최애레시피등극! 아몬드봉봉크럼블바 / 꾸덕바 아몬드봉 만들기 : Almond crumble Recipe ㅣ오데 O'de

#아몬드봉봉 #아몬드봉봉크럼블 #꾸덕바 #vanillacake
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베이킹을 사랑하는 오븐을데워요 입니다:)
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여러분 이번 한 주도 열심히 달려오시느라 고생하셨어요☺️ 이번주는 제 인생 꾸덕바, 크럼블바 레시피 올려드립니다,, 아몬드봉봉을 베스킨떠리원 안가더라도 드실 수 있어요🤍 아이스크림처럼 부드럽고 꾸덕한 질감에 바닐라풍미는 진하고ㅠㅠ 중간중간 초콜릿과 아몬드, 아래위로 바삭한 크럼블까지 ! 저 진짜 완성한뒤에 박수치고 난리낫잖아요 너무 맛있다며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꺄아아 얼른 보여드리고싶어서 빠르게 편집해서 올려드리니 꼭 만들어 드셔보세요😍
🏷정사각1호틀 (13.5cm)
🧈Plain Crumble
무염버터 Unsalted butter 90g
박력분 Cake flour 95g
아몬드 가루 Almond powder 55g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 50g
🤎Choco Crumble
무염버터 Unsalted butter 45g
박력분 Cake flour 40g
아몬드 가루 Almond powder 25g
초코가루 Chocolate powder 10g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 25g
🤍Vanilla Cheese Filling
크림치즈 Cream cheese 200g
설탕 Sugar 50g
생크림 Whipped cream 180g
바닐라빈 Vanilla bean 1/2EA
아몬드 Almond 30g
🍫Chocolate
다크 커버춰 Dark coverture 80g
생크림 Whipped cream 20g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-앵커버터( link.coupang.c... )
-크림치즈 ( link.coupang.c... )
-생크림 ( link.coupang.c... )
-터비나도 ( link.coupang.c... )
-아몬드가루 ( link.coupang.c... )
-아몬드 ( link.coupang.c... )
-바닐라빈 ( link.coupang.c... )
-카카오파우더 ( link.coupang.c... )
-다크커버춰 ( link.coupang.c... )
-사각틀 ( link.coupang.c... )
-구떼주걱 ( coupa.ng/cbkIMq )
-꾸떼거품기 ( link.coupang.c... )
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밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요-
👩🏻‍🍳
🤍Almond vanilla cake
1.사용 할 틀에 유산지 또는 테프론시트를 깔아 준비하여 주세요
2.아몬드를 170°C 9분 전처리 한 뒤 식혀 준비해주세요
3.바닐라빈을 긁어 준비하여 주세요
4.실온에 꺼내둔 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요
5.설탕과 바닐라빈을 넣어 섞어주세요
6.실온에 꺼내둔 생크림을 넣은 뒤 거품기를 볼에 붙여 섞어주세요
7.생크림은 2-3번에 나누어 넣어주시고, 생크림과 반죽이 완전히 섞이면 다음 생크림을 넣어주세요
8.전처리하여 완전히 식은 아몬드를 넣어 섞어주세요
9.미리 만들어 완전히 굳은 초콜릿을 조각내어 주세요
10.미리 구워둔 플레인크럼블 위에 바닐라반죽의 반을 부어주세요
11.조각낸 초콜릿도 올려주세요
12.초콜릿 위에 남은 반죽을 모두 올려주세요
13.남은초콜릿을 모두 올린뒤 만들어둔 초코크럼블과 남은 플레인크럼블을 올려주세요
14.165°C 45분 구워주세요
15.구워진 크럼블바는 틀채로 실온에서 한 김 식힌뒤 냉장실에 넣어 차갑게 식혀주세요
🧈Crumble
1.차가운버터에 설탕과 가루류를 넣고 버터를 으깨듯이 가루와 섞어주세요
2.가루에 버터가 어느정도 스며들면 원하시는 크기의 크럼블로 만들어주세요
3.완성된 크럼블은 초코크럼블을 만들동안 냉장실에서 찬기를 먹여주세요
4.같은방식으로 초코크럼블도 만들어주세요 :)
5.완성된 초코크럼블은 사용시까지 냉장고에서 찬기를 먹여주세요
6.미리 만들어 찬기를 먹인 플레인 크럼블을 준비해둔 틀에 2/3 만큼 부어주세요
7.크럼블을 손으로 눌러 빈자리 없이 채워주세요
8.170°C 15분 구운뒤 식혀주세요
🍫Chocolate
1.다크커버춰와 생크림을 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려가며 완전히 녹여주세요
2.매끈하게 잘 섞인 초콜릿을 넓은접시에 얇게 펼쳐주세요
3.초콜릿을 냉장고에서 굳혀주세요
📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍크럼블은 차가운상태로 구워주셔야해요! 완성된 크럼블은 꼭 냉장실에 넣어 찬기를 먹여주세요 :)
📍더 달게 원하시는분들은 바닐라케이크 만드실때 설탕을 10-15g정도 추가해주셔도 좋아요
📍구운 뒤 팬채로 실온에서 한 김 식힌뒤 냉장실에서 완전히 차갑게 굳은 뒤 썰어주셔야해요
📍겉면이 마르지않게 밀폐용기에 담아 냉장보관2일, 냉동보관은 3주 추천드려요 (15분 자연해동 후 드셔주세요)
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[@독영뚜뚜]

성공했어요🧡🧡🧡🧡🧡 >< 진짜 존마탱!!!!
오데님 담엔 흑임자버전 크럼블 가능하시면 부탁드립니댜..🧡

[@jinahan7905]

믿고만드는 오데님 레시피!!!!

[@odebaking]

꺄아ㅠㅠ 믿먹이라니 너무 감동이에요🥺 감사해요💛💛

[@user-xr8wy1zm9h]

오늘도 알림 뜨자마자 달려왔지요 좋은 레시피 감사드려용❣️❣️

[@odebaking]

소진님💛💛 오늘도 시청해주셔서 너무 감사해요😍

[@wo30871]

정사각 2호 사용하신것같아요^^,,, 1호에 하니까 말도안되게 높게나와요

[@최은우-o5x]

아몬드봉봉 쿠키로도 맛있을것같아요ㅎㅎ

[@odebaking]

안그래도 다음엔 쿠키버전도 만들어보려구요☺️

[@최은우-o5x]

@@odebaking 진짜요?ㅠㅠ 감사합니다ㅜㅜ 기다리겠습니당♡♡♡

[@나영-s3g]

오븐을 데워요님! 저는 2호틀을 사용했습니다 그거에 맞춰 1.5배씩해서 치즈케익 계량을 했어요 그런데 그거에 맞는 생크림 270 을 하면 너무 묽어지더라구요.. ㄱ 계량에 문제가 있는건가요? 치즈가 분리가나서 부글그부글끓어요,, 너무충격적 저이런적 첨이거든오

[@민캐슬-p7j]

너무 맛있버여요!!! 만들어보고 싶은데 터비나도 설탕 대신 황설탕 넣어도 될까요?!

[@odebaking]

터비나도 없으시면 흰설탕 사용해주세요 :)

[@서민경-w3c]

식감이 다양해서 맛있겠네요
틀은 어떤 것을 사용했나요?
🤣💜🍫🧈

[@odebaking]

민경님 요거 정말맛있어요💛💛💛 정사각1호틀 사용하였어요 :)

[@puneul2ne957]

바닐라빈 1/2개 대신 바닐라빈페이스트 사용해도 되나요??

[@hyeyeonjeong1339]

대신 답변 죄송하지만 바닐라빈 페이스트 보다 바닐라빈을 넣으신게 더 맛있고 풍미가 좋지만 없으시면 바닐라빈 페이스트 사용하셔도 됩니다:)

[@shin-c3c]

두고먹으려면 냉장보관하면 될까요? 얼마나 보관 가능할까욤??

[@odebaking]

보관방법은 더보기란에 기재해두었습니다 :)

[@yeonhee2081]

틀 사이즈가 궁금해요 몇호 사용 하신걸까요??

[@odebaking]

정사각1호틀 사용하였어요 :)

[@김경선-x3x]

틀사이즈가..?몇호사용하신걸까요?^^

[@odebaking]

정사각1호틀 사용하였어요 :)