Tu dois être soulagée et fière que tout ce boulot soit derrière toi, même si ça fait toujours un pincement au cœur de voir l'enclos vide les jours suivants... Repose-toi bien 🙂
Coucou Merci pour ton partage et ta sincérité J'imagine que cette partie dans l'élevage n'est pas la plus agréable mais tu là fais proprement et avec respect À bientôt Greg
Bonjour Aurelia, toujours une organisation de guerrière, ton travail est propre, on a l'impression que c'est simple mais non, quand je vois le temps que je passe avec ma dizaine de volailles, je sais que le tien est monstrueux. Merci pour le partage. 😘😘 Eugénie.
Ma première poule m'avait pris plus d'une heure, la partie éviscération été la plus longue, mais petit à petit on prend un bon rythme et surtout la plumeuse me fait gagner 15 à 20 minutes. Bon courage pour la prochaine, peut être qu'un ami serait intéressé pour donner un coup de main en échange d'un poulet ;)
Merci pour tes vidéos et tes conseils très judicieux. Grâce a toi, je vais pouvoir me lancer avec méthode et efficacité. Merci, merci, merci pour ton partage et ta générosité. J’ai hâte de découvrir votre nouvelle vie dans la prochaine acquisition.
Bonsoir Aurélia ,encore un travail de guerrière 💪💪, les poulets sont bien dodus! Tu n'as pas une gros tête, si tu voyais la mienne😆. J'ai bien aimé Kinou et Patou au début 😍💕. Gros bisous🌻
Bonjour ! Je découvre ta chaîne qui est très intéressante. Dommage tes liens amazon ne marchent pas dans la description... si tu as un moment un de ces quatre pour les réactualiser ce serait super. Je suis intéressé notamment par les livres et les ustensiles de cuisine. J'apprends beaucoup grâce à toi merci merci !
Bonjour, Tu es parée en viande pour l'année ! Bravo ! C'est génial de pouvoir être autonome en viande. Pour l'instant je ne me sens pas capable de faire ce que tu fais (ni mon mari d'ailleurs) je t'admire.
Faut se lancer quand on le sent bien. Ma première fois était une catastrophe et il m'a fallu du temps et quelqu'un avec moi pour m'y remettre. Vous n'avez pas quelqu'un dans votre entourage qui pourrait s'occuper juste de l'abattage? Pendant que vous faites le reste, en échange de quelques poulets. Ca pourrait vous aidez à vous y faire, car seul c'est vraiment pas facile.
Bonjour pouvez vous me dire la race de poulet de chair ? est ou acheter c'est hybride ? pourquoi pas garder un male et une femelle et faire vos poussin ?
79 kg en deux mois c'est une excellente affaire, merci les 3 semaines chez Lampy. j'ai regardé, la première série avait fait 65kg, donc on peut tabler sur une prise de poids globale d'1kg par jour. pour la prochaine série faudrait peut-être prévoir une ou deux semaines entre la première moitié et garder les plus gros pour la fin, ce sont ceux qui prendront le plus. et ce sera plus facile à organiser, pas besoin de bloquer deux jours de suite. finalement, prévoir deux jours pour les 39 poulets ce n'est pas trop. même à deux ç'aurait été fort juste sur un seul jour, le copine n'étant sans doute pas aussi efficace. les voisins vont être contents, une vingtaine de jeunes coqs qui ajustent leur voix le matin, ça devait commencer à les fatiguer.
Je croyais à vu d'oeil avoir eu un meilleur rendement cette fois-ci, mais la dernière fois j'avais fait 32 poulets contre 39 maintenant, donc je reste sur une moyenne de 2,02 kg par poulet. Oui je suis contente qu'ils ne soient plus là, j'avais mal pour les voisins le matin, étrangement les coqs qui commencent à peine à chanter sont plus dérangeant que les coqs mâtures je trouve ;)
@@frenchhomestead6226 Peut-être dû à la période où tu n'avais plus de granulés et où ils ont boudé le grain en plus de ça? Mais je ne sais pas pendant combien de temps ça a duré 😊
Je préfère sur petite surface, car j'y gagne de la matière à composter et j'améliore énormément le sol, je suis partie de sable et chiendent, après deux mois, la terre est très foncée avec une meilleure structure. De plus les poulets de chair blanche fientent énormément et à la fin ça commençait à sentir, là avec le foin aucune odeur.
@@frenchhomestead6226 Donc ca demande un peu plus de travail car foin à mettre mais au final on s'y retrouve, merci de ton retour et de ta gentillesse.
Nous mangeons aussi du boeuf, de l'agneau et très rarement du porc. Mais c'est vrai que l'on mange beaucoup de poulet, ces deux derniers mois on en a passé 18 quand même!!
Pareil que pour mes poulets, je baisse le feu une fois que j'ai atteint 70° et j'abat ma première poule, à partir de là l'eau est à bonne température, il faut éviter de dépasser max les 90° car cela brûlerait la peau. Entre 75° et 85° c'est bien. Pour savoir si la poule est bonne à plumer, essayer de tirer sur les grandes ailes des plumes, si elles s'en vont sans effort c'est bon. Bon courage.
bonjour, est ce plus rentable économiquement de prendre des cornish déja plumer ou des poussins de 1 a 2 jour . j aimerai bien 1 retour sur les couts d exploitation. le week end qui arrive je stresse a mort car je vais faire mes 1er dinde. c est vraiment plus gros bien plus gros. bonne journée
Bonjour, Je ne savais pas que l'on pouvait trouver les poulets déjà abattus et plumés, je ne pourrai donc pas comparer, pour le détail des coûts j'ai fait un récap dans le vlog 137. Oui les dindes c'est un autre niveau encore, je n'en ai jamais fait, par contre de ce que j'ai vu, attention aux griffes des dindes pendant l'abattage, le mieux il paraît c'est de fixer les pattes pour éviter de se prendre un coup de griffe, certains y ont laisser un oeil! Bon courage, ça va bien se passer, le procéder est le même que pour une poule ou n'importe quelle volaille, donc c'est surtout notre ressenti par rapport à la taille qui nous fait peur, mais l'expérience nécessaire est déjà là, c'est le plus important ;) J'aimerai beaucoup un retour d'expérience pour une première fois, quand ce sera fait, encore bon courage!
@@frenchhomestead6226 J ai regardé plus videos russe, ils les emmaillotent dans des grands sacs en toiles en laissant dépasser la tete puis ils attachent les pattes pour les suspendre. pas de coup d ailes , pas de coup de pattes. car ils font des dindes de + 20 kgs (ЗАБОЙ ИНДЮКОВ на Южной Короне / СОДЕРЖАНИЕ ИНДЮКОВ по-годуновски.)
Je voudrai une chambre froide positive, on en trouve dans les ventes aux enchères de restaurants, et pas si excessif! Pour la congélation je préfère rester sur plusieurs petits congélateurs, car stocker dans un seul grand si celui-ci tombe en panne, on perd tout. Mais c'est vrai que je gagnerai en place et en organisation.
ps j'ai acheter couteau , le meme je le recois cette semaine mais je crois qu'il va rester dans tiroir au debut lol pourtant je suis cuisto mais pas pareil qand c'est nos propre poules
Je vais très bien, et toi?? Et les animaux?? Il va y avoir d'autres volailles, j'ai craquée et passer commande, mais pas des poulets de chair cette fois-ci ;) plus de détails dans le prochain vlog! Passes une bonne journée.
@@frenchhomestead6226 très bien aussi , les animaux grandir très bien Semaine prochaine les canards barbarie , les pintade aussi von passer à la casserole, je vais aussi reprends des pintade une dixième pour le printemps Bonne continuation A bientôt
@@franckvanbavinchove8955 Tu me diras ce que tu as pensé des pintades niveau cuisine, je n'en ai fait qu'une fois comme un coq au vin, j'ai pas vu la différence avec un coq, mais je me dis que c'est sûrement la recette qui fait ça.
J'ai gardé la moitié des foies et coeurs, patou en a mangé pas mal frais, il avait une gamelle à côté de moi tout le temps de l'abattage, ceux que j'ai conservés sont au congél pour les chiens et le chat. C'est leur part, il faut bien récompenser Patou pour son travail de protection. Le foie est tellement bon pour la santé et la longévité que je préfère qu'ils en profitent, même si j'aime ça!
@@frenchhomestead6226 OK. Je passe du coq à l'âne, mais as-tu vu une vidéo passer à propos du Bocking 4 (la consoude russe) ? Apparemment, c'est une plante très recommandée pour la nourriture des volailles avec, en plus, une productivité de 25 kg/m2. Quand j'ai vu cette vidéo, j'ai de suite pensé à toi (enfin....plutôt à tes poules 😀).
Tu dois être soulagée et fière que tout ce boulot soit derrière toi, même si ça fait toujours un pincement au cœur de voir l'enclos vide les jours suivants...
Repose-toi bien 🙂
Coucou
Merci pour ton partage et ta sincérité
J'imagine que cette partie dans l'élevage n'est pas la plus agréable mais tu là fais proprement et avec respect
À bientôt
Greg
Bonjour Aurélia, j'ai un ami qui travail en abatoir et il m'a conseillé de les laisser reposé pendant 24h avant de les mettre au congel
Bonjour Aurelia, toujours une organisation de guerrière, ton travail est propre, on a l'impression que c'est simple mais non, quand je vois le temps que je passe avec ma dizaine de volailles, je sais que le tien est monstrueux. Merci pour le partage. 😘😘 Eugénie.
Ma première poule m'avait pris plus d'une heure, la partie éviscération été la plus longue, mais petit à petit on prend un bon rythme et surtout la plumeuse me fait gagner 15 à 20 minutes. Bon courage pour la prochaine, peut être qu'un ami serait intéressé pour donner un coup de main en échange d'un poulet ;)
Merci pour tes vidéos et tes conseils très judicieux. Grâce a toi, je vais pouvoir me lancer avec méthode et efficacité. Merci, merci, merci pour ton partage et ta générosité. J’ai hâte de découvrir votre nouvelle vie dans la prochaine acquisition.
Quel boulot 👏👏👏
Super de voir ce que sa demande de préparer sa viande!
Bonsoir Aurélia ,encore un travail de guerrière 💪💪, les poulets sont bien dodus! Tu n'as pas une gros tête, si tu voyais la mienne😆. J'ai bien aimé Kinou et Patou au début 😍💕. Gros bisous🌻
Ok, je crois qu'on se voit toutes avec une grosse tête en faite 😂
@@frenchhomestead6226 oui,je pense🥴🤣🤣😉. Belle journée à toi Aurélia 😘🌻
Toujours au top tes vidéos
Bonjour ! Je découvre ta chaîne qui est très intéressante. Dommage tes liens amazon ne marchent pas dans la description... si tu as un moment un de ces quatre pour les réactualiser ce serait super. Je suis intéressé notamment par les livres et les ustensiles de cuisine. J'apprends beaucoup grâce à toi merci merci !
Petite question : pourquoi verifies-tu la température de ton congélateur ?
Salut Aurélie super vidéo continue comme ça
Continue t’es vidéo je l’es adore 😊
C'est très gentil, merci ;)
Bonjour, Tu es parée en viande pour l'année ! Bravo ! C'est génial de pouvoir être autonome en viande. Pour l'instant je ne me sens pas capable de faire ce que tu fais (ni mon mari d'ailleurs) je t'admire.
Faut se lancer quand on le sent bien. Ma première fois était une catastrophe et il m'a fallu du temps et quelqu'un avec moi pour m'y remettre. Vous n'avez pas quelqu'un dans votre entourage qui pourrait s'occuper juste de l'abattage? Pendant que vous faites le reste, en échange de quelques poulets. Ca pourrait vous aidez à vous y faire, car seul c'est vraiment pas facile.
@@frenchhomestead6226 Merci pour ce retour, à première vue je ne vois personne, mais nous allons poser la question. On ne sait jamais.
Bonjour et super travail bravo
Bonjour, beau travail.
Quelle est la race des poulet svp ? Merci
Tranquille tu peu les congeler que le lendemain.. il n'y a pas le feu au lac
Bonjour pouvez vous me dire la race de poulet de chair ? est ou acheter c'est hybride ? pourquoi pas garder un male et une femelle et faire vos poussin ?
Quelle bonne organisation 👍🐓
Il faut laisser vos poules vivres
Salut plus les ailes de poulet dans le dos tu verras c'est encore plus présentable 👍
Ouah sacrée boulot
79 kg en deux mois c'est une excellente affaire, merci les 3 semaines chez Lampy. j'ai regardé, la première série avait fait 65kg, donc on peut tabler sur une prise de poids globale d'1kg par jour.
pour la prochaine série faudrait peut-être prévoir une ou deux semaines entre la première moitié et garder les plus gros pour la fin, ce sont ceux qui prendront le plus.
et ce sera plus facile à organiser, pas besoin de bloquer deux jours de suite.
finalement, prévoir deux jours pour les 39 poulets ce n'est pas trop. même à deux ç'aurait été fort juste sur un seul jour, le copine n'étant sans doute pas aussi efficace.
les voisins vont être contents, une vingtaine de jeunes coqs qui ajustent leur voix le matin, ça devait commencer à les fatiguer.
Je croyais à vu d'oeil avoir eu un meilleur rendement cette fois-ci, mais la dernière fois j'avais fait 32 poulets contre 39 maintenant, donc je reste sur une moyenne de 2,02 kg par poulet.
Oui je suis contente qu'ils ne soient plus là, j'avais mal pour les voisins le matin, étrangement les coqs qui commencent à peine à chanter sont plus dérangeant que les coqs mâtures je trouve ;)
@@frenchhomestead6226 Peut-être dû à la période où tu n'avais plus de granulés et où ils ont boudé le grain en plus de ça?
Mais je ne sais pas pendant combien de temps ça a duré 😊
Alors au final, tu préfères les élever en petit espace ou en grand ? Lequel est le plus rentable ? Merci de tes partages en toute simplicité
Je préfère sur petite surface, car j'y gagne de la matière à composter et j'améliore énormément le sol, je suis partie de sable et chiendent, après deux mois, la terre est très foncée avec une meilleure structure. De plus les poulets de chair blanche fientent énormément et à la fin ça commençait à sentir, là avec le foin aucune odeur.
@@frenchhomestead6226 Donc ca demande un peu plus de travail car foin à mettre mais au final on s'y retrouve, merci de ton retour et de ta gentillesse.
Super ta vidéo
tu pense que c est des cob ou des ross tes poulet ?
salut , auft vous mangé uniquement des poulets pa de viande ?
Nous mangeons aussi du boeuf, de l'agneau et très rarement du porc. Mais c'est vrai que l'on mange beaucoup de poulet, ces deux derniers mois on en a passé 18 quand même!!
Bonjour, pouvez vous me dire la température de l'eau pour plumer des cou nu Merci beaucoup !!
Pareil que pour mes poulets, je baisse le feu une fois que j'ai atteint 70° et j'abat ma première poule, à partir de là l'eau est à bonne température, il faut éviter de dépasser max les 90° car cela brûlerait la peau. Entre 75° et 85° c'est bien. Pour savoir si la poule est bonne à plumer, essayer de tirer sur les grandes ailes des plumes, si elles s'en vont sans effort c'est bon. Bon courage.
@@frenchhomestead6226 merci pour ta réponse !!! A bientôt pour d'autres vidéo avec plaisir !!
bonjour, est ce plus rentable économiquement de prendre des cornish déja plumer ou des poussins de 1 a 2 jour . j aimerai bien 1 retour sur les couts d exploitation. le week end qui arrive je stresse a mort car je vais faire mes 1er dinde. c est vraiment plus gros bien plus gros. bonne journée
Bonjour,
Je ne savais pas que l'on pouvait trouver les poulets déjà abattus et plumés, je ne pourrai donc pas comparer, pour le détail des coûts j'ai fait un récap dans le vlog 137.
Oui les dindes c'est un autre niveau encore, je n'en ai jamais fait, par contre de ce que j'ai vu, attention aux griffes des dindes pendant l'abattage, le mieux il paraît c'est de fixer les pattes pour éviter de se prendre un coup de griffe, certains y ont laisser un oeil!
Bon courage, ça va bien se passer, le procéder est le même que pour une poule ou n'importe quelle volaille, donc c'est surtout notre ressenti par rapport à la taille qui nous fait peur, mais l'expérience nécessaire est déjà là, c'est le plus important ;)
J'aimerai beaucoup un retour d'expérience pour une première fois, quand ce sera fait, encore bon courage!
@@frenchhomestead6226 J ai regardé plus videos russe, ils les emmaillotent dans des grands sacs en toiles en laissant dépasser la tete puis ils attachent les pattes pour les suspendre. pas de coup d ailes , pas de coup de pattes. car ils font des dindes de + 20 kgs (ЗАБОЙ ИНДЮКОВ на Южной Короне / СОДЕРЖАНИЕ ИНДЮКОВ по-годуновски.)
Bonsoir. Puisque tu compte déménager, peux être renseigne toi pour un congélateur industriel. Enfin si cela existe pour les particuliers.
Je voudrai une chambre froide positive, on en trouve dans les ventes aux enchères de restaurants, et pas si excessif! Pour la congélation je préfère rester sur plusieurs petits congélateurs, car stocker dans un seul grand si celui-ci tombe en panne, on perd tout. Mais c'est vrai que je gagnerai en place et en organisation.
merci pour votre video j'aprend beaucoups mais j'ai toujours pas fait le cap , ca me fait mal au coeur mais j'y arriverai (enfin j'espere )loll
ps j'ai acheter couteau , le meme je le recois cette semaine mais je crois qu'il va rester dans tiroir au debut lol pourtant je suis cuisto mais pas pareil qand c'est nos propre poules
Malheureusement les liens des listes amazon ne fonctionnent pas vraisemblablement parce qu il ne sont pas complet
Merci de l'avoir remarqué, les liens fonctionnent, je viens de les remplacer.
Cc comment tu vas,
Pourquoi pas refaire un lot 15 poulet tout hiver et les préparer au printemps
Je vais très bien, et toi?? Et les animaux??
Il va y avoir d'autres volailles, j'ai craquée et passer commande, mais pas des poulets de chair cette fois-ci ;) plus de détails dans le prochain vlog! Passes une bonne journée.
@@frenchhomestead6226 très bien aussi , les animaux grandir très bien
Semaine prochaine les canards barbarie , les pintade aussi von passer à la casserole, je vais aussi reprends des pintade une dixième pour le printemps
Bonne continuation
A bientôt
@@franckvanbavinchove8955 Tu me diras ce que tu as pensé des pintades niveau cuisine, je n'en ai fait qu'une fois comme un coq au vin, j'ai pas vu la différence avec un coq, mais je me dis que c'est sûrement la recette qui fait ça.
@@frenchhomestead6226 oui pas de soucis
Ma femme sur Facebook elle a créé un groupe : mes recettes de pâtisserie et cuisine pour tous.
Bonne journée
Euh je dois être une buse car les liens des listes m'amène aux mienne spas aux tiennes ?!
idem
@@UneCertaineIdee Donc soit on est un nuée de buses soit les liens sont ceux de son compte e"t donc pas les bons 😁
Idem 😅
Le soucis est réglé, oups, désolée.
Ca fonctionne maintenant, désolé!
Tu ne conserve pas les coeurs et les foies à part pour faire des plats spécifiques (il y a pas mal de recettes avec ces 2 ingrédients) ?
J'ai gardé la moitié des foies et coeurs, patou en a mangé pas mal frais, il avait une gamelle à côté de moi tout le temps de l'abattage, ceux que j'ai conservés sont au congél pour les chiens et le chat. C'est leur part, il faut bien récompenser Patou pour son travail de protection. Le foie est tellement bon pour la santé et la longévité que je préfère qu'ils en profitent, même si j'aime ça!
@@frenchhomestead6226 OK. Je passe du coq à l'âne, mais as-tu vu une vidéo passer à propos du Bocking 4 (la consoude russe) ?
Apparemment, c'est une plante très recommandée pour la nourriture des volailles avec, en plus, une productivité de 25 kg/m2.
Quand j'ai vu cette vidéo, j'ai de suite pensé à toi (enfin....plutôt à tes poules 😀).
c'est quoi la race des p
👍
Boa tarde 😉
💐💐💐💐
nul a ne pas copie