【男飯】焼きそば何分で作れるか試したら美味しすぎました／麺大好きシェフのレシピ／中華きほんのき／Stir fried Noodle with Garlic
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- ■■超シンプル！にんにく焼きそば■■
今回はノーカット版、実際の調理時間でご紹介します。市販の焼きそば麺で作るカンタン絶品焼きそば。お酒のつまみにも食べ盛りのお子さんにもオススメ！
焼きそば麺 ２玉
分葱 20g
シャンツァイ 20g
にんにく 2粒
鷹の爪 4~5本（お好みで）
《調味料》
■麺
醤油 小1
胡麻油 大1
太白胡麻油 大2
■仕上げ
太白胡麻油 大1
酒 大1
オイスターソース 大2
水 大2
胡椒 少々
胡麻油 適宜
1. ボウルに麺を入れ、醤油と胡麻油を加えてほぐし、600Wの電子レンジで約2分加熱する。
2. 分葱とシャンツァイはざく切りにする。にんにくはラップで包み、包丁の背などで叩いて潰す。にんにくを少量の湯でさっとゆで、水気を拭き取る。
3. フライパンに太白胡麻油を入れて温め、2のにんにくを炒める。うっすら色がついてきたら鷹の爪も加え炒める。にんにくと唐辛子の風味がしっかり立ってきたら一旦取り出す。
4. 同じフライパンに1の麺を入れて広げ、両面をこんがり焼く。
皿に取り出してほぐす。
5. フライパンに太白胡麻油を入れ、分葱とシャンツァイ、にんにく、鷹の爪を入れて中火で炒める。続けて酒、オイスターソース、水、胡椒を加える。
4の麺を入れしっかり混ぜながら全体に味が行き渡るように炒める。最後は強火にし、胡麻油を回し入れて仕上げる。
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脇屋が愛用 マルホン胡麻油
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脇屋さんの技術はやっぱ最高峰ですね！パンパンしたところは何度みても笑っちゃいます😊焼きそばシリーズは大好きです！機会があれば、辛い焼きそばお願いします！
焦げ易いニンニクをボイルする裏ワザだけで感動しました！ さすが天才シェフ！ 素晴らしい 素晴らし過ぎると言っても過言ではない
脇屋シェフのレシピがタダで拝めるなんて神チャンネルやないか
作ってみましたが本格中華料理店の味がしました、美味しい！
レシピ見た時は油が多めかな？と思いましたが中華料理って油をケチったらいけないんだな、と。
炒飯なんかもそうですもんね。
唐辛子５本も入れたら辛すぎないかな？と心配でしたがこれも美味！
それなりに辛いの大丈夫な人なら十分美味しくいただけますね。
にんにくパンパンしたところ、狂気すぎて草
ハッハッハッハッハッハッハッ！！！
先生の動画は理解(実際に一般家庭で再現)しやすい素晴らしいです😄
中華版アーリオオーリオエペペロンチーノですね‼️美味そう‼️
ぜひお試しください🙏
正式名称ええねん
今日の最大のポイントは、マルちゃんの袋の再利用🤣でも、袋の中が結構油っぽいから、下手したらニンニクがすべって袋jからとびだしそう！😂
焼きそばは、いつも具材に悩むのですが、いやあ、これは常備のニンニクと唐辛子、あとはシャンツァイとネギだけ用意すればいいからお手軽ですね。お財布に優しいし。しかも、麺の香ばしさ、香味野菜の香り、とても美味しそうです。明日、これにします！ネギとシャンツァイを買いにGO！
脇屋さん、スタッフの皆さん
お疲れ様です✨
早速作ってみました！
簡単でしたし美味しかったです😉😉
あといつもより動画が見やすいような気がします✨
いつも焼きそばが完璧過ぎてヨダレが止まりません。
作ります🎉
いつもありがとうございます😊
にんにくパンパンめっちゃいいやん！
ショート動画にしたら人気でそう
いつも料理を参考にさせて頂いております。身近な食材や調味料で驚くほど美味しく出来上がるのがすごいです。ところで、いつもお使いになられている深型のフライパン’（中華鍋）はどちらのものなのでしょうか。マイヤーのサイトを観ても同じものを見つけられません。ご教示頂けると幸甚です。
美味しそうで、楽しそう！
楽しい撮影でした！
脇屋友詞さんの料理は中華でも品があり美味いんですよね✨
「これであなたもプロ！」とか言われても、その手際の良さは無理ですねぇ(´･ω･`)
丁寧な焼きそばですね。にんにく茹でるのやってみます！
ひと手間ですがぜひお試しください☺️
ニンニクパーンしてツボってんの可愛いな
夏休みって昼ごはん用意するの大変だから１０分でできるのは嬉しいよね
見たことない作り方です！香菜とニンニク買って来なくちゃ！
こりゃ美味そうだ…真似しよう
これでキンキンに冷えたビール…！絶対うまい！
🍺🍺🍺飲み過ぎ注意ですね😅
とても美味しそう。
ところでニンニクを潰したときの笑顔が気になってます。
ニンニク潰しはストレス発散法ですか？
プチストレス発散ですね😅
ニンニクを先にボイルするとホクホクしそう！
作り方が自分の発想のはるか外にあった笑
腹減った。。
コメント失礼します。
ボイルしてから油に香りを移す作業で、ボイルする理由を知りたいです。
ご覧いただきありがとうございます。
にんにくをサッとボイルしてから油で炒めると、焦げにくく全体がきれいにこんがりします😊
自分で作ってみて
一瞬で虜になりました。
ありがとうございます
ボイルすると水分量が増えて焦げにくくなるのかな
あとは火を通す時間無しで済むからか
試してみます
麺のおこげ、にんにく。美味しいやつですね。にんにくボイル試してみます。
おすすめです❗️
パーンパーン
メッチャやってみたい
漢の香り！
伝わります
お湯の沸く時間が異様に早い
Chef so nice 💯👍
油の味がとても美味かったです。おすすめです
シャンツァイってなんですか？
わかりずらい
九条ネギでこれをやったらめっちゃ美味しかったです😋
ooh looks good!
肉が入らなくても美味そうにできるんですね😊
シャンツァイってなんなん？どこに売ってんの？
いい声してますね。
絶対お酒好きそう
＼(^o^)／
先生キャラ変わってませんか？（笑）
美味しそうです!是非作りますね!
ぜひよろしくお願いします🙇♀️
たまにジョンカビラに聞こえます、イケボですね
ノーカットシリーズぜひお願いします!!
ノリが良いですね。
見ていて作りたくなってきました。
これにエビ入れたらもう完璧
❤💜💙👍
いつもありがとうございます｡
簡単に美味しく作れるので、
食べたい｡
最高です🎉
こちらこそご覧いただきありがとうございます😊
さんまさん居たな
案件ですか＾＾
シャンツァイという野菜の代用になる物、なりそうな物があったらどなたか教えてください
ねぎだけでも大丈夫です🙆♀️
ありがとうございます！作ってみます！
手早く楽し気に料理しているからなおさら美味しそうに見える
くんにちは！
これは絶対美味いやつや・・・
使う油の量がすさまじいんよ・・胃がもたれるんじゃなかろうか
中華観に来て何言うてんねん
最高👍です！
自分も焼きそば生麺はマルちゃんが一番好きです
でも、袋を開けたときに麺についている油（自分は謎油って呼んでます）が付いているのが気になっていて、
いつも麺をお湯で油を落としてから使っています
ただシェフがニンニク2片使ったのはいいんですが、鷹の爪が4～5本使って辛くないかなって思ってしまいました、その辺は自分で減らしてやってみます
結構ピリ辛でした😅調整してくださいね！
ペペロンチーノじゃねえか。
水を入れるなら
ニンニクを茹でた茹で汁をなんで使わないんですか？
プロの料理人は料理うまいですね。
ソリッドスネークの声の人ですか？
ってくらい声がいいですね✨
にんにく大好きなので
やきそば挑戦してみます😋
助平な顔
脇谷さんsexyだわ〜❤
いつも参考にさせて頂いています😊
この焼きそばも作ってみたいのですが私オイスターソースがダメなんです😢
オイスターソースの代用品はありますか?
何でもいいけど、冷蔵庫から食材をだして並べる時間もはからないと意味ないんじゃないの？
どうもこれはオイスターソース、例のブランドメーカーじゃないと駄目みたいです？！
何か海老焼そばの味になっちやった😢
どこのご家庭にもあるシャンツァイと大型中華鍋ですね！
絶対大さじ1の量が、調味料によって違うわ。
好感度意識して変な喋り方してるけどベテランらしくダンディに話したほうがいいよ脇屋くん
え？料理人？声優さん？どっち？w
焦げを作ったけど、炒めたらフニャフニャになりませんか？
喋り方😂
もう少し麺がほどけやすい方がいいと思うけど😊
レンジいれるくらい自分でやれ爺ー
ツャンツァイを少し皿に残したの、嫌だな。美味しいとしても、結構料理人としての細やかな意識を疑う。
オイスターソースだけって言ってから酒と水と胡椒使ってるけど
何よりごま油だらけだし
この人怖すぎる。
血が通ってない感じが怖い。
ごま油の消費量ハンパないw
コント、じゃないんだよね？
業務用調理器具使ってれば早いわな あんな早くお湯沸かんよ一般家庭
まな板の上に直接ボール置くって、いやだよね。
不衛生だよね。
きれいなボールなら問題ないだろ。変なところつっかかるなよハゲ。
シャンツァイ？の時点でえ？となる
弱火で炒めればニンニクをボイルする必要が無いよな。
ひと手間減った。香りも抜けない。皿も汚れない。
あのさあ、日常で揃えられる材料で作ってくれない？何？シャンテャイ？？？
絶対美味いヤツデすね！！