КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ: Что это, чем полезен и как приготовить?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2024
- Сегодня вы узнаете, что такое корень сельдерея, какую пользу он несёт и какими способами его можно приготовить!
Корень сельдерея - богатый витаминами корнеплод, который особенно полезен для укрепления иммунитета. Больше всего пользы сохраняется при употреблении в свежем виде: его можно натереть на тёрке и добавлять в любой салат. Также корень сельдерея добавляют в супы и готовят на гарнир. Для приготовления пюре корень надо почистить, нарезать кубиком и потушить 25 минут. После чего добавить соль, перец, и вливая молоко замесить до однородного состояния либо толкушкой, либо блендером. Для запекания корень можно нарезать соломкой, присыпать солью и перцем, полить оливковым маслом и запекать 25 минут на противне при температуре 200 градусов.
На 100 грамм корня сельдерея приходится примерно 1 гр белка, практически отсутствуют жиры и 6,5 гр углеводов, что составляет примерно 30 ккал.
Следи за мной в Instagram: / kuharim
Подпишись на группу ВК: kuharims
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
Как можно улучшить этот рецепт? Пишите в комментариях!
instagram.com/kuharim/ Не забудьте подписаться на мой Instagram!
Здравствуй Антон ,если к цветной капусте прибавить корень сельдерея можно к ним же добавить тапунамбор и сделать пюрешечку сливочное масло приветствуется но можно все на воде сольки немного ..вреда организму никакого сплошная польза.
Пишу: Нарезать корень соломкой и попробуй пожарить....м....м...Пальчики оближешь.Это настоящее фри
Я иногда жарю корень просто , как картошку! можно пожарить с луком. Вкусно.Отлично потереть в салат, как вы и сказали, прекрасный вкус добавляет овощным супам.
Yuliya Koshka Топинамбур.
зачем
Очень люблю сельдерей, готовлю с ним разные салаты, варю с ним борщ. Салат, который я ем каждый день, очень вкусный и полезный- тру на мелкой терке морковь, сельдерей, яблоко, нарезаю еубиками соленую брынзу, заправляю оливковым маслом с лимоным соком и посыпаю кунжутными семенами. По желанию можно добавлять изюм! Очень вкусно!
Witam.
Dziękuję bardzo za przepis .
Pozdrawiam serdecznie.
Спасибо за рецептик. Я такой как раз и искала. Хорошо что есть комментарии и отзывчивые люди
сельдерей и зеленое я локо со сметаной. иногда можно млрковеу добавить. лчень векснвй салаьик😅
Зачем брынзу?
Премного удивлена и , похоже, нашла решение своей задачи. Спасибо.
Весело, задорно угробил часть полезного продукта при чистке. Сама его выращиваю, поэтому режу "голову" кружочками, потом тонким ножом срезаю ободок. Очень вкусно жарить ,как картошку ,тонкими пластинками.
Добавляю в овощное рагу , в супы, в рыбу, мясо...
ВКУС СПЕСФИЧЕСИЙ !!!
А мужикам он пользу даёт или мифы?
@@Mr.Niks22 потенцию увеличивает и не только ,там много для мужчин и женьщин свойств и для детей,только не очень маленьких-укрепляет кальций и не только
@@ВасяРогов-ж4ш женщин
Пожалуйста, рецепты.🤔😔🌝🥲
Ещё рецепт салатика:свежий корень сельдерея, потереть на тёрке с яблоком и заправить йогуртом! Очень вкусно и полезно!
в молодомти делали с майонезои.
Используйте нож для чистки картофеля. Снимает тонкий слой и удобнее, но корнеплод предварительно разделите на 4 части.
Сельдерей по Турецки! Сельдерей натираю на терке добовляю чиснок 1 зубчик лимонный сок йогурт грецкие рехи и оливковое масло. Bu kadar! Afiyet olsun!
Еще сельдерей наш туреккий дед запекает в духовке с баклажанами перцами курицей заменитель кортошки.
Дуже люблю корінь селери та корінь петрушки додавати до супів, особливо зі скумбрії. Також роблю фаршировані яйця, де натерта сира селера, зварений жовток, піджарена цибулька та сіль з персиком і заправлено домашнім майонезом. Корисно і дуже смачно.
А я сырым обожаю корень сельдерея. С оливковым маслом, солью, перчиком и соком лимона.
Бдякую шановний !! Не ВАРІТЬ ! Що можна зʼїсти СВІЖИМ!!! Приємного АПЕТИТУ!!!
Самый вкусный салат- корень сельдерея, пастернак,.морковь все на мелкой терке. Яблоко почистить нарезать кубиками.Изюм хорошо промытый, Грецкие орехи рубленные. Все перемешать и заправить ,чем угодно,я майонезом.
Я беру овощи в равных количествах, можно как угодно. Изюм и орехи немного, где то столовая ложка. Оооочень вкусно и полезно, Приятного аппетита.
Все очистки мою и замораживаю. Добавляю зимой в бульон. Тыква, лук, сельдерей лучшие друзья))
Тоже так делаю. У Саши Андерсон подсмотрела в одном из видео.
Круто!
Спасибо за идею! А они хорошо промываются?
Спасибо за совет !
Сельдерей полезен тем,кто страдает остеопорозом,поэтому эти рецепты очень кстати. Спасибо👍👍👍👍👍
Спасибо, не знала что сельдерей полезен при остеопорозе.
И ещё хорошо снижает сахар в крови.
А мужикам он силу даёт я про половую)
Для салата сельдерей и морковку нужно тереть на сааамой мелкой тёрке для нежности + растит. масло. Ооочень вкусно ))
Обожаю овощной суп пюре с ним,только без моркови.
Кладу все сразу в равных долях,капуста,картофель,луковица,сельдерей,сливочное масло.
Сварить, взбить погружным .влить сливки,если сливок нет, молоком или плавленный сырок, и еще раз прокипятить.
Зелень и перчик в тарелку.
Осенью, как раз, витаминов хватает....это к весне они уже расходуются, как правило.
Очень вкусно пожарить, как картошку. Порезать соломкой и пожарить.
Да, тоже больше всего люблю жаренный
Такой дорогой продукт делать бесполезным для здоровья ,жаря его ,не стоит
Работала в ресторане, там из сельдерея мы делали шнитцель для вегетарианцев.
Я люблю куриный суп с сельдереем, очень ароматный. 😊💞
Рай для вегетарианцев.
Я делала вчера как отбивные очень вкусно.
@@СветаСтепанова-ф4е напишите пожалуйста рецепт
Какой приятный молодой человек!Благодарю за рецепты!
Обязательной изюминкой в консервации помидор-листья сельдерея.Его ещё потом и скушать можно,очень вкусно.
Сынок... спасибо тебе душевное...делай, как делал...говори,как говорил...мне приятно тебя и смотреть и слушать...✌️
А,то что кому то чего то не хватает...ты прав...кому мозгов,кому воспитания...а,кому и витамин...🤗
Лучше и не скажешь. Вы не старая, Вы - Умная Карелка
Ну а кому сельдерей :)
Очень вкусный салат из: корень сельдерея и морковку в сыром виде натереть на терке для корейской моркови+отварная фасоль+лук маринованный в уксусе и сахаре и немного воды и + свежее яблоко соломкой. Заправить сметаной, поперчить и посолить
Это получается разновидность Вулдорфсалата!
Вкусняшка
Иду за селдареем
Вау!!!!! Вот это комент так коммент... даже звучит этот рецепт вкусно. Спасибо. Это ОБЯЗАТЕЛЬНО стОит попробовать 💣👍
Спасибо за отзывчивость. Я уже давно поняла что в комментариях иногда больше советов чем в самом ролике.
Храни вас Господь!
Из корня сельдерея очень вкусный салат:
Корень сельдерея мелкой соломкой, морская капуста и красный лук . Все заправить растительным маслом.
Спасибо, попробую.
У нас такой салат продаётсяя, но мне сельдерей в нём не очень...
Пробовала запекать соломкой по Вашему рецепту, очень понравилось👍
Благодарю Вас! Использую сельдерей в салате и в супе. Но, впервые услыхала насчёт пюре и запекании... ❤️❤️❤️
Уверена, что полезно. Я знакома с этим продуктом, но готовлю совсем другое блюдо: суп-пюре! Очень полезный и вкусный. Один из моих любимых!
Спосибо вам за чудесный. Рецепт ! Обязательно буду его есть!
Я делаю салат: кусочек корня, одно зелёное кислое яблоко, все на крупной терке, режу мелко чернослив и немного любых орехов... заправляю маслом!очень вкусный салат
Spasibo, dobavliayu sok limona.
@@lillumination5388 А я просто жарю на сковороде, как картошку. Очень вкусно.
@@littlelamb1705 Спасибо
Дякую)
Спасибо за рецепты. Видео получилось интересным, живым. Словно попробовала сама приготовленные блюда.
Добрый день Антон! Однозначно лайк! Сельдерей очень полезен, но непривычен для нашего вкуса. Я начинала с того,что добавляла его в картофельное пюре, сначала по чуть-чуть, теперь 50/50. Получается вкусно.
Как приготовить сельдерей впрок
Я НЕ ЗНАЮ
Благо Дарю!
Обожаю сельдерей! В первые блюда всегда использую его.
ТолкуШка! Спасибо за видео. Первый раз на вашем канале. И спасибо вашим зрителям за рецепты, сохранила почти все.
Вырастила у себя на огороде огромные "головы", а что с ними делать не знала.
Теперь знаю. Спасибо всем!!!
А как выростили огромные ? Как сорт назывался, у меня средние ростут, никак большие не получаются, какие удобрения вносили и когда?
Я сельдерей просто обожаю!
Ем даже в сыром виде...
Овощное рагу: протушить в небольшом количестве масла свеклу,морковь,сельдерей,пастернак ,капусту+ томат или помидоры,добавить зеленый горошек и чесночек. Подавать,полив йогуртом или сметаной,сверху посыпав зеленью.
Спасибо за видео.Я очень люблю сельдерей.Суп получается просто супер!Я готовлю суп-пюро.Добавляю сыр с плесенью.Такой же суп готовлю с корнем пастернака.Подаю с крутонами.Ням-ням
Сельдерей - это не только вкус и аромат, но и кладезь полезных для здоровья веществ! Спасибо за заботу!! Хочется надеяться, что россияне, правильно питаясь, не будут стоять в очередях к докторам и в аптеки. Ведь всё здоровье В НАШИХ РУКАХ!!!
СПАСИБО! ПРОСТО И ДОХОДЧИВО ОБЪЯСНИЛ. НИКОГДА НЕ ПОКУПАЛА, ТЕПЕРЬ БУДУ. СТЕБЛИ ПОКУПАЮ, А ВОТ КОРНЕПЛОД КАК-ТО МИМО ПРОХОДИЛА- ПОТОМУ ЧТО ПРЕДСТАВЛЕНИЯ НЕ ИМЕЛА КАК ГОТОВИТЬ. СПАСИБО!🥰👍💟👏🤲УДАЧИ И ВСЕХ БЛАГ 🌷 ❤🌷
Я никогда не выбрасываю очистки. Я тоже их хорошо промываю и добавляю в рыбные бульоны. Потом выбрасываю.
Незнаю как я к Вам попала,но очень этому рада!Отличные рецепты!❤
Очистки от сельдерея я хорошо промываю и добавляю при приготовлении бульона. А сам корень я использую в сырых салатах с морковью или топинамбуром.
Дякуємо!Цікаво розказав,тільки чистити треба економніше.
Если смешать с картофельным пюре, и сладким картофелем то очень вкусно, делаю часто.
Но это уже не полезно,напрочь загубить ценность сельдерея,картофель сплошной углевод!!
Я его готовлю со спаржей, морковью и Лимоновым соком, очень вкусно и полезно
Обожнюю корень селери!!!!!
Обожаю!!!добавляю в бульон и борщ, добавляю к картофелю и к мясу, люблю натертые салаты со свеклой сырой, яблоком, морковью, гранатом и выдавленным чесноком, запах потрясающий! Очень люблю с орехами в виде паштета, но тогда он должен быть свежим
Я делаю суп-пюре, добавляя другие овощи. Очень вкусно. Но не перебрщите с корнем, он очень терпкий и ароматный. Вообщем на любителя. Но очень полезный и малокалорийный. Антон! Супер с толкучкой!!! Молодец!
А ещё такой салатик- сельдерей на крупной тёрке, яблоко, орех, ветчина и мазик. Вкусно! Ещё петрушечки добавить!
Последнее время столько стало рецептов салатов! . Раньше даже ещё 10-15 лет назад мы делали только зимний салат оливье или под шубой на праздники . Сейчас смешивают всё подряд. Там и овощи и фрукты , и ветчина или курица , и консервы, и тёртый сыр, и грибы и обязательно майонез. Я лично не против, но почему-то дети и внуки это не любят.
Сначала не любил сельдерей. Но потом распробовал и готовлю на пару с тыквой! Очень просто, вкусно и дёшево. У меня свой сельдерей с дачи. У нас стоимость 1.35-1.45€.
У нас в Питере 370 руб за кг,!!
Все рецепты-супер. Огромное вам спасибо.
а я картофельное пюре делаю с корнем 50 на 50. сразу и не разберешь, просто картофельное пюре с очень интересным вкусом.
Согласна. Плюсовой коммент
Чистить нужно овощечисткой. Расход минимальный. Шапка действительно большая. Но все же не половина корня 🤷♀️
Вы их так опасно чистили, что мне страшно было смотреть процесс очистки!
Спасибо за видео. Всегда думал что с этого корня получится. Теперь знаю.
У нас где я живу корней сельдерея не бывает ,но лайк поставлю видио понравилось,,,,,
Спасибо, все очень честно , понятно и лаконично
Чтобы сохранить все свойства корня сельдерея, нужно есть в сыром виде.
Через мелкую тёрку сельдерей+ морковка у яблоко. И так-же можно добавить квашенную капусту. Полить оливковым или льняным маслом. Очень вкусно.
Очень нравится с ним и супчик варю и делаю салатик .для салата я его чищу мою натераю на крупной терке потом зеленое яблочка грецкий орех соль перец заправляю лимонным соком и майонез нам очень всем нравится.
Кстати я его добавляю к картошке когда варю для пюре, очень вкусно
АНТОН КАК ХОРОШО Я ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ.Я ТАК ЛЮБЛЮ КОРЕНЬ СИЛЬДЕРЕЯ.И МНОГО ЧЕГО ГОТОВЛЮ.У НАС КОРЕНЬ СТОИТ 20ГР КГ.СПАСИБО ЗА ВАШИ БЛЮДА С МЕНЯ 10 ЛАЙКОВ.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.
Хороший рецепт, но нож нужно держать лезвием от себя. Было страшно, если бы нож сорвётся. То лезвие как раз попало бы на вену на руке.
Larissa Perekhodko
Да, очень опасно, а еще он эту операцию проводил не тем ножом, и не правильно, - это шеф нож и им проводится нарезка, а надо бы было применить нож для чистки овощей или универсальный, - и удобнее, и безопаснее, и не на себя, а на доску срезать для того доска и существует...
я даже перемотал в перед, было страшно смотреть как работают профессионалы
Я тоже об этом подумала. Держит нож как ребёнок , совсем не по взрослому 🙈
Любим очень сельдерей когда чищу всегда едим его сытым, вкуснятина
Эх, много знаю о пользе этого продукта, но сама даже запах его не могу переносить. Завидую людям, которые его искренне любят
После тепловой обработки он не так ярко пахнет, начните с пюре из картофеля с добавлением сельдерея. Вам понравится. А ещё стебли мелким кубиком я добавляю в окрошку. Это песня. Свежести и вкуса в разы прибавляется. Ешьте на здоровье.
@@НиколавнаМамкина-ъ6л , спасибо, но это именна та свежесть и вкус от которой появляется рвотный рефлекс. А за идею добавить в картофелтное пюре - спасибо, думаю, что можно попробовать
@@svetadoro1149 ну что же такое,а ? Почему так ? Почитайте ещё рецептики , может что выберете, попробуйте получше, может привыкнете. Польза-то большая от продукта, и калорий мало.удачи
Читала но точно не помню о каком органе говорилось (не восприятия по запаху сельдерея проблемы с щитовидной или поджелудочной)
Попробуйте начать с супов: если есть по рецепту зажарка лук/морковь - замените часть моркови сельдереем. Я в юности тоже не переносил его, как и кинзу. Сейчас всегда, если есть сельдерей, всегда кладу вместе с морковью. Начните с малого! ))
Куриный бульон + сельдерей + морковь+ лук+ лавр, просто супер!
Люблю сельдерей. Храню его в замороженном виде. Добавляю в супы, борщи, рагу. Особенно в рагу нравится черешковый сельдерей.
Постоянно покупаю и корневой и листья сельдерея.
Сушеные листья в фарш и бульоны употребляю. В борщи, супы и 🥗
Сейчас с 🥕 натру, очень вкусно.
Молодец парень
Еще не ела,но обязательно попробую.Ну вообще то мне запах сельдерея не нравится и вкус.Ну попробую сделать пюре,ради того ,что полезно.И много витаминов!Спасибо за видио!
Очень интересная идея! Я кидаю корень в суп. Спасибки!
Хммм пюре с сельдерея???надо обязательно приготовить Благодарю за рецептик
Спасибо потрясающий рецепт!!💯
Я очень люблю обжаренные тонко нарезанные пластики сельдерея, как гарнир. И ещё очень вкусно натереть на мелкой терке корень и варёное яйцо, смешать с майонезом. Возможно майонез заменить на растёртое яйцо с растительным маслом
Назиму делаю заправку для борща красного. Корень сельдерея, морковка,болгарский перец ,и зелень . Приправа для борща просто красота.
Напишите рецепт!
Моя знакомая подлечилась от сахарного диабета. Брала в равных пропорциях сельдерей смешивала с лимоном и утром на голодный желудок сьедала по столовой ложке. Заканчивалось делала новую порцию.Сахар упал до нормы. А я постоянно варю борщ добавляя сельдерей.
Натираю на тёрке и добавляю в супы, соусы. Такой свежий вкус появляется. А остаток замораживаю в натертом виде
Антон, вы обояшка!!! Спасибо за рецепты, давно хотела попробовать сельдерей, в вареном виде. До этого только в салате. Конечно, лайк!!!
Уже возненавидела корень сельдерея.
Антон, спасибо за подробное не вкусное описание.
Но очень нравится канал и очаровательный Антон, поэтому лайк 👍.
Вы не поверите, запечённый пластинками в духовке с приправками и с немного оливковым маслом - это очень вкусно!!!!!
@@natalinatali6155 по крайней мере у Вас звучит вкуснее ☺. Может быть решусь как нибудь и попробую 😁. Спасибо за совет.
Благодарю за рецепты.
В любом хоз.магазине купите приспособление для чистки картошки и морковки.Очень экономно и удобно чистит ВСЕ!👍
Очень красиво и доходчиво, молодец
Не толкучка, а толкушка. Но всё понравилось! :) Подписка!
Спасибо большое за вкусный полезный ретцепт❤👍👍👍
Спасибо за прекрасный рецепт 👍🏼👍🏼👍🏼🌺
А пастернак який смачний👍
пюре лучше делать из запеченного сельдерея, запекать целиком в фольге
Сельдерей это СИЛА 👍 Блюда хороши, но я по старинке его употребляю, в супах, борщах...... И делаю напиток, чай зелёный, мёд, и добавляю сельдерей и ту да же кусочки яблока. На трене пару часов держит, да же сам удивлялся. А катаю я на велосипеде по 50 - 89 км. Летом беру этот напиток в вело бутылочку, а когда холодно зимой на лыжах в термос. Ааа чуть не забыл ещё иногда корицу не много добавляю 👌
И попробуйте ещё в чай имбирь тёртый добавить 👌👍...
@@АллаДонских-ы9р в зелёный чай добавляю имбирь и мёд, иногда делаю напиток из клюквы с имбирём, хороший напиток получается.
А сколько же вам лет?
Очень вкусно получается потушить с курицей,добавить корень сельдерея,лук,морковь,петрушки,чеснок,вообщем все корнеплоды и потушить,либо запекать в духовке
Вы прекрасно обьясняете..спасибо.толь
Я очень люблю сельдерей, варю из листового суп, из корня салат делаю, но он дорого сейчас стоит.
Спасибо за рецепты. Давно меня терзал вопрос по этому продукту. Буду пробовать.
Пюре не пробовала, надо сделать. А сельдерей жарю, как обыкновенную картошку на сковороде. Практически не отличить, только привкус сельдерея. Не ем жареную картошку годами и когда очень хочется, тогда жарю сельдерей. Говорят ещё вкусно чипсами жарить(тонкими хрустящими пластинками), не пробовала
Благодарю тебя за добрый совет рецепта вкусно нямка
если лучше сырой то в сыром виде готовить, а тепловая обработка превращает в тяжёлый крахмал¡
Сельдерей очень полезен 👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо👍👍👍Многое слышала про пользу сельдерея. Зимой угостили замороженым соломкой, очень понравился😊Этой весной сама посадила, жду урожай, буду пробовать новые блюда.
А я делала оливье с сельдереем вместо картошки очень вкусно
Очень интересно у Вас здесь все! Подписалась!!!!
Спасибо
👍молодець,я теж (єдина в родині)їм всі корисні травки,корінчики і т.д.
Якби сказали що треба їсти лопух бо корисно...то теж би ,,пошло''😉
Скорее брусочки, чем соломка! А вообще интересно!
Надо попробовать. Благодарю!
Когда я хулела варила суп, капуста, лук, зелень, пр приправы и сельдерей на бурач тёрке. При худении очень помогает
Стебли сельдерея поедаю регулярно, а вот корень никогда не пробовала) Уже хочу. Антон спасибо)))))
Он вкуснее.
На любителя. Мне пюре не понравилось.
Сельдерей бывает и листовой и корневой.У листового такого корня нет.Я однажды вырастила такой,он назывался "яблочный"
Полюбить не смогла.Больше не сажаю
Мне кажется, как самостоятельное блюдо он не вкусный. Но я всегда его добавляю по-немногу в супы и жаркое вместе с петрушкой, морковью и фенхелем. Получается очень ароматно и полезно.
У меня корень сельдерея не был горьким. Прекрасный вкус!