Obrigada cheff por você compartilhar sua receita e dicas super valiosas , coisas que acontece no decorrer do processo de uma produção, que Deus abençoe voce e sua família e que você prospere cada vez mais em todos os sentidos, boa sorte, boas vendas e sucesso em tudo que fizer
As quantidades sao as da embalagem do quibe gente oque ela ensinou foi a técnica que é pra aglutinação do trigo quando voce amassa tanto a farinha quanto o farelo ele librera amido e por sua vez a massa se une mais facil . Adorei seu jeito simples de explicarmuitas pessoas erram no quibe exatamente por nao fazer essa técnica
@@cantinadavan talvez vc não sinta mas pessoas mais sensíveis sentem.comi um kibe grande não estava estragado. Mas senti o azedinho do cheiro verde. Tbm já joguei fora várias coxinhas em que tinham colocado cheiro verde fresco e com o tempo o cheiro verde azedou a massa. Eu coloco bastante cheiro verde tbm gosto .no recheio de frango mas cozinho junto. Aí não azeda.geralmente coloco até 2 molhos de hortelã fresca. Pra dois pacotinhos de farinha de kibe. E uso sason de carne alho cebola e shoyo .fica ovo batom tudo no liquidificador fica uma delicia.
@@andreiamonteiro485 Andreia isso depende muito do preparo. Você acha que se as pessoas sentissem esse gosto de azedo elas voltariam a comprar o meu quibe??? Essas coisas de azedar é muito do preparo e nós nós atentamos muito sobre isso aqui.
@@andreiamonteiro485 não amiga não é questão de gosto é questão de saber fazer se eu digo que não fica com gosto de azedo é porque não fica com gosto de azedo. Se tem uma coisa que prezamos é a quantidade dos salgados aq na nossa fábrica.
Coloca as quantidades que vc usa. Pq fica difícil pra gente fazer sem as medidas. Imagino que vc deve ter uma ficha técnica ate mesmo pra poder calcular custo
Lilian eu tenho ficha técnica montada e sei o custo, mas já faço a tanto tempo que já sei a quantidade que uso. E eu falei várias vezes no vídeo pra colocar os temperos a gosto a intenção do vídeo é mostrar a técnica porque receita todo mundo faz agora quero ver parar e explicar a tecnica e onde pode estar o erro.
O creme de cebola é uma ótima dica também dá liga e mais sabor
Eu amo suas receitas bjs obrigado
Boa Noite
Amei a suas especificações. Estou querendo comprar uma modeladora de salgados .o seu vídeo me ajudou a decidir
@@dalmideribeiro8454 amiga vc quer o contato da Monique vendedora da Interlaser pra ela te explicar mais sobre as máquinas?
Amei a receita
Que bom que gostou
Eu nem máquina tenho, mais aempre estou aqui. ❤❤❤❤.
Obrigada lindona 😙
Parabéns pelo ensinamentos
Pode bater na batedeira?
Obrigada cheff por você compartilhar sua receita e dicas super valiosas , coisas que acontece no decorrer do processo de uma produção, que Deus abençoe voce e sua família e que você prospere cada vez mais em todos os sentidos, boa sorte, boas vendas e sucesso em tudo que fizer
Obrigada de coração
Eu não sou chega não uma simples salgadeira 😍😍😍
Linda maravilhosa e humilde ❤@@cantinadavan
Menina do céu ! Comecei a pesquisar ontem , meu kibe tá pipocando na fritura !assistindo e já comentando ! ❤❤❤❤
Espero que tenha ajudado
Oi , voltei , meu kibe ficou top ! Usei água fria em temperatura ambiente , ficou muito bem ! Obg por compartilhar ❤❤❤
@@eliana_eherculano que top
As quantidades sao as da embalagem do quibe gente oque ela ensinou foi a técnica que é pra aglutinação do trigo quando voce amassa tanto a farinha quanto o farelo ele librera amido e por sua vez a massa se une mais facil . Adorei seu jeito simples de explicarmuitas pessoas erram no quibe exatamente por nao fazer essa técnica
Oi Nanda exatamente eu quis mostrar a técnica.
Obrigada por comentar ☺️
Maravilhosa
❤❤❤, cheguei ❤😂bom dia, Deus abençoe muito vcs 🙏🙏🙏
Amém e amém
Passa receita de 500g de trigo para kibe por favor
Van. Tenta colocar só a. hortela então usa cheiro verde pq o cheiro verde tende a deixar a massa com um gostinho de azedo ao passar do tempo.
Então eu amo usar cheiro verde no quibe
Sempre usei e nunca ficou com gosto de azedo 🤔🤔🤔
@@cantinadavan talvez vc não sinta mas pessoas mais sensíveis sentem.comi um kibe grande não estava estragado. Mas senti o azedinho do cheiro verde. Tbm já joguei fora várias coxinhas em que tinham colocado cheiro verde fresco e com o tempo o cheiro verde azedou a massa. Eu coloco bastante cheiro verde tbm gosto .no recheio de frango mas cozinho junto. Aí não azeda.geralmente coloco até 2 molhos de hortelã fresca. Pra dois pacotinhos de farinha de kibe. E uso sason de carne alho cebola e shoyo .fica ovo batom tudo no liquidificador fica uma delicia.
@@andreiamonteiro485 Andreia isso depende muito do preparo.
Você acha que se as pessoas sentissem esse gosto de azedo elas voltariam a comprar o meu quibe???
Essas coisas de azedar é muito do preparo e nós nós atentamos muito sobre isso aqui.
@@cantinadavan tá ok. Vdd. E questão mesmo de gosto.
@@andreiamonteiro485 não amiga não é questão de gosto é questão de saber fazer se eu digo que não fica com gosto de azedo é porque não fica com gosto de azedo.
Se tem uma coisa que prezamos é a quantidade dos salgados aq na nossa fábrica.
Boa noite Van, obrigada pela mega dica, Deus abençoe ❤
Amém e amém
Linda , até já tirei o kibe do meu cardápio
Poxa que pena
Era tudo que precisava ❤
Que bom
Vc fazmem grande quantidada mais so quero fazer com meio de farinha e meio de carne essa e a receita qur quero
Boa noite, Deus abençoe, vc faz quibe recheado na máquina?, obrigado
Ola
O meu quibe não é recheado
@cantinadavan obrigado
Cheguei❤
😉
da para fazer o kibe grande de lanchonete na modeladora?
Simmmmmm
Coloca as quantidades que vc usa. Pq fica difícil pra gente fazer sem as medidas. Imagino que vc deve ter uma ficha técnica ate mesmo pra poder calcular custo
Lilian eu tenho ficha técnica montada e sei o custo, mas já faço a tanto tempo que já sei a quantidade que uso.
E eu falei várias vezes no vídeo pra colocar os temperos a gosto a intenção do vídeo é mostrar a técnica porque receita todo mundo faz agora quero ver parar e explicar a tecnica e onde pode estar o erro.
Mas ela colocou todas as quantidades no vídeo, do trigo pra quibe, da água, da carne. Só os temperos que são a gosto.
Thalyne tem gente que ao invés de agradecer só acha detalhes para colocar defeito.
Quando vc coloca ela na masseira vc liga o fogo ? Ela é refogada ou só é pra mexer mesmo ? Nunca fiz quibe rsrs fique com essa dúvida
@@jonaslacerdaroma2084 somente para dar liga não liga o fogo
Olá Van você congela como ? Em bandejas no freezer você pode me ajudar
Sim nas bandejas e no freezer
Meu problema do kibe, e passar na modeladora. Ele fuca torto e sai cada um de um tamanho diferente. Isso so acontece com o kibe
O ponto da sua massa não deve estar bom
❤❤❤❤
🙌
Oii, achei que os pacotes eram de 1kg e na verdade era de 500g , e agora ?
Coloquei muita agua , qual seria a melhor maneira de dar liga ?
@@DouglasCastroMT não tem mais farinha de Quibe?
Vc usa aquelas carne de pacote congelada? Pq ele ta cheio de linha
Uso também
Obrigado pelo vídeo.4 de janeiro 2025
❤️
Qual tipo de carne vc usa pra fazer o kibe?
Acem, agulha ou músculo
@@cantinadavan obrigada
Van, quanto tempo vc deixa batendo na masseira?
Até dar o ponto
E o tempo depende da quantidade
Oi ,pra q serve o limão?
Para dar sabor
Oi,onde entra a farinha de trigo?
Qual a função dela no preparo do kibe?
Francisco na receita não tem farinha de trigo?
Vc viu isso aqui no vídeo.
Na máquina não tem como fazer sem a carne na massa é só carne dentro ?
A carne não atrapalha em nada
Se vc quiser fazer o quibe sem carne pode fazer.
@@cantinadavan otimo obrigado ☺️
Menina me ajuda ontem fui passar na modeladora e não passa e fica saindo o rolo de massa desencaixa
Sera que estragou minha maquina?
Você está montando corretamente?
@@cantinadavan sim estou sim
Van, pão francês é o de menos, eu já vi gente tirando a carne moída para economizar 😅
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Pior que eu vejo muito isso ai 😂😂😂😂
Eu uso creme de cebola.
Pra 10 kg de quibe 1 k de creme de cebola
Top
Mi desculpe a pergunta, o limao é inteiro? Adorei este tempero mais nao entendi do limao
A característica da esfiha verdadeira é o gostinho do limão por isso coloco muito limão na carne.
Limão inteiro espremido.
Coloca o suco do limão
@@angelitaalbuquerquesouza3042 eu coloquei 🙌🏽
Voce deixou a agua na farinha ou tirou
Não se tira a água amiga, a farinha suga toda a água. O quibe hidrata.
A nem a receita desse mulher nada a ver com receita caseira.fala serio
@@shyrleilucide fala sério você