Spareribs 3-2-1 methode - Big Green Egg recept
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Deze video laat een eenvoudig recept zien voor het bereiden van spareribs met de 3-2-1 methode op de Big Green Egg. Het resultaat zijn sappige, rokerige en smakelijke spareribs waar uzelf en al uw gasten van zullen smullen!
Het recept voor spareribs 3-2-1 methode:
www.biggreeneg...
Download de Big Green Egg app voor recepten, kooktechnieken en meer:
Android - play.google.co...
iPhone - apps.apple.com...
---------
Abonneer op ons kanaal:
www.youtube.co...
Meer Big Green Egg:
Website - www.biggreeneg...
Recepten - www.biggreeneg...
Instagram - / biggreenegg_nl
Facebook - / biggreeneggnederland
---------
#BIGGREENEGG #RECEPT #SPARERIBS
Dit is het TH-cam-kanaal van Big Green Egg Nederland. Hier vind je de lekkerste recepten, de mooiste gerechten, inspirerende video’s en tips & tricks voor jouw kamado houtskool barbecue.
Grillen, bakken, stomen, wokken of roken. Je kunt alles met jouw Big Green Egg. Wij zijn meer dan een BBQ. Sinds 1974 zijn we makers van mooie herinneringen. En dat blijven we doen.
Vooral mooi dat het filmpje ook 3-2-1 lang is (3:21)
De eerste die het opmerkt! ;)
In Brazilië marineren we dagje van tevoren, 25 in de snelkookpan en 20 min met folie in de bbq en daarna 5 a 10 op de bbq zonder folie. Erg lekker.
Ook lekker! Er zijn zoveel manieren om het te bereiden, dat is ook zo leuk. Altijd iets om te ontdekken :)
E da's Ralph!
Mooi mens is da jonge!
Lekker man!
Wat voor BBQ saus gebruik je?
Hé ralhp waar koop je zo’n mooie lekbak?
Moet er nog rookhok op ?
Bij mij was het vlees heel erg droog, nochtans continue 125 graden, enig idee waarom?
3-2-1 staat voor periodes en niet voor uren. Als je ziet dat je vlees iets magerder van structuur is of minder vlees op de botten heeft dan verkort je de periodes om uitdroging te voorkomen.
@@BigGreenEggNederland ok bedankt! hoe kan je dat een beetje inschatten? temperatuur van het vlees?
Je kunt in Nederland de tijd door de helft gooien… 1/5uur-1uur-30/45min, de ribs hier zijn veel kleiner dan destijds in Amerika
Met folie roosteren is dat ook op 125 graden? En de laatste keer met glazuur ook op 125 graden? Dat kon ik niet uithalen op de video
Beste Roan, hartelijk dank voor je bericht. De temperatuur is inderdaad tijdens de gehele bereiding 125 graden. Veel succes!
Roan Man wat een leuke
Is dat varkens spareribs of rund spareribs?
Dit is varkens. Runderribben zijn een stuk groter, als je een mooi recept zoekt hebben we die hier voor je staan: www.biggreenegg.eu/nl/inspiratie/recepten/gerookte-en-geroosterde-shortribs-met-prei
Leg je de spare ribs het laatste uur in het rek of juist direct op het rooster?
Groeten
Als het past het liefst met de vleeskant direct op het rooster
Ik dacht dat alles op dezelfde temperatuur gebeurde? Waarom de hele tijd met het bovenste ventilatierozet spelen? Was de temperatuur niet constant te krijgen?
@@BigGreenEggNederland zou ik niet doen , dan verbrand je de suiker in de saus en loopt alles eraf, bot onder houden
Zelf zou ik de volgorde van de start anders dien. Zou je niet eerst de egg starten zodat die kan opwarmen en daarna de rub maken en dan als laatste het vlees uit de koelkast halen en bereiden en dan direct op de warme egg doen zodat je niet het vlees terug in de koelkast moet doen (of je doet dat expres wel een dag eerder om te laten marineren (beetje ketjap erbij, zo mogelijk in vacuüm zak)) en meermaals handen moet wassen? De meeste voedselvergiftigingen ontstaan door mensen die het vlees te lang laten liggen tussen koelen en garen.
Goedemiddag Thijs, het is inderdaad ook mogelijk om eerst je Big Green Egg aan te steken. Wij hebben hierin gekozen om deze volgorde aan te houden maar het geeft geen problemen wanneer je het andersom. Handen wassen is inderdaad altijd een belangrijk onderdeel tijdens het bereiden van eten. Bedankt! Vriendelijke groet, Big Green Egg - Anouk
Jezus.... zijn we 6 uur bezig met de spareribs niet normaal man!!
nou en
6 uur wachten op spareribs pfff haal ze wel gewoon in de winkel kant en klaar XD
in dat geval zou ik de green erg ook weg doen
6uur is ook veel te lang!! Dan krijg je crematieribs met die dunne dingen hier in NL… alles helft vd tijd , dan zijn ze niet zwart, toch vlezig