Captain's Dinner met Kreeft met Job Pattinasarany | How To

In deze How To laat de Rotterdamse chef Job Pattinasarany zien hoe je op een sympathieke manier afscheid neemt van een Oosterscheldekreeft en deze vervolgens kookt, rookt, stooft in knoflookboter en voorschotelt met kapucijners en zelfgemaakte pickels.
Kapucijners met spek, oftewel Captain's Dinner, is een oud-Hollands zeemansgerecht waar niets aan mankeert, maar als je met Job de keuken in gaat, wordt eten leuker en lekkerder. Job kookt naast zijn werk in restaurant Ballroom in Rotterdam eens per maand verrassende combinaties tijdens een etentje dat Mad Flavours heet en in zijn eerste eigen kookshow, Loks Kitchen, maakte hij dingen als frikandelbapao's met Steen en kipnuggets met Ronnie Flex.
Het seizoen van de Zeeuwse Oosterscheldekreeft loopt officieel van de laatste donderdag in maart tot 15 juli, maar je kan voor dit gerecht natuurlijk ook gewoon een andere kreeft nemen.
Maak thuis wat lekkers in deze tijden van quarantaine. De komende weken publiceren we elke zondag een How To video uit ons rijke archief. Bekijk hier meer How To's: bit.ly/3cvK0iO
Abonneer je op VICE Nederland: bit.ly/Abonneer...
En abonneer je ook op het internationale kanaal van VICE: bit.ly/Subscrib...
Over VICE:
Met onze impactvolle, maar ook luchtige verhalen geven we wereldwijd een originele kijk op de actualiteit, cultuur, feesten, identiteit, het internet en allemaal dingen waar überhaupt nog niet eens een naam voor bestaan. Scroll door onze bibliotheek en ontdek onze wereld. Welkom bij VICE.
Connect met VICE:
Bekijk onze video's in het Nederlands: bit.ly/VICEnl-V...
Bekijk onze wereldwijde video bibliotheek: bit.ly/VICE-Videos
Videos, dagelijkse artikelen en meer: vice.com
Meer video’s van het VICE-netwerk: www. vic...
Volg VICE Nederland op Instagram: / vicenl
Like VICE Nederland op Facebook: vicenede...
Volg VICE Nederland op Twitter: / vicenl
Klik hier om wekelijks het beste van VICE te ontvangen: www.vice.com/n...
Het VICE TH-cam Netwerk:
VICE: / vice
MUNCHIES: / munchies
VICE News: / vicenews
VICELAND: / vicelandtv
Broadly: / broadly
Noisey: / noisey
Motherboard: / motherboardtv
VICE Sports: / noc
i-D: / idmagazine
Waypoint: / waypoint
#HowTo #JobPattinasarany #Captain'sDinner #VICE