Sobrecoxa ao curry com arroz e laranja | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Para quem gosta de praticidade e otimizar o tempo na cozinha, Rita Lobo ensina a receita de sobrecoxa ao curry com arroz e laranja para facilitar seu almoço ou jantar em uma panela só! 🍗🍊
INGREDIENTES
6 sobrecoxas de frango com pele e osso
1 e 1/2 xícara de chá de arroz integral
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
3 xícaras de chá de água
1/2 xícara de chá de caldo de laranja-baía
1 laranja-baía
Azeite a gosto
1 e meia colher de chá de curry
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 ramos de coentro
3 ramos de hortelã
MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Tempere as sobrecoxas com 1e meia colher de chá de sal, o curry e pimenta-do-reino a gosto - espalhe bem os temperos pela carne, mas com cuidado para a pele do frango não se soltar. Mantenha as sobrecoxas em temperatura ambiente enquanto o forno preaquece - elas não podem estar geladas na hora de ir para a panela.
3. Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave, seque e corte a laranja em 6 rodelas de meio centímetro. Se a laranja estiver muito grande, corte as rodelas em meias-luas.
4. Leve ao fogo médio uma caçarola grande de borda baixa que possa ir ao forno. Se preferir, utilize uma frigideira grande de borda alta. Regue com 1 colher de chá de azeite e coloque quantas sobrecoxas couberem, uma ao lado da outra, com a pele voltada para baixo.
5. Deixe dourar, sem mexer, por cerca de 5 minutos. Atenção: só vire as sobrecoxas quando a pele dourar e descolar do fundo. Com uma pinça, vire as sobrecoxas e deixe dourar o outro lado por 4 minutos.
6. Transfira para uma travessa e repita o processo com os pedaços restantes. Porém, não precisa regar com mais azeite, pois a sobrecoxa solta gordura.
7. Mantenha a panela em fogo médio e coloque as rodelas de laranja, uma ao lado da outra, para dourar na gordura do frango por 1 minuto de cada lado. Reserve num prato.
8. Regue a panela com 1 colher (chá) de azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos, até começar a dourar. Junte o alho e o gengibre e mexa por 1 minuto para perfumar.
9. Acrescente o arroz e misture bem. Regue com a água e o caldo de laranja. Tempere com meia colher de chá de sal, junte as folhas de louro e misture. Volte as sobrecoxas para a panela, com cuidado, deixando a pele para fora do caldo - assim elas ficam douradas e crocantes ao assar.
10. Acomode as rodelas de laranja entre as sobrecoxas e leve a panela ao forno para assar por cerca de 50 minutos, ou até o frango e o arroz terminarem de cozinhar.
11. Enquanto isso, lave, seque e pique grosseiramente o coentro e a hortelã.
12. Retire a panela do forno, polvilhe as ervas picadas e sirva a seguir.
#CozinhaPráticaNoGNT #Sobrecoxa #Curry
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Eu simplesmente sou fã de carteirinha da Rita... tudo o que ela faz é maravilhoso ❤
GENTEEEEE, FICOU SIMPLESMENTE DELICIOSAAAAA!! FAÇAM ESSA RECEITAAAAA
Assisto todos os Programas Cozinha Prática com Rita Lobo. ❤
Cheguei primeiro pra ver essa deusa da culinária
Suas receitas são fantásticas e com ingredientes fácil de achar. Amo.
Quero saber a marca dessa panela que usa para fazer o frango, por favor, se alguém souber me informa.
parece ser da Le Creuset, da linha non-stick
Wow! Vou tentar fazer no domingo. Ficou com um aspecto mega suculento. 🤤💛
Ja fiz duas vezes essa receita aqui em casa, deliciosa, minha família amou ❤
Você é maravilhosa
AMO AS SUAS RECEITAS
Amo às aulas ffa
Vou fazer essa delícia
Que maravilha❤❤
Rita sempre maravilhosa. Assistir a receita no Gnt. E amamos aqui em casa ❤. Ilan meu filho, a Rita estás cada vez mais linda
Maravilhoso!!
Top
Parabéns maravilhosa ❤❤
Fiz a sobrecoxa , ficou divinaaa❤
Que delícia,já vou fazer,top.
Maravilhoso não vou deixar de fazer essa delícia
Eu amo as receitas da Rita.
Fiz ontem! Deu muito certo e foi tudo! Nem deu tempo para a foto. 😂😂😂
Te curto tantoooo!!!👏🏻👏🏻😉
Ual maravilhosa demais preciso experimentar essa receita 😋😋😋😋😋😋
Amei Rita,fiquei com água na boca também.
Serve para fazer com sobrecoxa sem pele ?
Que cor linda de parede, qual o nome da tinta please?!
Que maravilha parabéns guerreira
vou fazer essa fita, mas só tenho coxinha da asa k
GOSTEI
E com arroz parbolizado, dá certo??
Tudo de bom 😊
Excelente! Vou fazer! 😊
Receita maravilhosa!
Boa tarde O gengibre , qual a funçao dele na receita , ele.seria algum realçador de sabor algo assim ??
sensacional
Meus sentimentos a família ele deixar saudades!😢
Delícia, heim!! Show!!!
Parabéns. Tudo de Bom. Abraços. . . DG Tudo
Fiz a receita ficou ótima, mas será que posso fazer só no fogão sem botar no forno?
A hortelã vai em que momento? No final com o coentro fresco?
Meu arroz ficou muitoooo amargo , será porque usei laranja do céu ?! Ou será que é por conta da casa ?! Ou ainda será que caiu alguma semente , porém não vi nenhuma 😢
*casca
Vc deu uma leve fritada na laranja Rita eu não vi só vi que estar dourada mas vi que vc não mostrou
Mostrou sim.
Não sei pasta foto no TH-cam!
Que delícia
Se alimentar bem eu já não sei, porque a pele do frago tem muito coleterol que entope as veias, como venho de familia que já teve muitos infartos, prefiro consumir só a gordura de peixe que é mais saudável. Eu procurei receita do panelinha com coração de galinha e não achei. Acho mais gostoso que carne de animais.
Ela só é lenta!! Se for para a TV,vai ter que ser mais rápida!!!
Pele de frango é nojenta