Денис, спасибо за атмосферный рассказ, смотришь на далеко не летнее чаепитие на открытом воздухе - и начинаешь чувствовать промозглую сырость английской чайной церемонии. ))) Но когда же мы дождемся обстоятельного рассказа об этажерке с чайными закусками? Вкусными и невкусными, интересными и смешными? ;-)
Вы разбили моё сердце. Теплилась надежда, что в Англии остался последний оплот старой цивилизации. Зачем нужно было ломать страны, в которых она была(культура и традиция). И не только чайная
Как всё просто. Залил и выпил. Ни тебе залил на треть или половину заварочного чайника. Ни тебе подождал три минуты а после размешал. Да не просто , а неторопливо против часовой стрелки три круга. Когда чай размешан - добавляется остальная часть воды не доливая один сантиметр до верха заварника чтобы чай дышал. Накрывается крышкой и ожидается 2 минуты. После чего разливается по чашкам через ситичко. Далее размешиваем чай не по кругу а подобно маятнику от 12 - ти к 6 - ти не стуча при этом по стенкам чашки три ,пять раз. Очень важна деталь неторопливого размешивания от 12 Ти к 6 ти. Если как показано на видео вы заливаете чайник сразу и почти доверху (оставляем один сантиметр для дыхания чая)неторопливо размешиваем против часовой стрелки три раза. После чего чай готов. Автора смущает отсутствие английских закусок и хорошего чая..? Р.S. Заваривание чайного пакетика. В чашку, где есть пакетик, заливаем кипяток. И накрываем блюдцем на 1- ну минуту. Далее невынимаем сразу после истечения времени заварки а раз пять очти вынимает и снова погружаем пакетик в чашку для равномерного распределения вкуса. После чего пакетик можно вынуть и положить на блюдечко. Если хотите размешать ? Способ маятника описаный ранее.
СOFFEE TIME, да, изначально марка английская. Ее создали выходцы из Ирана, кажется, в районе 1980-х. Они специализируются на сувенирном чае с английской символикой. Массовой маркой в Англии они никогда не были, но найти их чай в туристических местах было не сложно. В 1990-х они начали работать с российскими партнерами и те, пользуясь характерной для России англофилией, раскрутили марку очень хорошо.
Денис, спасибо за атмосферный рассказ, смотришь на далеко не летнее чаепитие на открытом воздухе - и начинаешь чувствовать промозглую сырость английской чайной церемонии. )))
Но когда же мы дождемся обстоятельного рассказа об этажерке с чайными закусками? Вкусными и невкусными, интересными и смешными? ;-)
Федор, спасибо. Как только доберусь в очередной раз до Англии, так сразу все сделаю :)
Интересно слушать вас
Спасибо! :)
Вы разбили моё сердце. Теплилась надежда, что в Англии остался последний оплот старой цивилизации.
Зачем нужно было ломать страны, в которых она была(культура и традиция). И не только чайная
Неожиданная правда о современной английской чайной культуре... :-)
Как всё просто.
Залил и выпил.
Ни тебе залил на треть или половину заварочного чайника.
Ни тебе подождал три минуты а после размешал.
Да не просто , а неторопливо против часовой стрелки три круга.
Когда чай размешан - добавляется остальная часть воды не доливая один сантиметр до верха заварника чтобы чай дышал. Накрывается крышкой и ожидается 2 минуты.
После чего разливается по чашкам через ситичко.
Далее размешиваем чай не по кругу а подобно маятнику от 12 - ти к 6 - ти не стуча при этом по стенкам чашки три ,пять раз.
Очень важна деталь неторопливого размешивания от 12 Ти к 6 ти.
Если как показано на видео вы заливаете чайник сразу и почти доверху (оставляем один сантиметр для дыхания чая)неторопливо размешиваем против часовой стрелки три раза.
После чего чай готов.
Автора смущает отсутствие английских закусок и хорошего чая..?
Р.S.
Заваривание чайного пакетика.
В чашку, где есть пакетик, заливаем кипяток.
И накрываем блюдцем на 1- ну минуту.
Далее невынимаем сразу после истечения времени заварки а раз пять очти вынимает и снова погружаем пакетик в чашку для равномерного распределения вкуса.
После чего пакетик можно вынуть и положить на блюдечко.
Если хотите размешать ?
Способ маятника описаный ранее.
Чай с молоком это божественно вкусно...
в Fortnum&Mason продаются нереальной красоты чайные принадлежности, особенно чашки. А чаепитие лучшее в Hide
Денис а чай Ахмад он по правде Английский ...??или он из Китая?
СOFFEE TIME, да, изначально марка английская. Ее создали выходцы из Ирана, кажется, в районе 1980-х. Они специализируются на сувенирном чае с английской символикой. Массовой маркой в Англии они никогда не были, но найти их чай в туристических местах было не сложно. В 1990-х они начали работать с российскими партнерами и те, пользуясь характерной для России англофилией, раскрутили марку очень хорошо.
Спасибо за ответ...интересная информация..!!!
Какие бы марки чаев Вы бы порекомендовали?Не пакетированные.
Не смогу ответить точно, к сожалению. Слишком много нюансов.