Dapur Zaleha: Cara menyiapkan bubur Asyura dengan segera dan sedap

Assalamualaikum semua, saya harap semua sihat dan sentiasa dirahmati Allah. Di bulan Ramadan ni, kadangkala kita termasak lebih. Maklumlah seronok sangat hendak menjamui selera dengan keluarga mara sehingga termasak lebih nasi. Oleh itu janganlah kita membazir nasi yang terlebih itu, simpan dan kita boleh jadikan bubur lazat yang sedap. Jom cuba.
Bahan bahan
500g Nasi
300g daging cincang
200g bawang
5 biji bawang putih
1 besar jari halia untuk dihiris
1 besar jari halia untuk dikelar kelar
3 biji telur (di dadar tipis untuk hiasan)
Bawang goreng ( untuk hiasan )
Sedikit daun sop bawang (untuk hiasan)
1 tin chick peas atau kacang kuda (toskan air nya)
1 batang kayu manis
1 sudu makan serbuk lada putih
4 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa
1 kotak santan 200ml
1200ml air
Cara caranya
Masukkan kayu manis dan halia yang di kelar kelar ke dalam periuk yang telah dipanaskan. Masukkan bawang yang diblender (bawang besar, bawang putih dan 1 besar ibu jari halia) juga serbuk lada putih dan tumis bahan bahan ini hingga terbit minyak. Setelah itu masukkan daging cincang dan sedikit air dibiarkan selama 10 minit. Masukkan santan yang telah dibancuh dengan air sebanyak 1200ml hingga mendidih, kemudian baru masukkan nasi dan dibiarkan selama 15 minit. Akhir sekali masukkan garam, serbuk perasa dan kacang kuda.
Selamat mencuba
Music: My Last Teen
Musician: Summer Soul