CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO NA CONFEITARIA

As técnicas de congelamento e descongelamento na confeitaria impactam na sua produção e na sua lucratividade mais do que você imagina!
Nesse vídeo abordo os principais temas:
- O que é congelamento na confeitaria, de fato?
- Quais processos de congelamento são mais adequados;
- Quais processos ideais para o descongelamento dos seus produtos;
- Dicas de como ter produtos a pronta entrega;
- Ingredientes que não são recomendados para congelamento;
Organize a sua produção e faça docinhos perfeitos para faturar o ano todo!

[@EvandraCakesoficial]

Dicas maravilhosas parabéns

[@Becrea]

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