Ingrédients : 2 oeufs 150 g de quinoa 1 oignon 1 carotte Persil 80 g de farine (blé ou sans gluten : pois chiche, avoine, quinoa...) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 cc de curry Sel et poivre Sauce : 1 yaourt grec, 1 cc de moutarde, ciboulette et menthe, sel, poivre et un filet d'huile d'olive
Bonsoir, Concernant le quinoa, bien le faire tremper la veille (pendant 12h) pour éliminer l'acide phytique qu'il contient comme moyen de défense. L'acide phytique n'est pas "dangereux" en soi, mais il empêche la bonne absorption des nutriments du quinoa. 😊 Idem pour les légumineuses, les oléagineux et les céréales. 😊
Bonjour ! Délicieux !!!j'ai doublé la portion de quinoa et j'ai suivi votre recette et la sauce, un régal !et j'ai improvisé ma version "façon asiatique " en remplaçant le curry par un peu de sauce soja, carottes et chou chinois, j'ai formé en gros bâtonnets (façon nems ) ..sauce "trempette " asiat en mangeant le quinoa croustillant dans des feuilles de salade, etc tout comme les nems !!!! On peut également incorporer un peu de piment en poudre ou flocons..un grand merci pour vos beaux partages 🥰
Le genre de repas du soir que j'adore. Pas compliqué à faire et délicieux accompagné d'une petite salade de mâche. Ça va me permettre de changer un peu de mes galettes au poireau. Merci Hervé.
Merci, toujours de super recettes ! Hier, j'ai refait la tarte tatin aux tomates cerises (avec les dernières du jardin !) et c'est toujours un vrai bonheur !!! Une recette valeur sûre 😃
Recette qui donne très envie moi qui adore le quinoa! Petit conseil: il est recommandé de rincer le quinoa qui est entouré de saponine (protecteur naturel contre les nuisibles) et qui peut apporter un petit goût désagréable 😉
Merci Hervé, très belle idée ces galettes, qui permet de diversifier les repas, et assez light. Je retiens et testerai, comme le moelleux chocolat au potimarron que j'ai réalisé sans problème. Bisous de Midi Pyrénées. Nanny Régine
Je viens de vous découvrir grâce à Ultia, et on a une nouvelle passion quinoa, cette recette tombe à pic ! Merci 🤗 (si les enfants me laissent du temps je vais pouvoir les faire dès demain 🤤)
J'ai justement un paquet de quinoa 3 couleurs dans mon placard alors je vais faire cette recette délicieuse la semaine prochaine ! 👍🤩 Pas de Air-Fryer car ça prendrait trop de place dans ma petite cuisine mais je vais cuire soit au four soit à la poêle 😊 Claudia-Suisse🇨🇭🐄🐮
Toujours de bonnes recettes avec Hervé. Moi je vais les faire cuire au four pour m'éviter la friture et je mettraide la chapelure a la place de la farine.
Bonjour Hervé, Justement en mettant de l'ordre dans mon garde-manger aujourd'hui, je regardais mon sac de quinoa et me demandais quoi faire avec ? Gros merci car ces galettes ont l'air vraiment succulentes. À essayer ce week-end avec les petits-enfants ! Merci à toi comme toujours ! xx
Coucou Hervé !!! J'ai une plainte à déposer suite à votre recette de cookies 🍪 à la banane 🍌 ! Une vraie tuerie !😂 Trêve de plaisanterie...😂 Puis-je mettre du quinoa blond? et si oui est-ce le même temps de cuisson que le votre?. Merci !
Bonjour, super pour les galettes. Elles donnent vraiment envie de les manger. Et pour le air fryer il est préférable de les badigeonner d'huile je suppose juste avant pour leur donner un côté croustillant? Merci. 😊😋
Coucou Hervé !!! J'adore vos recettes... Puis-je me permettre de vous demander si par hasard vous auriez dans vos p'tits papiers un recette de nougat de chèvre à déguster avec une bonne salade, recette qui sent bon la Provence avec un filet de bon miel de lavande et des figues rôties, S'il vous plaît...😉 merci
Bonjour. Très appétissantes ces galettes bien dorées! Hélas, je suis réfractaire au quinoa, c'est pas faute d'y avoir gouté. Je pense qu'il est possible de le remplacer par un boulgour pilaf, on resterait dans le même esprit, non?
Bonjour Hervé ! Merci pour cette belle recette. Ce sera pour demain soir, j’ai même votre moutarde 👍 visite de la moutarderie la semaine passée à Beaune 😂 pouvez-vous, svp, me préciser la température pour l’utilisation de la Air Fryer ? Merci 🙏 pour l’attention que vous porterez à ma question. J’ai lu tous les commentaires, mais personne ne l’a souligné. À très bientôt sur votre chaîne.
Bonjour unngrand merci Hervé mou qui suis friande de céréales tjrs du quinoa à la maison je vais l à faire très prochainement me manque le yaourt Grecque
@@mikejeanne8838 je suis d'accord pas besoin d'être vegan pour faire la recette MAIS LA ma question c'est si la personne est vegan comment elle fait pour remplacer l'oeuf , rien de méchant juste une question 😉
@@aurelienvarlet8591 Dans une optique végane je pense qu’on pourrait remplacer les œufs par de la farine de lin, je dirais environ 50g et du lait végétal, à doser en fonction de la consistance. Le goût ne sera pas le même par contre. À nous confirmer par Hervé.
Quand tu dis que le quinoa c'est très facile à cuire, donc tu le cuis comme des pâtes en fait ? Tu regardes pas la quantité d'eau qu'il faut mettre par rapport au poids, ect ? C'est toujours un mystère pour moi de savoir comment cuire le quinoa 😂
![These quinoa patties are better than meat! Gluten free, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](http://i.ytimg.com/vi/AHoaDMV8At8/mqdefault.jpg)
Ingrédients :
2 oeufs
150 g de quinoa
1 oignon
1 carotte
Persil
80 g de farine (blé ou sans gluten : pois chiche, avoine, quinoa...)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 cc de curry
Sel et poivre
Sauce : 1 yaourt grec, 1 cc de moutarde, ciboulette et menthe, sel, poivre et un filet d'huile d'olive
Ne pas oublier de rincer le quinoa, pour oter la saponine, qui peux donner un goût amer.
Bonsoir,
Concernant le quinoa, bien le faire tremper la veille (pendant 12h) pour éliminer l'acide phytique qu'il contient comme moyen de défense.
L'acide phytique n'est pas "dangereux" en soi, mais il empêche la bonne absorption des nutriments du quinoa. 😊
Idem pour les légumineuses, les oléagineux et les céréales. 😊
Quel thermostat et temps cuisson au four ?
Bonjour ! Délicieux !!!j'ai doublé la portion de quinoa et j'ai suivi votre recette et la sauce, un régal !et j'ai improvisé ma version "façon asiatique " en remplaçant le curry par un peu de sauce soja, carottes et chou chinois, j'ai formé en gros bâtonnets (façon nems ) ..sauce "trempette " asiat en mangeant le quinoa croustillant dans des feuilles de salade, etc tout comme les nems !!!! On peut également incorporer un peu de piment en poudre ou flocons..un grand merci pour vos beaux partages 🥰
Le genre de repas du soir que j'adore. Pas compliqué à faire et délicieux accompagné d'une petite salade de mâche. Ça va me permettre de changer un peu de mes galettes au poireau. Merci Hervé.
J'ai testé cette semaine trop bon!!! Tu m'as réconcilié au quinoa. Merci Hervé
Merci, toujours de super recettes !
Hier, j'ai refait la tarte tatin aux tomates cerises (avec les dernières du jardin !) et c'est toujours un vrai bonheur !!! Une recette valeur sûre 😃
Recette qui donne très envie moi qui adore le quinoa!
Petit conseil: il est recommandé de rincer le quinoa qui est entouré de saponine (protecteur naturel contre les nuisibles) et qui peut apporter un petit goût désagréable 😉
Super recette, déclinable à l’envie. Merci 🙏
Merci Hervé pour cette belle recette gourmande🥰🥰🥰
Merci pour cette excellente recette, la sauce au yaourt (j'ai utilisé un yaourt tout simple, le skyr étant trop cher) est une merveille
Ho merci Hervé vous avez toujours de bonnes idees culinaires en plus facile . Ca va rejouir pas mal de ventres affames. Merciii 👍🖐️
Merci Hervé, très belle idée ces galettes, qui permet de diversifier les repas, et assez light. Je retiens et testerai, comme le moelleux chocolat au potimarron que j'ai réalisé sans problème. Bisous de Midi Pyrénées. Nanny Régine
Bonjour Hervé merci beaucoup pour votre recette 🙏🙂
Bonjour, très intéressant, j'ai hâte d'essayer, Merci !
Merci pour la recette j’ai acheté du quinoa hier et donc je vais les cuire au air fryer!!
Je viens de vous découvrir grâce à Ultia, et on a une nouvelle passion quinoa, cette recette tombe à pic ! Merci 🤗 (si les enfants me laissent du temps je vais pouvoir les faire dès demain 🤤)
Merci , j'ai du quinoa, je ne savais pas comment l'utiliser, je vais faire les galettes 😊
J'adore les galettes végétales je les fais souvent avec des lentilles corail. Merci pour cette recette j'essaierai 😊
Merci Hervé super comme je suis au régime je pense que cela va être parfait 😊
Bonjour. J'ai réalisé votre recette. Jai vraiment apprécié. Merci.
Merci pour le partage je vais essayer se soir j'ai tout a la maison hum j'ai hâte de goûter 😜
J'ai justement un paquet de quinoa 3 couleurs dans mon placard alors je vais faire cette recette délicieuse la semaine prochaine ! 👍🤩
Pas de Air-Fryer car ça prendrait trop de place dans ma petite cuisine mais je vais cuire soit au four soit à la poêle 😊
Claudia-Suisse🇨🇭🐄🐮
Top cette recette ! Je vais tester ce week-end avec carottes et brocoli. J'aimerm bcq le quinoa alors je vais me régaler. Merci Hervé !😁😁😁
Top 👍 les enfants vont adorer
Recette faite aujourd’hui 🤩 un délice 😊
Merci beaucoup vite fait pas cher c'est le top.
Régine
J'ai hâte de tester cette recette ! Merci Hervé 😊
Moi aussi 😃
😍😍😍 mon gâté 😊 super recette !!!
Merciii
Comment ça ton gâté ? T'es qui pour lui ?
@@JohSmith 😂😂😂 une fan assidue !!! Ses recettes régalent toute la famille et les amis aussi !!
Merci beaucoup Hervé pour la recette et bravo 👏 j'espère mettre de la recette
Remplacez la farine par des flocons d avoine mixés à sec en farine d avoine. 😊
Hello Hervé 🤗
Hummm bien sympa tes petites galettes 😋
Je vais les faire à l’Air Fryer 👍
Bon week-end ciao 👋
Un régal.. on s'est régalé. 🙏
Merci, très bonne recette de quinoa!
Merci Hervé un régal sans égal😂
Je les fais déjà avec du maïs et des petits pois et pour remplacer la farine de la maïzena ! Super chaudes avec une salade !
Ça doit être délicieux .je salive déjà .
❤ merci beaucoup pour cette recette
Vais le faire à la poêle tt simplement
Toujours de bonnes recettes avec Hervé. Moi je vais les faire cuire au four pour m'éviter la friture et je mettraide la chapelure a la place de la farine.
Bonjour Hervé, Justement en mettant de l'ordre dans mon garde-manger aujourd'hui, je regardais mon sac de quinoa et me demandais quoi faire avec ? Gros merci car ces galettes ont l'air vraiment succulentes. À essayer ce week-end avec les petits-enfants ! Merci à toi comme toujours ! xx
Salut herver tu es le meilleur de la Sardaigne 🎉❤
J’ai tous les ingrédients je vais m ´ appliquer a cuisiner cette superbe recette merci
Miam 😊 super recette 👍🧡🧡🧡 merci
La moutarde dans le yaourt super idée pour moi ce sera à l’airfrayer 😋
Merci pour cette recette !
Sympa cette recette
Trop bien merci !🤩
❤merci beaucoup pour cette recette
bon travail
Ça ma l'air trop bon😊
merci, ca a l air en effet bien bon.
J’avoue que le quinoa je n’aime pas trop ça mais de cette façon je vais essayer bisous
Merci Herve vous remettez un peu d huile pour dorer les galettes ?
Merci Hervé
Coucou Hervé !!!
J'ai une plainte à déposer suite à votre recette de cookies 🍪 à la banane 🍌 ! Une vraie tuerie !😂
Trêve de plaisanterie...😂
Puis-je mettre du quinoa blond? et si oui est-ce le même temps de cuisson que le votre?. Merci !
Bonjour, super pour les galettes. Elles donnent vraiment envie de les manger. Et pour le air fryer il est préférable de les badigeonner d'huile je suppose juste avant pour leur donner un côté croustillant? Merci. 😊😋
Coucou Hervé !!! J'adore vos recettes... Puis-je me permettre de vous demander si par hasard vous auriez dans vos p'tits papiers un recette de nougat de chèvre à déguster avec une bonne salade, recette qui sent bon la Provence avec un filet de bon miel de lavande et des figues rôties,
S'il vous plaît...😉 merci
Bonjour. Très appétissantes ces galettes bien dorées! Hélas, je suis réfractaire au quinoa, c'est pas faute d'y avoir gouté. Je pense qu'il est possible de le remplacer par un boulgour pilaf, on resterait dans le même esprit, non?
Bonjour, est-ce que je peux faire la même recette avec du millet ? Merci.
Merci bcp pour cette recette peux ton remplacer la farine par de la maïzena merci bcp
pour une fois je passe mon tour le quinoa ça passe pas chez nous mais bon appétit pour ceux qui aime !
Bonjour Hervé ! Merci pour cette belle recette. Ce sera pour demain soir, j’ai même votre moutarde 👍 visite de la moutarderie la semaine passée à Beaune 😂 pouvez-vous, svp, me préciser la température pour l’utilisation de la Air Fryer ? Merci 🙏 pour l’attention que vous porterez à ma question. J’ai lu tous les commentaires, mais personne ne l’a souligné. À très bientôt sur votre chaîne.
Merci 🙏
Alors c est parti j ai tout les ingrédients a la maison😋
Super cette recette ,
Est ce que c est possible de les conserver au congélateur une fois cuite?
merci 👍
Hello
Comment remplacer les oeufs ?
Peut on faire ces galettes sans la farine blanche svp qui n’est pas très bonne pour la santé svp ? Merci
Je suis pas Hervé 😂mais je remplacerais bien la farine par de la maïzena ou de la farine complète 😊
J'ai testé avec de la chapelure maison. Ça fonctionne et c'est très bon
Bonjour Herve, ou Puis-je acheter tes livres de recettes?
Alors moi j'adore le quinoa et cette recette m'évitera de le manger nature. À mes fourneaux !
Hello Hervé, par quoi je peux remplacer les oeufs étant vegan 😊
Bonjour unngrand merci Hervé mou qui suis friande de céréales tjrs du quinoa à la maison je vais l à faire très prochainement me manque le yaourt Grecque
On peut les congeler ? Crues ?
Merci beaucoup
J'imagine que oui, comme les steaks vegetaux maison. Pratique !
Bonjour
Quelle est la marque de cette poêle ? Merci
Combien de temps pour la cuisson à l'aifryer d'après vous, s'il-vous-plaît ?
J'aime la galette
Savez-vous comment ?
Quand elle est bien faite
Avec du quinoa dedans 😊
😂😂😂
On peut les faire autrement qu'avec du quinoa ?
Peut-être avec du boulgour .
@@guillaumelannes-lacrouts4358 merci
bonjour...pour combien de personnes ? 😊
👍👍👍👍👍❤
Ma mère fait les mêmes types de galettes avec de la viande de potée qui reste c'est incroyable ❤ mais la si c'est vegan normalement pas d'oeufs si ?
Qui vous a parlé de recette végane ?
On peut faire une recette à base de quinoa sans pour autant qu’elle soit végane 🙂
@@mikejeanne8838 je suis d'accord pas besoin d'être vegan pour faire la recette MAIS LA ma question c'est si la personne est vegan comment elle fait pour remplacer l'oeuf , rien de méchant juste une question 😉
@@aurelienvarlet8591
Dans une optique végane je pense qu’on pourrait remplacer les œufs par de la farine de lin, je dirais environ 50g et du lait végétal, à doser en fonction de la consistance.
Le goût ne sera pas le même par contre.
À nous confirmer par Hervé.
@@mikejeanne8838 c'est bon a savoir , merci pour l'info ( je ne suis pas du tout vegan )
Pourquoi la farine????😮
pour que la galette se tienne !bonne journée sino ça va se déliter à la cuisson (il faut un féculent)
Ajoutez la farine de riz brun.
Mettre de la recette s'il te plaît
Pitié Hervé..le quinoa..ça me fait penser au ecolos bobos de Paris la haut😂😂😂..
Quand tu dis que le quinoa c'est très facile à cuire, donc tu le cuis comme des pâtes en fait ? Tu regardes pas la quantité d'eau qu'il faut mettre par rapport au poids, ect ?
C'est toujours un mystère pour moi de savoir comment cuire le quinoa 😂
Bonjour Hervé je pense que vous devriez supprimer cette moustache qui ne vous convient pas du tout et en plus vous vieilli
C vous qui devriez supprimer votre commentaire qui se mêle de choses qui vous ne regarde pas
Au secours... j’ai obtenu une ’’pâtée ’’ informe . Impossible d’en faire de jolies galettes croustillantes. ..je suis déçue.
Quinoa quinoto et compagnie pas envie de bouffe vegan donc adios Hervé cuisine
Pourquoi youtube me propose ca?? Recette d'homme poulpe déconstruit