Доброй ночи с Дальнего Востока. Спасибо за новое видео,очень редко ты стала Жанна выходить в эфир. Забот конечно тебе и без нас хватает. Но все же не забывай нас. ❤❤❤
Здравствуй, Жанночка! В том и дело, если тесто нежное, воздушное, оно не может удерживать влажную начинку, особенно варенье. Лучше просто потушить яблоки, добавив чуть пектина или орехи. Твои булочки отличные, немного вытекло, не беда. Приятного аппетита! Спасибо за рецепт 🤗.
В начинку из фруктов хорошо добавлять молотые орехи. Их надо поджарить, смолоть на кофемолке заранее, добавить в начинку и оставить на пару часов. Лучше крахмала, проверено не раз. Соотношение примерно 2:1.
Жанночка, скажи мне, почему у меня на хлебе и на ржаной, и еа пшеничной заквасках жесткие корочки? Вкусные, но жёсткие. И пар ставлю, и крышкой сверху накрываю. У тебя тоже так?
@@ОльгаБезфамилии-л6щ Оля, да, иногда получается твердая корочка.. но чем влажнее тесто, тем корочка мягче. И я много воды брызгаю прямо под крышку перед тем, как тесто в духовку поставить. Ещё обратила внимание, что чем ниже температура выпекания, тем жестче корочка, скорее всего потому, что хлеб дольше печется.. успехов, Оля!🌺
Да, я поняла. У меня низкая температура. Максимальная температура электродуховки у меня 242°. И когда ставлю хлеб температура падает до 190° и еле до 210° поднимается, хотя сковорода раскалена оч.хорошо. А вот в газовой духовке (она до 260°) у меня горит хлеб и не могу стабильную температуру поддержать((((. Спасибо за ответ.
@ да, Оля, перепад температур- одна из проблем при выпечке хлеба! Я перепробовала все, что советовали: печь при более высокой температуре, при более низкой, с крышкой и без… оптимально при 250С под крышкой и с паром, затем при 200С без крышки.. и я нагреваю посуду для выпечки до 270С не менее получаса, потом пока ее выну, переложу тесто, надрежу и тд, и кастрюля, и духовка остывают 🌺
Шикарные булочки, даль, что я не виду рецепт, если нажать на ссылку "ещё" рецепт появляется, но он затемнен...😢... помогите пожалуйста, кто разбирается, как увидеть рецепт на ьелом фоне❤❤❤
В описании 200гр масла. В видео Вы говорите ,что кусок 100гр и используете половину. Сколько по итогу непонятно. Верю,что рецепт хороший, но хотелось бы поточнее описание.
Друзья! Спасибо всем, кто обратил внимание! Масла 200г, дописала в рецепте🌺
Приятного чаепития 🥐☕🤗💗🌷
Жанна, безумно аппетитно выглядят 😍я все не могу найти вкусное сдобное тесто для булочек , буду пробовать твой рецепт🤗спасибо 💞
Щедро, Жанночка, положила, начинки!!! 😂😋😻👍❤🎉❤
Да, Нина, от всей души🤣 Потом по противню собирала😂
Шикарно. Спасибо, Жанна, за рецепт.
Спасибо Жанна,красота!даже с экрана видно ,что тесто шикарное.Сделаю тоже.
Булочки супер. И не важно что потекли. Вкуснота.
Добрый вечер Жанна, конечно булочки очень вкусные.....❤❤❤
Доброй ночи с Дальнего Востока. Спасибо за новое видео,очень редко ты стала Жанна выходить в эфир. Забот конечно тебе и без нас хватает. Но все же не забывай нас. ❤❤❤
Жанна, по другому, и, не могло, быть!! Вкусно, и, только, вкусно!!! 😂❤🎉😅
Жанна, спасибо за очередной классный рецепт ❤, сели, смотрим и записываем!
Здравствуйте Жанна. Умелые руки за работой. И в чудесной обстановке получается вкусные булочки. Хорошего дня❤.
Внук совсем маленьким любил сырое тесто есть , как сейчас Аланчик. А ещё сырую картошку. Давали , что делать.❤ Спасибо Жанна!❤😊❤
Здравствуй, Жанночка! В том и дело, если тесто нежное, воздушное, оно не может удерживать влажную начинку, особенно варенье. Лучше просто потушить яблоки, добавив чуть пектина или орехи. Твои булочки отличные, немного вытекло, не беда. Приятного аппетита! Спасибо за рецепт 🤗.
Жанчик привет моя дорогая! У меня тоже бывает, что вытекает варенье, зато какая вкусная выпечка! 🥐🥐🥐
Спасибо за рецепт 😍😘❤️
В начинку из фруктов хорошо добавлять молотые орехи. Их надо поджарить, смолоть на кофемолке заранее, добавить в начинку и оставить на пару часов. Лучше крахмала, проверено не раз. Соотношение примерно 2:1.
Добрый вечер💐🌹.
А сливочное масло ск.грамм ?
Что то в рецепте не нашла😊
Вроде я подписан , уведомления включены. А не приходят уведомления
@@Roman2005R Роман, а я вас потеряла🥹 не знаю, почему, попробуйте выйти и заново зайти в ютуб.. говорят, ютуб решили вернуть, возможно какие-то сбои🌺
Здравствуйте. Скажите пожалуйста зачем уксус, что он дает?
@@ЛикаСтар-в3ф Лика, здравствуйте, уксус разрушает клейковину и тесто получается более эластичным и воздушным!🌺
А сколько сл.масло нужно?
Жанночка, скажи мне, почему у меня на хлебе и на ржаной, и еа пшеничной заквасках жесткие корочки? Вкусные, но жёсткие. И пар ставлю, и крышкой сверху накрываю. У тебя тоже так?
@@ОльгаБезфамилии-л6щ Оля, да, иногда получается твердая корочка.. но чем влажнее тесто, тем корочка мягче. И я много воды брызгаю прямо под крышку перед тем, как тесто в духовку поставить. Ещё обратила внимание, что чем ниже температура выпекания, тем жестче корочка, скорее всего потому, что хлеб дольше печется.. успехов, Оля!🌺
Да, я поняла. У меня низкая температура. Максимальная температура электродуховки у меня 242°. И когда ставлю хлеб температура падает до 190° и еле до 210° поднимается, хотя сковорода раскалена оч.хорошо. А вот в газовой духовке (она до 260°) у меня горит хлеб и не могу стабильную температуру поддержать((((. Спасибо за ответ.
@ да, Оля, перепад температур- одна из проблем при выпечке хлеба! Я перепробовала все, что советовали: печь при более высокой температуре, при более низкой, с крышкой и без… оптимально при 250С под крышкой и с паром, затем при 200С без крышки.. и я нагреваю посуду для выпечки до 270С не менее получаса, потом пока ее выну, переложу тесто, надрежу и тд, и кастрюля, и духовка остывают 🌺
Шикарные булочки, даль, что я не виду рецепт, если нажать на ссылку "ещё" рецепт появляется, но он затемнен...😢... помогите пожалуйста, кто разбирается, как увидеть рецепт на ьелом фоне❤❤❤
@@ЛюдмилаСамаева-ч9в Людочка, все нормально открылось, проверила только что🌺
Не понятно, сколько сливочного масла по итогу: 100 грамм или меньше?
@@МаринаАлексеева-и7ы Спасибо, Марина, написала в рецепте, 100г масла 🌺
Вместо молока налили воду, а сказали молоко. Получается вода с молоком
Ну так и получается🌺
В описании 200гр масла. В видео Вы говорите ,что кусок 100гр и используете половину. Сколько по итогу непонятно. Верю,что рецепт хороший, но хотелось бы поточнее описание.
Лана, точный рецепт в описании под видео🌺 я сначала приготовила половину порции, второй раз сделала полную порцию, рецепт доработала в процессе..
@Amond спасибо 👍
+👍 от мен-я вам в копи-лку ❣️ Добрый день 👋🤩 Зах-од-ите и вы ко мн-е в гос-ти 🏡🌳🫖☕🥞 Буд-у рад-а дру-ж-бе ✍️🩵🤳🪻✨🦋💫