即將盛產！除了新鮮吃，熬成濃縮的【鳳梨果醬】超讚！三種口味焦糖、紅茶、刺蔥胡椒，廚房廢寶索艾克

[@何正嬌-e1u]

鳳梨果醬加在無糖優格上簡直是人間美味⋯⋯

[@ch3388qoo]

盛產的水果做成果醬可以當家中常備的食材，我最常拿來做磅蛋糕，非常適合！
這系列我很想試試紅茶鳳梨果醬，感覺泡成水果水果茶超好喝的啦！

[@屋頂上的貓-j2p]

雖然我到今天才發現你的頻道，可是我還是很慶幸自己發現了。
非常感謝您的用心製作，謝謝❤

[@KevinWen0409]

「確毒消實」要講得毫不猶豫也是蠻難的XDDDD

[@josophchen3635]

我找到一個跟我一樣會倒裝句子的人了！倒裝到身旁的人都會忘記原本的成語怎麼講了XD

[@amywu3038]

加「琴酒」或是「威士忌」在裡面應該也很對味。「馬告胡椒」也有點檸檬味。

[@人頭馬隊長]

我週末試了紅茶鳳梨果醬，然後泡好紅茶時放，真是太讚了。很有深度的果醬，開心!!

[@WuHsin731]

看完突然想推薦soso台糖出的本土甘蔗糖！！風味介在二砂跟黑糖中間，超級超級香~重點是真的用台灣的甘蔗做出來的！

[@loveshawke]

在各大超市都有賣嗎？

[@WuHsin731]

@@loveshawke 我在全聯、家樂福都有看到，其他就不知道了~

[@黃慧欣-p3r]

謝謝告知！🤗
今天才知台糖有出這種糖。

[@有時候-q6y]

我老公也覺得這台糖本土砂糖比較香，推薦。

[@jenniferchij137444]

支持加肉棒！？
肉桂超棒：）））））
對了，鳳梨心超好吃！（以前都只吃鳳梨心

[@shmhs]

支持台灣鳳梨~~~台灣的鳳梨真的世界無敵好吃!

[@蔡慈心-d9e]

藍带師父，會把鳳梨芯加少許水打成泥加入。惜福惜物！

[@臥雲-j7i]

感謝阿索師的分享，有些小問題請教一下，濃縮紅茶的水量、胡椒、刺蔥等配料的量與鳳梨醬的量有什麼大約的最佳比例嗎？煩請指教，感恩！

[@蔡慈心-d9e]

鳳梨醬可以加米麴直接發酵，不煮不加糖更健康。

[@peiyu0808]

清明後預備備鳳梨果醬做起來！！💪💪💪

[@趙昀騏]

加鹽麴超好吃的強過外國泡菜，最近都這様吃

[@twunica]

真是應景好片💪💪💪，謝謝熱血大廚指點🙇。請問刺蔥胡椒跟馬告一樣嗎？
鳳梨吃起來，今年旺旺來~🍍

[@佩愉戴]

特別鳳梨果醬做法非常棒.按讚

[@squllliu]

8:00 難怪去東南亞的水果攤常常有辣椒粉可以沾

[@hes246810]

反應都好可愛！！！

[@Iammaggie888]

好想試試紅茶鳳梨將，想喝鳳梨冰茶了❤

[@wutsanghao]

請問索索大人，我可以將已經煮好的原味果醬，再重新加入調味，做成這影片的三種口味嗎？

[@賴松澤-m4d]

看了馬上就來做!謝謝分享做法

[@鍾郁麗]

謝謝你❤❤❤🎉🎉🎉

[@emiliecheerio8679]

試煮了！真的好香好香！！謝謝分享這麼好的食譜😘

[@狗勾可愛的狗勾]

刺蔥味道的形容，怎麼聽起來比較像是山胡椒馬告？

[@彩艷潘]

做好,可以試吃给我們看吗?

[@jhhsu4275]

好棒👍喜歡的作法喔！終於找到了🎉

[@猄獰鴹]

一次學到三種，不多說，點讚點讚交叉點讚!!!

[@fly2105]

OMG!!看起來都好棒喔~~~台灣鳳梨世界好吃啦!!

[@Sone22529]

想問一下加檸檬汁用意是什麼？

[@michellechung3097]

我想請問鳳梨果醬需要冷藏還是放室溫即可(看了你的影片,我製作了2種風味,焦糖與紅茶,真的很讚)

[@幸福麻吉]

紅茶鳳梨不需要加蘋果泥嗎？

[@PaltyPink29]

請問～拿到一大堆櫻桃，做果醬的話需要加蘋果嗎，謝謝🙂

[@黃小鈞-u2b]

請問裝焦糖鳳梨果醬的瓶子叫什麼？要在哪買？謝謝🙏

[@jiyeonlovefr]

老艾什麼時候開直播呢
新廢寶還沒有跟過～～～
🍍🍍🍍

[@hsuzoey9006]

請問可以加紅酒變紅酒鳳梨果醬嗎😢😢

[@yhlin8430]

好想再吃一次阿嬤做的鳳梨冰棒… 😭

[@yurenciou9450]

期待索索那天可以做台灣味的鹹味醃鳳梨🍍

[@許巧鈴]

刺蔥哪裡買得到呢？！

[@凡-n2f]

鳳梨心好吃

[@蔡慈心-d9e]

青蘋果的果膠較多。

[@graceguo8108]

想問鳳梨果醬，為何可以做的這麼美色，我做的都過深色呢！

[@jcjukkend]

真的有再幫忙削，但是加工費呢？

[@Aric946]

我做果醬加百香果汁也非常好吃

[@顏德雯-k4w]

三種口味的鳳梨醬都覺得配吐司，超棒的，刺蔥胡椒容易買的到嗎？👍🍍😊

[@黃慧欣-p3r]

+ 1 也想知道哪裡可買到！😊

[@張3]

跪求鳳梨酒教學

[@Tarcy]

刺蔥在外面有買得到嗎？不知道馬吿可不可以替代嗎？

[@teresafu1037]

農會超市可以找到哦！

[@黃慧欣-p3r]

@@teresafu1037 謝謝告知！🤗

[@chrischang1980]

原來刺蔥不是只有拿來做草仔粿，下次來試試

[@louis8823]

請問索索，如果懶的洗兩鍋的話可不可以先做好焦糖最後再放進去？
蘋果的話家裡總有剉籤板吧？或是直接削皮刀削果肉片

[@erinjhang6599]

焦糖剛做好若不趁熱倒進果醬中會變硬，除非能做好焦糖後立刻轉移到可輕鬆脫取出焦糖的容器，不然拿出來都是問題
Soac把蘋果磨泥應該是為了加速果膠釋出+泥狀比較不影響鳳梨肉口感，如果不介意煮久一點讓果膠好好釋放，也不介意吃到蘋果肉口感的話剉成絲也行唄

[@soacliu_yt]

@@erinjhang6599 pro!

[@soacliu_yt]

焦糖先做好放著 會變硬 之後會很難融化進去
阿對蘋果剉籤也可以喔 我只是比較喜歡泥狀的口感
剉籤就像 Erin 說的 煮久一點就好～

[@louis8823]

謝謝索哥哥❤️

[@louis8823]

@@erinjhang6599 謝謝高手🤩

[@aachristyss]

鳳梨酒🤙🏻🤙🏻🤙🏻

[@wentingchiu685]

今天沒有邊喝酒🤔

[@egrandfather]

加優格也不錯哦

[@黃錦美-x9b]

請問剌蔥的种子？

[@timed7076]

期待鳳梨酒~

[@blanchecheng4757]

想知道老索用的紅茶牌子

[@bob86867534]

好突然就上片！！！
但是鳳梨殺起來～～
果醬煮起來
蛋糕烤起來

[@user-gaga168]

嘿啊！最近老艾很任性😂

[@september9864]

那個香料聽起來粉酷哦！但是吃的時候咬到就不酷了😑🤨⋯⋯結果只找到肉棒🏑

[@李雲菁]

超棒❤️感謝分享❤️

[@stellayeh9507]

看起來好好吃😋

[@yzli4117]

紅茶可以加百香果進去熬嗎？

[@奔騰年代]

馬告不是刺蔥ㄛ

[@賴松澤-m4d]

應該是馬告(泰雅族語)山楜椒

[@haohaoke7577]

剛看完太魯閣號
罹難女憲兵的影片
下一個就跳到這裡來
肉桂棒變肉棒～靠么
害我眼眶含淚爆笑了🥴
第一次看你們的影片喜歡你
幽默自然的方式～果斷訂閱
我十幾年前就開始買
鳳梨心🍍香甜脆口一包$50
不知甚麼品種果肉色澤偏白
纖維很細微酸超甜口感很棒
覺得鳳梨心比果肉好吃耶！

[@a287246]

太酷了

[@davidneo1498]

10：12秒

[@小龍弟]

差不多又要釀梅酒了喔，好久沒看到週二的直播了😄

[@Ashley-rb1lx]

還以為廢寶會做鳳梨酒

[@a-hoangchiong6851]

想做了～～～

[@Make1410]

推薦加什麼紅茶呢

[@彩艷潘]

比例呢?看几次了都不会做

[@大山-c4o]

做果醬 水果的維生素c遇高溫 全沒了

[@rfgt456123]

那你可以生吃

[@like87111]

哈哈哈 這人腦殘嗎 笑死我了

[@蔡依庭-t1n]

刺蔥？土生土長買？🤔
索艾克哪裡人啊⋯

[@rfgt456123]

雖然不太明白你想問什麼，不過土生土長是店名

[@victorwong3339]

隔壁的胖子是 「小熊維尼」嗎？

[@許多多-v6j]

被肉棒給逗笑了

[@mervielles1]

這真的是闔家觀賞的影片嗎？ＸＤＤ

[@路課]

拍攝的小編 問題麻煩可以做點功課 雖然是想做氣氛 但是問太沒營養的問題讓人很出鏡 索艾克倒是很到位

[@user-gaga168]

老艾
這次沒首播喔
這樣無法聊天

[@wheniloveyou]

穿紫色不太對勁

[@阿風-x4o]

出櫃了嗎？

[@mayyang8742]

有點娘娘腔，我覺得你如果正気一點會更受歡迎

[@彩艷潘]

一次教一种就好,一次教太种,都乱掉了。

[@white-oz1ox]

噁心當風趣