Мой юный друг работа альфа -амилазы идет при т 64 гр хотя бывает и термостабильная её добавляют несоложеное зерно при варке,солодовые заторы не варят как вы изволили сказать а держат на температурной паузе.Кстати сладость бурбонам дает кукуруза в заторе больше 50%.Кстати на этом острове дописывал свой роман 1984 умирающий Оруэлл.
@@slavakolosov3489 Не вполне понял вопрос ""на СКОЛЬКИ на Джуре затирают".Автор не владея темой бросает слова ВАРЯТ И КАША.Виски не пиво его не варят иначе ферменты полностью теряют активность.
@@игорькарпачов-и9й Технология производства пива и виски до момента перегонки очень схожа, исключая варку сусла с хмелем при производстве пива. Мало того сброженное сусло для виски тоже называют пивом, но правда, не здесь. здесь это все же mash.
@@slavakolosov3489 Вы тоже не в курсе,концы затирания разные для виски не нужна остаточная неперевариваемая плотность как для пива,только осахаривание похоже.
Master-distiller -ом что ли? Да, вот сразу никак не получится! Поясняю кто это такой. Наше значение "мастер" и их "Master" не совпадают. У нас мастер - это младший технический руководитель, а у них Master-distiller - это самый главный на дистиллерии.
Скажу что шотландский островной скотч это лучший крепкий напиток в мире. К тому же самый сложный. Джура в том числе. После островного скотча все остальное пить не возможно.
Самый продаваемый молт в Шотландии ни разу не островной и недымный и это их выбор, скОтов, которые этим напитком весь мир имеют. Да и тут, тот же вопрос: какой считать у Джуры более "островной" дымный или не дымный?
"Самый продаваемый" это не совсем верное определение любого виски. В основном много продаются раскрученные бренды, Джонни Уокер, Чивас, Макаллан, Балантайнс и другие! И каждый для себя открывает свой напиток. Я например очень люблю Чивас 15 лет выдержки. Пью не часто, потому как он достаточно дорогой. Из тех ,что по дешевле, Дюарс не плохой виски. Главное чтобы Вам нравилось, а островной он или нет это второй вопрос! Всем добра! Пейте только качественные напитки!
Японцы растят свой ячмень, но используют его только на пивоварение. На производство виски используют импортный и возят для этого его издалека и уже так делают сто лет! Они что дураки? Или дурак, это тот кто тебе рассказал что вкус виски не зависит от используемого ячменя, а ты повторяешь эту глупость 2:05 ! 8:00 //Мастер винокурни говорит...// Master-distiller что ли? Ну тогда хорошо бы было пояснить кто это такой. Потому что наше значение "мастер" и их "Master" не совпадают. У нас мастер - это младший технический руководитель, а у них Master-distiller - это самый главный на дистиллерии.
Ну в принципе интересно, но так по дилетантски... Чувствуется человек не в теме... (я вообще про технологию) Но достаточно познавательно по показу оборудования
Хороший краткий обзор!
То,что надо, спасибо!
Классный репортаж.
великолепный репортаж. спасибо! незаслуженно мало просмотров.
спасибо, отличная подача и содержание!
Очень информативно, спасибо! ;-)
А откуда метиловый спирт в зерновом заторе появился? Источник вроде как пектины?
Спасибо за интересный рассказ с меня подписка и лайк.
Спасибо огромное очень увлекательно информативно
Здорово! Увлекательное путешествие на вискокурню Jura. Спасибо
Прожимаю жирный лайк 👍👍👍 Спасибо очень интересно.
После белого крахмала в муке крупного помола, вид человека знающего про что говорит пропал напрочь....
МОЛОДЕЦ ДОСТУПНО ПОЯСНИЛ
Мой юный друг работа альфа -амилазы идет при т 64 гр хотя бывает и термостабильная её добавляют несоложеное зерно при варке,солодовые заторы не варят как вы изволили сказать а держат на температурной паузе.Кстати сладость бурбонам дает кукуруза в заторе больше 50%.Кстати на этом острове дописывал свой роман 1984 умирающий Оруэлл.
А на скольки паузах на Джуре затирают?
Про бурбон и кукурузу здесь к чему?
@@slavakolosov3489 Не вполне понял вопрос ""на СКОЛЬКИ на Джуре затирают".Автор не владея темой бросает слова ВАРЯТ И КАША.Виски не пиво его не варят иначе ферменты полностью теряют активность.
@@игорькарпачов-и9й//Не вполне понял вопрос ""на СКОЛЬКИ на Джуре затирают// А сколько пауз при затирании на дистиллерии Джура, в курсе?
@@игорькарпачов-и9й Технология производства пива и виски до момента перегонки очень схожа, исключая варку сусла с хмелем при производстве пива. Мало того сброженное сусло для виски тоже называют пивом, но правда, не здесь. здесь это все же mash.
@@slavakolosov3489 Вы тоже не в курсе,концы затирания разные для виски не нужна остаточная неперевариваемая плотность как для пива,только осахаривание похоже.
Как устроится туда мастером винокурни, и желательно где склады с бочками от 20 лет
Master-distiller -ом что ли? Да, вот сразу никак не получится! Поясняю кто это такой. Наше значение "мастер" и их "Master" не совпадают. У нас мастер - это младший технический руководитель, а у них Master-distiller - это самый главный на дистиллерии.
Вакансии сторожа есть?!
ОТЛИЧНАЯ РАБОТА
Спасибо
Самые высокие перегонные кубы у Glenmorangie , у Gura вторые по высоте .
Кого мама потчевала?-в детстве,-очень вкусно,-кашкой,-из ростков,пшеницы.
Может у вас была китайская мама?
2:20 А как же ячмень из предгорий Гималаев? Из него Paul John в частности делают. Хотите сказать, что и тут сорт ячменя не при чем?
А это хорошо, что не продают спирт на сторону?
Гленфидик и тот ...
Англичани ружья кирпичом не чистют. Не показал блин они медный конус, который вниз идёт оловом обрабатывают?
Молотком тебя мама ударила - когда кормила кашей из ростков пшеницы! )))
Ты чего несешь! )))
Автор ошибается в тех процессе , но снято хорошо.на 11.07 мин . "" делает нос очень богатым, а тело мясистым""
Скажу что шотландский островной скотч это лучший крепкий напиток в мире. К тому же самый сложный. Джура в том числе. После островного скотча все остальное пить не возможно.
Самый продаваемый молт в Шотландии ни разу не островной и недымный и это их выбор, скОтов, которые этим напитком весь мир имеют. Да и тут, тот же вопрос: какой считать у Джуры более "островной" дымный или не дымный?
"Самый продаваемый" это не совсем верное определение любого виски. В основном много продаются раскрученные бренды, Джонни Уокер, Чивас, Макаллан, Балантайнс и другие! И каждый для себя открывает свой напиток. Я например очень люблю Чивас 15 лет выдержки. Пью не часто, потому как он достаточно дорогой. Из тех ,что по дешевле, Дюарс не плохой виски. Главное чтобы Вам нравилось, а островной он или нет это второй вопрос! Всем добра! Пейте только качественные напитки!
откуда в хвостах сивушные масла? )))) а так забавненькое видео, лайк!
А что там, по твоему? У него много разных не попаданий, но здесь-то фраза безошибочна!
Хмм каша из ростков пшеницы...
На дегустации Игорь Мальцев там на заднем плане...
да безрукий сварщик варил стелажи. возьмите меня....
Пары виски сделали коварное дело со сварщиком...
Японцы растят свой ячмень, но используют его только на пивоварение. На производство виски используют импортный и возят для этого его издалека и уже так делают сто лет! Они что дураки? Или дурак, это тот кто тебе рассказал что вкус виски не зависит от используемого ячменя, а ты повторяешь эту глупость 2:05 !
8:00 //Мастер винокурни говорит...// Master-distiller что ли? Ну тогда хорошо бы было пояснить кто это такой. Потому что наше значение "мастер" и их "Master" не совпадают. У нас мастер - это младший технический руководитель, а у них Master-distiller - это самый главный на дистиллерии.
Ну в принципе интересно, но так по дилетантски... Чувствуется человек не в теме... (я вообще про технологию) Но достаточно познавательно по показу оборудования
Оборудования то не показали.
Много чего не показал,
..
Не пиво, а сусло.
Не сиропчик а барда
Сброженное сусло называется пивом.