Искусство разделки. Кальмар

[@acid4kids467]

Спасибо за эти качественные видео, начал с лосося и не могу остановиться :))

[@котикиняхи]

Sergey Romanovskiy ха я тоже 😂

[@ОльгаГаврилова-ф9з]

За 5 минут кальмара "на сильном огне" он как раз в резину и превратится.. Очищенные тушки можно заливать кипятком на минуту, слить и ещё раз, слить и ещё раз - трех раз кипятка по минуте - две вполне достаточно для нежного кальмара

[@kersha6771]

плавники можно руками отделить, он спокойно отрывается без повреждения на самом тельце

[@goga2801]

а как же пленка которая на самом мясе???

[@Canadianseafarer]

Куда щупальца дел? Это не гид по разделке, а перевод продукта

[@alexeyvozovikov4026]

В ЮВА делают проще - просто жарят на гриле и продают.

[@nikolaseverniy]

все намного проще - кинуть кальмар в кипящую воду на 20 секунд и вытащить его уже чистеньким без пленки , по времени в сто раз быстрее чем в этом видео!!!

[@ilyaaverin4968]

Кальмар варится мгновенно и становится жёстким.

[@ОбъективныеСуждения]

Метод домохозяйки. Крайне неверный.

[@ilyakiselev4209]

1:32 тут Анатолий все объяснил же