Ich liebe diesen Rhabarber Kuchen mit Baiser!!! I love this rhubarb cake!!!

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  • เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
  • Ich liebe diesen Rhabarber Kuchen mit Baiser!!! I love this rhubarb cake!!!
    Rezept:
    Für den Boden:
    4 Eier trennen. Eiweiß aufheben.
    4 Eigelb mit 100 Gramm Zucker und
    120 Gramm weicher Butter schaumig schlagen.
    300 Gramm Mehl und
    1 Päckchen Backpulver unterrühren.
    Den Teig in eine gefettete 26er Springform geben und mit den Teig
    einen Rand hochziehen.
    Für den Belag:
    etwas über einen Kilo Rhabarber schälen. Den Rhabarber in
    Stücke schneiden.
    Ein Päckchen Vanillepudding nach Packungsanleitung mit
    1/2 Liter Milch und 40 Gramm Zucker verrühren und aufkochen lassen.
    Den Rhabarber unterheben.
    Die Zutaten zum Teig in die nSpringform geben und im vorgeheizten
    Backofen bei 260 Grad Ober-Unterhitze für 55 Minuten Backen.
    Zwischenzeitlich unsere 4 Eiweiß und 150 Gramm Zucker schaumig/Steif schlagen.
    Auf den heißen Kuchen geben und glatt streichen.
    Für weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur Weiterbacken.
    Anschließend auf dem Bleck komplett erkalten lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen.
    Viel Spaß beim Genießen !!!
    Recipe:
    For the ground:
    Separate 4 eggs. Reserve egg whites.
    4 egg yolks with 100 grams of sugar and
    Beat 120 grams of soft butter until fluffy.
    300 grams of flour and
    Stir in 1 packet of baking powder.
    Pour the dough into a greased 26mm springform pan and add the dough
    raise an edge.
    For covering:
    Peel a little over a kilo of rhubarb. The rhubarb in
    Cutting pieces.
    Include a packet of vanilla pudding according to the package instructions
    Mix 1/2 liter of milk and 40 grams of sugar and bring to the boil.
    Fold in the rhubarb.
    Add the ingredients to the dough into the springform pan and place in the preheated pan
    Bake in the oven at 260 degrees top and bottom heat for 55 minutes.
    In the meantime, beat our 4 egg whites and 150 grams of sugar until foamy/stiff.
    Pour onto the hot cake and spread evenly.
    Continue baking at the same temperature for another 15 minutes.
    Then let it cool completely on the tray and then put it in the fridge.
    Have fun enjoying!!!

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