +6

    Lo que has probado es un alcaparron, posterior a la alcaparra, en salmuera son muy típicos en Jaén

    • @SezarBlue
      @SezarBlue  2 ปีที่แล้ว

      Ah pues no lo conocía!

  • @ramonhernandez9111
    @ramonhernandez9111 2 ปีที่แล้ว

    Que grande personas eres , como disfrutas y entretienes a los demás.

  • @Heavygran
    @Heavygran 2 ปีที่แล้ว

    Sezar, muchas gracias por tu objetividad, es un placer ver tus vídeos, eres un gran tipo. Por cierto, felicidades por tu Tesla, que lo disfrutes igual que la comida que nos muestras en tus vídeo. Un saludo Company ¡¡¡

  • @esthercapillaortega5283
    @esthercapillaortega5283 2 ปีที่แล้ว +3

    🙈 Sezar el allioli es para acompañar la butifarra

    • @TuMalaCon100cia
      @TuMalaCon100cia 2 ปีที่แล้ว

      Yo siempre lo he hecho como Sezar, lo mezclo todo y es un manjar. ¡El allioli es la mejor salsa del planeta!

    • @povostone9706
      @povostone9706 2 ปีที่แล้ว

      Si le echa alioli ala paella.

  • @marcpadillasolis3871
    @marcpadillasolis3871 2 ปีที่แล้ว +9

    Lo del postre que le llamas “pan” se llama “carquinyoli” y es un postre tipico de catalunya, particularmente Sant Quintí de Mediona

  • @patriciabolorinos9886
    @patriciabolorinos9886 2 ปีที่แล้ว

    Me quedo anonadada viéndote disfrutar con cada bocado y escuchando tu opinión de los platos. Transmites una confianza y humildad absoluta. Lo que sigo sin entender es cómo se puede comer tanto!!!!!!! Jajajajajaja en serio! Pero es que llegas a los postres como si te hubieras quedado con hambre, parece que ibas a reventar y de repente en el postre: "uiiii qué rico! Qué bueno!" Jajajajajaja. Me tienes alucinada!

  • @MyMaitetxu
    @MyMaitetxu 2 ปีที่แล้ว +1

    buen sitio, platos clásicos nivel supremo! quien pudiera ir allí...quina maravella la terra Catalana i la seva taula,,,,

  • @oscarredondo9864
    @oscarredondo9864 2 ปีที่แล้ว +5

    El "cap i pota" Es cabeza y pie de cerdo (traducción literal) y con garbanzos es todo un señor plato.

    • @natroey1
      @natroey1 2 ปีที่แล้ว +5

      De ternera* pero si, un platazo!

  • @iancharly
    @iancharly 2 ปีที่แล้ว +4

    Cezar igual podrías ir a los restaurantes más o menos "malitos" por así decirlo, yo sé que es complicado por como puedas opinar, pero sería algo más novedoso para nosotros💕

  • @llorencmargalef2318
    @llorencmargalef2318 2 ปีที่แล้ว +1

    Como siempre un gustazo ver tus vídeos. La galleta de la crema catalana es un Carquinyoli, es un rompe murelas pero estan buenisimos. Como catalan encantado q estes por aqui ,agradecer la sinceridad y educacion de todos tus vídeos. Eres genial. Un fuerte abrazo👏👏👏

  • @mariadelcarmengonzalez-mar2499
    @mariadelcarmengonzalez-mar2499 2 ปีที่แล้ว

    Valla pintaza todo!!!! genial como siempre Sezar!!!🥰😋😋

  • @lordumbra3899
    @lordumbra3899 2 ปีที่แล้ว +11

    Ahora a esperar el comentario del palo "esto no es comida típica catalana porque en (nombre de un pueblo o ciudad fuera de Cataluña) he ido a un restaurante en el que lo tenían."

  • @lucasveraholy09
    @lucasveraholy09 2 ปีที่แล้ว +3

    A ber como se come la salchica mi amigo cesar!

  • @kevinguardiola95
    @kevinguardiola95 2 ปีที่แล้ว +1

    Sezar, tienes que venir a la Región De Murcia para probar nuestra gastronomía y sobre todo, la gastronomía casera. Como no, te recomiendo que vengas a mi pueblo Cieza (Murcia) y que vengas a Restaruante Casa Carreño. Un saludo y te espero por aquí. ¡Eres un crack!

  • @robertomayorgaivakhnenko8226
    @robertomayorgaivakhnenko8226 2 ปีที่แล้ว +1

    Te recomiendo viajar a Móstoles para probar el Osmar Burger un restaurante fantástico y económico en el cual podrás probad su carta y quedar fascinado, además llevan desde los 70 y tiene varios restaurante pero el primero está en la avenida Portugal en Móstoles. Un saludo

  • @thelazytwinsmusic7445
    @thelazytwinsmusic7445 2 ปีที่แล้ว +3

    Al pan con tomate se le pone aceite y sal hombre!

  • @ivangomez6782
    @ivangomez6782 2 ปีที่แล้ว +3

    Podrían tener el detalle de poner la carta en Castellano también digo yo...

    • @ivangomez6782
      @ivangomez6782 2 ปีที่แล้ว +1

      Joder me acabo de dar cuanta que esta en castellano también.....

    • @ivangomez6782
      @ivangomez6782 2 ปีที่แล้ว

      Pero no están todas.

    • @angelsgebusch8431
      @angelsgebusch8431 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ivangomez6782 Normal que no estén todas,hay nombres que no se pueden traducir ,ya que pierde toda su esencia, es como si yo pido que me traduzcan Pipirrana al catalán

    • @ivangomez6782
      @ivangomez6782 2 ปีที่แล้ว

      @@angelsgebusch8431 jajajaja

    • @lourdestorrento9733
      @lourdestorrento9733 2 ปีที่แล้ว

      Què mala és la ignorància

  • @mariagarciamolina1390
    @mariagarciamolina1390 2 ปีที่แล้ว

    Como siempre...insuperable...coincidido contigo en las manitas de cerdo, me encantan, muchas gracias 😊❤

  • @joseantonioavalos-lozano5756
    @joseantonioavalos-lozano5756 2 ปีที่แล้ว

    Pelón Mortadelo que banquetazo, ¡Qué estómago te ha dado Dios! Es un gran don. Aprovéchalo, la comida se ve deliciosa y te la comes con tantas ganas que da gusto.

  • @gerardnll2
    @gerardnll2 2 ปีที่แล้ว +3

    El all i oli es para la buti no las judias.

  • @carmencausadias1590
    @carmencausadias1590 2 ปีที่แล้ว

    Como me gusta ver q te lo comes todo con este gusto....mi familia y yo iremos a este Restaurante después de verte, no lo conocíamos .....gracias Sezar

  • @jordiserrano148
    @jordiserrano148 ปีที่แล้ว +1

    Con todo cariño: 4:40 Tomate rallado en el pan. NO. Eso es otra cosa, el tomate se frota sobre el pan. Lo ideal es que el pan esté tostado y entonces le frotas ajo y luego el tomate (el pan los ralla) y te queda un pan con tomate como Dios manda. Lo de poner tomate rallado es otra cosa, igual que la bruschetta italiana con trocitos de tomate. Y otra cosa, el all-i-oli en principio seria solo para la botifarra, aunque luego ya se junta todo en el estómago 😉

  • @oscarubeda333
    @oscarubeda333 2 ปีที่แล้ว +1

    En ese restaurante nos llevamos una muy mala impresión.
    Habíamos hecho una excursión con mis hijos y mi mujer, y tras casi 6 horas caminando y sin agua porque se nos acabó, con todo el sol del verano, entramos a pedir una botella de agua.
    Nos la denegaron. Diciendo que no servian si no era en mesa y como estaba todo lleno no nos vendían ni agua.
    Dos niños de 11 y 10 años.
    Muy encantadores los camareros y la señorita morena de la entrada.

  • @felicitascasas850
    @felicitascasas850 2 ปีที่แล้ว

    Desde Argentina Sezar como disfruto tus videos!!!!
    Excelencia total !!!!
    El inconveniente es que después:Tengo un hambre que da calambre😃😃😃😃

  • @ursulaeleizalde712
    @ursulaeleizalde712 2 ปีที่แล้ว

    que video mas guapo y la verdad que los platos principales se veian contundentes, de comerse uno y quedar bien...pero que alegria que pediste varios y los disfrutamos!

  • @BeatSES
    @BeatSES 2 ปีที่แล้ว

    La verdad esque contagia muchisimo tu entusiasmo, personalmente es lo que mas me gusta de este canal

  • @gabrikenshin2672
    @gabrikenshin2672 2 ปีที่แล้ว

    Que sito más chulo..👌👌 gracias por los vídeos.

  • @josephuertas597
    @josephuertas597 2 ปีที่แล้ว

    Sin dudar el mejor canal, tanto por la gran educación como por la gran sinceridad y el disfrute de la comida, sigue así