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Thamy Boccuzi
เข้าร่วมเมื่อ 9 ธ.ค. 2019
APRENDA COMO COBRAR O SEU CLIENTE E EVITAR CALOTE!
Nesse vídeo eu conto a história do meu primeiro calote na confeitaria, e como evitar esse tipo de golpe impondo as suas regras, como cobrar pelas suas encomendas, como abordar o cliente, etc.
มุมมอง: 42
วีดีโอ
TUDO SOBRE BRIGADEIRO GOURMET
มุมมอง 539 หลายเดือนก่อน
Nesse vídeo eu falo sobre o que você deve saber na produção de brigadeiros gourmet, suas características, como transformar o simples brigadeiro em doce fino, como inserir no seu cardápio e tudo para que você não tenha mais dúvidas e aprenda a aumentar o seu faturamento de forma estratégica transformando brigadeiros em doces finos!
Como definir sonhos, objetivos e metas para conquistar seu sucesso na confeitaria +exercício prático
มุมมอง 479 หลายเดือนก่อน
Nesse vídeo eu conto uma história pessoal onde essa mudança de mentalidade me proporcionou a dar o primeiro passo para abrir a minha loja em um espaço 3 vezes maior onde eu produzia até então. E você confeiteira? Qual o sonho que você precisa transformar em realidade ainda esse ano?
DOCINHO CRISTALIZADO OU AÇUCARADO. ESTRAGOU?
มุมมอง 117ปีที่แล้ว
A cristalização é quando você morde o docinho e no meio dele você sente cristais de açúcar, ou quando você come um docinho e parece que a massa tem areia, em alguns lugares falam que o docinhos esta “açucarado”. E isso é um sinal de que seu produto já não tem qualidade suficiente para venda. Quando o docinho forma uma “casquinha” por fora, e dentro não tem sinal de cristalização, isso acontece ...
Como cobrar pelo meu doce fino? Unidade ou cento?
มุมมอง 774ปีที่แล้ว
Meu nome é Thamy, e te ensino a ser uma confeiteira mais valorizada, transformando brigadeiros em doces finos! Nesse vídeo te explico qual é a melhor forma de cobrar pelo seu doce fino! Me conta como você cobra pelos seus doces finos!
Como perder a vergonha de cobrar pelo seu doce fino
มุมมอง 42ปีที่แล้ว
Eu sei que muitas de vocês sentem vergonha ou um certo desconforto na hora de cobrar o cliente pela encomenda feira, e isso acaba atrapalhando e muitas vezes prejudicando o trabalho de vocês. Você confeiteira precisa ter em mente, que o seu cliente está comprando um produto e é natural ele ter que pagar por isso. A partir do momento que você colocar na sua mente que esse processo é natural, não...
DESCUBRA SE O SEU DOCINHO É UM DOCE FINO DE VERDADE
มุมมอง 80ปีที่แล้ว
O doce fino vai além de uma decoração diferente! Nesse vídeo, eu falo sobre o que caracteriza um doce fino de verdade, quais os tipos de docinhos mais comuns no mercado e também como diferenciá-los através da sua estrutura e ingredientes.
BRIGADEIRO COM LEITE CONDENSADO MOCOCA PARA COBERTURA DO BROWNIE
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
Testei o leite condensado da Mococa para fazer um brigadeiro de decoração para os meus brownies! Será que deu bom?? Confira no vídeo!
MELHORES PANETONES / CHOCOTONES DE ATÉ R$10 PARA A SUA PRODUÇÃO DE CONFEITARIA
มุมมอง 482 ปีที่แล้ว
Nesse vídeo eu mostro como escolher o melhor panetone ou chocotone para a sua produção. Será que você deve comprá-los industrializados ou produzi-los de forma artesanal do zero? E para finalizar, você vai descobrir como transformar o seu panetone ou chocotone em docinhos que permitem qualquer confeiteira vender em maior quantidade e ganhar mais dinheiro.
COMO AUMENTAR SUAS VENDAS DE DOCES COM CARDÁPIOS PARA DATAS COMEMORATIVAS
มุมมอง 482 ปีที่แล้ว
Nesse vídeo eu falo sobre: - Como montar um cardápio ; - Como escolher quais produtos colocar no cardápio; - Quais informações são essenciais ter no cardápio; - Como fazer a descrição do seu produto no cardápio; - Como o processo de cada receita pode afetar a sua produção ; - Como ter um estoque inteligente; - Como evitar "calote"; - Como e quando divulgar; - Quantos produtos devo ter no cardáp...
POSSO USAR COBERTURA FRACIONADA NA PRODUÇÃO DE DOCINHOS?
มุมมอง 873 ปีที่แล้ว
Existem diferenças, sim, quanto a qualidade que você usa de um ingrediente. Porém, não é por isso que você não pode fazer um bom trabalho dentro da sua realidade ou do seu cliente.
PORQUE A MASSA DO DOCINHO FICA DURA?
มุมมอง 373 ปีที่แล้ว
Entendendo os processos e as características dos ingredientes, fica muito mais fácil corrigir quando algo der errado!
BALA BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE c/ NOZES
มุมมอง 5493 ปีที่แล้ว
Descrição da receita: t.me/thamyboccuzi Saiba mais em: odocepoder.com.br/inscrever
COMO ORGANIZAR UMA ENCOMENDA DE DOCINHOS
มุมมอง 1643 ปีที่แล้ว
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CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO NA CONFEITARIA
มุมมอง 6283 ปีที่แล้ว
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[DIA6] HIGIENIZAÇÃO DE FRUTAS FRESCAS E COMO APLICÁ-LAS NOS SEUS DOCINHOS
มุมมอง 4224 ปีที่แล้ว
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[DIA 5] ARMAZENAMENTO DE DOCES PRONTOS - COMO ORGANIZAR SUA SEMANA DE PRODUÇÃO DE DOCES
มุมมอง 1624 ปีที่แล้ว
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[DIA 4] QUAIS TIPOS DE DOCINHO FINALIZAR PRIMEIRO - COMO ORGANIZAR A PRODUÇÃO DE DOCES DA SEMANA
มุมมอง 434 ปีที่แล้ว
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[DIA 3] ORGANIZANDO O PREPARO DAS MASSAS DE DOCE - COMO ORGANIZAR A PRODUCÃO DE DOCES DA SEMANA
มุมมอง 544 ปีที่แล้ว
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[DIA 2] EMBALAGENS E ITENS PERSONALIZADOS - ORGANIZANDO PRODUÇÕES DE DOCES DA SEMANA
มุมมอง 404 ปีที่แล้ว
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[DIA 1] ORGANIZANDO PRODUÇÕES DE DOCES DA SEMANA - COMO COMEÇAR
มุมมอง 294 ปีที่แล้ว
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VOCÊ TEM QUE SABER DISSO ANTES DE COMEÇAR SUA PRODUÇÃO
มุมมอง 804 ปีที่แล้ว
VOCÊ TEM QUE SABER DISSO ANTES DE COMEÇAR SUA PRODUÇÃO
Amei todos que tem dúvidas sobre congelamento deveria assistir esse vídeo, amei ❤
❤
❤
Voltei pra agradecer por duas dicas 1° mexer com o fuê para não espirrar tanto. Eu fiz e realmente não espirrou zero queimadura kkkk 2° usar o saquinho para colocar o brigadeiro. Testei e deu super certo, não grudou nada com o saquinho, eu consegui deixar no ponto mais cremoso. Já vou seguir no Instagram para pegar mais dicas.
Onde esta a receita.?
10 mil likes pra vc Muito obrigada pelas as dicas Vou fazer 1000 doces essa semana, e o máximo que já fiz foi trezentos
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
😊😊 parabens ,deliciaaaaa...... muito bom ❤
Parabéns pelo vídeo, estava pesquisando sobre esse leite condensado e achei seu vídeo, bem explicativo.
Em compensação, fica tudo muito doce quando se usa glucose ! Eu não gosto de doce nenhum com glucose.
Maravilhosas dicas. Amei!!! Parabens
Show❤❤
obrigada pelo review, ajudou bastante 😊
obrigada pelo review, ajudou bastante 😊
Aqui na minha cidade ele está mais barato que o Piracanjuba e o da Itambé que são semidesnatados
Usa banha vegetal zero cheiro e mais barato
Comprei esaa marca hoje de leite condensado. VOU FAZER essa receita depois volto para dizer se deu certo
E aí colega gostou?
Ganhou mais uma escrita. Obrigada.
Gostei muito. Quanto vc vende ?
Dicas maravilhosas parabéns
Boa tarde! Adorei as dicas .
Amei está.dica. Parabens
Digo parabéns
Aqui no RS Choolate nobre entre 37,00 e 42,00 😳
Nossa bem mais caro! Tem que fazer o custo certinho para não trabalhar de graça..
Thamy, eu posso usar a glicose em qualquer tipo de recheio???
Olá! Use em recheios que você precisa de uma validade maior, prefiro usar um recheios a base de leite condensado..
Oi Thamy eu ví que vc já fez um vídeo falando sobre congelamento de massa.Porém eu gostaria de saber se posso congelar a massa de bomba, se tem que ser crua ou depois de feito as bombas.Obrigada! Sucesso sempre!
😘🙏💗🇦🇷
òtimo estou maratonando seus vídeos!
Adorei seus videos! E seu feed no instagram @thamy,boccuzi está maravilhoso! Parabéns sucesso e Sorte!
Oie e alice.....maravilhosa
Thamy amei a sua história. Você é uma vencedora 😍🥰🥳😊
Show🥳🥳😍😍🥰🥰
Ótimo conteúdo
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍😍
Lindaaaaa a top das top 😙😙😙😙😙