Давим виноград на самодельном прессе 12 тонн
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2019
- Давим виноградный сок на прессе, домкрат 12 тонн. Виноград ркацители для вина.
Продолжение - • Сколько сока выйдет с ...
Переделка домкрата под пресс - • Как разобрать домкрат ...
Чтобы не было целых, надо сначала через дробилку пропускать, а потом уже давить
Мешок другой надо было, как в старые времена, а так молодец, если долго не будет новых видео, значит вино получилось превосходным😆😆😆
Вот смотрю и радуюсь что не переделал домкрат! Реально удобнее использовать домкрат в штатном режиме.А шланг я так полагаю нужно потолще. Спасибо за идею. Можно реализовывать. Такой пресс меня тоже выручает.
Да, это ркацетели, нас студентами каждый год в сентябре возили в Рассвет под Манасом собирать технические сорта. Колхозники собирали столовые сорта в ящики, а мы только технические, кидали в , ковши в конце шпалер, а потом трактор вываливал их в кузов грузовика, потом ещё нужно было залезть в резиновых сапогах в кузов и ещё подавить его, чтобы больше поместилось. Считалась самая халявная работа, не нужно таскать вёдра. Когда дошла моя очередь быть грузчиком (я-то надеялся немного отдохнуть) сломался трактор... И пришлось залезть в кузов и принимать вёдра у сборщиков и высыпать их в ковш. Намахался жуть, тогда в этот день наша бригада собрала 7 тонн винограда и он почти весь прошёл через мои руки :-)
У нас в Одесской обл. виноград целиком не давят. Сначала его пропускают через шестеренчатые валки. Называется теребилка. А отжимают уже мезгу...Больше выход получается. Можно.оставить бродить вместе с мезгой, но вино получится терпким, от гроздей и косточек. По грузински. Специальная дубовая емкость с прорезями, где давят мезгу винтовым прессом, так и называется-давилка. Она толстостенная, что не распирала. И с металлическими обручами. Большое давление не очень и нужно. Важнее большой ход штока.
Мы чуть-чуть по-другому делаем вино. Виноград давится но не так сильно и от сока жмых (чача) не отделяется. Все вместе помещается в бочку или квеври (глиняный сосуд закопаный по горлышко в землю) и бродит. Когда вино готово тогда и отделяется сок от ягод. Из жмыха потом можно чачу гнать.
Я когда виноград давлю, то предварительно пропускаю его через машинку, которая давит ягоды и обязательно выбираю гребни от кистей, они дают терпкость. И перед тем как давить дроблёный виноград даю постоять ему день-два, чтобы он немного забродил и размягчился.
в нижней части кастрюлю в которой давишь, каким-нибудь хомутом обжать бы для прочности. как обручи на бочках. в верхней части давление еще не сказывается, пока весь воздух выйдет, который между ягод. а в нижней части уже давить будет....
Вот ты и выдал себя, Штирлиц! Я всё смотрю, токарные станки, фрезеры, а кончилось всё прессом для бухла!!!!😂😂😂😂😂
Если помыть виноград, то это смоет не сладость, а дикие дрожжи)
Токарь, сантехник, блогер, винодел, юрист, генеколог))) круто 2ю часть бы посмотреть, стени проволокой снизу чтоб не порвало бочку 👍
Для вина надо сначала виноград подавить ну можно сказать раздробить, можно руками, и поставить бродить на 3-4 дня! Потом уже под пресс! Да и виноград нельзя мыть именно для вина! А из отжимок можно ещё и чачу хорошую зделать!
Давай ещё один раз давани) красаучег Алим!
я такие в мешки не ложу виноград - это не пишевая синтетика это не пищевой мешок - не извсестно что этот мешок выдавит из себя с соком винограда .
За съемку - единица! Сильно близко, не разглядеть конструкцию.
На счёт "жмыха". Для кальянов продаётся уголь, из кокосовой стружки. Пальмовый уголь прожигают, перемалывают, капают каплю кокосового масла, и пресуют в брикеты. Из виноградного жмыха можно делать тоже самое, прожечь, перемолоть, и спресовать в брикеты. Несколько раз встречал в меню ресторанов "шашлык на угле из виноградных косточек", так что думаю получится некая экзотика))
Привет Алим ! Ну вот и пресс стал своё дело выполнять 🍇🍇🍇 отличное начало - молодец 👍
Я за 80 покупал Молдову) Накладно для вино, но интерес берёт выше) Но я его и заизюмливал ещё, даже перестарался) пришлось докупать ещё 5 кг отдельно и уже таким добавлять, что бы сахар убавить)
Да, крутой результат))
9:11